Naturlig forekommende sukker og tilsatt sukker
Det er to typer sukker i Amerikansk kosthold: naturlig forekommende sukker og tilsatt sukker.
- Naturlig forekommende sukker finnes naturlig i matvarer som frukt (fruktose) og melk (laktose).
- Tilsatt sukker inkluderer alle sukker eller kalori søtstoffer som er lagt til mat eller drikke under behandling eller tilberedning (for eksempel å sette sukker i kaffen eller legge til sukker til din frokostblanding)., Tilsatt sukker (eller lagt søtningsmidler) kan inneholde naturlige sukkerarter, slik som hvitt sukker, brunt sukker og honning samt andre kalori søtstoffer som er kjemisk produsert (slik som høy fruktose mais sirup).
Du kan bruke sukker som bidrar til å forbedre din diett. Legge til en begrenset mengde sukker for å forbedre smaken av mat (spesielt hos barn) som leverer viktige næringsstoffer, slik som hele korn frokostblandinger, lav-fett melk eller yoghurt, er bedre enn å spise næringsfattig, svært søtet mat.,
Kilder til tilsatt sukker
De viktigste kildene til tilsatt sukker i Amerikansk kosthold er vanlig brus, sukker, godteri, kaker, kjeks, paier og fruktdrikker (fruitades og fruit punch); meieri, desserter og melkeprodukter (ice cream, søtet yoghurt og søtet melk); og annet korn (kanel toast og honning-mutter vafler).
Finn tilsatt sukker i mat
- Total sukker inkluderer både tilsatt sukker og naturlig sukker.
- Tilsatt sukker er de du ønsker å begrense.
- Naturlig forekommende sukker finnes i melk (laktose) og frukt (fruktose)., Alle produkter som inneholder melk (for eksempel yoghurt, melk eller fløte) eller frukt (frisk, tørket) inneholder naturlig sukker.
I 2016, Food and Drug Administration revidert Ernæring Fakta etiketten for å liste både «Total Sukker» og «Tilsatt Sukker.»Men noen selskaper har frem til midten av-2021 for å gjøre overgangen til å inkludere tilsatt sukker.
å Lese ingredienslisten på en bearbeidet mat etikett kan fortelle deg om produktet inneholder tilsatt sukker, bare ikke det eksakte beløpet hvis produktet også inneholder naturlig sukker.,
Navn for tilsatt sukker på etiketter inkluderer:
- Brunt sukker
- Mais søtningsmiddel
- Mais sirup
- Frukt juice, konsentrater
- Høy-fruktose korn sirup
- Honning
- Invert sukker
- Malt sukker
- Melasse
- Rå sukker
- Sukker
- Sukker molekyler som slutter på «ose» (druesukker, fruktose, glukose, laktose, maltose, sukrose)
- Sirup
Videre, noen produkter er vilkår knyttet til sukker. Her er noen vanlige begreper og deres betydning:
- Sukker-Gratis – mindre enn 0.,educed Sukker eller Mindre Sukker – minst 25 prosent mindre sukker per porsjon i forhold til en standard som serverer størrelsen på den tradisjonelle varianten
- Ikke Tilsatt Sukker eller Uten Tilsatt Sukker – ingen sukker eller sukker-som inneholder ingrediensen slik som juice eller tørr frukt er lagt under behandling
- Lavt Sukker – ikke definert eller tillatt som et krav på mat etiketter
Selv om du ikke kan isolere kalorier per porsjon fra tilsatt sukker med informasjon om ernæring etiketten, kan det være nyttig å beregne kalorier per porsjon fra total sukker (tilsatt sukker og naturlig forekommende sukker)., For å gjøre dette, må du multiplisere den gram sukker 4 (det er 4 kalorier per 1 gram sukker). For eksempel, et produkt som inneholder 15 g sukker har 60 kalorier fra sukker per porsjon.
husk at hvis produktet har ingen frukt eller melk produkter i ingredienser, alt av sukker i maten er fra tilsatt sukker. Hvis produktet inneholder frukt eller melk produkter, total sukker per porsjon oppført på etiketten vil omfatte lagt og naturlig forekommende sukker.,
Behovet for å redusere tilsatt sukker
Selv om sukker er ikke farlig i små mengder til kroppen, kroppene våre ikke trenger sukker for å fungere skikkelig. Tilsatt sukker bidrar med ekstra kalorier og null næringsstoffer til mat.
i Løpet av de siste 30 årene har Amerikanerne stadig forbrukes mer og mer tilsatt sukker i deres dietter, som har bidratt til fedme-epidemien. Å redusere mengden tilsatt sukker vi spiser kutt kalorier og kan hjelpe deg med å forbedre ditt hjerte helse og kontrollere vekten din.,
The American Heart Association anbefaler å begrense mengden tilsatt sukker du spiser ikke mer enn halvparten av ditt daglige skjønnsmessig kalori kvote. For de fleste Amerikanske kvinner, dette er ikke mer enn 100 kalorier per dag, og ikke mer enn 150 kalorier per dag for menn (eller omtrent 6 teskjeer per dag for kvinner og 9 teskjeer per dag for menn).
Skjønnsmessige kalorier og tilsatt sukker
Du har en daglig energi trenger — mengden av kalorier (eller energi-enheter) som kroppen din trenger for å fungere og gi energi til dine aktiviteter. Tenk på din daglige energi må som et budsjett., Du vil organisere en real budsjett med «essentials» (ting som leie og verktøy) og «tilbehør» (for eksempel ferie og underholdning). I en daglig kalori budsjett, det essensielle er minimum antall kalorier du trenger for å møte dine næringsstoffer behov.
Velg lav-fett og ingen sukker-lagt til matvarer for å gjøre god «næringsstoff kjøper» med budsjettet. Avhengig av matvarer du velger, og hvor mye fysisk aktivitet som du gjør hver dag, kan du ha kalorier venstre over for «ekstra» som kan brukes på godbiter som solid fett, tilsatt sukker og alkohol., Disse er skjønnsmessig kalorier, eller kalorier til å bli brukt på ditt skjønn.
En person er skjønnsmessig kalori økonomiske varierer avhengig av hvor fysisk aktive de er, og hvor mange kalorier de trenger å konsumere for å møte deres daglige næringsstoffer som trengs. The American Heart Association anbefaler at ikke mer enn halvparten av en persons daglige skjønnsmessig kalori kvote bli brukt på tilsatt sukker.
Vanlige kilder til skjønnsmessige kalorier (i tillegg til tilsatt sukker) er fett, oljer og alkohol. Fett er den mest konsentrerte kilde til kalorier.,
Skjønnsmessige kalorier kan brukes til å:
- Spise mer mat fra en matvaregruppe over dine daglige anbefaling.
- Velg en høyere kalori form av mat som er høyere i fett eller inneholder tilsatt sukker (helmelk vs. skummet eller søtet vs. usøtet frokostblanding).
- Legg til fett eller søtningsmidler til leanest versjoner av matvarer (for eksempel, saus, dressing og smør/margarin).
- Spise eller drikke elementer som hovedsakelig består av fett, sukker eller alkohol, for eksempel godteri, kake, øl, vin eller vanlig brus.