alles wat u moet weten over rucola

Delen op Pinterest

het eten van groenten en fruit van alle soorten vermindert het risico op vele ongunstige gezondheidsomstandigheden vanwege hun hoge gehalte aan antioxidanten, vezels en fytochemicaliën.,

onderzoek heeft specifiek een verband gelegd tussen rucola en andere kruisbloemige groenten met de volgende voordelen voor de gezondheid:

verminderd risico op kanker

terwijl een algemeen gezond, plantaardig rijk dieet het risico op kanker van een persoon vermindert, hebben studies aangetoond dat bepaalde groepen groenten specifieke voordelen tegen kanker kunnen hebben.

een meta-analyse van 2017 koppelde het eten van meer kruisbloemige groenten met een verminderd totaal risico op kanker, samen met een vermindering van sterfte door alle oorzaken.

kruisbloemige groenten zijn een bron van glucosinolaten, die zwavelhoudende stoffen zijn., Glucosinolaten kunnen verantwoordelijk zijn voor de bittere smaak van de planten en hun kankerbestrijdende kracht. Het lichaam breekt glucosinolaten af in een reeks heilzame verbindingen, waaronder sulforafaan.

onderzoekers hebben ontdekt dat sulforafaan het enzym Histon deacetylase (HDAC) kan remmen, dat betrokken is bij de progressie van kankercellen. Het vermogen om HDAC-enzymen te stoppen, kan ervoor zorgen dat voedingsmiddelen die sulforafaan bevatten, in de toekomst een mogelijk significant deel van de kankerbehandeling vormen.,

meldingen hebben een verband gelegd tussen diëten hoog in kruisbloemige groenten met een verminderd risico op borstkanker, colorectale kanker, longkanker, prostaatkanker en meer. Het onderzoek is echter beperkt en wetenschappers hebben meer hoogwaardige bewijzen nodig voordat ze deze voordelen kunnen bevestigen.

gemakkelijk herkenbare kruisbloemige groenten omvatten broccoli, bloemkool, boerenkool, kool, spruitjes en rapen. Minder bekende soorten zijn rucola, bok choy en waterkers.

Osteoporosepreventie

rucola bevat veel belangrijke voedingsstoffen voor de gezondheid van het bot, waaronder calcium en vitamine K.,

Het Office of Dietary Statistics stelt dat vitamine K een rol speelt bij het botmetabolisme en dat een tekort het risico op botfracturen kan verhogen. Bladgroenten zijn een van de belangrijkste voedingsbronnen van vitamine K.

Eén kopje rucola levert 21,8 microgram (mcg) vitamine K, wat naar de aanbeveling van de adult Food and Drug Administration (FDA) daily value (DV) van 80 mcg voor volwassenen gaat.,

een Adequate vitamine K-consumptie verbetert de gezondheid van het bot door een essentiële rol te spelen bij de mineralisatie van het bot en helpt bij het verbeteren van de manier waarop het lichaam calcium absorbeert en uitscheiden, een andere cruciale voedingsstof voor de gezondheid van het bot.

rucola draagt ook bij aan de dagelijkse behoefte van een persoon aan calcium, met 32 milligram (mg) per kopje, wat leidt tot de DV van 1.000 mg voor volwassenen.

Diabetes

verschillende review studies hebben aangetoond dat het eten van groenten het risico van het ontwikkelen van diabetes type 2 vermindert., Een overzichtsstudie uit 2016 meldt dat bladgroente vooral voordelig is.

Eén onderzoek in de reageerbuis toonde aan dat rucola-extract antidiabetica had in skeletspiercellen van muizen. Zij veroorzaakten dit effect door de glucoseopname in de cellen te stimuleren.

Plus, rucola en andere kruisbloemige groenten zijn een goede bron van vezels, die helpt de bloedglucose te reguleren en de insulineresistentie kan verminderen. Vezelrijk voedsel maken mensen langer voller voelen, wat betekent dat ze kunnen helpen bij het aanpakken van overeten.,

gezondheid van het hart

plantaardige inname, met name kruisbloemige groenten, heeft beschermende effecten op het hart.

A 2017 meta-analyse meldt dat diëten die rijk zijn aan kruisbloemige groenten, salades en groene bladgroenten banden hebben met een verminderd risico op hart-en vaatziekten.

bovendien rapporteerde een studie uit 2018 gepubliceerd in het Journal of the American Heart Association dat het consumeren van een dieet hoog in kruisbloemige groenten atherosclerose bij oudere vrouwen zou kunnen verminderen., Atherosclerose is een veel voorkomende aandoening waarbij plaque opbouwt in de slagaders, het verhogen van het risico van een persoon van cardiovasculaire problemen.

De hartbeschermende effecten van deze groenten kunnen te wijten zijn aan hun hoge concentratie heilzame plantaardige verbindingen, waaronder polyfenolen en organosulfurverbindingen.