zelfgemaakte bubble milk tea is heel eenvoudig te maken. Eerst heb ik jullie laten zien hoe je tapiocaparels maakt vanaf nul, dus de volgende is dit heerlijk verfrissende bubble milk tea recept. Deze klassieke bubble theedrink, afkomstig uit Taiwan, is een van mijn favoriete zomerdranken!
leer thuis heerlijke bubble thee maken!
Wat is klassieke bubble milk tea?,ik groeide op met het drinken van thee, vooral melkthee. Als gevolg daarvan ben ik altijd kieskeurig geweest over mijn thee. Terwijl warme thee een nietje was voor mij als kind, geeft de volwassen ik de voorkeur aan ijstheevariaties, zoals deze bubble milk tea.
deze heerlijke drank is afkomstig uit Taiwan (net als dalgona koffie). De naam komt mogelijk van de bubbels die ontstaan door het opschuimen van de melk thee, of van de taaie tapioca parels die als “bubbels” in de thee zijn. Deze drank staat ook bekend als Hong Kong style boba milk tea.
ongeacht de oorsprong van de naam, de drank is nu overal een favoriet!,
dus vandaag ga ik je laten zien hoe je bubble milk tea thuis maakt.
How to make Taiwanese classic bubble milk tea
welk type thee te gebruiken
Er zijn veel verschillende versies van bubble tea. Earl grey thee, matcha thee, andere groene thee, oolong thee, jasmijn thee en zelfs theezakjes met fruitsmaak. Sommige van deze worden gemengd met melk om melk thee te maken, en anderen worden geserveerd gewoon.
Taiwanese melk thee wordt gemaakt met zwarte thee., De sterke tannine smaak in zwarte thee is hier een belangrijke factor.
Chinese ontbijtthee (Chinese zwarte thee) is de gebruikelijke keuze voor deze bubbelmelkthee, waarschijnlijk vanwege zijn Taiwanese oorsprong.
echter, als u geen Chinese ontbijtthee kunt vinden, kunt u een meer robuuste zwarte thee gebruiken, zoals Ceylon OP thee of Assam of een blend (zoals Engelse ontbijtthee).
vermijd zwarte thee die zwakker is dan Chinese ontbijtthee, omdat de smaak van thee verloren zou gaan met de toevoeging van melk.,
het zetten van de thee
u moet de thee correct zetten! Dit is cruciaal voor het beste zelfgemaakte bubble thee recept. Er zijn twee manieren om thee te zetten.
hete thee-dit is de traditionele manier om thee te zetten. Voor deze drank is het belangrijk om thee te zetten die sterker is dan gewone thee. Het warme water zal helpen extraheren meer van de thee smaak.,
maar zorg ervoor dat u het niet te lang brouwt en de smaak te veel extraheert, waardoor de thee te troebel zou zijn en ook te veel van de tanninesmaak zou hebben. De thee die te bewolkt is niet per se een afschrikmiddel voor het maken van melk thee echter, want zodra je melk toe te voegen, zal het geen verschil maken.
koude thee-Dit is op geen enkele manier een traditionele manier om thee te maken. Maar het is mijn favoriete manier om ijsthee te maken, voor een zachtere smaak, zonder een overweldigende tannine smaak. En het belangrijkste is dat koude thee je een zeer heldere thee geeft (geen bewolking).,
Het is ook erg moeilijk om te veel koude thee te brouwen, omdat het proces van koude thee toch ongeveer 8-12 uur duurt. Deze methode vereist echter meer thee dan de hete brouwversie.
u kunt kiezen welke methode u wilt maken bubble thee. Beide recepten zullen hieronder worden opgenomen. Zorg er alleen voor dat de laatste thee een beetje sterk is, zodat deze kan worden verdund met melk, en nog steeds een geweldige smaak heeft.
welk type tapiocaparels moet u gebruiken?,
Ik maak graag mijn eigen Boba parels voor bubble milk tea wanneer ik kan. Het recept is eenvoudig, maar het maken van de ballen kan echt vervelend worden. Echter, zodra ik een paar batches maak, kan ik ze in de koelkast bewaren en de Boba parels koken wanneer mijn bubble thee hunkeren toeslaan.
Dat gezegd hebbende, Ik heb niet altijd al boba parels thuis gemaakt. Af en toe kocht ik wat snelle tapioca ballen, als ik het geluk heb ze te vinden in een Aziatische supermarkt.
eerlijk gezegd geef ik veel de voorkeur aan de tapioca parels die ik zelf maak., Ze zijn chewier dan de quick cook-versie, en de ingrediëntenlijst is kort en eenvoudig. Maar de snelle kok zijn klaar in 6 minuten, dus ze zijn zeker handiger.
als je nog geen eigen Boba parels hebt gemaakt en er geen tijd voor hebt, dan raad ik je ten zeerste aan om met quick cook parels te gaan. Ze zijn minder chewier dan zelfgemaakte, maar nog steeds werken geweldig voor dit bubble thee recept!
hoe zoet u uw thee kunt zoeten
U kunt elke zoetstof gebruiken die u wilt voor uw bubble tea recept., Eenvoudige siroop gemaakt met witte suiker en honing zijn geweldige opties als zoetstof voor thee.
Ik gebruik ook eenvoudige donkerbruine suikerstroop. Want als ik zelfgemaakte Boba parels maak, bewaar ik de gekookte Boba parels graag in een donkerbruine suikerstroop (om bruine suiker boba te maken).
maar u kunt gekookte Boba-parels ook opslaan in een eenvoudige siroopoplossing (witte suiker en water), of gewoon honing. Ik geef persoonlijk de voorkeur aan de smaak van bruine suiker in mijn bubbelthee.
een ander geweldig ding over het maken van je eigen bubble milk tea is dat je kunt controleren hoe zoet het is., U kunt meer of minder zoetstof toevoegen, afhankelijk van of u een dessert-achtige traktatie wilt, of iets meer verfrissend.
kan ik naast melk andere opties gebruiken?
absoluut!
Ik geef de voorkeur aan de smaak van melk in mijn klassieke Boba pearl Milk tea, maar ik heb door de jaren heen veel alternatieven gebruikt.,
- Half en half of room (als mijn thee niet zo sterk was, gebruik ik gewoon een scheutje van een van deze om de melk thee smaak te behouden, zonder de thee te verdunnen).
- u kunt ook zuivelvrije alternatieven voor creamer gebruiken als u dat wilt.
- veganistische optie-Ik heb amandelmelk gebruikt en het is echt goed (vooral als je van de smaak van amandelmelk houdt). Dus je kunt elke plantaardige melk gebruiken voor deze bubble milk tea.
- een andere goede optie is gecondenseerde melk te gebruiken. Een beetje gecondenseerde melk zal toevoegen zoetheid en de romige melk smaak in een keer., Je zou natuurlijk minder dan gewone melk moeten toevoegen, omdat gecondenseerde melk meer geconcentreerd is en in grotere hoeveelheden te zoet kan zijn.
kan ik dit van tevoren doen?
U kunt de thee van tevoren zetten. Maar ik raad niet aan om de andere componenten voor het bubble tea-recept van tevoren te maken.
thee-Ik zet mijn thee meestal de dag ervoor. Als ik koud brouwsel maak, laat ik de thee gewoon op kamertemperatuur zitten tot de volgende dag., Als Ik hete thee maak, zorg ik ervoor dat ik de thee eenmaal gebrouwen zeef en de thee op kamertemperatuur laat afkoelen voordat ik hem in de koelkast bewaar.
gebrouwen thee kan ongeveer 2 dagen in de koelkast worden bewaard. Daarna begint het zijn frisheid te verliezen. Voeg geen melk toe tot je klaar bent om de thee te serveren.
Boba parels – zoals vermeld in mijn eerdere bericht, boba parels worden het best geserveerd terwijl warm, zodat ze taai blijven in de drank. Hoe langer ze koel blijven, hoe harder ze worden. Dus het beste is om te koken alleen de hoeveelheid Boba parels die je nodig hebt, elke keer.,
Dat gezegd hebbende, kook ik soms te veel van de Boba parels. Dus ik bewaar ze graag in de koelkast voor de volgende dag, samen met de siroop waarin ze zitten. Dan, de volgende dag, zal ik een beetje water toevoegen en verwarm de Boba parels in de magnetron, of in een kleine pan op het fornuis, om ze weer zacht te krijgen. Ik bewaar gekookte Boba parels niet langer dan een dag in de koelkast.
kan ik dit in bulk voor een partij maken?,
Als u dit drankje serveert aan een menigte of op een feest, meng dan de theebasis met melk een paar uur voor het feest en laat het afkoelen in de koelkast. Vervolgens kunt u het drankje rechtstreeks in glazen gieten en de gekookte tapiocaballen met de siroop in elk glas voor individuele gasten toevoegen voordat u het serveert. Je moet er toch voor zorgen dat de Boba parels op zijn minst iets warm zijn, anders zou het erg onaangenaam zijn om in te bijten.
hoe je deze bubble milk tea ook bereidt, het zal heerlijk en verfrissend zijn!, U kunt het aanpassen naar uw wens, en de hoeveelheid van een ingrediënt aan te passen aan uw wens.
dit recept is super makkelijk te bereiden. Bubble milk tea is echt de perfecte zomer drank. Geweldig als een pick me up drankje in de ochtenden of middagen. Perfect verfrissend en perfect zoet, met de toegevoegde taaie textuur van boba parels, is dit een uniek heerlijk drankje waar zowel kinderen als volwassenen van kunnen genieten! 🙂
zodra je zelfgemaakte Boba melk thee goed probeert, zul je zien dat het beter is dan wat je kunt kopen in een bubble tea shop ook!,
zoekt u meer recepten?Meld je aan voor mijn gratis recept nieuwsbrief om elke week nieuwe recepten in je inbox te krijgen! Vind me delen van meer inspiratie op Pinterest en Instagram.,
Bubble Tea Recept (Boba Milk Tea)
gemakkelijk-dit recept is zeer eenvoudig te maken. Goede, robuuste zwarte thee maakt het verschil in smaak., U kunt gebruik maken van de winkel gekocht quick cook Boba parels om dit recept nog gemakkelijker en sneller te maken.
Amerikaanse cup, theelepel, eetlepel maten. Algemene Meetconversies.
gebruik de US usual / Metric-knop om tussen meeteenheden te schakelen.,
Ingredients:
Hot brewed tea
- ▢ 2 ¼ cups water heated to 205°F / 96°C (preferably filtered)
- ▢ 2 ½ tbsp black tea I used ceylon OP tea., Andere opties zijn Assam thee, of Chinese ontbijtthee.
koud gebrouwen thee
- 2 2 ½ kopjes water bij kamertemperatuur (bij voorkeur gefilterd)
- 5 5 el zwarte thee
Bobaparels
- ½ ½ kopje ongekookte Boba-parels of ¾ kopje (voor royale porties).
- ½ ½ kopje eenvoudig boba parels koken alternatieve optie voor zelfgemaakte Boba parels.,
suikerstroop
- ▢ ½ kopje bruine suiker of suiker
- ▢ ¼ kopje water
om Te dienen
- ▢ Melk naar boven uit
- ▢ Ijs zo nodig
Instructies:
Hot gezette koffie
-
de thee bladeren in het brouwen van een pot of French press.,
-
verwarm het water tot 205°F / 96°C (als u geen thermometer hebt om de temperatuur te meten, breng het water aan de kook en laat het dan ongeveer 3 minuten van de warmte af om de juiste temperatuur te bereiken.), en meet dan 2 ¼ kopje water in de brouwpot. Roer een of twee keer om ervoor te zorgen dat de theeblaadjes verzadigd zijn met water, bedek de pot en laat deze niet langer dan 5 – 6 minuten zitten.
-
Zeef De theeblaadjes en plaats de thee in de koelkast om af te koelen.,
Cold brew tea
-
plaats de theeblaadjes in een Franse pers.
-
giet het kamertemperatuur water in de Franse pers, en roer de bladeren om ervoor te zorgen dat ze verzadigd zijn met water.
-
druk op de Franse persstaaf, totdat de theeblaadjes net onder het wateroppervlak liggen, zodat ze in het water blijven.
-
laat de theeblaadjes 12 uur trekken bij kamertemperatuur., Zeef de theeblaadjes en plaats de thee in de koelkast om af te koelen.
Boba parels
-
Als u zelfgemaakte Boba parels gebruikt, volg het recept hier om de Boba parels te koken.
-
Als u quick cook Boba parels gebruikt, volg dan de aanwijzingen op de verpakking om de Boba parels te koken.
-
wanneer de Boba-parels zijn gekookt, plaats ze in koel water om te voorkomen dat ze aan elkaar kleven.,
suikerstroop (maak dit voordat u de Boba-parels kookt)
-
suiker en water in een pan leggen en roer om te combineren. Verwarm tijdens het roeren op middelhoog vuur, om alle suiker te smelten.
-
laat de stroop aan de kook komen. Kook nog 2 – 3 minuten, totdat de siroop iets verdikt is. Laat het een beetje afkoelen, terwijl je de Boba parels kookt.
-
breng de Boba-parels met een slotted Lepeltje van het koele water over in de warme stroop., Roer om de vacht. Gebruik de parels een beetje warm.
om
-
in een glas (15 – 16 oz) enkele Boba-parels te serveren, samen met een deel van de suikerstroop.
-
giet ongeveer 1 kopje thee. De thee moet worden gekoeld of op zijn minst op kamertemperatuur (als u ijs toevoegt).
-
voeg ijs toe en vul het glas met melk. Roer om te combineren. Proef en voeg meer suikerstroop toe als je de drank zoeter wilt.,
Tips & Tricks
Als u warme thee maakt en u wilt zo snel mogelijk van de thee genieten, kunt u de container met de thee in de vriezer of in een ijsbad bewaren.
U kunt de thee ook schudden in een cocktailshaker met wat ijs om het sneller af te koelen. Echter, hoe meer ijs je gebruikt, hoe meer verdund de theesmaak zal zijn.,0″>
Serving: 1drinkCalories: 283kcal (14%)Carbohydrates: 60g (20%)Protein: 4g (8%)Fat: 4g (6%)Saturated Fat: 2g (13%)Cholesterol: 12mg (4%)Sodium: 83mg (4%)Potassium: 234mg (7%)Sugar: 60g (67%)Vitamin A: 198IU (4%)Calcium: 191mg (19%)Iron: 1mg (6%)
- Share
- Tweet
- Pin