Disse Sprøstekt Svinekjøtt Carnitas er alvorlig fullstappet med smaken, men likevel så enkel å lage! Dette er kjøtt som du vil bruke for din tacos, burritos, smørbrød, you name it. Det er til å dø for!
Disse svinekjøtt carnitas er en av de første oppskriftene jeg har delt med deg mange år siden. Denne oppskriften er en klassiker, og om så autentisk og tradisjonell som de kommer!, Det er enkelt å lage, enkel å lage og kan gjøres i ovnen, crockpot eller din chat-potten. Ikke bekymre deg, jeg har gitt instruksjoner for alle!
La meg bare starte med å si at disse carnitas er hva min Meksikanske drømmer er laget av. Denne oppskriften er faktisk en av mine spesialiteter fordi jeg har vært å gjøre det så lenge! Jeg elsker mat svinekjøtt som dette fordi disse carnitas er ekstremt allsidig. Denne oppskriften er perfekt for alle typer anledninger som weeknight middager, get togethers, pot lucks eller søndag suppers.
Hva Er Carnitas?,
Visste du at carnitas faktisk betyr «lite kjøtt», den Meksikanske versjonen av trakk svinekjøtt. De er laget av svinekjøtt kjøtt, stekt eller stekt, deretter makulert i små biter og serveres i tacos, burritos, tamales, etc.
Hvis du har aldri hatt svinekjøtt carnitas før, vil jeg sterkt oppfordre deg til å prøve denne oppskriften. Det er min prøvd, testet, ikke-mislykkes oppskrift! Du vil ikke angre på det. Det er så mye smak her. Sammenkobling opp svinekjøtt med sitrus er strålende. Den er full av smak, det er fyldig, det smelter i munnen.
Hva Ingrediensene Er I Svinekjøtt Carnitas?,
Det er bra om du gjør disse carnitas er du egentlig ikke trenger mye av ingrediensene. Sjansene er du sannsynligvis allerede har alle krydder nødvendig. Her er hva du trenger, pass på at du blar ned til oppskriften for å få de faktiske beløp som trengs.
- Svinekjøtt Skulder – også kjent som svinekjøtt rumpe er et kutt av kjøtt fra samme primal delen av gris, skulderen.
- Appelsiner og Lime – vi kommer til å bruke både juice og tilbrakte halvdeler.
- Løk og Hvitløk – Du trenger en løk kuttet i halve eller kvarte og et par fedd hvitløk, bruk så mye du vil.,
- Krydder og Urter, for eksempel spisskummen, rød pepper flak, oregano, salt & pepper
Hva er Den Beste Kutt Av Kjøtt
Den beste kutt av kjøtt for carnitas er svinekjøtt skulder fordi hele hemmeligheten til å carnitas er matlaging kjøtt lavt og sakte, slik at det kommer super anbud. I løpet av denne tiden fett smelter og melds inn i kjøttet, men holder den fuktig.
Kan du bruke svinekam eller svin? Sannsynligvis, men det kommer ikke til å være så saftig som ved hjelp av svinekjøtt skulder., Hvis du bestemmer deg for å gå med en slankere kutt av svinekjøtt, sørg for å legge til en bit av olivenolje, pluss noen mer appelsinjuice eller noen slags buljong som kylling, kjøtt eller grønnsaker.
Hvordan Å Lage Svinekjøtt Carnitas
– >
- Start med å blande krydder og urter sammen, deretter gni dem over svinekjøtt skulder. Du kan øke hastigheten på matlaging prosessen med å kutte svinekjøtt skulder i 4-tommers biter. Hvis du gjør dette, bør det bare tar ca 2 1/2 til 3 timer i ovnen, eller om lag 3 1/2 timer på komfyren toppen.
- jeg brukt en stor nederlandsk ovnen, men bruk en stor gryte som er en ovn som er trygg., Legg kjøttet i gryten deretter kaste i løk, hvitløk, saft fra appelsin og lime, og de resterende oransje og lime halvdeler. Dekk gryten og sett den i stekeovnen. Hvis du bruker hele stykke kjøtt, stek i ca 3 1/2 timer. Kjøttet skal være mørt nok og shreddable.
- Fjern kjøttet fra gryten og legg den på en stekeplate. Ved hjelp av to gafler makulere kjøttet i små biter. Det bør være ca 1 1/2 kopper av væsken som er igjen i potten. Øse ca 1 kopp av at væsken over svinekjøtt.
- Skarpe opp svinekjøtt under broiler for et par minutter.,
Hvordan Å Lage Svinekjøtt Carnitas Sprø Enkel Måte
Svinekjøtt carnitas er best tjent med sprø fordi de er vanligvis serveres i tacos eller burritos. For å gjøre dem super sprø, jeg vanligvis sted kjøttet under broiler, for ca 5 til 10 minutter. Du kan også skarp dem på 450 F grader i ca 30 minutter, spesielt hvis ovnen ikke har en broiler.
Alternativt, du kan skarpe dem opp i en stekepanne, men du må gjøre det i flere omganger, og jeg finner at dette tar lengre tid og er mer innsats.,
Kan Du Gjøre Svinekjøtt Carnitas I trykkokere slik som Instant Potten?
Absolutt! Det er faktisk en mye raskere å lage din svinekjøtt carnitas i din chat-potten. Følg oppskriften og forbered kjøtt samme måte som angitt i oppskriften kort. Plasser svinekjøtt skulder i umiddelbar potten sammen med juice, sitron og lime halvdeler. Legg til en kopp vann/buljong til potten. Angi Chat-Potten til Kjøtt/Lapskaus innstilling, og angi timer til 90 minutter.
Når Instant Potten syklusen er fullført, må du vente til den naturlige utslipp syklusen er fullført, bør ta ca 15 minutter., Følg produsentens veiledning for quick release, hvis du er i et rush. Nøye låse opp og fjern lokket fra chat-potten. Ved hjelp av en rett skje, overføre alle svinekjøtt til en stekeplate og makulere med to gafler. Følg instruksjonene i oppskriften for å fullføre crisping opp svinekjøtt.
Kan Du Gjøre Svinekjøtt Carnitas I En Treg Komfyr?
Ja, og igjen er et resultat vil være nøyaktig den samme., For å gjøre dette i sakte komfyr sjekk ut hele oppskriften her:
Crockpot Svinekjøtt Carnitas
Hvordan Å Tjene
Min favoritt måte å tjene dem er i tortillas, som de gjør den beste tacos noensinne. De er også stor for burritos eller tamales., Her er noen alternativer til å tjene dem med:
- Guacamole
- Hjemmelaget Salsa
- rømme
- Jalapeno Peppers
- Løk – rød eller hvit, syltet løk er enda bedre
- Meksikansk Ris
- Meksikanske Street Mais Salat
- Svarte Bønner, Mais og Avocado Salat
Hvorfor Disse Svinekjøtt Carnitas Er Den Beste
Dette har vært min å gå til oppskriften for de siste par årene, så vi har vært å lage disse over og over., Jeg har prøvd mange oppskrifter, og jeg kan ærlig si at disse er de beste. Her er hvorfor:
- Kjapp 5-minutters prep tid
- Laget med enkle ingredienser, du har sannsynligvis allerede har alle krydder og urter er nødvendig
- Fullpakket med massevis av smak
- Perfekt sprø gjort på en enkel måte
- Lett å fryse
- En mengde favoritt
- De er allsidige – perfekt for tacos, tamales, burritos, eller til og med på sin egen lastet med salsa, rømme og guacamole!
Rester
Leftover svinekjøtt carnitas er det beste., Oppbevar dem i en lufttett beholder i kjøleskap i 3 til 4 dager. De gjør det beste lunsj!
Frysing
Ja, det kan du. La carnitas kjøles ned til romtemperatur. Legg dem i en lufttett beholder eller en fryser pose og legg i fryseren. Det vil vare alt fra 4 til 6 måneder i fryseren. For å oppvarmer, tine i kjøleskapet over natten.
Legg dem på en stekeplate og varme i ovnen på 400 F grader i ca 15 til 20 minutter eller til oppvarming gjennom.,
Her Er Noen Flere Meksikanske Oppskrifter Å Prøve:
- Meksikanske Wedding Informasjonskapsler
- Kylling Fajitas
- Meksikansk Kylling Og Ris Salat
- 3 Ingrediens Meksikansk Ris
- Meksikanske Street Mais Salat
- Krydret Bakt Meksikansk Kylling Egg Ruller
- Frokost Burritos
Leter du etter flere oppskrifter? Følg på… Min Nyhetsbrevet Pinterest Facebook Instagram
– >
Svinekjøtt Carnitas
▢ 2 medium oranges juiced and keep the spent halves
Dry Rub
- ▢ 1 1/2 tsp salt
- ▢ 3/4 tsp black pepper
- ▢ 1 tsp cumin ground
- ▢ 1 tsp red pepper flakes
- ▢ 1 tsp oregano dried
Instructions
-
Prepare oven: Preheat the oven to 300 F degrees.,
-
Bland tørr gni ingrediensene I en liten bolle, slå sammen alle de tørre gni ingrediensene sammen.
-
Sesongen svinekjøtt og plasserer alle ingrediensene i potten: Sted svinekjøtt skulder i en stor nederlandsk ovn eller en ovn trygt potten og gni tørr gni hele svinekjøtt på alle sider. Kaste i løk, hvitløk saften fra appelsiner, lime og brukt oransje og lime halvdeler.
-
Dekke potten og lage mat: Lokk på gryten og sett den i ovnen. Stek i 3 1/2 time til kjøttet er mørt og shreddable.,
-
Rive i stykker kjøtt: Fjern kjøttet fra gryten og legg den på en stekeplate. Ved hjelp av to gafler makulere kjøttet i små biter. Det bør være ca 1 1/2 kopper av væsken som er igjen i potten. Øse ca 1 kopp av at væsken over strimlet svinekjøtt.
-
Skarpe opp carnitas: Legg kjøttet under broiler, for ca 5 til 10 minutter. Halvveis gjennom slå dem over med en slikkepott for å skarpe opp på begge sider. Du kan skarpe dem opp 450 F grader i ca 30 minutter, spesielt hvis ovnen ikke har en broiler.,
-
Tjener: serveres varm på tortillas, burritos, tamales, smørbrød, etc.
Video
Oppskrift Notater
- Matlaging: Å fremskynde kokeprosessen kan du kutte svinekjøtt skulder i 4-tommers biter. Dette vil spare ca en time fra matlaging prosessen.
- Svinekjøtt Carnitas I Umiddelbar Pot: Sted svinekjøtt skulder i umiddelbar potten sammen med juice, sitron og lime halvdeler. Legg til en kopp vann/buljong til potten., Angi Chat-Potten til Kjøtt/Lapskaus innstilling, og angi timer til 90 minutter.
- Når Instant Potten syklusen er fullført, må du vente til den naturlige utslipp syklusen er fullført, bør ta ca 15 minutter. Følg produsentens veiledning for quick release, hvis du er i et rush. Nøye låse opp og fjern lokket fra chat-potten. Ved hjelp av en rett skje, overføre alle svinekjøtt til en stekeplate og makulere med to gafler. Følg instruksjonene i oppskriften for å fullføre crisping opp svinekjøtt.
- Svinekjøtt Carnitas i Slow Cooker: Finne oppskrift her.,
- Rester: Oppbevar dem i en lufttett beholder i kjøleskap i 3 til 4 dager.
- Frysing: La carnitas kjøles ned til romtemperatur. Legg dem i en lufttett beholder eller en fryser pose og legg i fryseren. Det vil vare alt fra 4 til 6 måneder i fryseren. For å oppvarmer, tine i kjøleskapet over natten.
- Legg dem på en stekeplate og varme i ovnen på 400 F grader i ca 15 til 20 minutter eller til oppvarming gjennom.
- Ernæring: Vær oppmerksom på at ernæringsmessige informasjon er et grovt anslag, og kan variere i stor grad basert på produkter som brukes.,