– Struktur er den mest tilfredsstillende element i en god salat. Crunchy og sprø grønnsaker betegne friskhet—de smaker så levende som de ser ut. Her kan vi ringe opp crunch med skarpe romaine hjerter, oppskåret agurk, og grovt hakkede mandler (som låner mye mer struktur enn skiver eller slivered nøtter). Sprø grønnsaker har en tendens til å bli mildere på grunn av høyere vanninnhold; en sjenerøs truffet av fersk dill gir en velkommen herbaceousness til ferdig salat., Enkelhet spiller en rolle i tekstur, også: å Innlemme færre elementer gjør det mulig å identifisere og nyte alle typer crunch uten overveldende ganen.
Ingredienser
4 kopper grovt hakket romaine salat hjertet (1)
2 1/2 kopper (1/2-i.,) terninger engelsk agurk (ca 1 medium)
1/2 kopp usaltet ristede mandler, grovt hakket
2 gram fetaost, smuldret (ca 1/2 cup)
2 ss hakket frisk dill
2 ss extra virgin olivenolje
2 ss hvitvin eddik
1 ts Dijon-sennep
1/2 ts kosher salt
1/2 ts nykvernet svart pepper
Ernæring
Kalorier 110
Fett 9.5 g
Satfat 1,9 g
Monofat 5.6 g
Polyfat 1.,5g
Protein 3g
Karbohydrater 4g
Fiber 2g
Kolesterol 6mg
Strykejern 1mg
Sodium 203mg
Kalsium 73mg
Sukker 2g
Est. tilsatt sukker 0g
Hvordan å Lage dem på
Kombiner salat, agurk, mandler, og fetaost i en stor bolle; kaste. Kombinere dill og resten av ingrediensene i en liten bolle rører med en visp. Legg dill blandingen til salat blanding; kaste til pels.