Disse Tostadas med Kylling er et absolutt must for opptatt weeknights. Denne Meksikanske classic er et flott alternativ til taco og fungerer godt med nesten alle proteiner inkludert rotisserie kylling, en Treg Komfyr Kylling Tinga, og Treg Komfyr Kylling Carnitas.
Kylling tostadas har vært på toppen av min liste over enkle måltider for år. Faktisk, det første minnet jeg har av å gjøre tostadas faktisk ikke innebære noen matlaging i det hele tatt. Jeg fikk i oppgave å bringe en hovedrett til en pool party og glemte helt til morgenen av partiet., Med ingen tid til å lage mat, dro jeg over til en lokal Meksikanske matbutikk som hadde fantastisk tilberedt mat med den hensikt å ta tak i noen taco kjøtt, tortillas, og salsa og kaller det en dag. Så da jeg så tostada skjell, inspirasjon rammet.
jeg tok alle de viktigste funksjonene for å lage den perfekte tostada – crunchy tortillas, kremet refried bønner, strimlet kylling, salat, tomater, ost, avokado, og et par salsa valg. Jeg kom hjem fra butikken, pakket alt inn i min egen beholder, og satt opp et lite tostada bar på festen. Det ble en stor suksess., Folk var fantaserer om disse i hovedsak butikk-kjøpte tostadas. Helt siden da, tostadas er en stift for rask weeknight middager og lett selskapsmat.
Nå når det kommer til å lage din egen tostadas, du får bestemme hvordan hjemmelaget du ønsker å gjøre dem. Du kan gå ut og gjøre alt fra scratch, inkludert bønner, salsa, og kylling. Du kan også gå alle store kjøpt og rett og slett sette sammen ting hjemme. Vanligvis er jeg ender opp et sted midt i mellom., Jeg nesten alltid bruke et rotisserie kylling og jazz opp med litt lime juice, koriander og krydder. Så jeg gjør disse rask snarvei refried bønner og ta tak i alt annet i butikken.
Det eneste unntaket til dette er at jeg alltid, alltid, alltid lage min egen bakt tostada skjell i ovnen. De er så mye sunnere enn å kjøpe stekt skjell i butikken og er så lett. Mens de koker, jeg prep alt annet, og middagen er klar av den tiden de er ute av ovnen.
Hvordan å Bake Tostadas
for Å lage din egen tostadas hjemme, starte forvarming av ovnen til 400 grader., Deretter kan du plassere mais tortillas på en stekeplate eller direkte på ovnen rack. Stek i 4-5 minutter på hver side til de er fine og sprø. Hvis du ønsker å legge til litt krydder til ditt tostadas, kan du spray tortillas med matlaging spray eller pensle dem med olivenolje før baking. Deretter dryss med spisskummen og hvitløk pulver og deretter legge til en klem av fersk lime juice.
Hvis du ønsker tradisjonelt stekt tostada shell, varme ca 1/2 tomme av vegetabilsk olje i en tung stekepanne. Legg til tortilla og stek i 1-2 minutter på hver side til den er sprudlende og sprø., Vil du vite tortilla er klar til å snu når det ikke bøye i det hele tatt når du plukker den opp med en tang. Snu og stek på den andre siden. Fjerne og sette på tørkepapir for å drenere overflødig fett. Imidlertid, husk at retten vil ikke være så sunt hvis du steker den tostada skjell.
Hvordan for å Gjøre Meksikansk Tostadas
Tostadas er en av de måltider som kan gjøres hundre forskjellige måter, ved hjelp av alle slags ingredienser. Du kan bytte ut bønner, protein, grønnsaker, ost, og salsas/sauser til å bokstavelig talt skaper uendelige kombinasjoner., Men, alle gode tostada omfatter følgende elementer.
- Sprøstekt tortilla: En god tostada starter alltid med en sprø stekt tortilla for basen. Vi anbefaler baking ditt eget tostadas i ovn ved hjelp av mais tortillas.
- Legg Bønner: Neste opp er et lag av bønner. Personlig, vi liker å bruke refried eller moste bønner, slik at de holder seg til tortilla og er ikke rullet ut i alle retninger. Det er ingen grunn til å begrense deg til tradisjonelle pinto bønner. Bruk svarte bønner, hvite bønner, cannellini bønner, og til og med kikerter., Bare mos dem med en gaffel lett før spre dem på tortilla. Hvis du liker en veldig kremet bean, kaste dem i blenderen først. Hvis du ikke ønsker å inkludere bønner, anbefaler jeg å legge på et lag med guacamole, slik at pålegg har noe å holde seg til.
- velg et Protein: Ganske mye noen protein er rettferdig spill når det kommer til tostadas. Du kan bruke kylling, bakken, tyrkia eller biff, grillet biff, reker, fisk, eller svinekjøtt. Koker det noen måte du liker og hakk det i små biter, så du kan få noen i hver bit., For en ikke-kjøtt protein kilde, kan du bruke vegetarisk kjøtt produkter, tofu, eller tempeh. Du kan også la ut kjøttet helt.
- Fargerike Grønnsaker: Tradisjonelt tostadas inkluderer salat, tomat, løk, koriander og avokado. Ikke la dette begrense deg. Vi elsker å legge til grillede grønnsaker til vår tostadas eller noen kokt løk og paprika. Ingenting er tabu her!
- Alt Må Ost: Siden vi ikke kan få nok ost i vårt hus, vår tostadas har alltid noen queso. Tradisjonelt en smuldrete queso fresco er brukt for tostadas, men noen ost vil fungere., Kiddos vanligvis foretrekker strimlet cheddar eller jack ost. Hvis de liker det smeltet, kan du legge det etter bønnene, slik at varmen fra bønner kan smelte osten.
- Salsa og Guac: En Meksikansk måltid er ikke komplett uten litt salsa og guacamole. Du kan bruke din favoritt hjemmelaget eller butikk-kjøpte salsa og enten fersk avokado eller guacamole.
Måltid Prep Kylling Tostadas
Hvis du vet du har en travel uke som kommer opp, tostadas med kylling er virkelig bra for måltid prep. Start med matlaging kylling eller strimlet et rotisserie kylling., Kast den med lime juice, koriander og krydder, og oppbevar i kjøleskap. Hvis du gjør refried bønner, gjøre dem og lagre dem i en annen container. Deretter forberede grønnsaker ved snitting av salat, tomater og løk. På kvelden vil du være å spise kylling, tostadas, toast opp tortillas i ovnen mens du varmer opp kylling og bønner. Skjær avokado, og så er det bare å sette alt på disken. Alle kan sette sammen sin egen.
Se for mer Tostada oppskrifter? Her er noen av våre favoritter.,
- gresk Tostadas med Aubergine
- Svertet Laks Tostadas
- Tyrkia Poblano Tostadas
- Poblano Pepper og Pinto Bean Tostadas
- Grillede Grønnsaker Tostadas
- Komfyr Grill Trakk Svinekjøtt Tostadas