(SOUNDBITE AV SANG, «THE GOLDEN AGE»)
POP-UPS: blir sittende. Tre, to, en. Tenning. Gjør deg klar for et eventyr av storslåtte proporsjoner. (Sang) jeg vet ikke hva du har blitt fortalt, men vi er i en gullalder – så mange funn som er å hoppe ut av siden. Wow i verden. Wow i verden. Wow i verden. Wow i verden. Wow i verden. Wow i verden. Wow i verden. Wow i verden. Wow i verden med Fyr og Mindy. Vi er på vei, Houston.,
MINDY THOMAS, VERTEN:
jeg lukter popkorn. (Sniffing) Noen er definitivt å lage popcorn. (Sniffing), Og jeg kommer til å finne det fordi som den store detektiven Tucan Sam alltid sier, følg din nese, er det alltid vet.
FYR RAZ, HOST:
Hei, Mindy. Jeg er på kjøkkenet. Jeg er bare å gjøre noen vitenskapelige forsøk.
THOMAS: Vent, du er spratt opp vitenskap?
RAZ: Vel…
THOMAS: Vel, i så fall, Fyr Raz, tar jeg en pose med Røde Vindruer og en stor brus fordi det lukter denne vitenskapen er i ferd med å ta oss til filmer.,
RAZ: Først av alt, Mindy, brus og rød lakris er begge fulle av sukker og kunstige farger og er knyttet til alle typer lang sikt…
THOMAS: Tilfredshet. Fordi de er så deilige.
RAZ: Vel…
THOMAS: Guy Raz, den siste gangen vi gikk på kino, alt du kom var tørket tang og spredning av hvete bær. Denne gangen, jeg pakke snacks.
RAZ: Hvem sa noe om filmer? Jeg gjør vitenskap her.,
THOMAS: Vel, alt jeg ser er en pose med varmt buttered Fei Pop på telleren, som bare venter på å slippe den deilige lukten av movie theater alle gjennom huset.
RAZ: Nettopp, Mindy. Det er eksperimentet. Her kan du holde denne posen mens jeg kuttet det åpne?
THOMAS: Ja, det er sikkert. Forresten, Fyr Raz, elsker det faktum at du er iført en hvit laboratoriefrakk å lage popcorn – virkelig klasser opp eksperimentet.
RAZ: Det. Ah…
THOMAS: lukten av varm buttered popcorn.
RAZ: …Lukten av 2-acetyl-1-pyrroline.
THOMAS: Vent, hva gjorde du si?,
RAZ: Oh, jeg tar i lukten av 2-acetyl-1-pyrroline.
THOMAS: hva?
RAZ: Mindy, du og jeg har bare opplevd det Maillard reaksjon rett her i dette pose med varmt buttered popcorn.
THOMAS: Høyre, Maillard-reaksjon. Ja, så hva er det?
RAZ: Vel, det er hva som skjer når du varme opp kjerner av rå popcorn eller når du toast brød, eller når du koker litt ris. Det er oppkalt etter en berømt fransk forsker ved navn Louis Maillard som først oppdaget den tilbake i 1912.
THOMAS: Jøss. Time out. Jeg trenger å forestille seg dette funnet.,
UIDENTIFISERT MANN: Å, la, la. Jeg tar aminosyrer, og noen å redusere sukker, få opp varmen, og voila, de Maillard reaksjon.
THOMAS: Jøss. Så etter min fantasi, Louis Maillard i utgangspunktet oppfunnet hot buttered popcorn?
RAZ: Vel, ikke popkorn, men han gjorde oppdage hva som gjør ting som poporn eller ris eller ristet brød lukter så deilig. Og det skjer når syrer i naturlig sukker i disse matvarene blir varmet opp. De danner en kjemisk sammensetning som kalles 2-acetyl-1-pyrroline, eller for kort, 2AP.,
THOMAS: OK, og bare for å være klar, Fyr Raz, når du sier kjemiske forbindelser, du snakker om de små, mikroskopiske molekyler inne i popcorn?
RAZ: Akkurat, Mindy. Molekyler er usynlig, og det skjer når to eller flere atomer danner en obligasjon eller – som et vennskap.
THOMAS: Åh, så snill som du og meg, en Fyr Raz. Beste venner for alltid, ikke sant?
RAZ: Ja. Og atomer er disse teeny, små, usynlige små baller som er i nesten alt i universet, selv i luften vi puster.
THOMAS: (innånding) puster jeg i alle atomene.,
RAZ: Det er usynlig atomer i oksygen som fyller lungene våre. Og nesten alt som finnes i universet inkluderer usynlige atomer fra hydrogen, som er den mest tallrike kjemiske i vårt univers.
THOMAS: Ja, og når et oksygen atom…
UIDENTIFISERTE BARNET #1: Hei.
THOMAS: …Blir venner med et par hydrogenatomer…
UIDENTIFISERTE BARN #2: Hi, hi.
THOMAS: …Du får et molekyl bedre kjent som H2O.
RAZ: Det er min favoritt-molekylet, Mindy – H2O, bedre kjent som vann.,
(SOUNDBITE AV SLURPING)
THOMAS: jeg bare elsker smaken av friske molekyler i morgen.
RAZ: OK, så nå som vi har fått det ned, tilbake til den varme buttered popcorn.
THOMAS: Henge på et sekund, Fyr Raz. Jeg er å skyte opp Netflix. Tid til å lage min egen molekylære stoff ved hjelp av varme buttered popcorn kombinert med Minion film.
RAZ: Vel, det er ikke akkurat – vel, det spiller ingen rolle. Uansett, Mindy, vi har ikke tid for filmer.
THOMAS: Vi har ikke tid? Hva er det du snakker om, Fyr Raz?, I forrige uke, jeg brøt alle klokker når du var sent ute, slik at du ikke behøver å bekymre deg for tid.
(SOUNDBITE AV TIKKENDE KLOKKER)
datagenerert STEMME: tiden er nå 3:30 pm
THOMAS: jeg vil fortelle deg hvilken tid på døgnet det er, klokke.
RAZ: Nei, jeg mener, nå som vi har opplevd de Maillard reaksjon, og nå som vi vet at den kjemiske forbindelsen 2AP lukter så deilig…
THOMAS: det gjør Det virkelig.
RAZ: …Vi er nødt til å komme til bunns i mysteriet.
THOMAS: ET mysterium?, Fyren Raz, den eneste mysteriet jeg lukten er grunnen til at vi står her og stirre på en nyåpnet pose med varmt buttered popcorn og ikke spise det.
RAZ: Vel, for å komme til bunns i dette mysteriet, vi kommer til å ta en tur til regnskogene i Indonesia.
THOMAS: Jøss, det er veldig langt unna. Men vet du hva? Min carrier due Reggie (ph) kan totalt ta oss. Henge på et sekund. Hei, Reggie, jeg trenger deg til å fly oss til Sørøst – Asia- STAT. Jøss, se ut, Fyr Raz. Reggie, du virkelig holde at landing. All right, Fyr Raz, kommer på, hopp ombord. Vi har ingen tid å miste.
RAZ: OK., Jeg er klar, Mindy. Men, forresten, takk så mye for å la oss fly på Reggie. Det er så mye lettere enn å gå kommersielle og ingen linjer for å komme gjennom sikkerhetskontrollen.
THOMAS: jeg vet. Han ikke engang bryr seg om vi ta slanger om bord.
RAZ: Vel…
THOMAS: Reggie, gjør deg klar til å tråkke på gassen. Fyren Raz…
RAZ: Her går vi.
THOMAS: …Her går vi.
(SOUNDBITE AV MUSIKK)
THOMAS: Mann, snakke om en rask levering. Jeg må har vært fôring Reggie noen high-powered birdseed i det siste.
RAZ: (Hvisker) Mindy, sh.
THOMAS: (Hvisker) Hva?,
RAZ: (Hvisker) Rolig. Lukter du at?
THOMAS: (Hvisker) Ja. Det lukter varmt buttered popcorn. Men hvorfor er vi hvisker?
RAZ: (Hvisker) Sh, Mindy.
THOMAS: (Hvisker) Hva?
RAZ: (Hvisker) Holde den nede. Vi fant akkurat en viktig kilde.
THOMAS: (Hvisker) OK, men alle jeg kjenner lukten er varmt buttered popcorn. Jeg kan ikke se noen ledetråder.
RAZ: (Hvisker) Som ledetråd, Mindy. Hot buttered popcorn er nøyaktig hvorfor vi er her.
THOMAS: Vent et minutt.
RAZ: Hysj.,
THOMAS: Vi kom helt til regnskogene i Indonesia for å spise varm buttered popcorn? Vi kunne bare gjort det på kjøkkenet hjemme.
RAZ: Nei, men vi kom her for å finne kilden til at hot buttered popcorn lukt.
THOMAS: Vel, ville ikke kilden bare være den varme buttered popcorn?
RAZ: Vel, faktisk, kilden til at hot buttered popcorn lukten er et dyr som lever i denne skogen.
THOMAS: Dyr er noe som gjør at popcorn lukten?
RAZ: Det er riktig, og spesielt, et dyr som er kjent som det Asiatiske Binturong., Det er også kalt bearcat fordi den slags ser ut som en krysning mellom en baby bjørn og en katt.
THOMAS: en krysning mellom EN baby bjørn og en katt?
RAZ: Ja.
THOMAS: Oh, det er så søte jeg kan ikke fordra det.
RAZ: Oh, vel…
THOMAS: Wow. Vel, hvis de bearcats er å lage popcorn, de bedre, ikke lade så mye som de gjør på kino. Kan du tro det?
RAZ: Vel, de er ikke egentlig å lage popcorn, og heller ikke er de som selger det.
THOMAS: OK, så da som gjør den popcorn?
RAZ: Vel, ingen., Faktisk, Mindy, lukten du lukter, den deilige lukten av ferske varme buttered popcorn?
THOMAS: Ja.
RAZ: Det er faktisk…
THOMAS: Ja.
RAZ: …Det er fra…
THOMAS: Fra hva? Bare si det, Fyr Raz.
RAZ: …Urin.
THOMAS: Du er i hva?
RAZ: Urin, fra urinen.
THOMAS: Ja. Jeg tror det kan være noe galt med ørene mine, Fyr Raz, fordi et sekund på det, jeg trodde du sa at lukten av varm buttered popcorn at vi er snuse i denne Indonesisk regnskog er faktisk bearcat tisse., Jeg tenkte at er hva du sa.
RAZ: Ja, det er nøyaktig hva jeg sa.
THOMAS: Wow. OK. Så forteller du meg at når bearcats tisse, urinen lukter varmt buttered popcorn?
RAZ: Det er det jeg sier, Mindy. Og akkurat nå, med min følelse av lukt, det kan være noen bearcats lurking i nærheten i denne skogen.
THOMAS: Oh, Oh, sk, sk.
RAZ: Oh, Oh, faktisk, Mindy, jeg tror jeg ser en akkurat nå.
THOMAS: jeg ser det, også. Og jeg tror det kommer til å tisse.
RAZ: Fantastisk.
THOMAS: Ah, Fyr Raz, jeg tror det er tisser på sin egen hale og føtter., Hei, bearcat, du tisser over deg selv.
RAZ: Mindy, du skremte dem bort.
THOMAS: Vel, noen er nødvendig for å advare det. Det er ekkelt.
RAZ: Mindy, den bearcat pees på sin egen hale og føtter og hensikt – bevisst.
THOMAS: Hva? Du er nødt til å forklare dette til meg.
RAZ: Vel, bearcat pees på halen slik, som det går unna, og det drar halen på bakken og etterlater en sti av tiss som lukter…
THOMAS: Varmt buttered popcorn.
RAZ: Ja. Og gjett hvorfor den ønsker å forlate at lukten?,
THOMAS: Vel, hvis min vitenskapelig resonnement er fortsatt skarp, jeg vil gjette at det er fordi det prøvde å signalisere noe til andre bearcats.
RAZ: Ja, akkurat. Det er en måte for denne bearcat å sende en melding til en annen bearcat. Og at meldingen er, hold ut, hold deg unna, dette er min kunstgress.
THOMAS: OK, men jeg har fortsatt ikke få hvorfor deres tisse lukter varmt buttered popcorn.
RAZ: Vel, Mindy, et team av forskere ledet av Lydia Greene av Duke University i North Carolina var lurer på de samme ting. Hvorfor ikke bearcat tisse lukter varmt buttered popcorn?,
THOMAS: Mann, jeg elsker vitenskap. Så hva finner de ut?
RAZ: Vel, forskere var i stand til å ta prøver av bearcats’ tisse og så undersøke det veldig tett. Og de kjørte en haug av eksperimenter. Og lo og se, Mindy, fant de sine svar.
THOMAS: Så hva var det?
RAZ: Vel, Mindy, merkelig nok, etter å ha sett nøye på bearcat tisse, disse forskerne fant de samme kjemiske stoff som finnes i en varm buttered popcorn.
THOMAS: Den 2AP sammensatte.
RAZ: Ja, noe som forklarer hvorfor det tisse lukter på den måten.,
THOMAS: Ja, men det fortsatt ikke forklare den større hvorfor deres tisse lukter på den måten.
RAZ: Vel, her er skjønnheten av science – forskerne vet rett og slett ikke hvorfor. Jeg mener, de tror det kan være fordi når bearcat er tisse kommer i kontakt med huden sin, det er en kjemisk reaksjon som resulterer i at hot buttered popcorn lukt.
THOMAS: Ja, men hvis de kunne finne ut av det, det virker som det kan være svært verdifull informasjon.
RAZ: Det kunne., Det kan hjelpe forskere med å finne ut hvordan visse lukter er gjort, og kanskje også gi oss mulighet til å skape visse lukter i et laboratorium.
THOMAS: Wow. Du vet, jeg tenker at kanskje dette funnet kan selv bidra til å føre oss til nye måter å gjøre ting som jeg ikke vet, redde truede dyr eller noe.
RAZ: Mindy, faktisk, forskere tenker det samme. Jeg mener, tenk deg en fremtid der vi kan produsere visse lukter for å tiltrekke seg truede dyr til et tryggere sted…
THOMAS: Ja.
RAZ: …,Eller enda tiltrekke seg et skadet dyr til et sted hvor et dyr lege eller veterinær kan behandle det.
THOMAS: Det ville være fantastisk.
RAZ: vet Du hva, Mindy?
THOMAS: Hva, Fyr Raz?
RAZ: jeg tror vårt arbeid er gjort her.
THOMAS: Ja, alt dette hot buttered popcorn og tisse virksomheten har virkelig fått meg sulten. Jeg vil bare fly hjem, fyre opp gamle Netflix og se min favoritt film, «Alvin Og Gjengen: Veien Chip.»
RAZ: Igjen?
THOMAS: Du vet det.
RAZ: Vi så den filmen, som…,
THOMAS: Tre hundre og førti-ni ganger.
RAZ: Ja, 349 ganger. Jeg mener, kan vi se på noe annet denne gangen?
THOMAS: Nope. Hei, Reggie, komme tilbake her, er du gal gammel fugl. Vi er klar til å fly hjem.
RAZ: Vel…
THOMAS: Nå, hold deg fast, en Fyr Raz, fordi Reggie er i ferd med å skru den opp til supersonisk hastighet.
RAZ: Ingen.
THOMAS: OK, Reggie, vi er klar til å gå i tre, to…
RAZ: Jøss.
THOMAS: Jøss.
UIDENTIFISERTE BARNET #3: WOW I VERDEN vil være tilbake. Grown-ups, dette budskapet er til deg.,
(SOUNDBITE AV MUSIKK)
UIDENTIFISERTE BARNET #3: det er det. Tilbake til showet.
(SOUNDBITE AV SANG, «THE GOLDEN AGE»)
POP-UPS: (Synger) WOW I VERDEN.
(SOUNDBITE AV TELEFONEN RINGER)
THOMAS: Hei, takk for at du ringte WOW I VERDEN. Etter pipetonen, gjør deg klar til å spille.
(SOUNDBITE AV PERSONSVAR TONE)
ABRAHAM: Hei. Mitt navn er Abraham (ph), og jeg er fra Kalamazoo, Mich. Og min wow er at jeg elsker å lese bøker, og jeg vet ikke hvorfor.,
(SOUNDBITE AV TELEFONEN TONE)
(SOUNDBITE AV TELEFONEN TONE)
(SOUNDBITE AV TELEFONEN TONE)
TIA: jeg er Tia (ph). Jeg er 8 år gammel. Jeg bor i Albuquerque, N. M. jeg liker slanger, så min wow i verden er å se snake charmer på zoo.
(SOUNDBITE AV TELEFONEN TONE)
ELLEN: Hei, mitt navn er Ellen (ph) fra British Columbia, Canada. Og min wow i verden er trilobites fordi deres øyne er i deres uteliggere, og magen er i hodet, og de går bakover.
(SOUNDBITE AV TELEFONEN TONE)
EVIE: Hei, mitt navn er Evie (ph). Jeg bor i Tennessee., Og min wow er at jeg kommer til å ha en bursdagsfest alle om WOW I VERDEN. Og folk som later til å være, kan du si, som, nobody ‘ s business. Og folk som later til å være Fyren Raz vil si at, eh (ph). Og vi kommer til å tjene grønnkål salat med Frostet Flak på det. Og alle – jeg skal ta et speil for alle, og at de vil se på sine egne refleksjon mens å spise grønnkål salat. Farvel.
(SOUNDBITE AV TELEFONEN TONE)
(SOUNDBITE AV TELEFONEN TONE)
AUTOMATISERT STEMME: Slutten av meldinger.,
THOMAS: Hei, folkens, tusen takk for at du sjekke ut denne torsdag utgaven av WOW I VERDEN. Grown-ups, for å holde samtalen i gang, vi har lagt ut noen morsomme spørsmål på vår nettside wowintheworld.com. Og vi elsker å høre fra deg. Grown-ups, kan du finne oss på Facebook, Twitter og Instagram på @wowintheworld. Og vår e-postadresse er [email protected]. Dagens show ble skrevet av meg og Fyren Raz og produsert av Jed Anderson. Si hei, Jed.
JED ANDERSON: Yello (ph).
THOMAS: Vårt tema sangen er skrevet og fremført av Pop-Ups., Du kan finne flere av sine awesome musikk på thepopups.com. Til slutt, vi elsket å høre hva som er wowing deg. Takk så mye for å sende inn talemeldinger. Vi lytter til hver og en av dem. For en sjanse til å bli omtalt på en kommende episode, har vokst-ups hjelpe deg å dele noe som er nylig imponerte du ved å ringe 1-888-7-WOW-WOW. Takk igjen for å abonnere og fortelle dine venner om vårt vis. Vi vil være tilbake på mandag med en ny full-lengde episode. I mellomtiden, kan du gå tilbake og finne din egen wow i verden.,
(SOUNDBITE AV SANG, «THE GOLDEN AGE»)
POP-UPS: (Synger) Wow i verden. Wow i verden. Wow i verden. Wow i verden. Wow i verden.
UIDENTIFISERTE BARNET #3: WOW I VERDEN var laget av Tinkercast og sendt til deg av NPR.
Copyright © 2017 NPR. Alle rettigheter er reservert. Besøk vår hjemmeside vilkårene for bruk og tillatelser sider ved www.npr.org for ytterligere informasjon.
NPR transkripsjoner er opprettet på et rush frist ved Verb8tm, Inc. en NPR leverandøren, og produsert med et patentert transkripsjon prosessen utviklet med NPR., Denne teksten kan ikke være i sin endelige form og kan bli oppdatert eller revidert i fremtiden. Nøyaktighet og tilgjengelighet kan variere. Den autoritative oppføring av NPR programmering er audio record.