Kokk og tv-personlighet
Adresser: Agent —William Morris Agency, 1325 Avenue of the Americas, new York, Ny 10019. Kontakt —King World Produksjoner, 1700 Broadway, new York, Ny 10019. Hjem —Greenwich Village, new york. Office —Food Network, 75 Niende Ave. New York, NY 10011. Nettside —http://www.rachaelraymag.com.,s og restauranter, upstate New York, slutten av 1990-tallet; mat kjøper og kokk, Cowan & Lobel markedet, Albany, NY, slutten av 1990-tallet; rekke ukentlige evening news matlaging vis, en 30-Minutters Måltider , på en Albany, NY, tv-stasjon, sent på 1990-tallet; signert kontrakt med Mat Nettverk, 2001; begynte hosting 30 Minutters Måltider , 2002; begynte hosting – $40 per Dag , 2002; begynte hosting Inne Tallerken med Rachael Ray , 2004; begynte hosting Rachael Ray Velsmakende Reiser , 2005; ble editor-i-sjef for Hver Dag med Rachael Ray , 2005; begynte hosting sin egen syndikert talkshow, The Rachael Ray Show , 2006.,
Utmerkelser: Kalt «En av de 100 mest Sexy Kvinner,» FHM magazine (USA edition), 2004; Daytime Emmy Award for fremragende service vis, National Academy of Television Arts and Sciences, for 30 Minutters Måltider , 2006.
Sidelys
Rachael Ray burst på kabelen matlaging scene i 2002 som vert for Mat Nettverk er 30 Minutters Måltider . Seerne har funnet sin gratis-tongued, hemningsløs stil forfriskende og med 2005, Ray hadde fire viser i vanlig rotasjon på nettverket, og var med å produsere mer enn 13 timer med programmering i uken, tegning 18 millioner seere., Network television kom kall og i 2006, Rachael Ray Show , en one-time syndikert talkshow, debuterte på CBS.
Mat Nettverk phenom, en midt barn, ble født den 25 August 1968, i Cape Cod, Massachusetts, til Jim Ray og Elsa Scuderi. Før henne italiensk mor og Cajun far er skilt, de eide en restaurant i Cape Cod. De fleste av Ray s barndom ble tilbrakt i Lake George, New York. Hennes mor jobbet 40 år som kokk og leder på ulike restauranter i området., «Min mor ikke liker fremmede ser på sine barn, slik at vi alle var på restauranter helt fra vi ble født,» Ray fortalte People magazine. «Vi gjorde hver dritt jobb var det—oppvaskmaskin, busgirl.»
Ray ble uteksaminert fra high school i 1986 og i 1990-årene flyttet til New York, hvor hun fikk en jobb på godteri telleren på Macy ‘ s Marketplace og jobbet seg opp til leder av ferske matvarer avdeling. Etter ca to år, Ray venstre Macy ‘ s for å bli butikksjef og kjøperen for Agata & Valentina, en eksklusiv gourmet marketplace., Etter å ha overlevd et voldelig ran, Ray bestemte seg for å forlate byen og hodet hjem til Adirondacks, hvor hun leide en hytte på tre dekar. Hun fikk arbeid med å administrere lokale resort puber og restauranter, deretter ble en kjøper mat og chef for Cowan & Lobel, som ligger i Albany, New York.
Mens du arbeider der, Ray lagt merke til en trend—mange av de store kundene faktisk aldri kokt. «Så jeg tok over kjøkkenet … og kundene er å kjøpe ferdigmat, men jeg kan ikke få dem til å handle mer dagligvarer,» Ray fortalte Washington Post ‘s Candy Sagon., «De sa de ikke hadde tid til å lage mat, eller de visste ikke hvordan eller de bare ikke ønsker å bli plaget.»Denne ga Ray-en idé—hun bestemte seg for å tilby klasser i butikken og viser hvordan å gjøre enkel, problemfri måltider med enkle ingredienser. Bruder-å-være, speider grupper, og pensjonister strømmet til klasser, som ble så populære at de er utsolgt. Snart, en Albany tv-stasjonen spurte Ray til å gjøre en ukentlig evening news «30-minutters måltid» – segmentet., Denne lokale vis utvalgte Ray reiser til en annen viewer er hjemme hver uke og undervisning beboeren til å lage et måltid med tidsbesparende tips hun hadde plukket opp i travle restauranter over år. Ray kokt i brann-stasjoner, sovesaler, og ledende sentre. I 1999, Ray samlet hennes oppskrifter i en kokebok, en 30-Minutters Måltider . Bare tilgjengelig i dagligvarebutikker, er det solgt 10 000 eksemplarer i ti dager.
I 2001, og i Dag viser fanget vind av Ray og inviterte henne til å koke suppe sammen med sin ankere. Hun spikret segmentet og Mat Nettverk begynte frieri til henne., Ray, men var nervøs at hun ikke ville passe i sammen med nettverket er kjendiskokker som Emeril Lagasse. Snakker til Newsweek ‘s Marc Peyser, Ray fortalte om en tidlig diskusjon. «Det første jeg sa i min Mat Nettverk møtet var,» jeg ikke hører hjemme her. Dere er champagne, og jeg er øl ut av en flaske. Jeg er ikke en kokk. Jeg kan ikke selv lære å være en kokk. Jeg hakke løk galt.'» Nettverket tilbød henne en $360,000 kontrakt uansett.
30 Minutters Måltider først ble sendt i 2002. Til tross Ray ‘ s første mangel på tillit, seere innstilt på å se oppkvikket, ubevoktet vert., Over de neste par år, Ray-fikk mange tilhengere, men også en legion av kritikere. Hat for Ray er amatør stil går så dypt at mat puristene har lansert anti-Ray-blogging nettsteder. På hennes show, Ray sysselsetter mange foodie no-nos, inkludert bruk av eske ingredienser og frosne grønnsaker. Hun gjør oppskrifter som «jambalika,» en variant av den tradisjonelle jambalaya. Mens foodies tar saken med sin praksis, fans elsker henne. De sier at hun forstår hvordan virkelige mennesker—presset for tid—kokk. Et annet særtrekk er at Ray kokker i sanntid. Grønnsaker er ikke hakket på forhånd., Ray åpner bokser på luft og rips pakkere av kjøtt pakker.
Hva får på critics’ nerver de fleste er Ray er off-cue giggles og søt mat leksikon. I stedet for å si extra virgin olivenolje, Ray oppfant slagord EVOO. Hun sier også «Yum-O» mye, viser til smørbrød som «sammies» og mozzarella ost som «motz.»Ray også instruerer brukerne til å måle EVOO med «to omdreininger av pan», som betyr å ta to svinger rundt pannen helle olivenolje i stedet for å bruke en måleskje. Ray favoriserer andre tidsbesparende approksimasjoner for eksempel «half en palm-full.,»Mat puristene cringe, men fans finne Ray svært underholdende og nyte hennes enkle oppskrifter.
til Tross for kritikere, Ray ble så populære nettverket lagt til flere viser til sitt repertoar. I 2002, Ray lansert $40 per Dag . På dette vis, kameraer film Ray som hun besøker ulike destinasjoner og prøver å spise tre smakfulle måltider på 40 dollar dagen. Inne i Retten med Rachael Ray , som begynte på tv i 2004, har Ray-sladder med kjendiser i sine kjøkken. I 2005, Rachael Ray Velsmakende Reiser debuterte., Det følger Ray rundt om i verden som hun smaker de forskjellige typer matvarer verden har å tilby. Ray har også lansert Hver Dag med Rachael Ray i 2005, en bimonthly magasin som har cooking tips, shopping råd og oppskrifter.
hjemme, Ray lar ikke sin mann, John Cusimano, se hennes viser at hun er redd det vil gjøre henne selv-bevisst. For å holde tritt med kravene, Ray sover bare fem timer i natt, og guzzles tonn kaffe. Hun holder seg opptatt med å skrive fire kolonner for hver utgave av magasinet henne og spyr ut ca 600 oppskrifter i året., For Ray, liv viser ingen tegn til å bremse ned. I 2006, Rachael Ray Show kommet på nett-tv, distribuert i samarbeid med Oprah Winfrey produksjonsselskap, Harpo. Programmet er ikke den typiske sitte-i-koselig-stoler talkshow—Ray ‘ s casual chatte med kjendiser foregår på et kjøkken bordet. Noen ganger, kan gjestene spille basketball, eller nyte en kopp kaffe. Bare tiden vil vise om Ray kan gjøre format vellykket—og sjonglere vises ved siden av henne Mat Nettverk plikter.
Utvalgte skrifter
30-Minute Meals , Lake Isle Press, 1999.
Veggie Meals , Lake Isle Press, 2001.
Comfort Foods , Lake Isle Press, 2001.
30-Minute Meals 2 , Lake Isle Press, 2003.
Get Togethers , Lake Isle Press, 2003.
Cooking 'Round the Clock , Lake Isle Press, 2004.
Cooking Rocks! Rachael Ray's 30-Minute Meals for Kids , Lake Isle Press, 2004.
$40 a Day: Best Eats in Town , Lake Isle Press, 2004.
30-Minute Get Real Meals: Eat Healthy Without Going to Extremes , Clarkson Potter, 2005.
Rachael Ray 365: No Repeats—a Year of Deliciously Different Dinners , Clarkson Potter, 2005.
Rachael Ray Express Lane Meals: What to Keep on Hand, What to Buy Fresh for the Easiest-Ever 30-Minute Meals , Clarkson Potter, 2006.
Rachael Ray's Open House Cookbook: Over 200 Recipes for Easy Entertaining , Lake Isle Press, 2006.
Rachael Ray 2, 4, 6, 8: 30-Minute Meals for Couples or Crowds , Clarkson Potter, 2006.