14 Must-Try Restaurants in Sacramento

De hoofdstad van Californië combineert kunstcultuur en landbouw, dus je zou kunnen verwachten van hoge kwaliteit dineren-en wow, doet het leveren. Nu trekt Sacramento nieuwe aandacht als de achtergrond van Lady Bird; noem het het Oscar-effect. Nieuwsgierige reizigers kunnen tal van trends (hedendaagse Japanse, seizoensgebonden Californische bistro’ s) evenals een unieke streak van eigenzinnige gerechten (sweetbread taco ‘s, kip-gebakken paddenstoel po’ boys) en leuke concepten (tiki tijd, iedereen?). Geniet van deze 14 redenen om te rijden of een trein te nemen naar Sactown.,

voor ambitieuze proeverij menu’ s: Localis
avontuurlijke diners zijn altijd in voor een traktatie in dit Midtown restaurant bekend om zijn inventieve combinaties van verse, seizoensgebonden gerechten. À la carte gerechten variëren van wereldwijd beà nvloed gerechten zoals groene curry ceviche tot rustieke huisgemaakte pasta ‘ s en kiwi brood pudding met bruine suiker bevroren custard. Ondertussen ,de $ 79 vijf-gangen proeverij menu is een deal en leunt in de richting van meer avontuurlijke koken als een Thaise take op eend confit of foie gras en aardbei bruschetta., Slaap ook niet op Localis ‘ machtige drie gangen, 27 Dollar zondagse brunch.

2031 s St., Sacramento; 916-737-7699

overweeg ook: de keuken

voor verfijnd maar casual fine dining: Canon East Sacramento
Het wachten is eindelijk voorbij. Wat misschien wel de meest verwachte opening van de stad ooit aangekomen in eind 2017 en stelt niet teleur. Canon ’s chef, Brad Cecchi, groeide op in het gebied, en na een snelle stijging naar de top positie bij Calistoga’ s Solbar, hij is terug thuis., Hier werkt Cecchi samen met Clay Nutting (de voormalige eigenaar van Lowbrau en Block Butcher Bar, below) en de twee zouden Sacramento ‘ s meest dynamische duo kunnen zijn sinds Chris Webber en Peja Stojaković voor de Kings speelden. Het globale menu is verdeeld tussen kleinere borden en hartigere gerechten, vol met winnaars zoals tots met een mole madre van 60 ingrediënten; een rollende gebakken avocadosalade (met gegrilde radijs, zoete aardappel en groene curry emulsie); en fijnere composities zoals cidergelakte zalm met selderijmousse. Mis de cocktails ook niet.

1719 34th St.,, Sacramento; 916-469-2433

overweeg ook: Grange, Woodlake Tavern

voor knoedels: reis naar de knoedel
toepasselijk is er een reis vereist voor deze knoedels; het is 15 mijl van het centrum van Sacramento zuid naar de voorstad van Elk Grove. Sacramento heeft veel uitstekende dim sum opties, maar het is eerlijk om te zeggen dat deze nieuwkomer, gestart door een trio van zelf beschreven “foodie” vrienden, is misschien wel de beste als je in de stemming voor zelfgemaakte sneeuw Krab-en–varkensvlees xiao long bao of varkensvlees en kool potstickers. Het zijn niet allemaal dumplings op deze reis., Mis de roujiamo niet, gestoofde varkensvlees “burgers “in licht gebakken broodjes, of” journey noodle soup ” met varkensvlees buik in een pittige en zure bouillon.

7419 Laguna Blvd., Elk Grove; 916-509-9556

overweeg ook: Hong Kong Islander, Yue Huang

voor een tiki avondje uit: Jungle Bird
Door land omgeven Sacramento houdt van zijn jaar-oude eilandje dat de oorspronkelijke midtown Kru locatie overnam (een van onze must-try restaurants, zie hieronder)., Jungle Bird heeft de verwachte Tiki look-drankjes in ananas-vormige keramiek, rieten dak bar, veel bamboe-plus cocktail klassiekers van het genre zoals zombies en mai tais. Gelukkig vindt de bar die lastige sweet spot van over-the-top presentaties met verse en hoogwaardige ingrediënten. Kies voor een van zijn eigen uitvindingen zoals Koleamoku ‘ s Touch, het mengen van tequila, coconut rum en aloë likeur met meer verwachte Tiki componenten zoals sinaasappelsap en passievruchtensiroop. Zorg ervoor dat je het combineert met een bestelling van varkensvlees sisig taco ‘ s.

2516 J St.,, Sacramento; 916-476-3280

overweeg ook: Cantina Alley (not tiki but quirky in its own way)

voor unieke spins on Japanese cuisine: Kru Contemporary Japanese Cuisine Gelukkig blijft de uitgebreide Izakaya-leunende à la carte menu zo sterk als altijd, met alles van zelfgemaakte varkensgymnastiek en koude ramen tot varkensbuik en uni met een sansho peperkorrel gastrique., Voor een extravagante ervaring, kiezen voor de $ 125 omakase die SF ’s beste midpriced proeverij menu’ s rivalen.

3135 Folsom Blvd., Sacramento; 916-551-1559

ook overwegen: Binchoyaki

For cocktails and bar bites: Block Butcher Bar
als politici nodig hebben om deals te broker na uren, we ‘ d steer them to this dimly lit, wood-paneled Midtown charmer. House-cured salumi wordt geserveerd naast High caliber, pretentieloze cocktails, afgerond door een whiskylijst die zelfs de meer vurige single-malt fanaticus tevreden zou stellen., Vergeet niet de meer substantiële hapjes zoals zelfgemaakte worstjes, een prachtige versie van Nashville hot fried chicken en een rommelige, bevredigende burger met “spicy sauce” op een pretzelbroodje. Het menu komt via het naburige zusterbedrijf, contemporary beer hall LowBrau.

1050 20th St., Sacramento; 916-476-6306

overweeg ook: Red Rabbit, Ten Ten Room

voor vegetariërs: moeder
als moeder ons vertelde om deze groenten te eten, zouden we niet aarzelen., Het verhoogde Amerikaanse comfort food (door getalenteerde Ella alum en voormalig Wayfare Tavern executive chef Michael Thiemann) is vleesvrij, maar kon zich staande houden met de beste vleesetende bestemmingen in de stad. Tijdens de counter-service lunch, op zoek naar een kip gefrituurde paddenstoel gevulde Po’ boy en pitch-perfecte hartige chili verde. Diner is full-service met à la carte tarief, plus het hoogtepunt van moeder: een reservering-only, 10-gangen chef ’s dinner menu waarin Thiemann verblindt, terwijl hewing naar maandelijks veranderende thema’ s.

1023 K St.,, Sacramento; 916-594-9812

overweeg ook: Selland ’s Market Cafe

voor hedendaags Mexicaans: Nixtaco
moet je 20 mijl naar het noordoosten rijden naar Roseville, maar de lokale bevolking heeft er geen probleem mee om de trek te maken om deze spannende taco’ s te proeven. Ze worden geserveerd op zelfgemaakte gele maïstortilla ‘ s in een pop-up veranderd brick-and-mortar van een autodidact man-en-vrouw team., Begin met wat burrata en salsa verde dip, ga dan uit je dak met taco ‘ s gevuld met kalfsvlees zweetbollen en champignons, of octopus gesauteerd in Serrano-geïnfuseerde boter, of de meer traditionele korte rib barbacoa of varkensvlees al pastor. Het enige nadeel? Geen margarita ‘ s of cocktails, maar er is wel een sterke bierlijst en wat biercocktails.,

1805 Cirby Manier #12, Roseville; 916-771-4165

Ook overwegen: Mayahuel, Cielito Lindo

Voor een exclusieve, maar ontspannen feest: Ella Eetkamer & Bar
De naam van deze Nieuwe Amerikaanse–franse favoriet (uit de productieve Selland familie) is synoniem met “speciale gelegenheid” in de kapitaal — en het is zeker formele maar niet benauwd, met een nog meer ontspannen stoep patio. Ella is ook een van de kampioenen van kleinschalige lokale boeren. Tip voor experts: kom voor happy hour, wanneer kleine hapjes en drankjes bijna de helft van de prijs zijn., Een Nederlandse baby pannenkoek met oesters van Hog Island in combinatie met Randall ‘ s Harvest margarita kost je maar $16.

1131 K St., Sacramento; 916-443-3772

overweeg ook: Biba, Waterboy

voor bier: Track 7 Brewing
Waar beginnen we eigenlijk met het kiezen van de beste IPA in Sacramento? De craft beer trend hier gemakkelijk rivaliseert de hoppy scene in de Bay Area, en liefhebbers moeten besteden een middag springen van taproom naar taproom., Maar we zijn vooral enthousiast over de gedurfde IPA ‘ s en goed uitgebalanceerde porters en stouts uit de in 2011 opgerichte Track 7, met kid-en hondvriendelijke taprooms in Curtis Park (het origineel) en Natomas (de productiefaciliteit). Tip voor experts: bekijk de kalender voor leuke maandelijkse trivia nachten.

3747 W. Pacific Ave. Suite F, Sacramento; 916-520-4677 826 Professor Ln.,, Sacramento; 916-520-4677

overweeg ook: Ruhstaller Beer, Device Brewing Company

voor seizoensgebonden Californisch: Magpie Cafe dit eclectische café was een belangrijk onderdeel van de dining renaissance van Sactown toen het in 2009 werd geopend en is sindsdien afgestudeerd aan veel ruimere opgravingen grenzend aan Fremont Park. Het diner springt van gestoofd varkensvlees met pruimen, kweepeer en citroengras tot een Chez Panisse–evocerende gegrilde en geroosterde groenteplaat met erfstuk bonen tot de fantastische donderdag-alleen gebakken kip voor twee., De Lunch heeft een sterke selectie van salades en sandwiches, terwijl de brunch zijn lange, Missieachtige lijnen garandeert. Voor drankjes zijn er klassieke cocktails met creatieve wendingen, plus (natuurlijk is dit Sacramento) een goed samengestelde conceptbierlijst.

1601 16th St., Sacramento; 916-452-7594

overweeg ook: Mulvaney ‘ s B&L

voor perfecte espresso: Temple Coffee Roasters
In de kern gaat Temple over zorgvuldig geproduceerde koffiebonen van over de hele wereld. Daarom is het een naam die veel Bay Area koffie nerds misschien herkennen., Als je voorbij de nationale awards kijkt, leer je wat veel koffieliefhebbers van Sacramento weten: Temple is een vriendelijk kwartet van cafés om te ontspannen met uitgebreide druppelkoffies en perfecte espressodranken. Een deel van de tempel plezier is hoe elk café is heel anders en eigenzinnige — K Street heeft een vloer gemaakt van 500.000 centen en een dessert en koffie pairings programma; Downtown is meer hectisch en vol met gemeenschappelijke tafels en overheidsmedewerkers; en S Street heeft de braamstruik en een prachtige patio.

2829 S St.,, Sacramento; 916-454-1272

overweeg ook: Chocolate Fish Coffee, Insight Coffee Roasters

Voor old-school ijs: Gunther ‘ s
Het wordt zeker warm in Sacramento gedurende een groot deel van het jaar. Gelukkig is er genoeg leuke, zoete opluchting bij de Gunther familie ‘ s zeven decennium oude scoop winkel. Gunther ‘ s tijdloze Neon marquee had een gedenkwaardige cameo van één seconde in Lady Bird, waardoor het direct op de radar van bezoekende diners., Echter, de retro Americana ruimte en zelfgemaakte klassieke smaken zoals een decadente fudge brownie en meer ongebruikelijke waaronder taro en Thaise thee, zijn altijd een A-list lokale beroemdheid hit geweest. Voorbij een kopje of een kegel, worden stamgasten altijd verleid door modderpastei of Oreopastei op een stok en een beproefde banaansplit.

2801 Franklin Blvd.,, Sacramento; 916-457-6646

overweeg ook: Vic ‘s, Leatherby’ s