koriander is een populair kruid vanwege zijn frisse en heldere smaak. Maar koriander is zoveel meer dan een veelzijdig culinair kruid. Koriander is geladen met heilzame fytochemicaliën, vitaminen, mineralen en antioxidanten.
hier zijn 7 manieren waarop koriander verder gaat dan de plaat om significante gezondheidsvoordelen te bieden.
1. Helpt schadelijke zware metalen te verwijderen
hoewel het niet zo effectief is als hoogwaardige zeoliet voor detox, suggereren studies dat koriander kan helpen zware metalen uit je lichaam te verwijderen.,
Dit is groot omdat de meeste mensen zonder het te weten regelmatig aan zware metalen worden blootgesteld. Na verloop van tijd kunnen deze gifstoffen zich in je weefsels opbouwen waar ze schade aanrichten op het lichaam.
echter, sommige planten worden beschouwd als chelatoren, dat wil zeggen dat ze kunnen binden aan zware metalen en uw lichaam in staat stellen om ze uit te scheiden. Er zijn aanwijzingen dat koriander een effectieve chelator is (1).
bij een dieronderzoek is bijvoorbeeld gebleken dat koriander kan versnellen hoe snel uw lichaam lood kwijtraakt (2). Dus, gewoon toevoegen koriander in uw dieet kan helpen verwijderen van zware metalen.
2., Ondersteunt de gezondheid van het hart
alleen al in de Verenigde Staten sterven jaarlijks meer dan 610.000 mensen aan hartziekten (3). Dat betekent dat 1 van de 4 sterfgevallen wordt veroorzaakt door hart-en vaatziekten. Dat zijn enge statistieken.
het goede nieuws is dat het eten van een dieet rijk aan bladgroen je hart kan beschermen. Koriander is een van die voedingsmiddelen die je een extra voordeel kan geven tegen oxidatieve schade.
Er zijn aanwijzingen dat de fytochemicaliën in koriander uw hart kunnen beschermen tegen oxidatieve schade en helpen het gezond te houden (4).
3., Evenwicht bloedsuikerspiegel
koriander toont ook de mogelijkheid om te helpen evenwicht bloedsuikerspiegel, wat een andere goede reden om het toe te voegen aan salades en smoothies.
in één dierstudie bleek koriander werkzaam te zijn voor het verlagen van de bloedsuikerspiegel, wat leidde tot de suggestie van onderzoekers dat koriander kan worden gebruikt om diabetes onder controle te houden (5).
gegeven hoe schadelijk verhoogde glucosespiegels in het lichaam kunnen zijn, kan iedereen er baat bij hebben om de bloedsuikerspiegel in evenwicht te houden (6). Het kan u ook helpen consistente energieniveaus gedurende de dag te behouden.
4., Koriander kan angst verminderen
angst is een helaas veel voorkomende kwestie waar mensen mee worstelen. In feite, het National Institute of Mental Health schat dat meer dan 18% van de Amerikaanse volwassenen strijd met angst (7).
koriander kan een natuurlijke manier zijn om verlichting te vinden. Een studie bij muizen, bijvoorbeeld, bleek dat een koriander extract is net zo effectief als anti-angst drugs zoals diazepam voor het verminderen van angst (8).aangezien de meeste angstmedicijnen een flinke lijst van bijwerkingen bevatten, kan koriander een interessant alternatief zijn om samen met uw arts te overwegen.
5., Kan voedselvergiftiging voorkomen
de kans is groot dat u ooit voedselvergiftiging heeft ervaren op een bepaald moment in uw leven. De beruchte misselijkheid, spierpijn, koud zweet en hoofdpijn die je enkele uren na een twijfelachtige maaltijd krijgt, kunnen je op zijn zachtst gezegd ellendig maken.
maar er zijn aanwijzingen dat u uw kans op voedselvergiftiging kunt verminderen door koriander te eten bij een maaltijd.
een studie gepubliceerd in het International Journal of Food Microbiology toonde aan dat koriander bijzonder beschermend is tegen listeria—een bacterie die vaak veroorzaakt wat we kennen als voedselvergiftiging (9).
6., Beschermt uw hersenen
ziekten van de hersenen zoals Alzheimer of Parkinson worden verondersteld in verband te worden gebracht met twee dingen: chronische ontsteking en oxidatieve schade (10).het is verbazingwekkend dat er aanwijzingen zijn dat koriander uw hersenen tegen beide kan beschermen.
ten eerste bevat het veel antioxidanten—waaronder vitaminen en flavonoïde quercetine—die beschermend zijn tegen oxidatieve stress (11).ten tweede blijkt uit onderzoek dat diëten met een hoog gehalte aan specerijen zoals kurkuma, kruidnagel, gember, knoflook en koriander chronische ontstekingen aanzienlijk verminderen (12).
7., Ondersteunt het gezichtsvermogen met vitamine A
als u gewoonlijk geen voedsel eet zoals wortelen of zoete aardappelen die grote hoeveelheden vitamine A bevatten, krijgt uw lichaam mogelijk niet genoeg.
het probleem is dat uw lichaam vitamine A nodig heeft voor een gezond immuunsysteem, ogen, huid en slijmvliezen. Je wilt echt niet dat een van deze dingen functioneert op een suboptimaal niveau als gevolg van een simpele tekortkoming.
daarom is het een goed idee om voedingsmiddelen toe te voegen aan uw dieet die vitamine A. koriander is een van deze voedingsmiddelen., In feite kan slechts een ¼ kopje (genoeg voor een garnering) 270 IU van deze essentiële voedingsstof te helpen houden uw ogen scherp.
houdt u niet van koriander? U kunt nog steeds de voordelen krijgen
koriander is een kruid dat u leuk vindt of verafschuwt. Tussen de 4 en 14 procent van de bevolking denkt dat koriander naar zeep smaakt.
Deze mensen zijn niet alleen kieskeurig. Je genetische make-up kan bepalen of je koriander onsmakelijk vindt.
maar koriander heeft te veel voordelen om te negeren. Het is een rijke bron van fytochemicaliën, antioxidanten en verschillende voedingsstoffen zoals vitamine A., Als gevolg hiervan kan het een aanzienlijke boost geven aan uw gezondheid.
Als u toch wilt profiteren van de voordelen van koriander zonder het te hoeven proeven, kunt u het toevoegen aan een groen sap dat andere heerlijke smaken heeft.