Verdens Beste søtpotet Frites

Her er hvordan å gjøre søtpotet frites: det beste du har hjemme! De er utrolige: bakt til sprø og erfarne til perfeksjon.

Hei, yngel elskere. Møt vår nye favoritt sunn pommes frites: Verdens Beste søtpotet Frites! Ok, vi skal innrømme: vi har ikke foretatt en vitenskapelig undersøkelse for å bekrefte denne påstanden. Men: vi har gjort mye av hjemmelaget pommes frites., Faktisk, du kan ringe oss yngel eksperter. Denne oppskriften er et resultat av mange års forskning: vår søken for å finne den beste sprø bakt søtpotet frites du kan gjøre hjemme! All vår kunnskap fra vanlige pommes frites oversettes til denne master oppskrift, pluss en liten hemmelighet på hvordan å gjøre dem sprø.

4 triks for å crispy bakt søtpotet frites

Det er mange mennesker som hevder å ha hemmeligheten til beste bakt søtpotet frites. Her er problemet med søtpoteter: de har mer fuktighet enn en typisk russet potet., Så det er vanskelig å få dem til å skarpe opp med mindre du dypt stek dem. Her er fire triks som gjør bakt søtpotet frites komme ut crispy:

1. trekke i 10 minutter i kaldt vann. Dette fungerer virkelig! Soaking fjerner overflødig potet stivelse, noe som resulterer i maksimal crispiness. Den beste delen: du kan gjøre dette mens du forvarme ovnen, så det er ingen tid som går tapt.
2. Pels i cornstarch. Cornstarch bidrar til å danne en sprø belegg for søtpoteter, som kan slå seige og halte i ovnen, i motsetning til en russet potet.
3. Sted på pergament papir., Ikke bruk en Silpat eller silicon stekeplate, noe som kan gjøre for seige pommes frites! Papir er veien å gå.
4. Spredt fra hverandre på stekeplate. Spre pommes frites så langt fra hverandre på stekeplate som mulig: dette gir maksimal luftstrøm og forbedrer crispiness. Bake maksimalt 2 kg poteter i ovnen samtidig.

Ingredienser for søtpotet frites

Disse søtpotet frites trenger kun noen få ingredienser for å lage stek perfeksjon., Her er hva du trenger:

• Små til medium søtpoteter: Veier ut 2 pounds når du kjøper dem: de varierer i størrelse mye, så er det enkleste å angi vekt. Noen søte poteter kan bli stor: disse er vanskelig å klippe og ikke gjøre ganske pommes frites. Se for små til medium store søtpoteter for den som ser best ut pommes frites.,
• Olivenolje
• Hvitløk pulver og løk pulver
• Cornstarch
• Salt

Hvordan å kutte pommes frites for hånd på

Kutte frites er enkel: men det er noen triks! For søtpotet frites, vi liker å forlate skreller på. På den måten får du alle de næringsstoffer og ikke trenger å kaste bort tid på å gjøre det! Her er vår metode og se nedenfor for en video:

• Skjær av endene av hver potet, og deretter kutte ut en del av siden for å lage en base.,
• Legg potet halvparten kuttet ned og kuttet en 3/8-tommers stykke, og deretter lå på skive på sin side, og skjær den opp i flere lange 3/8-tommers brede strimler.
• Gjenta til alle poteter har blitt kuttet i pommes frites!

Skjæring søtpotet frites med en yngel cutter

Du kan også bruke en yngel cutter kutte pommes frites! Dette er bare for de mest alvorlige av hjem kokker, fordi det er en unitasker (bare bra for en ting) og ganske store. Vi fikk en, fordi vi gjør mye pommes frites rundt her! Det gjør for vakkert perfekt pommes frites., Her er noen notater:

• søtpoteter er vanskeligere å kutte med en yngel cutter enn russet poteter. Søtpoteter er mye tøffere enn russets, så de tar mye mer styrke til å passere gjennom den kutter. Vi slet med her, men til slutt gjorde det arbeid (med Alex muskler). Vi trenger ikke nødvendigvis anbefaler deg å bruke en yngel kutter, men det fungerte.
• yngelen cutter fungerer glimrende for russets og andre grønnsaker. Her er en link til den franske yngel kutter vi bruker.,

Hvorfor disse er friske søtpotet frites

Disse søtpotet frites ikke er stekt, så vi tror du kan ringe dem friske pommes frites! Her er grunnen til at dette er en sunn, hel mat versjon av standard komfort-mat:

• vil Du bare bruke søtpoteter, minimal olivenolje og litt salt. Disse er alle friske, hele mat ingredienser. De er i utgangspunktet stekte poteter!
• servering størrelse er moderat., Servering størrelse er mye mindre enn en restaurant ville tjene, slik at det bidrar til å holde kaloriene nede.

Krydder og dyppe søtpotet frites

Når du har klippet deg pommes frites, erfarne og bakt dem: du får lyst til å begynne å snike biter rett ut av bakervarer ark! Faktisk, det er vanskelig å faktisk få dem på bordet vårt, fordi vi ønsker å sluke denne sunne siderett så raskt. Du definitivt trenger ikke en dipping saus med disse., Men hvis du elsker en liten sans (som vi gjør), her er noen krydder mikser og sauser for å dyppe:

• fransk Stek Krydder Legger til en pop av smak til hjemmelaget pommes frites! Vi har lagt til bare et dryss.
• Aioli Oppskrift eller Hvitløk Mayo Aioli er perfekt for pommes frites! Gjøre det på den tradisjonelle måten, eller bruk vår raskere juksemaker ‘ s metode (hvitløk mayo, som vist på bildene).
• Pesto Aioli Våre favoritt-flavored aioli smaker akkurat som en kremet pesto!
• gresk Frites Topp dem med fetaost og urter som disse greske pommes frites!,
• Kremet Koriander Saus, Kremet Koriander Dressing eller Cilantro Kalk Ranch Lyse grønn koriander saus også par godt med søtpotet: her er tre forskjellige versjoner.

Dette søtpotet frites oppskriften er…

Vegetarianer, veganer, plante-baserte, meieri-gratis og gluten-fri.,

skriv Ut

Mer søt potet oppskrifter

Den ydmyke søt potet er en av våre favoritt ingredienser for sunne måltider! Det er også en vegansk siderett som er flott for å fullføre et måltid.,e dem inn i en enkel middag med søtpoteter med Thai peanut smør saus

– >

Abonner gratis ukentlige oppskrifter & mer!,

– >