Aloo Roti (aardappel gevulde flatbread)
een van mijn moeders meest memorabele rotis is deze aloo roti-een flatbread gevuld met gekruide aardappelpuree. De andere knaller is haar dhal puri (ik ken jongens, Ik ben het posten van een Recept binnenkort, belofte). We hadden dit meestal naast een soort curry gerecht. De vulling werd eenvoudig op smaak …