als je net als ik bent, begin je elke dag met een kopje koffie. wereldwijd schatten experts dat mensen ongeveer 2,5 miljard kopjes koffie per dag drinken. De verkoop in de kant—en—klare markt-waaronder coffeeshops-zal naar verwachting tussen nu en 2022 met 67 procent groeien. Bovendien tonen koffie-en andere kant-en-klare winkels een ongelooflijke veerkracht in volatiele markten, waardoor een deel van de onzekerheid in verband met het bezit van kleine bedrijven wordt weggenomen., Als u hebt nagedacht over het combineren van uw liefde voor koffie met uw ondernemersgeest, is het misschien tijd om te proberen uw hand op het openen van een coffeeshop.
afgezien van een liefde voor die zoete java, wilt u een paar dingen om uw winkel te krijgen up and running. Om hiermee te helpen, stapten Jack Wilson, eigenaar van Radio Coffee and Beer in Austin, Texas, en Marc Renson, eigenaar van Ambition Bistro in Schenectady, New York, weg van het brouwen en serveren van 13 tips aan potentiële eigenaren.,n
/li>
Schrijf een businessplan voor uw coffeeshop
een van de belangrijkste stappen die u zult nemen om uw coffeeshop te starten is het schrijven van een businessplan., Dit document somt op:
- Wat uw bedrijf is en die het serveert
- Hoe zal het rendabel
- Uw doelgroep (primaire demografische gegevens)
- Uw concurrenten
- Omzet-en winstprognoses
- Mijlpalen en doelen
Houd uw business plan lean
Voordat je een duik in het maken van een traditionele long-form business plan, wij raden het maken van een één-pagina-pitch., Dit zal u toelaten om snel te valideren uw business idee en krijg een goed gevoel van wie uw markt is, hoe je gaat om hen te bereiken, en manieren vinden om jezelf te onderscheiden van uw concurrenten. Serveer je uitsluitend de schenkingen? Gebruik je alleen high-end koffiemolens en bonensoorten? Wilt u ook gebak op uw menu zetten?
net als bij een grondige samenvatting is dit pitch-of Lean-Plan van één pagina een snellere, efficiëntere manier om uw bedrijf te plannen.
Bekijk onze gratis coffeeshop voorbeeld businessplannen
hulp nodig om aan de slag te gaan?, Bekijk onze business plan sjablonen voor begeleiding. Ze zijn gratis real-world voorbeelden voor u om uit te werken en zijn beschikbaar om te downloaden en te bewerken als Word-documenten. Of u nu een koffie—en internetcafé of een koffiehuis bistro start, er is een businessplansjabloon—een voorbeeld van een businessplan-die past bij uw koffieshopbehoeften.
Coffee Kiosk businessplan
Lees hoe de dagelijkse Perc drive-thru-en mobiele koffiestands opende en koffiedranken en andere dranken serveerde aan hun doelmarkt: dagelijkse forensen en vaste consumenten.,
Coffeehouse Business Plan
Dit voorbeeld business plan beschrijft hoe Dark Roast Java trok een divers clientèle met zijn mediterrane art glass decor.
Internet Cafe Business Plan
het JavaNet Internet Cafe was een echt visionair business sample plan toen het werd geschreven, en met de meeste koffiehuizen een vorm van dit plan aan te nemen, is het duidelijk dat het een idee was zijn tijd vooruit., Cafe Bistro Coffeehouse businessplan het Watertower Cafe sample businessplan beschrijft hoe het café zich zal vestigen als een” bestemming ” van keuze voor de vele inwoners van het grootstedelijk gebied van Atlanta, evenals talrijke bezoekers buiten de stad door betaalbare hoogwaardige voedsel, koffieproducten en entertainment te bieden.Coffee Roaster Business Plan Beanisimo Coffee is een koffiebrander uit Salem, Oregon. Oprichter Frank Jones streeft naar oude Italiaanse tradities en recepten om te voldoen aan de marktbehoefte voor premium koffie., Zijn doelgroep is koffiehuizen, restaurants en supermarkten.
de sleutel om een voorbeeld businessplan nuttig te maken is om de tijd te nemen om het zo aan te passen dat het goed is voor uw bedrijf. Een groot deel van het voordeel van het creëren van een business plan is in het proces van het denken door middel van elk deel van het plan. Weet je niet zeker of je een plan nodig hebt? Bekijk dit artikel over de redenen waarom het hebben van een business plan is belangrijk.
vind de beste locatie voor uw coffeeshop
om succesvol te zijn, hebt u de juiste locatie voor uw coffeeshop nodig., U wilt iets dat past bij de volgende parameters:
- centraal gelegen en gemakkelijk toegankelijk
- zeer zichtbaar en ervaart consistent voetverkeer
- een ruimte die past bij uw visie
Jack Wilson, de eigenaar van Radio Koffie en bier, waarschuwt dat het vinden van deze droomplek niet ‘ s nachts zal gebeuren.
zijn team doorzocht stad na stad, scoutte elke locatie, zelfs zover dat het voetgangersverkeer met de hand werd geteld., Hij was op zoek naar een voormalige restaurantruimte, dus hij hoefde niet alles opnieuw te verbouwen. Eindelijk, op een dag toen hij zijn sleutels liet vallen op de stoep merkte hij een klein “te koop” bord in een voormalige taveerne raam. Na maanden zoeken, had hij zijn plek gevonden.
houd in gedachten dat effectieve restaurantruimtes zeer gewild en moeilijk te vinden zijn. Het kan even duren om precies de juiste plek te vinden, maar voor een bedrijfstype dat profiteert van het gemak van toegang en casual verkeer, is het de moeite waard om de tijd te nemen om de juiste plek te vinden.,
Maak een plattegrond
een solide en gastvrije plattegrond is essentieel voor een coffeeshop. U wilt dat klanten ruimte hebben om een lijn te vormen, medewerkers de materialen binnen handbereik hebben voor snelle toegang en een comfortabele zithoek. Net als bij het vinden van een locatie, zal het enige tijd duren om een goede plattegrond te produceren.
volgens Wilson moet je, “loop jezelf door elk scenario dat je kunt bedenken,” zegt hij. “Als je koffie zet, wat moet er dan in je buurt zijn? Als je een klant bent, wat wil je dan in een zithoek?, Visualiseer alles wat je kunt en zet die ideeën op papier.”
Demo plattegrond via RoomSketcher.
ontwerp uw cafe plattegrond online
Hier zijn een paar gratis websites die u kunt gebruiken om uw planningsproces te starten. Zodra u een eerste schets op papier hebt opgesteld, ga online en maak het een realiteit.
Autodesk Homestyler (gratis): Dit is waarschijnlijk mijn favoriete optie. U kunt beginnen met het ontwerpen van uw vloer vanaf nul of kiezen uit een galerij van ontwerpen te personaliseren met uw eigen look en feel., In feite is er zelfs een optie om te experimenteren met echte producten en merken. Als je klaar bent, kun je het ontwerp delen als onderdeel van je planningsproces. Het kan zelfs worden gebruikt als onderdeel van uw pitch aan potentiële investeerders.
Floorplanner: deze software is schoon en eenvoudig te gebruiken, met veel drag-and-drop meubels en andere items om uw ontwerp in te vullen. Het zorgt voor zowel 2-D en 3-D visualisatie van uw ontwerpen en kan gemakkelijk worden afgedrukt indien nodig.,
Gliffy: hoewel het misschien niet de oplossing voor de plattegrond is, heb ik Gliffy toch op deze lijst gezet, omdat het een bekende toepassing voor diagrammen en stroomdiagrammen is. Als u het eerder hebt gebruikt, wilt u het misschien proberen om de leercurve te minimaliseren en direct in het ontwerpen te springen. Als je toch bezig bent, kun je zelfs je SWOT-analyse plotten.
huur een accountant
een van de beste adviezen die Wilson kan geven aan een nieuwe coffeeshop eigenaar is om uw boeken over te dragen aan een accountant., Naast het nemen van kostbare tijd weg van het bedrijf, het hebben van een nummers expert werkt in uw voordeel.
” Je zult niet zo hard voor jezelf zijn als je soms zou moeten zijn, ” zegt Wilson. “Plus, je zult veronderstellingen maken die een accountant niet zou maken.”
in werkelijkheid is uw accountant in werkelijkheid uw adviseur voor kleine ondernemingen. Zorg ervoor dat u iemand die in u gelooft en kan helpen bij het bereiken van uw zakelijke doelen te vinden. Als u niet in staat om een accountant meteen huren bent, kunt u ook kijken naar een online optie zoals QuickBooks., Het voordeel van online boekhoudsoftware is dat u direct inzicht hebt in de dagelijkse financiën van uw bedrijf. Als extra voordeel integreert het ook direct met de LivePlan business planning software, zodat u voorspellingen en actuals actief kunt vergelijken op een dubbeltje.
beide zijn goede opties voor het beheren van uw financiën, en de beslissing hangt volledig af van uw situatie en niveau van expertise.
financiering uit lokale bronnen verkrijgen
het vinden van startende fondsen voor een coffeeshop kan moeilijk zijn., Renson stelt voor om eerst met vrienden en familie te praten over het investeren in je coffeeshop. Presenteer een solide business plan aan hen en vraag hen om te investeren in uw bedrijf.
als financiering via uw familie geen optie is, of als u meer geld nodig hebt dan uw familie kan bieden, stelt Renson voor om lokale leningopties te bekijken. In sommige gevallen, steden bieden business assistance programma ‘ s om de kosten te compenseren. Overweeg een SBA-backed lening of kijk of een lokale bank of credit union is een optie. Houd in gedachten dat elke bank lening zal vereisen dat u het bewijs dat uw bedrijf heeft enige tractie al tonen., Ze willen weten dat je een redelijk risico bent. Dus als je nog niet up and running, er zijn andere opties voor bootstrapping uw bedrijf dat u zou kunnen overwegen.
Bespaar geld voor uw persoonlijke uitgaven
bij het identificeren van opstartkosten, vergeet niet dat u uw eigen persoonlijke uitgaven naast uw bedrijf moet overwegen. Al uw tijd en energie zal worden besteed aan uw nieuwe bedrijf, die potentieel zal niet winstgevend voor ongeveer zes maanden, zelfs als je begint met het brengen van inkomsten onmiddellijk.
so, plan vooruit., Renson stelt voor om ervoor te zorgen dat je genoeg geld opzij zet om je persoonlijke uitgaven te dekken voor ten minste zes maanden, zo niet langer. U zult moeten beslissen of het mogelijk is om uw coffeeshop te runnen tijdens het werken een andere baan of side gig of als je in staat om zich uitsluitend te concentreren op uw nieuwe bedrijf zult zijn.
u wilt ook het begrip cash flow begrijpen. Gezien het feit dat meer dan de helft van de bedrijven die falen zijn winstgevend op papier wanneer ze falen, u wilt er zeker van te zijn dat u begrijpt hoeveel geld je nodig hebt bij de hand.,
Shop rond voor alles
terwijl u in de planning en financiering fase en werken door middel van uw financiën, houd een lijst of spreadsheet van alle opstartkosten die u bekijkt, zodat u prijzen kunt vergelijken.
voordat u koopt, probeer minstens twee prijsopgaven te krijgen voor elk item, zodat u geen geld verliest op basisbehoeften of terugkerende kosten. Gebruik het internet in uw voordeel en zoek naar de beste prijzen op alles van comfortabele stoelen tot espressomachines.,
netwerk uw hart uit
het hebben van een hete locatie en het brouwen van superieure koffie zal u slechts tot nu toe. Je moet netwerken om een verbinding met het gebied te behouden en om meer klanten aan te trekken. Neem contact op met de lokale Kamer van Koophandel, een zakenvereniging of partner met een lokale liefdadigheidsinstelling. Wees zichtbaar in uw lokale gemeenschap en krijg toegewijde partners lang voordat u uw deuren opent.
Ontwikkel uw marketingplan — voordat u
opent Als u begint met marketing op de dag dat u opent, bent u al achter., Op de openingsdag wil je dat er mensen komen. U wilt uw marketing strategie te ontwikkelen en beginnen met reclame voor potentiële klanten enkele maanden voor de opening.
betaalbare marketingopties om te overwegen:
- werk samen met andere lokale bedrijven door gratis koffie te leveren in ruil voor on-site reclame.
- Gebruik sociale media als directe communicatie met uw klanten.
- Neem deel aan lokale evenementen, waarbij u gratis speciaalkoffiemonsters verstrekt voorafgaand aan uw grote opening.,
- voer een kleine direct mail of e-mailcampagne uit die coupons verstuurt naar lokale bewoners of bedrijven.
- bel iedereen, inclusief de media, om hen te vertellen over uw plannen om de shop te openen.
beeld via Radio Koffie en bier.
richt je niet alleen op het interieur van het gebouw
Het is waarschijnlijk dat je je druk maakt over elk detail van je winkel, van welke schilderijen je aan de muur hangt tot het verkooppuntsysteem (POS-systeem) dat je gebruikt., Dat gezegd hebbende, kan het heel gemakkelijk zijn om de buitenkant van uw winkel of koffie kar die direct contrasteert met het kiezen van een locatie met zware voet verkeer te negeren.
volgens Wilson wil je ” aandacht besteden aan de landschapsarchitectuur, bewegwijzering en uiterlijk, want dat is het eerste wat mensen zien.”Sommige mensen beslissen al dan niet om binnen te komen op basis van hun eerste indruk van het gebouw, dus zorg dat het telt.
door een schone en unieke buitenkant te creëren, begin je een buzz te creëren in je community. De mensen zullen zich gaan afvragen, Wie is er het opzetten van een winkel daar?, Elk klein ding dat je kunt doen om de aandacht te trekken naar uw coffeeshop kan dienen als een marketing tool.
heb een positieve houding
zoals elk bedrijf, zult u worden geconfronteerd met uitdagingen om uw winkel van de grond te krijgen. Renson zegt dat een positieve houding houden als het niet goed gaat, een must is. Niet alleen is het voordeel van uw outlook, maar het toont sterk leiderschap aan uw medewerkers en een gastvrije aanwezigheid voor klanten.
Fake het als het moet., Als je de gewoonte hebt om een optimistische houding aan te houden, zelfs als het niet echt is om te beginnen, leer je jezelf uiteindelijk om vrolijk te blijven en houd je de mensen om je heen optimistisch en klaar om te werken.
huur langzaam
u hebt hulp nodig bij het beheren van het register, het wachten op klanten en het maken van drankjes, maar huur niet te veel mensen te snel in. Renson stelt voor om een paar vrienden of buren in te huren die je de eerste weken zullen helpen. Langzaam, breng personeel als dat nodig is.
het inhuren van vertrouwd personeel kan moeilijk zijn., Het maakt niet uit hoe goed iemand het doet in een interview, je weet niet hoe goed hij of zij past totdat ze op de vloer liggen. Houd de kassa goed in de gaten, stelt Renson voor, en wees niet bang om mensen te laten gaan als ze het bedrijf schaden.
stel hoge standaarden
Het is in orde om hoge standaarden te stellen voor uw werknemers en algemene bedrijf. Dat wil niet zeggen dat je je werknemers moet micromanagement. U wilt zich concentreren op het effectief trainen van uw medewerkers aan het begin en het opbouwen van een effectieve workflow die samenwerking en werk van hoge kwaliteit stimuleert., Hun vermogen om snel goede koffiedranken te maken zal een impact hebben op de loyaliteit en tevredenheid van klanten.
het starten van een onafhankelijke coffeeshop is hard werken, maar dat betekent niet dat het een langdurige strijd hoeft te zijn. Als u zich richten op de oprichting van deze core pieces tijdens het ontwikkelen van uw coffeeshop business plan, u zult jezelf instellen voor succes in een vroeg stadium.
leer meer over het runnen van een succesvolle coffeeshop:
Dit artikel maakt deel uit van onze Cafe Business Startup Guide—Een samengestelde lijst met artikelen om u te helpen bij het plannen, starten en laten groeien van uw cafe business!,
- 6 Tips om de inkomsten van uw coffeeshop te maximaliseren
- maak uw Cafe-bedrijf draaiende met deze handige bronnen
- Free Cafe and Coffeeshop Sample Business Plans
- gratis, downloadbaar businessplansjabloon
- mag u fairtrade koffie serveren?
- Ken uw industrie voordat u uw bedrijf Start
Was dit artikel nuttig?
Submit Rating
gemiddelde rating 4.2 / 5., Aantal stemmen: 171
tot nu toe geen stemmen! Dit bericht als eerste waarderen.
Candice is een freelance schrijver, Juwelier en digitale marketinghybride. Je kunt meer over haar te weten komen op haar persoonlijke website of contact met haar opnemen op Twitter @candylandau.