Er zijn veel factoren waarmee rekening moet worden gehouden bij het beoordelen van de beste tonijnconserven. Smaak is een enorme, natuurlijk, dat is waarom ik altijd kiezen voor tonijn verpakt in olijfolie boven water.
toch is veiligheid even belangrijk. Er is vastgesteld dat tonijn aanzienlijke hoeveelheden kwik bevat, een giftig zwaar metaal dat zowel van nature voorkomt als door industriële vervuiling vrijkomt., Kwik zit in de lucht, maar verzamelt zich uiteindelijk in water, waar het wordt geabsorbeerd door vissen, komt in de voedselketen en eindigt uiteindelijk op ons bord. Hoewel het innemen van kleine hoeveelheden kwik oké is, kan het, naarmate het zich opbouwt in een lichaam, een groot aantal kwalen veroorzaken. Om het risico op kwikvergiftiging te verminderen, somt het Environmental Defense Fund, evenals de EPA en FDA, regelmatig richtlijnen op waarvoor vis in blik de veiligste en meest milieubewuste vis is om te eten.,
vanuit een duurzaamheidsperspectief lopen andere vis en schaal-en schelpdieren vaak gevaar bij conventionele tonijnvisserijpraktijken. Greenpeace merkt op dat” hengel en lijn “of” trollen gevangen ” twee vismethoden voor tonijn zijn die geen negatieve invloed hebben op andere mariene populaties. Veel andere soorten vissen gebruiken visaggregatieapparatuur, die jonge tonijn kan aantrekken die nog niet gekweekt is, waardoor de totale populatie afneemt, evenals andere wezens die niet zouden moeten worden gevangen, zoals haaien, schildpadden en zeevogels.,
uiteindelijk, als tonijn in blik (en in potten) is gecertificeerd dat het weinig kwik bevat en duurzaam wordt gevangen, zal dit direct op de verpakking staan. Hier zijn 10 merken van ingeblikte tonijn we voelen ons goed over het veranderen in citroen, tomaat-y pasta, gemengd met mayo voor Tonijn Salade, verspreid op een pan bagnat, en meer.
10 beste Tonijnconservenmerken
Wild Planet
Wild Planet werd opgericht om ” milieuveranderingen vanuit de visindustrie te bevorderen.,”Hun tonijn, die verpakt is in water of olijfolie, evenals een aantal versies met toegevoegde kruiden, werd door Greenpeace Nummer één op het gebied van duurzaamheid.
Amerikaanse tonijn
” Amerikaanse tonijn is een verre schreeuw van de ho-hum tonijnconserven van mijn jeugd. De smaak is echt ongeëvenaard-het smaakt als de tonijn sprong uit de zee recht in het blik. Niet alleen is de smaak onverslaanbaar, maar Amerikaanse tonijn heeft ook een echte inzet voor duurzaamheid, het betrekken van alleen hengel en lijn gevangen tonijn van de kust van de staten.,”- Alexis deboschnek, videopresentator en receptontwikkelaar
Tonnino
” Ik koop meestal Tonnino. Ik ben niet echt loyaal, maar ik vind dat je tonijn moet kopen verpakt in olijfolie, niet in water.”- Lauren Miyashiro, food director, delish.,com
Whole Foods
Whole Foods is de eerste nationale detailhandelaar die duurzaamheids-en traceerbaarheidseisen voor tonijnconserven heeft vastgesteld.Whole Foods zorgt ervoor dat hun tonijn gecertificeerd is door de Marine Stewardship Council en eist van elke leverancier waarmee zij samenwerken dat hij elektronische traceerbaarheidssoftware gebruikt die het hele traject van tonijnvangst tot blik bijhoudt.
Ortiz
als je het mij vraagt, Ortiz is een van de beste in termen van smaak—hun zijdezachte tonijn is net zo goed rechtstreeks uit de blik als in recepten., Dit merk houdt ook vast aan duurzaamheid: “daarom gebruiken we de ‘live bait’ – en ‘trolling’ – technieken om witte tonijn te vangen.”
Bela
Je herkent Bela ‘ s label misschien van hun sardines, die heerlijk zijn op toast met een uitstrijkje boter of hummus, maar hun tonijn is een andere geweldige optie. Met praktijken om overbevissing en bijvangst te voorkomen, evenals een verbintenis om de vis binnen een paar uur na de vangst in te pakken, smeekt hun Europese tonijn bijna om te komen picknicken.,Ocean Naturals zet zich in voor de productie van eenvoudige blikjes tonijn (alleen water of olijfolie) en is van mening dat alle viseters de oceaan dankbaar zijn, hetgeen ze garanderen door hun duurzaamheidsbelofte: ze distilleren beknopte informatie over de problemen binnen de zeevoedselindustrie, evenals hun specifieke toezeggingen over de manier waarop ze op verantwoorde wijze hun slipjack en witte tonijn vangen.,veilige vangst
veilige vangst
veilige vangst heeft een engagement om het mariene ecosysteem te beschermen, plus een brede verzameling gekruide tonijn (zoals chile-lime, habanero-mint en citrus-peper). Ik wed dat de knoflook-kruid variant A+ zou zijn in een klassieke tonijnsmelt.
Aldi ‘ S Northern Catch
Greenpeace merkt op dat Aldi—dat een aantal merkopties voor tonijnconserven biedt—grote vooruitgang heeft geboekt op het gebied van duurzaamheid als het gaat om de eigen merknaam Northern Catch van hun zeevruchten, hoewel ze eraan toevoegen dat het “onduidelijk is hoe Aldi ervoor zorgt dat haar leveranciers aan deze normen voldoen.,”
Genova
vanaf 2017 kondigde Genova aan dat zij zichzelf verantwoordelijk houden als het gaat om holistische duurzaamheidspraktijken, van de veiligheid van hun werknemers en het vissen op een manier die het mariene leven respecteert, tot de legaliteit en verantwoorde exploitatie van de vaartuigen waarvan zij vis kopen.