Kan jeg erstatte linfrø egg med en kylling egg?
Ja! I nesten alle tilfeller anbefaler jeg 1 liten kylling egg per 1 lin egg.
Hva kan jeg erstatte mandel måltid/mel. Jeg kan ikke tåler mandler.
Avhengig av oppskrift, kan du vanligvis erstatte en 1/2 & 1/2 blanding av glutenfri havre mel og min DIY glutenfri mel-blandingen. For eksempel, hvis en oppskrift krever 1/2 kopp mandel mel + 1 kopp GF mel blanding, kan du i stedet sub 1 1/4 kopp GF mel blanding + 1/4 kopp GF havre mel., Alternativt, kan du prøve noe som valnøtt eller hasselnøtt måltid. Eller hvis du har en mutter allergi, solsikkefrø måltid kan være et godt alternativ.
Mandel måltid vs. mandel mel. Hva er forskjellen?
Mandel måltid er finmalt rå mandler, og mandel mel er finmalt bleke og skrelte mandler, noe som gjør det finere i struktur og lysere i farge. De to kan vanligvis brukes om hverandre i rask brød og kaker, og er et flott glutenfritt alternativ til tradisjonelle mel., Men for oppskrifter der en mer kake-lignende konsistens er ønsket, mandel mel er definitivt veien å gå, på grunn av sine lettere tekstur, farge og nøytral smak. Du kan se et eksempel på hvor vi brukte mandel måltid i disse 5-Ingrediens Vegetarianer glutenfri Kjeks, og et eksempel på hvor vi brukte mandel mel i denne 1-Bolle Vegetarianer glutenfri Vanilje Kake.
jeg ønsker ikke å bruke olje; hva vil du foreslå å bruke for å erstatte olje i dine oppskrifter?
Det kommer an på oppskriften., Hvis oljen er en additiv å si en saus for struktur eller kroppen, kan det vanligvis være subbed med vann eller grønnsaksbuljong, for eksempel i pesto. Når oljen er kalt for sautéeing, det er vanskeligere å erstatte. Men jeg vet at noen mennesker har lykkes å hoppe over olje-og bare legge litt vann i pannen i stedet. Dette vil ikke gi den samme sprø tekstur, og kan også resultere i noen av ingrediensene fester seg til pannen, så eksperimentere og se hva som fungerer for deg. I bakevarer, olje-noen ganger kan byttes ut med eplemos eller annen frukt puré., Men, vet at hver oppskrift er forskjellige og helt fjerne olje fra en oppskrift vil påvirke sluttresultatet. For steking (grønnsaker og kikerter, etc.), kan du vanligvis bare hoppe over olje, men vet at ingrediensene ikke vil komme ut som sprø og gylden brun som de ville gjort med olje.
Hva kan jeg erstatte rullet havre? Jeg kan ikke tolerere dem.
jeg har hørt mange lesere har suksess erstatte rullet havre for quinoa flak i baking og oppskrifter., Men dette vil selvsagt avhenge av hver oppskrift (for eksempel, er dette ikke ville fungere i tilfelle av natten havre siden det er overveiende havre). I baking, rullet havre kan generelt bli byttet ut med en ½ + ½ blanding av hvetemel (glutenfri eller ikke), og mandel måltid. Se de neste par spørsmål for mer anbefalinger.
Hva kan jeg erstatte havre mel?
jeg generelt anbefale å erstatte havre mel for spelt mel. Men hvis du ikke kan ha gluten, vil jeg anbefale å erstatte en ½ + ½ blanding av mandel måltid og glutenfri mel. Se det neste spørsmålet for min går til glutenfri blander.,
Kan jeg bruke min egen glutenfri mel-blanding, eller et annet merke som ikke er nevnt?
Hvis jeg skriver en viss blanding av glutenfri mel, sørg for at du følger mine anbefalinger for best resultat. Hvis du ønsker å prøve din egen blanding eller en butikk-kjøpte blanding, gjerne, men jeg kan ikke garantere for resultatene. Min går til GF blanding kan bli funnet her. Hvis du leter etter en butikk-kjøpte, Bob ‘ s Red Mill 1:1 glutenfri Baking Blanding er min go-til og arbeider i et utvalg av oppskrifter. Jeg har også hørt gode ting om Pamela s GF baking mix spesielt for baking.
jeg kan ikke ha gluten., Hva kan jeg erstatte (alle formål, hel hvete eller spelt) mel?
Se spørsmålet over for mine anbefalinger.
jeg er ikke glutenfri, men oppskriften krever for glutenfritt mel. Hva kan jeg erstatte?
I nesten alle tilfeller kan du erstatte glutenfri mel blanding for ublekt alle formål mel eller hele hvete kaker mel.
Hva kan jeg erstatte cashewnøtter?
Erstatter cashewnøtter er en vanskelig en, så hvis mulig, bruk cashewnøtter. Dette er fordi cashewnøtter gjør en så stor kremet, nøytral base for vegansk desserter og sauser., Men, du kan prøve å erstatte macadamia nøtter i desserter for et tilsvarende resultat, eller bleke mandler i velsmakende oppskrifter, som sauser.
Hva kan jeg erstatte mandler/mandel melk?
Hvis du ikke kan ha mandler og trenger en erstatning for mandel måltid, kan du prøve en annen mutter måltid, for eksempel valnøtt måltid, eller et frø måltid, for eksempel finmalt solsikkefrø. Hvis du prøver å sub mandel melk, se neste spørsmål.
Kan jeg erstatte soya eller kokosmelk for mandel melk?
Soya og kokos vil gi en soya eller kokos smak til oppskrifter, som er grunnen til at jeg foretrekker mandel melk., Imidlertid, soya og kokos drikke kan brukes i stedet for mandel melk i de fleste baking og oppskrifter. Jeg ville ikke anbefale enten i velsmakende oppskrifter, som pasta sauser. I de fleste oppskrifter, vil jeg anbefale å erstatte mandel melk for ris melk, fordi de er like nøytral i smaken og har lignende konsistenser.
I oppskrifter som krever peanøttsmør, er mandel smør en likeverdig erstatning eller vil du anbefale en annen mutter smør?
For det meste, ja. De fleste mutter (og frø) butters fungere om hverandre., Bare vet at avhengig av hvilket merke/type nøtt eller frø, tekstur kan være tykkere eller tynnere, så du trenger å justere de andre innholdsstoffene i henhold til dette. Og, som alltid, å bytte ut ingredienser vil nesten alltid påvirke smaken så hold det i tankene!
jeg kan ikke ha sukker. Hva kan jeg erstatte sukkerrør/kokos sukker/lønnesirup?
Hver oppskrift vil oppføre seg annerledes når det kommer til sukker endringer. For eksempel, ville jeg ikke anbefale å erstatte en tørr sukker, som kokos, sukker, for lønnesirup fordi det vil kaste av forholdet mellom våt:tørre ingrediensene i oppskriften., Med som blir sagt, kan du vanligvis erstatning sukkerrør for kokos sukker. Og du kan vanligvis sub opp til halvparten av sukker i enhver oppskrift med lønnesirup eller agave nektar. Et annet alternativ ville være stevia hvis du ønsker å unngå sukker helt, men bruker langt mindre som det er ganske potent. Sukker erstatninger vil selvsagt variere i hver oppskrift, så bruk ditt skjønn.
Hvor kan jeg finne kakaosmør?
Finn at i vår butikk!
Hvor kan jeg finne chili hvitløk saus?
Finn at i vår butikk!
Hva slags utstyr har du(/anbefaler) på kjøkkenet?
Finn at i vår butikk!,
Denne oppskriften fungerte ikke. Hva gikk galt?
jeg er ikke sikker på hva som gikk galt, men jeg er virkelig lei for at du hadde problemer med oppskrift! Hvis du har endret noen ingredienser, eller ikke følger instruksjonene riktig, det er sannsynligvis hvorfor. Dessverre, jeg kan ikke hjelpe alle med å feilsøke problemer for hver oppskrift, så kan du legge igjen en kommentar på blogginnlegget, og enten jeg eller en annen leser kan hjelpe deg ut!
Kan jeg fryse denne oppskriften?
Generelt er jeg oppmerksom på dette i brukerveiledningen, eller oppskriften notater. Men hvis jeg ikke gjør, så er det sannsynligvis ikke fryse godt., Men føl deg fri til å eksperimentere frysing en oppskrift for å spare til senere. Og hvis du har suksess (eller har problemer med), legg igjen en kommentar dele din erfaring til å hjelpe andre.
Kan jeg endre denne oppskriften for å passe inn i en ____ størrelse ildfast form (dvs. kan jeg endre disse cupcakes til en 9×13-tommers cake pan)?
Sjekke kommentarene først for å se om noen har hatt suksess med en annen størrelse pan. Men ja, du kan bytte ildfast form størrelser i de fleste tilfeller., Det viktigste er å ta hensyn til andelen av ingrediensene til størrelsen av din ildfast form (for eksempel, hvis en oppskrift blir 12 muffins, må du multiplisere den ingredienser x1.5 for å fyll en 9×13-tommers pan). Og alltid være sikker på å overvåke baking tid som det vil variere fra instruksjonene avhengig av hvilken størrelse du bruker (for eksempel, vanligvis cupcakes ta mindre tid til å bake enn en 8-tommers kake).
Hva kan jeg erstatte datoer?
Hvis du ikke kan finne eller ikke kan ha datoer, kan du prøve å erstatte tørket fiken eller rosiner., To andre lignende bytteavtaler er tørkede kirsebær eller aprikoser. Men, vet at å erstatte disse fruktene i stedet for datoer vil trolig påvirke smaken og tekstur av det endelige produktet.
Hva kan jeg erstatte hvitløk?
Hvis du ikke kan tolerere eller har en allergi å hvitløk, kan du erstatte sjalottløk (selv om det selvsagt innvirkning på den generelle smaken av din rett).
jeg ikke har friske urter. Kan jeg erstatte tørkede urter?
Hvis jeg har nevnt å legge til friske urter, som er best. Men de kan som regel byttes ut med tørkede urter hvis du er i små mengder., For eksempel, i en pesto, ville du ikke ønsker å sub tørkede urter for frisk. En generell ratio for friske urter : tørkede urter = 2 : 1. Så hvis en oppskrift samtaler for 2 Tbsp frisk oregano, sub 1 Tbsp tørket oregano.
Kan jeg bruke kokos olje som en erstatning for vegansk smør?
Kaker og rask brød er generelt fin ved hjelp av kokos olje i stedet for vegansk smør, men jeg synes at cookies kan være litt mer kresen med tekstur av kokos olje. Vegansk smør holder dem myke og hjelper dem med å bake gjennom mer fullstendig og ting som cornbread få mer smak fra vegansk smør.,
Hva kamera bruker du?
Finne alle våre fotografering og belysning i vår butikk!
Kan jeg gjøre dette på et øyeblikk pot / crock potten?
Hvis oppskriften ikke inkluderer instruksjoner for en umiddelbar potten eller crock pot, vi har ikke testet det, og kan ikke gi råd om hvordan å gjøre det. Men, de fleste supper og stuinger er veldig tilgivende og skal fungere godt i både apparater (følg matlaging instruksjoner i håndboken). Hvis du prøver en oppskrift med enten en chat-post eller crock pot, pass på å gi oss (og andre) vet hvordan det gikk forlate en kommentar med dine erfaringer. Takk!,
jeg kan ikke finne min spørsmålet her. Hva nå?
Hvis du ikke finner svar på spørsmålet ditt her, kan du gjerne legge igjen en kommentar nederst i blogginnlegget, og jeg eller en annen leser vil prøve å hjelpe deg ut. Imidlertid, vær oppmerksom på at på grunn av volumet av kommentarene vi får det er vanskelig å svare på ethvert spørsmål. Jeg oppriktig setter pris på alle kommentarene vi får både ros og kritikk – som jeg finner dem svært nyttig, og innblikk i å utforme og forbedre fremtidige oppskrifter. Takk for din støtte og forståelse.