- Int
- Pin
Har du noen gang lurt på hvordan disse fantastiske pepperkakehus er gjort?, Synes ganske umulig vurderer de fleste kits falle fra hverandre den andre du legge glasuren på. Ikke denne oppskriften! Denne konstruksjonen grade pepperkakehus oppskriften er SÅ sterk! Jeg har gjort mitt hus for tre uker siden, og det er fremdeles står sterkt. Du kan trimme den, sand det, stek det i former og med helle sukker windows. Hold lesing for flere tips!
jeg skal fortelle deg en liten hemmelighet, ikke alle pepperkaker er skapt like., Du kan bli overrasket over å finne ut at pepperkaker som er brukt til å lage de fantastiske husene er laget med noe som kalles «konstruksjon pepperkaker» som betyr at den ikke er ment til å spises og er egentlig bare for bygningen.
Så hvis du prøver å bygge et pepperkakehus fra vanlige yummy pepperkaker cookie dough, kan du finne cookie dough sprer seg eller sprekker når du prøver å sette sammen huset.
Dette er pepperkakehus oppskrift som jeg fikk fra min venn Christophe Rull som er leder konditor på Parky Hyatt Aviara i San Diego., Vi brukte denne oppskriften for å bygge et pepperkakehus som var over en halv meter høy! Gitt at vi hadde en struktur under fordi huset måtte være på skjermen for over en måned, men likevel, det var den beste strukturelle pepperkaker jeg noensinne har brukt!
Christophe har allernådigst delte sin oppskrift med meg så jeg kan gi den til dere! Så du kan gjøre noen fantastiske pepperkakehus også!
Pepperkakehus Ingredienser
Først må vi få alle våre ingredienser sammen for å lage pepperkakehus oppskrift., Du har sannsynligvis allerede har alle ingrediensene du trenger i pantry, men sjekk for melasse siden det ikke er så mye brukt lenger, og du trenger ganske mye. Melasse faktisk gir pepperkaker at den fine mørke fargen gingerbread.
Pepperkakehus Trinn-for-Trinn
Dette pepperkakehus oppskriften bruker også forkorte, så sørg for at du har den på hånden. Siden vi ikke å spise dette pepperkakehus, du virkelig kunne hoppe over alle krydder, men de kan legge til en fin farge og duft til huset som ser ut som og lukter veldig hyggelig!,
Trinn 1 – Sile sammen mel, kanel, ingefær, muskat, nellik, og salt i en bolle og sett det til side.
Trinn 2 – Smelte vegetabilsk fett i mikrobølgeovn eller på ovnen før den er bare så vidt er smeltet. Jeg bruker forkorte fordi vi ikke å spise dette pepperkaker, slik at smaken er ikke viktig.
Trinn 3 – I bollen av stand mikser, kombinere fett, sukker og melasse. Legg til i din egg og bland til en glatt.
Trinn 4 – Legg til din tørre ingrediensene til egg blandingen og bland til en jevn deig former.,
Trinn 5 – del deigen i to og rull den ut 1/4″ tykk direkte på en silikon bakeform mat, slik at vi kan helle sukker windows neste.
Trinn 6 – Etter at deigen er rullet ut, og sett den i fryseren i ca 20 minutter. Dette gjør bare kutte ut maler litt enklere og hjelper dem til å holde formen. Jeg prøver å holde mine stykker ganske nær hverandre uten at det blir FOR tett, eller de kan trykke under baking. Denne oppskriften ikke spres, men det gjør puff en liten bit. Hold dine leftover deigen til senere.,
Pepperkakehus Mønster
jeg har et pepperkakehus mønster som du kan bruke til å gjøre ditt eget pepperkakehus. Jeg vet det VIRKER veldig lite, men når det er montert, det er faktisk den perfekte størrelsen for en individuell pepperkakehus til å dekorere. Ett pepperkakehus oppskriften vil gjøre tre pepperkakehus.
Trinn 1 – Skrive ut dine mal. Klipp ut malen stykker ut.
Trinn 2 – Ta kjølt deigen ut av fryseren og legg ditt pepperkakehus mønster på toppen., Ikke legg dem for tett sammen, eller de vil ta når de stekes.
Hvis du ønsker å legge til en murstein tekstur, nå er det tid for å trykke det inn i deigen, FØR du kutter. Jeg brukte en x-acto kniv til å skjære mine, men noen små kniv fungerer. Bare ikke skjære gjennom silikon mat!
Trinn 3 – Skrelle bort overflødig deig og sett det til side for å rulle ut for de andre husene.
Trinn 4 – Stek bitene i ovnen på 300ºF for 50-60 minutter. Holde et øye på farge, hvis du føler at de blir for mørk, kan du ta dem ut før.,
Trinn 5 – La pepperkaker avkjøles helt før du plukker det opp for å unngå sprekker. Bruk dine leftover deigen for å gjøre den tredje pepperkakehus.
VALGFRITT: Hvordan Lage En Murstein Tekstur På Ditt Pepperkakehus
For en av mine hus jeg brukt en murstein inntrykk av verktøyet. Jeg liker dette spesielt fordi den har fin skarpe kanter og ikke forvrenge pepperkaker cookie dough når du trykker den inn. Jeg fikk mine fra Nicholas Lodge.,
jeg bare trykket på preging verktøyet i min cookie dough før baking for å få denne awesome murstein tekstur på mitt pepperkakehus vegger! Jeg elsker hvordan det slått ut!
VALGFRITT: Hvordan Lage Pepperkakehus Med Windows Jolly Rancheiere
Du definitivt trenger ikke å sette vinduer i ditt pepperkakehus, men hvis du er ekstra som meg (som jeg føler at du kan være) så du kommer til å ønske å gjøre noen awesome windows for ditt pepperkakehus! heldig for deg, det er SUPER enkelt!,
Alt du trenger er noen harde drops men trikset for windows som opphold, fint og klart, er å bruke sukkerfri godteri. Sukkerfri godteri er laget med noe som kalles isomalt, og er faktisk mer motstandsdyktig mot kondens enn tradisjonelle sukker.
For min windows-jeg brukte sukker gratis jolly rancheiere og harde drops i rosa, blå og grønn. Jeg brøt dem opp i mindre stykker med en hammer inne i en plast baggie, slik at bitene ikke ville gå flyr.,
alt du trenger å gjøre er å sette et par stykker av hver farge inn i kuttet ut av kokt pepperkaker. Ikke vær redd for å fylle den opp fordi det tynner ut mye når det er smeltet.
jeg legger godteri i utsnitt områder i løpet av de siste 5 minuttene av bakervarer. Hvis de ikke er helt smeltet så kan du gjøre en annen liten, men ikke la dem stå i for lang tid, eller de vil brenne. La dine informasjonskapsler helt avkjølt før du tar silikon baking mat fra baksiden. Voila! Super ganske pepperkaker cookie windows!, Og så enkelt!
Hvis du vil fjerne windows du kan bruke klare sukkerfri drops eller du kan bruke isomalt. Jeg liker å kjøpe min pre-kokt og klar til å smelte fra simi kaker og confections. Eller du kan lage din egen isomalt fra raw-granulat ved hjelp av mine klare isomalt oppskrift.
Hvordan du Skal Montere Ditt Pepperkakehus
Hvis du noen gang har prøvd å sette sammen et pepperkakehus, du vet det kan være litt utfordrende! Den viktigste tingen du trenger er noen TYKKE royal icing og litt tålmodighet., Først vil jeg anbefale å gjøre opp en batch av mine royal icing. De tingene de selger i settene er for myk!
Du kan også bruke smeltet isomalt eller til og med karamell å sette sammen brikkene dine ved å dyppe den ender i sukker og lime dem sammen, men vær veldig forsiktig så du ikke drypper og få en sukker brenne.
Trinn 1 – Sted noen av royal icing til et rørsystem pose og kutt av enden på å lage et lite hull eller bruk en #2 rør tips.
Trinn 2 – Pipe en linje på sidene av forsiden og baksiden stykke til høyre langs kanten. Ikke vær skimpy med royal icing!,
Trinn 3 – Koble sideveggen og plasser den på et flatt underlag. Nå fester du den andre sideveggen. Deretter kan du sette på bakstk. Tørk av overflødig royal på utsiden, men innsiden skal ha masse. Selv legge til flere hvis du vil! Jeg la dette tørke i en time eller så før du legger taket bare for å være sikker.
Pro-tips: Hvis du er rykende masse dekorasjoner på ditt pepperkakehus, kan du legge til alle dine dekorasjoner først, la dem tørke og deretter sette sammen huset.,
Trinn 4 for Å legge til taket, jeg sendt noen kongelig langs den øverste kanten av den ene siden av huset og deretter legge til den første delen av taket. Da jeg pipe royal til den andre delen av huset, og langs den øverste kanten av det første stykket av tak og legge til den siste delen av taket. La dette barnet tørke over natten før du begynner å legge til godteri slik at det er bunnsolid.
Trinn 6 – Dekorere! Når pepperkakehus er montert du kan begynne å dekorere med alle typer godteri og farget royal icing!, Jeg ELSKER denne pepperkakehus av Frigjort s Bakeri og vil en dag forsøk på noe som dette. Jeg er forelsket i alle farger av ising og kreativ bruk av godteri. Hvis du vil ha mer pepperkakehus ideer sjekk ut min 25 beste pepperkakehus ideer innlegget.
Hvordan du kan Dekorere Et Pepperkakehus
for Å dekorere mitt pepperkakehus, jeg har brukt en kombinasjon av en haug med godteri som M&M, harde drops, candy canes, miniatyr starburst godteri og sjokolade., Du kan bruke et hvilket som helst godteri du liker, er det bare mikse og matche og ha det gøy!
jeg brukte min stive royal icing til å feste godteri til pepperkakehus og la det tørke over natten før jeg løftet den opp for å sette batteri-opererte telys under. Disse små husene ser så søt på vår bokhylle og gjøre det beste dekorasjoner for helligdager!
Pepperkakehus Oppskrift Uten Melasse
Visste du kjøre ut av melasse? Det er ok! Du kan erstatte melasse i denne pepperkakehus oppskrift med et par ting., Du kan bruke mørk sirup, honning, lønnesirup eller brunt sukker i stedet for melasse. Sørg for at du bruker samme mengde av vekt, ikke av volum (kopper).
jeg ærlig talt har ikke gjort mye av pepperkakehus, men jeg føler at jeg kan gjøre noen legit komplisert design basert på hva jeg har lært med dette pepperkakehus oppskrift og gjør et par øve seg. Jeg kan ikke vente med å dekorere disse denne helgen for Friendsgiving!
– >
Pepperkakehus Oppskrift
Instructions
For The Gingerbread House
-
Sift your dry ingredients together, set aside
-
Microwave vegetable shortening (or melt on stovetop in pot) until liquid but not hot
-
In a stand mixer, whisk shortening, sugar and molasses together., Tilsett egg og bland til kombinert
-
Slå på å padle vedlegg og legge til dine tørre ingrediensene. Miks på medium/low til en glatt ballen begynner å danne, ikke over mix
-
Rulle ut deigen på pergament papir eller en baking mat til 1/4″ tykk. Prøv å lage deigen som selv i tykkelse som mulig.,
-
Fryse deigen i 20 minutter (valgfritt)
-
Klipp ut figurer ut ved hjelp av dine maler. Fjern overflødig deig (kan brukes til å re-roll ut og gjøre mer stykker)
-
Stekes i ovn satt til 300º F for 50-60 minutter til veldig faste
-
Når pepperkaker er ferdig, fjern fra ovnen og la den helt avkjøles før du flytter. Din gingerbread er nå klar til å bli montert.,
For Royal Icing
-
slå sammen eggehviter, siktet melis, og cream of tartar i bollen av stand kjøkkenmaskin med visp festet.
-
Bland på lav for å få ingredienser kombinert deretter bump opp til høy i 1-2 minutter. Legg til i din vaniljesukker og pisk til det er hvitt. Ingen trenger å blande i mer enn 5 minutter.,
-
Sted royal icing i en bolle eller beholder med lokk. Din TYKKE royal icing er nå klar til å bli tynnet ned til den konsistensen du ønsker.