Tajin krydder til en ekstra futt til omtrent hvilken som helst mat, spesielt Meksikansk mat! Les mer om denne blandingen og hvor det kom fra, pluss alle måter å bruke det!
Hva er Tajin krydder?
Denne populære merket av Meksikansk krydder er laget av en blanding av chile pulver, dehydrert lime juice, og salt.,
– blandingen har fått navnet sitt fra Horacio Fernandez, som elsket slathering mais med bestemor sin underskrift chile saus. Han ønsket å skape noe som han kunne ta med seg overalt, så han alltid hadde de smaker på hånden.
Mens du er på en tur til El Tajín, som ligger i det sørlige Mexico, lærte han at «aji» kan oversettes til «chile» i morsmål. Han ble inspirert og tok navnet av det arkeologiske stedet for hans krydder blanding.
Hva betyr det smaker?
Tajin krydder er en balanse av salt, sitrus, og mildt krydret smaker., Det er litt som smaker du får når du spiser lime tortillachips med stekt tomat salsa.
Fordi det er en blanding av krydder, de smaker er konsentrert. Som et resultat, trenger du bare en liten bit for å legge til en stor dose av smak til maten.
Det er også en veldig mild varme, så kan du fortsatt nyte det, selv om du ikke har en tendens til å liker krydret mat.
Hvor kan jeg finne Tajin krydder?,
de Fleste dagligvarebutikker i OSS bærer krydder blanding i dag, men hvis butikken ikke har det, kan du sjekke ut noen Meksikanske spesialitet butikken.
Eller, kan du finne det her på Amazon.
Du kan også lage en hjemmelaget versjon ved å kombinere like deler av følgende:
- Rød chile pulver
- Krystallisert lime pulver
- Fint havsalt
Oppbevar blandingen i en lufttett beholder og bruke den opp innen seks måneder til et år.,
Forskjellige Tajin blander
Den mest kjente versjonen er Tajin For, og det er hva de fleste folk mener når de henviser til denne krydder.
En lav-natrium-versjon er også tilgjengelig, samt en spicier blanding laget med habanero chili i stedet for den klassiske røde utvalg.
selskapet gjør også et par av sauser og en beholder som er utformet spesielt for å belegge felger av drikker et glass.
Hvordan å bruke Tajin Krydder
Det er så mange forskjellige måter å bruke denne krydder blanding!, Eksperiment ved å legge det til uansett hva du kan tenke deg.
Noen populære måter det er brukt er:
- På frukt – jeg elsker å bruke en klype av det når jeg gjør min Meksikanske Frukt Cup oppskrift. Det er akkurat som en ekte frukt stå!
- Cocktails – Brukes til å belegge felger av briller for populær Meksikansk drikke som micheladas, bloody marys eller blodig marias, og margaritas.
- Mais – Dryss over grillet eller kokt mais. Tross alt, som er den primære formålet det er beregnet for! Eller bruk det når du gjør Meksikanske street mais (elotes) eller esquites.,
- Kjøtt rub – Det fungerer svært godt i marinader og gnir for kylling, biff, fisk og reker.
- Guacamole – Du trenger ikke å legge mye annet til hjemmelaget dip.
- På grønnsaker – Dryss det over rå eller stekt grønnsaker.
- Søte godbiter – Legge til litt krydder til frukt popsicles og sorbets med en dash av denne krydder.
- Med frokost – Prøv det på egg, hash browns, og selv avokado toast.