deze veganistische, Paleo, & zuivelvrije amandelmelk ricotta is gemakkelijk te maken, romig en smaakt net als de ricotta die u in de winkel koopt! Het werkt goed in elk recept dat vraagt om ricotta kaas en is ook notenvrij!,
Ik had nooit gedacht dat een melkvrije en veganistische amandelmelk ricotta kaas zo romig kon zijn en goed! Voor mij smaakt ricotta net als verdikte melk met een beetje kaas en een beetje aardse smaak.
dus dat is precies wat ik deed – ik verdikte melk en voegde wat smaak toe! Het is zo lekker in mijn Paleo en Keto lasagne en Volkorensoep 30!,
Ga naar:
- Agar poeder of gelatine
- de melk
- de smaak
- 🔪 eenvoudige instructies
- Top Top tips
- Op zoek naar meer veganistische en zuivelvrije recepten?
- Recipe Recept
- Comments commentaar
agarpoeder of gelatine
Ik geef de voorkeur aan agarpoeder om de ricotta dikker te maken omdat het een schone smaak heeft en veganistisch is. Terwijl u de agar kunt vervangen door gelatine, laat de gelatine een lichte nasmaak achter.
ook adviseer ik agar poeder, maar 2 El. agar vlokken kunnen worden vervangen.,
maar houd er rekening mee dat verschillende merken agar vlokken verschillende sterkten hebben. Als u agar vlokken gebruikt, gebruik dan alleen Eden brand – anders kan het niet goed verdikken.
de melk
voor de melk werkt elke Niet-zuivel/veganistische variëteit.
meestal gebruik ik ongezoete cashew of amandelmelk. Maar je kunt 1 kopje vervangen door vol vet ingeblikte kokosmelk of kokosroom om het extra rijk en romig te maken. Echter, voel je vrij om elke Niet-zuivel variëteit die u verkiest te gebruiken!,
en als je het je afvraagt, ik denk niet dat de kokosmelk een kokossmaak geeft, maar ik weet dat ieders smaak anders is.
Ik heb ook zo ‘ n heerlijke kokoscrème (de oorspronkelijke variëteit) gebruikt in plaats van de kokoscrème en dat werkt ook heel goed.
de smaak
om wat kaas en smaak toe te voegen gebruikte ik een eetlepel voedingsgist, een snufje knoflook, wat citroensap voor schil en zeezout.
Het voegt slechts een kleine hoeveelheid smaak toe waardoor het smaakt zoals de ricotta die je in de winkel koopt!,
🔪 Easy instructions
begin met toevoegen van alle ingrediënten – de niet-zuivel melk, citroensap, edelgist, knoflook poeder, zeezout en agar poeder – tot een middelgrote pan.
breng het mengsel langzaam aan de kook, af en toe roeren, en laat het daarna licht afkoelen.,
na een lichte afkoeling in een container met deksel. Dek af en plaats in de koelkast voor 1 tot 2 uur, of tot verdikt.
nadat het is verdikt, breng het mengsel over in de kom van een keukenmachine en verwerk het tot het romig is. Dat is het, gemakkelijke en heerlijke vegan ricotta kaas!!,
Top Top tips
- deze melkvrije en veganistische ricotta-kaas van amandelmelk kan in de koelkast worden bewaard totdat de houdbaarheidsdatum op de melk die u hebt gebruikt, of tot 5 dagen.
- Ik geef de voorkeur aan agar poeder om de ricotta dikker te maken omdat het een schone smaak heeft en veganistisch is. Terwijl u de agar kunt vervangen door gelatine, laat de gelatine een lichte nasmaak achter.
- voor de melk werkt elke Niet-zuivel/veganistische variëteit., Meestal gebruik ik ongezoete cashew of amandelmelk. Maar je kunt 1 kopje vervangen door vol vet ingeblikte kokosmelk of kokosroom om het extra rijk en romig te maken. Echter, voel je vrij om elke Niet-zuivel variëteit die u verkiest te gebruiken! En als je het je afvraagt, ik denk niet dat de kokosmelk een kokossmaak geeft, maar ik weet dat ieders smaak anders is. Ik heb ook zo ‘ n heerlijke Coconut Creamer (de originele variëteit) gebruikt in plaats van de coconut cream en dat werkt ook heel goed.
op zoek naar meer veganistische en zuivelvrije recepten?,
of deze veganistische Cheesy Black Bean Dip van Salted Plains ziet er ook heerlijk uit!
Als u dit Paleo, Vegan, & zuivel-vrije amandelmelk ricotta kaas of een ander recept op de blog laat het me weten in de reacties hieronder!
meer verlangen? Facebook, Instagram, Facebook, YouTube of E-Mail volgen om nog meer lekker eten te vinden!,
📖 Recept
Print Pinsavesave!,div> Total Time: 1 hour 15 minutes
Ingredients
- â–¢ 2 Cups Unsweetened Almond Milk Or Non-Dairy Milk Of Choice – see notes below
- â–¢ 1 Tbsp., Nutritional Yeast
- â–¢ Pinch Garlic Powder
- ▢ ½ Tsp. Lemon Juice
- â–¢ ⅛ tsp. Sea Salt
- â–¢ 1 ¼ tsp. Agar Powder – see notes below
Instructions
-
In a medium-sized saucepan, mix together all of the ingredients above.
-
Very slowly bring mixture to a light boil, stirring occasionally., Laat sudderen tot de agar volledig is opgelost, dit duurt langer bij gebruik van agar vlokken in tegenstelling tot Agar Poeder.
-
verwijder van het vuur tot licht koel, ongeveer 10 minuten.
-
breng over in een gesloten, ondiepe container en plaats in de koelkast totdat deze is ingesteld, 1 tot 2 uur.
-
mengsel overbrengen naar een keukenmachine en pulseren tot romig.
-
serveren of gebruiken in een recept dat ricotta-kaas vereist.,
noten
- voedingswaarde-informatie wordt berekend aan de hand van 1 kopje volvet ingeblikte kokosmelk en 1 kopje ongezoete amandelmelk.
- Ik adviseer agar poeder maar 2 El. agar vlokken kunnen worden vervangen. Verschillende merken agar vlokken hebben verschillende sterktes. Als u agar flakes gebruikt, gebruik dan alleen Eden brand-anders kan ik de resultaten niet garanderen.
- deze melkvrije en veganistische amandelmelk ricotta-kaas kan tot de vervaldatum op de gebruikte melk in de koelkast worden bewaard, of tot 5 dagen.,
- Ik geef de voorkeur aan agar poeder om de ricotta dikker te maken omdat het een schone smaak heeft en veganistisch is. Terwijl u de agar kunt vervangen door 2 ½ theelepel. van ongezoete gelatine laat de gelatine een lichte nasmaak achter.
- voor de melk werkt elke Niet-zuivel/veganistische variëteit. Meestal gebruik ik ongezoete cashew of amandelmelk. Maar je kunt 1 kopje vervangen door vol vet ingeblikte kokosmelk of kokosroom om het extra rijk en romig te maken. Echter, voel je vrij om elke Niet-zuivel variëteit die u verkiest te gebruiken!, En als je het je afvraagt, ik denk niet dat de kokosmelk een kokossmaak geeft, maar ik weet dat ieders smaak anders is. Ik heb ook zo ‘ n heerlijke Coconut Creamer (de originele variëteit) gebruikt in plaats van de coconut cream en dat werkt ook heel goed.
voeding
voedingsinformatie is bij benadering en kan variëren.
zoekt u meer informatie over het keto-dieet? Bekijk deze bronnen:
het Keto-Dieet: alles wat je moet weten