Pomodoro vs Marinara: Hva Er Forskjellen Mellom Disse To Røde Sauser?

Pomodoro vs marinara: har du en favoritt, eller engang vet forskjellen mellom disse to tomat sauser?,

Enten det er servert over en bolle med spaghetti, en haug av ravioli, eller en plate av ganske mye alle andre pasta du foretrekker, det er ingen tvil om de enkle gledene av en god, hjemmelaget rød saus. Men hvilken? Både marinara og pomodoro er chock-full av tomater og en er like sannsynlig å ødelegge din gode hvit skjorte som de andre, men ikke alle sauser er skapt like.

Så Hva Er Forskjellen Mellom Pomodoro og Marinara?

La oss starte med sine ingredienser., Mens det er nok av varianter (noen oppskrifter ringe for oregano, stuet tomater og timian, for å nevne noen), og *viktig* ingredienser for en god marinara inkluderer: friske tomater, olivenolje, hvitløk, fersk basilikum og salt. Og mens noen oppskrifter ringe for et par tilføyelser, som rød løk eller gulrot, de grunnleggende ingrediensene er de samme for pomodoro saus: tomater, hvitløk, basilikum, olivenolje og salt. Så, igjen, «Hva er forskjellen?»kan du spørre. Konsistens, for en.

Marinara er runnier og mer liquidy enn pomodoro, men det er også en chunkier saus., Du skjær tomater når du gjør marinara, men knus dem når de forbereder seg pomodoro. Pomodoro er tykk og glatt; marinara er rennende og chunky. (Enten en av disse kan også bli betraktet som en pasta saus eller spaghetti saus, selv om sistnevnte begrepet vanligvis innebærer enda flere ingredienser, inkludert kjøtt og mer grønnsaker. Og så er det er mer spesifikke versjoner, som ragu og Bolognese saus—men det er for en annen dag. Jevnere, tykkere pomodoro er ofte brukt som pizza saus.,)

i Slekt å Lese: Hvordan Gjøre Hjemmet Trygt Hermetisk Tomat Saus

Den andre store forskjeller mellom pomodoro og marinara saus er deres farger og lage mat ganger. Siden marinara suser for en kortere periode, er det beholder mer av sin lyse rødt og oransje fargetoner. Pomodoro, på den annen side, kan la det småkoke sakte for timer, noe som resulterer i en dypere, mørkere rød (selv om dette i interesse av å spare deg for tid, mange av oppskriftene er oppført nedenfor tar bare 30 minutter!).,

Og nå vet du forskjellen mellom disse to svært nær søskenbarn på den røde sausen familie tre. Men mens en god saus, det er nøkkelen til en stor tallerken, den kan ikke gjøre alt arbeidet. Det neste spørsmålet er: Hva vil du servere det med?

Pomodoro og Marinara Saus Oppskrifter

mulighetene er tilsynelatende endeløs, men vi har samlet noen av de mest appetittvekkende retter vi kunne finne. Nyt! Og uansett hva du velger, tenke to ganger før du legger ut på at hvit skjorte.,

De Bare Pasta Pomodoro Du noen Gang Vil Trenge

Si hei til din nye gå-til tomatsaus, perfekt for enhver anledning. Glatt som fløyel, dette buttery pomodoro pakker en herlig punch av basilikum. Det fine med denne oppskriften er i sin enkelhet. Ingredienser av høy kvalitet (spesielt hermetiske tomater) vil gjøre hele forskjellen i verden, så unn deg noen deilige alderen parmesan ost, bokser av ekte, importert hele San Marzano tomater, og massevis av frisk basilikum blader! Du er verdt det. Få Pasta Pomodoro oppskrift.,

Hjemmelaget Marinara

En klassisk vri på en klassisk saus, dette flavorful marinara lysere alle middagsbordet. Glutenfri og vegansk-vennlige, kan du nyte dette marinara over spaghetti, linguini, bakt ziti, og for mange flere alternativer for å gi navn! Uansett hva du velger, vil du elske denne saus. Få Hjemmelaget Marinara oppskrift. (Det er laget med stekt tomat, men hvis du har en overflod av arvestykker, kan du gjøre dette på Fersk Tomat Marinara oppskriften i stedet.,)

italiensk Pølse Fylt Skall

Slå din marinara til kjøtt saus ved å legge til italiensk pølse og kaster den med spaghetti. Eller få en litt mer ambisiøs og ting en blanding av pølse, kremet ricotta og mozzarella ost og spinat i jumbo pasta skjell, deretter kvele dem med glatt rød saus av dine drømmer. Få vårt italiensk Pølse Fylt Skall oppskrift.,

Lasagne Ruller med Marinara

For en lettere, kjøtt-gratis alternativ, lage lasagne roll-ups med at fluffy ricotta og mettende marinara (som, ærlig, kan bli sjokkert hvis det er en god merkevare). Garantert crowd-pleaser, og selv barn vil spise sine spinat denne måten. Få vår Lasagne Rundstykker oppskrift.

Gnocchi med Pomodoro Saus

Ingenting slår en god gnocchi og denne retten beviser det. En jevn og flavorful pomodoro saus er det perfekte supplement for de små puter av poteter fra himmelen. Pro-tips: start med olje som er blitt forsiktig fylt med friske urter for å oppnå en mer nyansert smak. Igjen, stor ingredienser og ferske urter er nøkkelen til å gjøre dette til en virkelig minneverdig rett. Få Gnocchi med Pomodoro Saus oppskrift.,

Bakt Tyrkia Zucchini Kjøttboller med Marinara

Hvis du er ute etter en sunn og deilig måte å nyte marinara uten alle karbohydrater av pasta, ser ikke lenger. Glem nudler; det handler om sausen og baller. For å komme i gang, du trenger for å skurre en hel stor zucchini–det er det som skiller disse ballene fra hverandre! Få Bakt Tyrkia Zucchini Kjøttboller med Marinara oppskrift.,

Hjemmelaget Pizza

Bruk din tykke, rik, konsentrert pomodoro saus til slather en hjemmelaget pizza skorpe og topp det men du må: med mini kjøttboller, paprika og løk, skivet oliven, pepperoni, burrata, og så videre. Å endre den opp, grill, pizza, eller i stedet for en tradisjonell base, kan du gå med en blomkål skorpe.,

Topp bilde av Chowhound, ved hjelp av bilder fra Chris Rochelle og fcafotodigital / E+ / Getty Images