The Best Cut Out Sugar Cookie Recipe!, Ze zijn zacht, taai en houden hun vorm perfect vast! Plus een makkelijk suikerglazuur dat heerlijk smaakt en verhardt met een prachtige glans!
het maken van gesneden suikerkoekjes is al 30 jaar de traditie van onze familie om op vakantie te bakken! Zover als ik me kan herinneren, elke December kwamen we samen met onze neven en kerstkoekjes maken, en ik heb de traditie voortgezet met mijn vijf kinderen!
echter, sinds het starten van deze traditie met mijn eigen familie, heb ik tientallen suikerkoekjesrecepten getest zonder te landen op de perfecte…tot nu toe., Ik tweaked mijn moeder ‘ s sugar cookie recept (dat is een beetje aan de knapperige kant voor mijn persoonlijke voorkeuren) en creëerde dit perfecte sugar cookie recept!
deze uitgesneden suikerkoekjes zijn zacht en taai (dankzij het gebruik van boter en twee eieren), waanzinnig lekker en houden hun vorm prachtig vast! Ik heb ook een suikerkoekje glazuur recept dat lekker smaakt, verhardt met een mooie glans en maakt genoeg om vorst 3 dozijn koekjes!
Dit is een uitgebreide post delen van al mijn tips over hoe we maken dit sugar cookie recept!, Van het koelen van het deeg tot het laten maken van mijn kinderen hun eigen “crazy cookie” met de restjes, je staat op het punt om te duiken in 33 jaar van suikerkoekjes bakken ervaring, dus pak wat koffie en settelen in!
Hoe maak je het beste recept voor suikerkoekjes?
Ik ga het proces van het maken van deze uitgesneden suikerkoekjes met u stap-voor-stap doorlopen! Ze maken is zeker een proces. En hoewel er veel stappen zijn, zijn ze allemaal eenvoudig! Naar mijn mening is het maken van dit suikerkoekjerecept een blijvende traditie met uw familie 100% de moeite waard!,
zeker dat je kant-en-klare suikerkoekjes kunt kopen om te versieren … maar mijn kinderen houden er absoluut van om het deeg te maken! Van mengen tot rollen tot snijden, elke stap is spannend voor hen en creëert levenslange herinneringen!
Maak het Suikerkoekjedeeg
de eerste stap in dit suikerkoekjerecept is het maken van het deeg, dat eenvoudig is en in 5 minuten klaar is! Begin met het rompen van de boter en suiker samen. Voeg dan eieren en vanille toe en klop opnieuw. Zorg ervoor dat al uw ingrediënten op kamertemperatuur zijn!,
Ik raad aan om een staande mixer of handmixer te gebruiken om dit suikerkoekjerecept te maken voor de beste resultaten!
voeg vervolgens droge ingrediënten toe en klop, beginnend op lage snelheid en oplopend tot gemiddeld, tot het deeg zich vormt. Houd er rekening mee dat het deeg in dit stadium zacht en buigzaam zal zijn. Het lijkt misschien een beetje te zacht, maar maak je geen zorgen, na het koelen zal het gewoon perfect zijn!
het deeg mag niet plakkerig zijn.”Ik heb opmerkingen gekregen dat het deeg plakkerig is. Dit zou niet het geval moeten zijn. Het moet gemakkelijk worden gevormd in twee ronde schijven., Als het deeg plakkerig is, kan het zijn dat je eieren groter zijn dan normaal en meer vocht aan het deeg toevoegen. Ik raad aan om meer bloem 1 eetlepel per keer toe te voegen tot het deeg zacht maar niet plakkerig is.
Chill het suikerkoekjedeeg
vervolgens, scheid het deeg in twee gelijke porties en vorm ze in platte, ronde schijven. Wikkel het deeg strak in plastic folie en chill!
hoe lang chill je suikerkoekjesdeeg?
Dit suikerkoekjerecept moet minstens twee uur chillen! U kunt het ‘ s nachts ook chillen!, Als u langer dan 2 uur aan het chillen bent, raad ik aan om de verpakte deegschijven in een luchtdichte container of ritssluitingszak te plaatsen om ervoor te zorgen dat er geen lucht bij kan komen en het uit te drogen!
kunt u suikerkoekjesdeeg invriezen?
Ja! U kunt het deeg op twee manieren invriezen:
- invriezen van de omwikkelde schijven van het deeg in een luchtdichte, vriesvriendelijke container. Als je klaar bent, ontdooi het deeg in de koelkast ‘ s nachts, rol en bak!
- Freeze cut cookie deeg., Plaats gesneden koekjesdeeg op een bakplaat en wikkel het stevig in met plastic folie, bedek het met folie en plaats het in de vriezer. Wanneer klaar om te bakken, laat de gesneden koekjes ontdooien op kamertemperatuur!
rol het deeg
na twee uur, of als u klaar bent om dit suikerkoekjerecept te voltooien, haal dan één deegschijf uit de koelkast. Plaats het op een goed bebloemd oppervlak en rol tot het ongeveer 1/4 tot 1/2″ dik is. Kies een dikte die bij uw smaak past, dikkere koekjes zullen zachter zijn!
knip vormen uit!,
gebruik vervolgens uw favoriete cookie cutters om de gerolde suikerkoekjes in vormen te snijden! Voor deze post koos ik een kerstthema, omdat het onze favoriete tijd van het jaar is om dit suikerkoekje recept te maken! Ze zijn echter perfect voor elke vakantie!
kunt u het suikerkoekjesdeeg opnieuw rollen?
nadat u & hebt gedraaid, hebt u nog wat restjes over. Je kunt absoluut (en moet) het deeg opnieuw vormgeven tot een platte schijf, het uitrollen en meer vormen snijden., Je kunt het deeg 3 keer rollen en snijden (twee re-rollen), voordat het geen goed idee meer is. Dat betekent, met de twee schijven kun je 6 keer totaal rollen en knippen (3 voor elke schijf)!
Kids ‘ crazy cookie
Ik neem wat er overblijft na de derde rol en vorm het in een of twee dikkere circle cookies. Dan bak ik ze en laat dat mijn kinderen zijn “crazy cookies!”Ze krijgen elk een te versieren hoe ze willen (lees: zoveel mini chocolade chips en hagelslag als ze kunnen passen op het oppervlak)!
zodra hun “crazy cookie” is ingesteld, laat ik ze het opeten!, Het is een leuke manier voor hen om te genieten van de vruchten van hun arbeid, terwijl nog steeds het opslaan van de meeste van de uitgesneden suiker koekjes voor onze vakantie vieringen of om te geven als geschenken!
versier zonder glazuur
Als u de suikerkoekjes niet wilt bevriezen, kunt u ze nog steeds versieren met hagelslag voor het bakken! Gebruik gewoon een gebaksborstel en bestrijk de ongebakken suikerkoekjes met een beetje melk of room. Versier dan met hagelslag, die aan de melk/room blijft plakken! Bak en je hebt schattige koekjes zonder de puinhoop van glazuur!,
bak en koel
Gebruik een zeer dunne spatel om de uitgesneden suikerkoekjes van het bestoven oppervlak over te brengen naar een bakplaat bekleed met perkamentpapier! Om deze suikerkoekjes zacht te houden, bak ze tot ze gepofte en net gezet zijn. Ze mogen niet bruin worden of ze worden knapperig!
laat de koekjes ongeveer 3 minuten op de bakplaat rusten, gebruik dan een spatel om ze over te brengen naar een draadkoelrek om volledig af te koelen!,
hoe te voorkomen dat suikerkoekjes zich verspreiden:
Er zijn vele redenen waarom suikerkoekjes zich kunnen verspreiden, hier zijn er een paar en hoe ze te voorkomen:
- bak koekjes op perkamentpapier: soms kan het invetten van een bakplaat ertoe leiden dat suikerkoekjes zich verspreiden. Gebruik in plaats daarvan perkamentpapier om plakken te voorkomen en de cookies hun vorm te laten behouden.
- laat het deeg niet warm worden. Merk op dat het deeg minstens 2 uur gekoeld moet worden. Houd het deeg koud tot je de koekjes in de oven zet.
- overwerk het deeg niet., U kunt twee rondes “rollen” van dit suikerkoekjerecept krijgen voordat het deeg warm en overwerkt wordt. Ik doe meestal een ronde van uitsparingen, re-roll de restjes, en dan gebruik maken van wat er overblijft om een leuke cookie voor de kinderen te maken (in plaats van te proberen om uitsparingen te maken).
- Controleer uw oventemperatuur. Koop een goedkope thermometer om er zeker van te zijn dat uw oven “echt” 350 graden F is.niet alle ovens verwarmen de temperatuur die ze weergeven. Ken je oven. Als het lager bakt dan het is ingesteld, kunnen de koekjes zich verspreiden.
- gebruik verse ingrediënten., Als uw eieren of bakpoeder niet vers zijn, kunnen de koekjes zich verspreiden. Zorg ervoor dat u verse ingrediënten gebruikt.
bevroren gebakken, niet-gedecoreerde koekjes.
Als u veel suikerkoekjes bakt voor de feestdagen of voor een cookie decorating party, kunt u de gebakken koekjes invriezen voor het decoreren! Bewaar ze in luchtdichte, vriesvriendelijke containers. Als u de koekjes stapelt, scheidt u de lagen met perkament of waspapier!
Maak het suikerglazuur
nu is het tijd om het suikerglazuur te maken!, Ik hou van dit recept omdat ik heb getweaked het perfect te zijn! Het blijft lang genoeg ” nat ” voor mijn kinderen om alle koekjes te versieren, maar het verhardt nog steeds (zodat de koekjes op een koekjesbak kunnen worden gestapeld) met een mooie glans!
begin met het mengen van de melk, vanille en maïssiroop in de poedersuiker. Begin met 3 el melk en verhoog het indien nodig om de gewenste consistentie te bereiken.
kleurstof toevoegen!
Als u feestelijke kleuren wilt maken, voeg dan gel kleurstof toe aan het glazuur., Deze knijpfles gel voedselkleuren zijn mijn all-time favoriet en ik raad het gebruik ervan ten zeerste aan!
doe in piping zakken
voor Kerstmis maak ik Rood, groen en wit glazuur en scheid de kleuren in meerdere disposable decoratie zakken (meestal twee voor elke kleur). We hebben meestal onze vrienden om te versieren, en Ik wil ervoor zorgen dat alle kinderen een zak glazuur kunnen gebruiken op hetzelfde moment.
versieren!
Nu u een overvloed aan gekoelde koekjes en enkele prachtige glazuurkleuren hebt, is het tijd om te versieren!, Ik adviseer om de volgende stappen te volgen:
- schets de suikerkoekvorm met glazuur
- vul het in (meestal)
- gebruik de tip om het glazuur te verspreiden naar de” kale ” gebieden
- voeg hagelslag toe! Als u van plan bent over het toevoegen van hagelslag, mini chocolade chips, enz., zorg ervoor dat u dit doet voordat het glazuur begint te zetten! Meestal bestrooi ik twee koekjes, dan doe ik er hagelslag bij.
- overbrengen naar een grote bakplaat of draadrek om in te stellen.
laat de suikerkoekjes Harden
Het instellen van deze suikerkoekjes is absoluut cruciaal!, Als je het glazuur aanraakt voordat het is uitgehard … maak je er vingerafdrukken in en verliest het zijn glans. Ik raad aan om ze ‘ s nachts te laten instellen voordat je ze probeert te stapelen, of voor ten minste 3 uur.
u kunt het verharingsproces versnellen door de cookies in de koelkast te plaatsen. Of, als het een erg koude December Dag, ik meestal zet de koekjes buiten!
hoe slaat u gedecoreerde suikercookies op?
zodra het glazuur is uitgehard, bewaren de suikerkoekjes in een luchtdichte verpakking bij kamertemperatuur., Als u ze stapelt, raad ik aan de lagen te scheiden met perkamentpapier of waspapier. Ze houden goed op een koekjesbak, maar zorg ervoor dat je het goed in plastic wrap wikkelt!
hoe lang blijven gedecoreerde suikerkoekjes vers?
deze suikerkoekjes blijven 2-3 weken vers bij kamertemperatuur, zolang ze in een luchtdichte container worden bewaard en niet aan lucht worden blootgesteld!
kunt u gedecoreerde suikerkoekjes bevriezen?
Ja! Ze gaan tot twee maanden mee in de vriezer, zolang ze in een luchtdichte container worden bewaard en/of zeer goed worden verpakt.,
Cut Out Sugar Cookie recept: ingrediënten
laten we praten over de ingrediënten in dit sugar cookie recept! Ik raad eerlijk gezegd niet aan om substituties te maken, omdat ik dit recept vele malen heb getest en geprobeerd en geloof dat ik op het absolute beste mengsel en de verhouding van ingrediënten ben geland!
Sugar Cookie Recipe Ingredients
- gezouten boter. Het gebruik van boter geeft deze koekjes de absoluut beste smaak en textuur! Ze smelten letterlijk in je mond!, Ik hou van het gebruik van gezouten boter, omdat het helpt evenwicht uit de zoetheid van deze suiker koekjes! U kunt ongezouten boter gebruiken, U hoeft alleen maar een vleugje meer zeezout toe te voegen!
- kristalsuiker. Ik bak met biologische rietsuiker, maar gewone kristalsuiker werkt perfect! Ik raad het gebruik van bruine suiker of veel substituties voor de suiker in dit recept af!
- vanille-extract. Gebruik altijd puur vanille-extract (geen imitatie) voor het beste resultaat! U kunt 1 theelepel van het vanille-extract vervangen door een ander extract (amandel, citroen, enz.,) om de suikerkoekjes een andere smaak te geven!
- eieren. Zorg ervoor dat je eieren vers en op kamertemperatuur zijn! Om ze snel op kamertemperatuur te krijgen, doe ze gewoon in een kom met warm water!
- meel voor alle doeleinden. Als je bloem een beetje klonterig is, kun je het beter zeven. U kunt ook gebakmeel of broodmeel gebruiken met geweldige resultaten! U kunt ook gebruik maken van All-purpose glutenvrije bloem!
Sugar Cookie Glasting ingrediënten
- poedersuiker. er is geen vervanging voor de poedersuiker in dit suikerglasrecept! Het is kritiek!
- melk., Elke melk werkt goed in dit recept! Ik gebruik meestal 2% of volle melk. Als u slechts half en half of zware crème bij de hand heeft, kunt u deze gebruiken, maar u zult waarschijnlijk de hoeveelheid moeten verhogen!
- lichte maïssiroop. Als je mooie, glanzende toppen wilt die perfect verharden, kun je de maïssiroop in dit recept echt niet weglaten. Het is een must!
- vanille-extract. Elk uittreksel is voldoende! Ik vind vanille het lekkerst!
- kleurstof voor levensmiddelen in Gel., Ik trek alleen de kleurstof voor speciale gelegenheden, zoals verjaardagen (om mijn kinderen hun favoriete taarten te maken met behulp van dit vanille-glazuurrecept) en Kerstmis. Maar we hebben genoeg mensen in onze familie dat ik altijd voedselkleuring bij de hand heb! En ik gebruik alleen gel kleurstof! De kleuren zijn levendig en het heeft geen effect op de textuur van het glazuur.
- Deze AmeriColor Gel Food kleuren zijn mijn absolute favoriet geworden! Ik hou van de knijpfles omdat ze niet rommelig zijn en niet uitdrogen.,
Als u iets van JOYFOODSUNSHINE maakt, zou ik graag uw creaties zien! VERGEET NIET OM DIT RECEPT TE BEOORDELEN EN LAAT EEN REACTIE HIERONDER! FACEBOOK, INSTAGRAM, YOUTUBE EN TWITTER VOLGEN OOK SAMEN MET MIJ VOOR MEER RECEPTENINSPIRATIE EN EEN BLIK IN ONS DAGELIJKS LEVEN!,
Print Pin
De Beste Knip Suiker Cookie Recept
Sugar Cookie Frosting
- 4 cups powdered sugar sifted
- 3-4 TBS milk room temperature
- 2 ½ TBS light corn syrup
- ½ tsp pure vanilla extract
- Gel food coloring optional
Instructions
Make the sugar cookies:
-
Cream together butter and sugar in the bowl of a standing mixer.,
-
voeg vanille en eieren toe en klop tot het geheel.
-
voeg meel, bakpoeder en zout toe en klop tot het geheel.
-
verdeel deeg in twee gelijke porties.
-
vorm elk stuk deeg tot een ronde, platte schijf en wikkel stevig met plastic folie.,
-
Chill in de koelkast gedurende ten minste 2 uur, of ‘ s nachts.
-
Verwarm de oven voor op 350 graden F.
-
lijn twee tot vier grote bakplaten met perkamentpapier, opzij gezet.
-
Verwijder een suikerkoekjesdeegschijfje uit de koelkast en laat het gedurende 5 minuten op kamertemperatuur liggen om iets te verzachten.,
-
plaats suikerkoekjesdeeg op een met bloem bestoven oppervlak en rol tot ½ “of ¼” dikte (dikker = zachtere koekjes).
-
gebruik uw favoriete cookie cutter vormen en knip het deeg uit en plaats ze 1 ” uit elkaar op de voorbereide cookie sheets.
-
herhalen totdat al het deeg is gebruikt. Je kunt de deegresten twee keer extra verzamelen en opnieuw rollen (3 keer totaal).,
om te versieren zonder glazuur (doe dit alleen als u hagelslag aan de suikerkoekjes wilt toevoegen zonder glazuur te gebruiken).
-
gebruik een gebaksborstel en bestrijk de koekjes met een beetje melk of room. Versier dan met hagelslag, die aan de melk/room kleeft.
bak
-
bak in de voorverwarmde oven gedurende 9-10 minuten of totdat de koekjes zijn gepofte en gewoon rond de randen worden geplaatst.,
-
verwijderen en 5 minuten op het cookieblad laten zitten alvorens over te gaan naar een draadrek om volledig af te koelen.
-
herhaal dit met de tweede schijf deeg.
Maak het suikerglazuur:
-
Combineer alle ingrediënten van het glazuur in een middelgrote kom en klop om te combineren.,
-
begin met 2 el melk en verhoog tot de gewenste consistentie is bereikt.
-
bij gebruik van kleurstof voor levensmiddelen, scheid het glazuur in kleinere kommen en voeg kleurstof toe naar wens.
-
plaats elke kleur in een wegwerpbare pipingzak met de tip naar keuze.
-
versier cookies zodra de cookies volledig zijn afgekoeld.,
-
laat gedecoreerde koekjes gedurende ten minste 3 uur bij kamertemperatuur zitten, of totdat het glazuur volledig is uitgehard. Het koelen in de koelkast helpt het instelproces te versnellen.
-
bewaren in een luchtdichte verpakking of op een plaat verpakt in plastic wrap bij kamertemperatuur of in de koelkast.
Video
notities
*opmerking: het deeg mag niet “sticky” zijn.,”
het deeg mag niet plakkerig zijn nadat de ingrediënten zijn gemengd. Het moet zacht en buigzaam zijn, maar niet plakkerig. Het moet gemakkelijk worden gevormd in twee ronde schijven. Als het deeg plakkerig is, kan het zijn dat je eieren groter zijn dan normaal en meer vocht aan het deeg toevoegen. Ik raad aan om meer bloem 1 eetlepel per keer toe te voegen tot het deeg zacht maar niet plakkerig is.
om te versieren met hagelslag zonder glazuur:
- indien gewenst, bestrijk koekjes met melk of room en versier met hagelslag voor het bakken.,
om:
- op te slaan zodra het glazuur is uitgehard, slaat u de suikerkoekjes op in een luchtdichte verpakking bij kamertemperatuur. Als u ze stapelt, raad ik aan de lagen te scheiden met perkamentpapier of waspapier. Ze houden goed op een koekjesbak, maar zorg ervoor dat je het goed in plastic wrap wikkelt!
kunt u suikerkoekjes bevriezen?
- ja! Versier suikerkoekjes tot twee maanden in de vriezer, zolang ze in een luchtdichte container worden bewaard en/of zeer goed worden verpakt.,
- niet-gedecoreerde suikerkoekjes (gebakken maar niet bevroren) kunnen nog langer meegaan in de vriezer. Ontdooi ze gewoon op kamertemperatuur voor het decoreren.
Voeding
meer van onze favoriete cookie Recepten:
- Classic snickerdoodles!
- de beste chocoladekoekjes ooit!
- de beste zachte pindakaas koekjes
- de beste Havermout Koekjes ooit!
- de beste pindakaas bloesem koekjes (ooit)!
- Soft & taaie peperkoekkoekjes
- Meelloze pindabloesems