scheiding van mengsels door fysische veranderingen
homogene mengsels (oplossingen) kunnen in hun samenstellende stoffen worden gescheiden door fysische processen die gebaseerd zijn op verschillen in bepaalde fysische eigenschappen, zoals verschillen in hun kookpunt. Twee van deze scheidingsmethoden zijn destillatie en kristallisatie., Distillatie maakt gebruik van verschillen in vluchtigheid, een maatstaf voor hoe gemakkelijk een stof wordt omgezet in een gas bij een bepaalde temperatuur. Een eenvoudig destillatieapparaat voor het scheiden van een mengsel van stoffen waarvan er ten minste één vloeibaar is. De meest vluchtige component kookt eerst en wordt terug gecondenseerd tot een vloeistof in de watergekoelde condensor, waaruit het in de opvangkolf stroomt. Als bijvoorbeeld een zout-en wateroplossing wordt gedistilleerd, verzamelt het vluchtige bestanddeel, zuiver water, zich in de opvangkolf, terwijl het zout in de destillatiekolf blijft.,
mengsels van twee of meer vloeistoffen met verschillende kookpunten kunnen worden gescheiden met een complexer destillatieapparaat., Een voorbeeld is de raffinage van ruwe aardolie tot een reeks nuttige producten: vliegtuigbrandstof, benzine, kerosine, dieselbrandstof en smeerolie (in de geschatte volgorde van afnemende vluchtigheid). Een ander voorbeeld is de distillatie van alcoholische dranken zoals brandy of whisky. Deze relatief eenvoudige procedure veroorzaakte meer dan een paar hoofdpijn voor de federale autoriteiten in de jaren 1920 tijdens het tijdperk van het verbod, toen illegale stills verspreid in afgelegen gebieden van de Verenigde Staten.,
een ander voorbeeld voor het gebruik van fysische eigenschappen om mengsels te scheiden is filtratie (figuur \(\Paginindex{4}\)). Filtratie is een mechanische, fysische of biologische operatie die vaste stoffen scheidt van vloeistoffen (vloeistoffen of gassen) door het toevoegen van een medium waardoor alleen de vloeistof kan passeren. De vloeistof die er doorheen gaat heet het filtraat. Er zijn veel verschillende methoden van filtratie; alle streven naar de scheiding van stoffen te bereiken. De scheiding wordt bereikt door een of andere vorm van interactie tussen de te verwijderen stof of voorwerpen en het filter., De stof die door het filter moet gaan, moet een vloeistof zijn, d.w.z. een vloeistof of een gas. Filtratiemethoden variëren afhankelijk van de locatie van het beoogde materiaal, d.w.z. of het wordt opgelost in de vloeistoffase of gesuspendeerd als een vaste stof.
