Paksiw na lechon (Norsk)

Paksiw er den generisk navn for stuinger laget med eddik. Lechon er en stekt hel gris som selges enten helt eller av kilo med tilhørende søt-sur saus laget med most svinekjøtt leveren. For å gjøre paksiw na lechon, kjøttet er sakte kokt i en blanding av eddik, soyasaus, pepper, bay blader, sukker, salt og hva leftover leveren saus som det er.

Det skjer av og til at det ikke er noen leftover saus. I så fall, noen erstatninger kan være i orden., Ett alternativ er å brukes kommersielle lechon saus tilgjengelig på flaske i de fleste supermarkeder. Et annet alternativ er å bruke en kan av leveren spre fortynnet i en kopp kjøtt buljong. Eller, hvis du har mye til overs lechon, kan du velge både valg og bland dem alle sammen.

I denne oppskriften, den paksiw ble tilberedt med overflødig lechon saus.,nions halvert og skiver

• varm matolje., Stek hvitløk og løk til lett brunet. Legg lechon.
• Hell i eddik og soyasaus.
• Legg til bay blader, pepper, sukker og litt salt.
• Hell i leveren saus.
• Få til en mild kok opp og senk varmen, dekk til og la det småkoke i en time.,
• Rør og skrap av og til for å sørge for at ingenting stikker på bunnen av pannen.
• Smake noen ganger også, og justere krydder etter behov.
• Noen mennesker liker å lage mat paksiw na lechon til kjøttet er mushy og knapt skilles fra sausen. Jeg kan ikke gjøre det. Jeg liker kjøttet skal være myk, men jeg ønsker også svinekjøtt stykker for å fortsatt beholde sin form ved slutten av matlaging tid.,
• Før servering kan du eventuelt strø lapskaus med skiver scallions, og ristet hvitløk biter.