Floker av zucchini nudler pakket rundt burst cherry tomater i en hvitløk Parmesan saus som former seg midt i pannen som zucchini kokker, dette lyse Squash Pasta er oppskriften som overbeviste meg om at zucchini nudler kan faktisk være som legitimt tilfredsstillende som vanlig pasta nudler.
Det er lett å snakke en god squash pasta spill, men la oss være ærlige.,
de Fleste av tiden hvis du er matlaging med zucchini nudler, er det fordi du prøver å lagre kalorier eller holde ting low carb.
Det er ingen skade i denne tilnærmingen, og nedsettende zucchini nudler er absolutt ikke mitt poeng. Pokker, dette Friske Reker, Scampi, som bruker zucchini spaghetti, er fortsatt en av mine favoritt sunne middager.
jeg er også alle om grønnsaker som et redskap for andre ingredienser, så denne Fylt Squash og disse Zucchini Pizza Båter vil bevitne.,
noen Ganger, men jeg er bare ikke i humør til å trekke ut min spiralizer (dette er en jeg anbefaler), eller det føles som en «karbohydrater» slag i dag.
Dette ingen-noodle squash pasta? Det er 100% verdt å trekke ut spiralizer, OG det er legitimt trøstende.
Kanskje ikke Mozzarella Meatball Gryte trøstende, men det absolutt ikke føle seg som tilsvarer spise en trist salat til middag.
Dette kremet squash pasta er sunt og fylt med lyse sommer smak.
Du kan holde oppskriften vegetarianer som er skrevet, eller legge til dine protein av valget., Se «Hva som skal Tjene med Squash Pasta» nedenfor for ideer.
Hvorfor Lage Squash Pasta
Squash pasta er litt misvisende, fordi denne oppskriften faktisk ikke inkluderer tradisjonell pasta nudler.
i Stedet bruker spiralized zucchini, noe som betyr zucchini som er skåret i lange, tynne spaghetti-formet «noodles» ved hjelp av en spiralizer maskinen.
Spiralizers er ikke dyrt, og det anbefaler jeg vil sette deg tilbake rundt $20, men jeg vet det kan føles som mye for å legge til et annet apparat til kjøkkenet., Jeg har noen forslag til hvordan å gjøre zucchini nudler uten en spiralizer nedenfor.
Mens zucchini nudler ikke smake akkurat som pasta nudler, hvis du koker dem riktig (det vil si til de er al dente, ikke mushy), de er overraskende tilfredsstillende.
Zucchini nudler absorbere smaker godt, kan du snurre dem rundt gaffelen som tradisjonelle nudler, og det føles godt å vite at du nyter en heftig servering av veg.
Zucchini nudler kan også gi en pasta-som alternativ for de som ikke har tradisjonell pasta for kosttilskudd grunner., Hvis du er glutenfri eller å følge en diett som Whole30, keto, eller Paleo, zoodles er et godt alternativ (sjekk ut disse Whole30 Kjøttboller, forresten).
Squash pasta er også sunt! Zoodles er sunnere enn pasta fordi de er lavere i kalorier og fullpakket med Vitamin-A, antioksidanter og kalium (se mer zucchini helsemessige fordeler her).
å Holde Zucchini Nudler fra å Bli Våt
En av de vanskeligste delene av matlaging med zucchini nudler er å holde dem fra å bli våt.,
Zucchini har et naturlig høyt vanninnhold, noe som betyr at hvis du ikke er forsiktig, vil du ende opp med seige nudler og en rennende saus.
Dette squash pasta oppskrift bruker vannets innhold av zucchini til sin fordel. Som zucchini utgivelser vann, vi kaster zoodles kontinuerlig i Parmesan og litt av maisstivelse.
cornstarch og Parm binde med nudler, snu zucchini væske inn i en lett, kremaktig squash pasta saus. Jeg stjal tilnærming fra denne Pasta al Limone, og var glad for å finne at det fungerer godt her også.,
Her er noen tips for å få flere tips for å gjøre din zucchini nudler ikke seige:
- Vent med å tilsette salt. Salt naturlig transporterer fuktigheten ut av ingredienser, så det kunne gjøre nudler seige dersom lagt for tidlig. Vent med å legge til salt til like før servering.
- ikke vil overkoker dem! Når nudlene er al dente, de er ferdig. Overkokt zucchini nudler kan fort bli en mushy, seige rot.
- Klapp dem tørre. Etter at du har spiralized din zucchini, lå nudler på et håndkle, og trykk forsiktig ned for å fjerne overflødig fuktighet.,
Hvordan å Lage Squash Pasta
Møt sommeren i en stekepanne! Dette pan squash pasta er rask å lage og smaker solskinn på en plate.
Du vil elske måten magic kremet squash pasta saus former i pannen. Strukturen vil ikke ser helt riktig ut i første omgang, men bare holde på å kaste.
Ingrediensene
- Zucchini. Zucchini nudler er en deilig, sunn pasta alternativ som gjør denne retten verdig til å spise på gjenta. De er glutenfri, low carb, og keto/Paleo/Whole30 vennlig.
- sitronsaft + Cornstarch., Den sleipe fortykker for vår pasta saus. Sitron juice legger lysstyrke, mens cornstarch hjelper sausen tykne.
- Sjalottløk + Hvitløk. En ikonisk duo som skaper en delikat smak base for vår pasta saus.
- Cherry Tomater. Saftige, røde spretter av søte gode smak sausen og hver bit du tar.
- Rød Pepper Flak. Den ideelle mengden av varme.
- Parmesan. Ikke bare Parmesan gi salt, cheesy smak, men det spiller også en rolle i fortykkelse vår pasta saus.
- Basilikum., En dusj av frisk basilikum er den perfekte finishen til denne retten.
Retninger
- Spiralize den zucchini.
- Utarbeide sitron og cornstarch slam.
- Stek den sjalottløk i smør.
- Legg hvitløk.
- Rør i tomatene.
- Hell i slammet og rød pepper flak.
- Legg til nudler, røring å belegge dem i sausen.
- Legg til ost., Kok til nudlene er al dente. Holde på å kaste hele tiden.
- Dryss på salt og pepper, og tilsett basilikum. Topp med Parmesan og NYT!
Hvordan å Lage Zucchini Nudler uten en Spiralizer
den enkleste og raskeste måten å lage spaghetti squash er med en spiralizer. Det er billig og når du eier den, vil du sannsynligvis finne deg selv å gjøre veggie nudler oftere.
jeg liker benkeplate modeller som dette. Du kan finne mange lignende modeller på Amazon og andre forhandlere også., Du kan bruke dem til andre grønnsaker i tillegg til zucchini.
Hvis du ikke har eller ønsker å kjøpe en spiralizer, har du sikkert har valg!
- Du kan bruke en håndholdt vegetabilsk peeler som dette til å lage lange, rette zucchini nudler.
- Skive din squash på langs på en mandoline for enkel zoodles (jeg bruker denne teknikken for min Zucchini Ravioli).
- Hvis nødvendig, kan du også klippe zucchini nudler for hånd ved hjelp av en kniv. Skjær lange, tynne nudler ned lengden av zucchini (men etter den tid du er ferdig, kan du ønske du hadde kjøpt en spiralizer).,
Hva du skal Tjene med Squash Pasta
Vi fant denne oppskriften tilfredsstillende på egen hånd, uten noen ekstra sider. Hvis du ønsker å bulk opp, her er noen forslag:
- Kjøttboller. En side av Bakt Tyrkia Kjøttboller ville være en deilig og mettende tillegg.
- Reker. Squash pasta med reker er en vinnende kombinasjon. Hvitløk Smør Reker eller Grillede Reker Krydder ville være velsmakende.
- Kylling. For et publikum som er en fryd tillegg, servere denne retten med Grillet Kylling Anbud.
- Brød. For et glutenfritt alternativ, kan du prøve dette Mandel Mel Brød., Eller, du kan plukke opp et brød av din favoritt brød fra et lokalt bakeri.
Gjøre Videre og Lagring Tips
- for Å Gjøre Fremover. Spiralize den zucchini nudler opp til 2 dager i forveien, og oppbevar dem i en lufttett lagring beholder i kjøleskap.
- for Å Lagre. Avkjøl rester i en lufttett beholderen for opp til 3 dager.
- for Å Oppvarmer. Forsiktig oppvarmer rester i en stor stekepanne på stovetop over middels lav varme eller i mikrobølgeovn.
- jeg anbefaler ikke å fryse denne retten, som zoodles kan ha en mushy struktur når de er tint.,
Mer Sunn Zucchini Oppskrifter
- Ark Pan Kylling med Rainbow Grønnsaker
- Kylling Kebabs
- Zucchini Stek
- Zucchini Enchiladas
- Svertet Zucchini Tacos
Anbefalt Verktøy for å Gjøre denne Oppskriften
- Spiralizer. Den enkleste måten å lage perfekte zucchini nudler.
- Tang. Den beste måten å kaste nudler.
- Stor Stekepanne. Kjøkken verktøy som du bruker hele tiden, og det er perfekt for mange av disse en pan måltider.
- Sitrus Juicer., En nyttig gadget som er verdig en plass i ditt kjøkken.
– >
Squash Pasta
Instruksjoner
-
Spiralize den zucchini (se blogginnlegget ovenfor for tips)., Sett til side.
-
I en liten bolle, eller stor flytende målebeger, visp sammen sitronsaft og cornstarch. Hotellet ligger i nærheten av din ovn.
-
I en stor stekepanne, smelt smøret over middels varme. Tilsett sjalottløk, og stek til det er mykt, ca 3 minutter.,
-
Legg hvitløk og lage mat bare til svært velduftende, ca 30 sekunder.
-
Legg til cherry tomater og rør til pels. La koke i 2 minutter, bare til tomatene begynner å mykne.
-
Legg til sitron-juice-blanding og rød pepper flak. La småkoke 1 minutt.
-
Legg squash nudler., Kaste dem med blandingen, ved hjelp av et par tang til å belegge dem så jevnt som mulig med saus og å bryte fra hverandre nudler. Ved første blandingen vil virke tørr.
-
Parmesan ost. Holde kaste og matlaging. Som zucchini kokker og gir opp sin flytende, det vil danne en saus som lag pasta. Fortsette å koke og kaste, til zucchini nudler er al dente, ca 4 minutter.,
-
Legg til en god klype salt og flere sliper av pepper, deretter kaste i basil. Smak og justere krydder som ønsket. Tjene med en gang, toppet med ekstra Parmesan ost.
Notater
- for Å GJØRE FREMOVER: Spiralize den zucchini nudler opp til 2 dager i forveien, og oppbevar dem i en lufttett lagring beholder i kjøleskap.,
- for Å LAGRE: Kjøle rester i en lufttett beholderen for opp til 3 dager.
- for Å OPPVARMER: Forsiktig oppvarmer rester i en stor stekepanne på stovetop over middels lav varme eller i mikrobølgeovn.,
Nutrition
Join today and start saving your favorite recipes
Create an account to easily save your favorite projects and tutorials.
Register