Absorberen Uien Bacteriën Die Ziekte Veroorzaken?

02/18/2013

hebt u de theorie gehoord dat het plaatsen van een ui naast uw bed u zal weerhouden van krijg je griep? Ben je benieuwd of uien bacteriën absorberen? Zal een ui zwart worden na het aantrekken van alle bacteriën? Is het mogelijk dat uien krachtige antibacteriële, antiseptische eigenschappen hebben?,

het is een wijdverspreid rapport, zoals deze Facebook post over uien genezen van de griep, en we vroegen ons veel van dezelfde vragen. We namen contact op met Ruth MacDonald, PhD, RD, voorzitter en Professor van de afdeling voedingswetenschap & menselijke voeding aan de Iowa State University.

absorberen uien bacteriën en genezen ze ziektes?

Dr. MacDonald: “Nee, uien absorberen geen bacteriën. Het idee dat een groente bacteriën uit de lucht aantrekt en in zichzelf opzuigt is niet eens logisch., De ui kan zwart worden omdat het uiteindelijk zou Rotten door zowel celafbraak gebeurtenissen en bacteriële besmetting als je het weggelaten, niet omdat het bacteriën absorbeert. Uien en knoflook zijn licht zuur, wat antibacteriële effecten zou kunnen hebben als je het sap op dingen wreef, maar deze zijn veel minder effectief dan bleekmiddel of chemische antibiotica. Het eten van deze groenten biedt antioxidanten die gezondheidsvoordelen kunnen hebben, maar ze zijn waarschijnlijk niet om te voorkomen of te genezen ziekte.,”

uien bevatten zwavelverbindingen en werden in sommige culturen gebruikt voor medische doeleinden, maar de effectiviteit van deze behandelingen is niet significant.

De post vermeldde ook dat u geen mayonaise in de koelkast hoeft te bewaren. Is dit waar?MacDonald: “mayonaise die gemaakt is van eieren moet gekoeld worden. Producten die alleen uit oliën zijn gemaakt, hoeven mogelijk niet gekoeld te worden-maar eenmaal geopend, groeien ze bacteriën net als elk voedsel, als gevolg van blootstelling aan gebruiksvoorwerpen of handen tijdens gebruik. Het is het beste om mayonaise in de koelkast te bewaren nadat deze is geopend.,

” de mogelijke bronnen van voedsel overgedragen ziekte zijn talrijk, vooral in salades, en het is meestal niet mogelijk om het terug te voeren naar de oorspronkelijke bron; echter, moderne technologie maakt dit meer mogelijk. Al het voedsel kan ziekteverwekkers dragen, en om het even welk voedsel dat bij kamertemperatuur of boven voor meer dan 30 minuten wordt achtergelaten kan verontreinigd tot het punt van het veroorzaken van ziekte worden. Pathogene bacteriën in dat voedsel kunnen bij die temperatuur groeien. De verhoogde hoeveelheid van de ziekteverwekker (of een toxine geproduceerd door de bacteriën) in het voedsel veroorzaakt de ziekte wanneer het voedsel wordt geconsumeerd.,”

is het slecht om uien te voeren aan honden, zoals vermeld in de post?Dr. MacDonald: “ik weet niet of honden uien kunnen eten – maar ik weet wel dat magen geen uien ‘metaboliseren’. De maag van alle zoogdieren levert zuur en enzymen die voedsel afbreken voordat ze de dunne darm ingaan.”

eerder vroegen we dr. MacDonald of het goed is om overgebleven uien te gebruiken. Klik hier voor meer informatie over de voedselveiligheid regels met betrekking tot overgebleven uien.

Wat vindt u van uien?

Laden …,