lang voordat multi-fornuizen kwamen, waren gietijzeren nederlandse ovens de originele keuken multitaskers. Deze zware, bombestendige potten dateren uit koloniaal Amerika, toen hun ontwerp vaak korte poten bevatte, om op de vloer van een haard te rusten, en een omrand deksel om vurige kolen vast te houden. Later verwijderde het ontwerp van het Franse bedrijf Le Creuset uit 1925 de poten, voegde een koepeldeksel toe en veranderde de Nederlandse oven voor altijd door het met emaille te bedekken., Het glazuur beschermt het ruwe gietijzer tegen roesten, betekent dat het geen kruiden nodig heeft, en geeft de pot een enigszins anti-aanbak oppervlak.
een Nederlandse oven heeft veel van zijn veelzijdigheid te danken aan de uitstekende warmte—retentie van gietijzer, maar de vorm van de pot—kort en breed genoeg voor het schroeien van vlees, maar toch diep genoeg voor natte gerechten zoals stoofschotels en stoofschotels-stelt u in staat om een scala aan voedingsmiddelen te koken, vooral gerechten die eerst bruin vlees en groenten nodig hebben, gevolgd door een sudderen fase in een kookvloeistof., Tijdens de weekdag, zult u een van deze potten gebruiken voor soepen, sauzen, stoofschotels en rijstgerechten, of misschien om gebakken kip te upgraden. Als de tijd het toelaat, kunt u dezelfde Dutch oven bereiken om perfect knapperig brood of mals gestoofd vlees te maken. Een Hollandse oven is een van de meest betrouwbare stukken kookgerei in uw keuken; goed verzorgd, het moet ook een leven lang meegaan.
maar die levensduur van het hulpprogramma kan je honderden kosten. Onze vraag was, moet dat?, Om erachter te komen, testten we 12 geëmailleerde gietijzeren nederlandse ovens met een capaciteit van tussen de vijf en zes kwarts (de grootte vinden we het meest geschikt voor de meeste huizen), variërend van $45 tot $330. Ons doel: degenen vinden die goed presteren, duurzaam zijn en comfortabel zijn om op te tillen en te dragen.
onze favorieten, in één oogopslag
de beste gietijzeren nederlandse Ovens uit het verleden: 5 1/2-Quart Le Creuset Signature Series en 5 1/2-Quart Staub Round Cocotte
Er is een reden waarom Le Creuset nog steeds een van de meest aanbevolen fabrikanten in deze categorie is: het heeft een bewezen track record., We gebruiken Le Creuset al jaren in onze huizen en testkeuken, en reiken er ontelbare keren naar om honderden recepten voor Serieus eten te ontwikkelen, en het laat ons nooit in de steek. De prijs is hoog, maar Le Creuset heeft nooit nagelaten om de aankoop de moeite waard te maken. Terwijl Le Creusets zijn verkrijgbaar in meer dan 17 kernkleuren, ongeveer de helft van hen schip met een zwarte phenolic knop die kan omgaan met maximaal 500°F; gezien de prijs, zouden we graag zien dat al hun potten komen met het merk zwaarder-duty roestvrij stalen knop optie.,
net als Le Creuset heeft Staub een lange geschiedenis van het maken van mooie geëmailleerd gietijzer in Frankrijk, en het kost een beetje minder. Sommige thuiskoks houden misschien niet van het zwarte emaille interieur, dat een prima werk doet van het verbergen van krassen en bruin vlees goed, maar kan het moeilijker maken om dol te zien ontwikkelen. Anders is deze Dutch oven, verkrijgbaar in negen kleuren, een solide inzet met een reputatie voor duurzaamheid.,
je De Beste Goedkope gietijzeren Dutch Ovens: 6-Kwart Martha Stewart nederlandse Oven Braadpan en 5-Liter Cuisinart Chef ‘ s Klassieke Ronde Bedekt Braadpan
De Martha Stewart nederlandse oven biedt veel van de bodem voor het aanbraden, deed het goed in alle tests, en kost minder dan $100—een hard-to-beat prijs gezien de ruime zes-kwart grootte., Als looks belangrijk voor u, het is een van de enige betaalbare potten met een ontwerp dat wedijvert met dat van de heritage merken. Met bijna 14 pond is deze pot zwaar, maar met zijn grote handgrepen voelden we ons altijd in controle. We waren bezorgd over het terugroepen door de Consumer Product Safety Commission in 2011 van de geëmailleerde Nederlandse ovens van het merk, vanwege meldingen van het kraken van de potten tijdens het gebruik, maar de fabrikant vertelde ons dat ze sindsdien zijn overgestapt naar een nieuwe Chinese fabriek.,
Cuisinart ‘ s Dutch oven scoorde bijna de top in onze kookproeven (hoewel het de moeite waard is om in let wel dat, op enkele uitzonderingen na, de verschillen in prestaties klein waren). Ondanks de kleinere, vijfkwart grootte van deze pot, heeft het een ruime basis die in staat was om comfortabel meer voedsel in een keer tegemoet dan veel van de grotere kanshebbers., De Cuisinart is een derde tot een kwart van de kosten van de premium Franse merken, maar er zijn een aantal online reviews beschrijven chippen of kraken emaille, wat betekent dat je zou kunnen gooien van de dobbelstenen op de levensduur van de pot. Als de Cuisinart niet op voorraad is, vonden we de 5 1/2–quart Tramontina een zeer solide keuze. Beide merken bieden hun Nederlandse ovens alleen in rood of blauw aan.
de Criteria: wat we zoeken in een grote geëmailleerde gietijzeren nederlandse Oven
Nederlandse ovens kunnen worden gemaakt van staal of gietijzer, zowel met als zonder een emailcoating. Voor deze beoordeling, We gericht geëmailleerd gietijzer alleen, want dat is het type vinden we het meest geschikt voor de gerechten die we meestal maken in dit soort pot—stoofschotels en smoorspoelen, chilis en stevige ragùs. Wij geven de voorkeur aan gietijzer voor veel van deze gerechten vanwege de grote warmte-retentie, en emaille omdat het een beschermende coating biedt die gemakkelijk is om in te koken en schoon te maken., Zure gerechten, zoals sauzen en stoofschotels die om tomaat of wijn vragen, kunnen na uren in gewoon gekruid gietijzer een metaalachtige smaak ontwikkelen, waardoor emaille een nog belangrijker factor is.
Nederlandse ovens zijn er ook in twee gebruikelijke vormen (behalve die in de vorm van een kitscherig hart en een pompoen): rond en ovaal. Hoewel het laatste nuttig kan zijn voor bepaalde soorten langwerpige braadstukken, is een ronde Hollandse oven praktischer voor de meeste recepten, dus dat is het soort dat we hebben geregeld voor deze beoordeling.
welke maat is het beste?,
We beperkten onze proeven tot nederlandse ovens met een capaciteit tussen de vijf en zes liter. Terwijl geëmailleerde gietijzeren nederlandse ovens komen in alles van schattige 1/4-quart tot enorme 13 1/2-quart maten, een vijf – tot zes-quart pot is de meest praktische grootte voor de meeste huizen, omdat het genoeg voedsel voor vier tot zes personen zou moeten maken. Ga een kleinere en een typisch recept kan overlopen de pot; grotere potten kunnen eindigen ondergevuld, mogelijk van invloed op de uitkomst van een recept (maar als je regelmatig koken voor grotere menigten, groter kan goed de manier om te gaan).,
als u vaak een grotere menigte moet voeden, kan het overwegen waard zijn om een Dutch oven van zeven of achtkwart aan te passen.
hoe we Dutch Ovens kozen om te testen
om te kiezen welke Nederlandse ovens te testen, hebben we best verkopende opties overwogen van grote retailers zoals Amazon, en gekruiste reviews van andere gerenommeerde merken, zoals America ‘ s Test Kitchen (abonnement vereist) en The Sweethome., uit ons onderzoek is gebleken dat de Nederlandse markt voor gietijzeren ovens in drie prijscategorieën valt: de premium, Franse merken Staub en Le Creuset, die 200 dollar of meer kosten; mid-tier-modellen van 100-150 Dollar, meestal gemaakt in China; en goedkope merken van minder dan 100 dollar, ook gemaakt in China. Meer dan de helft van ons testveld kwam uit de laatste categorie, wat bewijst dat er wat felle concurrentie is voor uw Dutch oven dollar.,
terwijl steeds meer merken geëmailleerde gietijzeren nederlandse ovens produceren, is het basisontwerp van de pot in de loop der jaren weinig veranderd. De belangrijkste verschillen van de ene pot naar de andere komen neer op kleine (maar soms belangrijke) variaties in vorm, en min of meer streng toezicht op het productieproces. Een van de belangrijkste verkoopargumenten van de heritage-merken, zoals Le Creuset en Staub, is dat ze hun eigen fabrieken exploiteren en daardoor hogere productienormen kunnen handhaven., De ingenieurs van de Staub-gieterij passen bijvoorbeeld dagelijks het vocht van het zand in de gietvormen die hun Nederlandse ovens vormen aan op basis van de luchtvochtigheid. In de fabriek van Le Creuset in Fresnoy-le-Grand, ongeveer twee uur ten noorden van Parijs, inspecteren 15 werknemers elke pot voordat deze vertrekt.
uiteindelijk, echter, de meeste van de merken die we spraken waren vrij dicht bij de details van hun productieproces (veel geluk krijgen veel informatie over hoe de emaille coating verschilt van de ene fabrikant tot de volgende)., Toch kunnen we gerust zeggen dat wat maakt een grote pot is een nauw gecontroleerd gietproces voor het gietijzer, gevolgd door een kwaliteit emaille afwerking, meestal toegepast in twee lagen. We waarderen het soort kwaliteitscontrole beoefend door de heritage merken en de duurzaamheid die het de neiging om te beloven, maar we kunnen zeker zien een tegenargument—neem uw kansen besteden minder, en als het een dag niet, gewoon vervangen.
Uiteindelijk is het belangrijkste kenmerk in een Nederlandse oven hoe goed het voedsel kookt, zowel op het bereik als in de oven., Ondanks wat je misschien is verteld, ijzer is niet een grote geleider van warmte, en heeft tijd en een relatief grote brander nodig om gelijkmatig te verwarmen voordat je vlees er goed in kunt schroeien. Het glanzende glazuur, hoewel zeker niet Teflon, moet vastzittende voedingsmiddelen vrij te geven zonder ze te versnipperen in stukjes.
wat vorm betreft, kunnen enkele kleine details een groot verschil maken. Kleine pot handvatten kunnen moeilijk stevig vast te pakken zijn, vooral als je wanten of pannenlappen gebruikt. De knop op het deksel is even belangrijk. Het moet duurzaam en gemakkelijk te grijpen, een fundamenteel feit dat sommige merken niet lijken te begrijpen (letterlijk!)., Een maker ging met een grillige daisy-bloem ontwerp voor zijn knop, met puntige metalen bloemblaadjes uitsteken van alle kanten. Een andere pot had scherpe hoeken die in onze vingers en handpalmen groef.
een opmerking over garanties
alle geëmailleerde gietijzeren nederlandse ovens die we hebben getest, worden ondersteund door een levenslange garantie. Ondanks een aantal grote prijsverschillen, ze zijn vrij consistent van merk tot merk. Geeft meer uitgeven u een betere garantie? Nee, maar het kan je een garantie te kopen zonder veel mazen in de wet, van een bedrijf met een betere reputatie voor het eren van het., We hebben niet veel bewijs, afgezien van anekdotische informatie dat de bekendste merken—Le Creuset, Staub, en Lodge komen in gedachten-zijn vrij goed over. Of dat is het overwegen waard wanneer u plunk in uw kaart voor een nieuwe pot is aan jou.
de test
warmtegeleiding en-retentie
we fotografeerden de Nederlandse ovens met een thermische camera om te zien hoe de warmte zich rond de potten verspreidde, maar we konden niet veel verschil zien van merk tot merk.,de eerste vraag die we hadden over onze line-up van geëmailleerde gietijzeren nederlandse ovens was of er veel verschil was tussen de ene en de andere in de manier waarop ze warmte geleidden en vasthouden. We weten dat ijzer in het algemeen is een slechte geleider van warmte, en een grote houder van het, maar gezien het feit dat elke pot heeft een andere massa en iets andere bouw, met inbegrip van variaties in vloer-en wanddikte, is het denkbaar dat sommige warmte beter geleiden dan anderen, terwijl anderen de warmte beter vast te houden.,
we hebben de warmtegeleiding getest door elke Hollandse oven op een inductiebrander te plaatsen op een vaste, matige warmteinstelling. Vervolgens namen we foto ‘ s met een warmtebeeldcamera en maten we de vloer-en wandwarmte in getimede stappen met een infraroodthermometer. (We deden dit laatste in een donkere kamer om het effect van reflecterend licht op onze metingen te verminderen.)
vervolgens hebben we de warmtebehoud getest door elke pot met deksel in dezelfde oven van 180°C voor te verwarmen, waarna we met de infraroodthermometer het warmteverlies van de potten in zowel de wanden als de vloeren registreerden., hoewel onze methoden voor het meten van de temperatuur van de potten niet perfect waren (omdat kleine variaties in de emaille coating van elke pot de nauwkeurigheid van de metingen van de infraroodthermometer konden beïnvloeden), gaven ze ons een fatsoenlijk beeld om met vertrouwen een interessante conclusie te trekken: er is geen significant verschil dat de ene geëmailleerde gietijzeren Hollandse oven onderscheidt van de andere in termen van thermische eigenschappen. Ze verwarmde en koelde allemaal in Opmerkelijk vergelijkbare patronen en in Opmerkelijk vergelijkbare tarieven. Dit is niet het gebied waar een pot zich zal onderscheiden.,
Rating Dutch Oven Design
toen we de potten wasten, kookten, optillen en onderzochten, merkten we welke details bepaalde Nederlandse ovens gebruiksvriendelijker maakten en wat ons frustreerde. Zoals hierboven beschreven was het ontwerp van de handgreep en de knop een van de belangrijkste ontwerpfactoren die we tegenkwamen (een feit dat wijst op de Algemene gelijkheid van de meeste Nederlandse ovens in zowel ontwerp als prestaties).
sommige aspecten van de bouw van een Nederlandse oven bleken niet zo belangrijk te zijn als we hadden verwacht., We hebben de dikte van de wand en de bodem van elke Hollandse oven gemeten en vonden dat er niet veel correlatie was tussen die cijfers en prestaties. Onze Top picks waren over de hele kaart in termen van bodemdikte, met de Cuisinart de dikste (op de voet gevolgd door de Staub) en de Le Creuset aan de dunnere kant. En toch presteerden ze allemaal goed in kookproeven.
De kwaliteit van emaille was ondertussen moeilijk te beoordelen. In veel gevallen kunnen storingen optreden na vele maanden of jaren van consistent gebruik-niet iets wat we gemakkelijk kunnen reproduceren in onze tests., Toch probeerden we wat meer extreme misbruik proeven om te zien of we duidelijke verschillen in kwaliteit konden ontdekken. We sloegen de potbodems tegen elkaar en sloegen de binnenkant met een metalen maatbeker om te zien of we de afwerking konden chippen. Sommige potten behielden lichte slijpsporen van het metaal, maar de meeste schoongeveegd met minimale inspanning, en geen afgebroken. De test bleek een grote stressverlichter te zijn, maar het hielp ons niet om een van de kanshebbers te elimineren.
bijna alle potten spoelden ook gemakkelijk aan., Sommige fabrikanten zijn oké met het reinigen van het Gietijzer in een vaatwasser, hoewel met de tijd—na ongeveer 500 wasbeurten, kregen we te horen van een van de makers—het glazuur kan saai. Een wazige afwerking zal de prestaties niet veranderen, maar we houden het bij handwas, met afwasmiddel en een krasvrije nylon spons voor dagelijkse schoonmaak, om de potten op hun best te houden.
Jambalaya koken
om te zien hoe goed de Nederlandse ovens op een kookplaat en in de oven gekookt werden, gebruikten we ze om rode jambalaya in Creoolse stijl te maken met kip, worst en garnalen., Dit ene gerecht test Nederlandse ovens op een paar belangrijke gebieden: het schroeien van vlees en het bakken van groenten op de kookplaat, daarna alles langzaam koken in een sudderende bouillon in de oven.
Fase 1: Browning Chicken and Developing Fond Without Too much Sticking
Dit is wat je niet wilt: kip die zo plakt dat het uit elkaar trekt als je het omdraait. Gelukkig slaagde slechts één Nederlandse oven voor deze test.,
Met net genoeg olie om elke pot in te vetten, verwachtten we dat de kippenbouten zonder been in ons recept snel bruin zouden worden op matig hoog vuur. Hier hebben we een zeldzame kwaliteit ontdekt die echt een gietijzeren pot van een andere onderscheidt: de bodemoppervlakte.
een groter oppervlak is van cruciaal belang, omdat het verdringing vermindert en betere, snellere, efficiëntere schroeiing mogelijk maakt. Op het einde, konden we gewoon niet verdragen potten die beknibbeld op het oppervlak voor schroeien., Al onze winnende modellen hadden bodems die minimaal acht centimeter in diameter waren, of heel dicht bij het.
verder kreeg slechts één pot een diskwalificatie in deze fase van de test, omdat de glazuurcoating zo hard op de kip vastzat dat het vlees dramatisch verscheurde toen we probeerden het op te tillen. Dat is prima voor ropa vieja, maar verder niet veel.,
Fase 2: nat koken
het mooie van een Hollandse oven is dat je kunt beginnen met het ontwikkelen van veel bruinkleuring op de kookplaat, dan in vloeistof dumpen en sudderen, stoven of koken, ofwel verder gaan op de kookplaat of de pot naar de oven verplaatsen om af te werken. Dat soort veelzijdigheid is handig voor allerlei gerechten, van een vleesstoofpot tot een gebakken rijstgerecht tot langzaam gekookte gebakken bonen.,
de rijst voor onze jambalaya vereist nat koken-sudderen van de rijst, vlees en groenten in de kookvloeistof—maar het test ook hoe gelijkmatig de potten koken, omdat het doel is om alle vloeistof geabsorbeerd door de rijst tegen de tijd dat het allemaal klaar is.
we verwachtten de potten uit de oven te trekken, de deksels open te maken en gelijkmatig gekookte rijst te vinden. In plaats daarvan vonden we gemengde resultaten. Onze winnende Nederlandse ovens ontwikkelden een smaakvolle jambalaya en mollige korrels, maar een paar andere modellen worstelden hiermee, waardoor zakken inconsistent gekookte rijst achterbleven., Een ondermaatse pot produceerde een overvloed aan ondergekookte granen, grenzend aan rauw, het verdienen van een diskwalificatie. (Na het opmerken van variatie in rijst doneness, vroegen we ons af of dit te maken had met sommige potten verliezen meer vocht dan anderen terwijl bedekt, maar na het testen van verdamping tarieven met gewoon water, zagen we geen correlatie tussen de hoeveelheid verloren vocht en hoe goed gekookt de rijst was.)
uit de oven leverden onze winnende potten een smaakvolle jambalaya met consequent gekookte rijst.,
hoe we onze winnaars kozen
na het testen van de Nederlandse ovens, was het ons duidelijk dat ze meestal vrij dicht waren in termen van algemene prestaties, wat betekent dat de lijn tussen een premium model en een entry-level geprijsd model neer komt op een paar belangrijke details en de reputaties van hun garanties.,
the Best Heritage Cast Iron Dutch Ovens: 5 1/2–Quart Le Creuset Signature Series and 5 1/2–Quart Staub Round Cocotte
De Le Creuset cast iron Dutch oven is een prachtige pot die wordt geleverd in 17 kernkleuren, plus speciale edities. Met een gewicht van iets meer dan 11 pond, is de 5 1/2–quart Le Creuset niet zo zwaar als veel van de andere modellen die we hebben getest (de kandidaten in ons testveld gemiddeld 13 pond), maar dat leek de prestaties niet te beïnvloeden., Op de kookplaat kookt het heel goed: er was geen overmatige hoeveelheid kleven toen we gebruinde kippendijen, en de fond die zich ontwikkelde was gemakkelijk te zien vanwege het contrast met de beige kleur van het interieur emaille. De Signature lijn heeft grotere handgrepen dan het oudere klassieke model, waar we allemaal voor zijn—het maakt de pot gemakkelijker te grijpen en te dragen. We kunnen ook instaan voor de levensduur van de producten van Le Creuset, aangezien we hun potten al jaren op het werk en thuis zonder grote klachten gebruiken., Spurging voor de Le Creuset betekent investeren in een reputatie die wordt ondersteund door generaties van tevreden gebruikers over de hele wereld en een garantie die anekdotisch bewijs zegt dat u kunt vertrouwen op. De Signature pot komt in maten variërend van een tot 13 1/4 kwarts.
wat we niet leuk vonden: met een potvloer Die 7 13/16 inch in diameter is, is de Le Creuset net onder de acht inch die we graag zien in Nederlandse ovens, en het is strakker dan andere 5 1/2–quart modellen die we hebben getest., Terwijl onze Le Creuset Test unit werd geleverd met een roestvrijstalen knop, andere modellen zijn voorzien van een zwarte fenol knop oven-veilig tot 500°F. terwijl de zwarte knop kan omgaan met veel warmte, wij denken dat de metalen knop, die is een $16 upgrade van Le Creuset, moet standaard zijn op al hun Nederlandse ovens.
als aanvulling op de heritage set van opties, presteerde Staub ‘ s Dutch oven goed in al onze testen. Hij heeft dezelfde capaciteit als de Le Creuset, maar de Staub is één pond zwaarder., Grote zijhandgrepen en een hoge, gemakkelijk te grijpen knop op het deksel maken het hanteren van de pot gemakkelijk.
met een potvloer van 8 5/16 inch in diameter, herbergt het meer voedsel in een keer voor schroeien, waardoor crowding minder een probleem is. De fond die zich ontwikkelt komt gemakkelijk met slechts een beetje schrapen van een houten lepel, waardoor het nog meer een plezier om te gebruiken.
een kenmerk van Staub is het platte deksel., De onderkant van de bovenkant is bezaaid met verhoogde kuiltjes, die volgens het bedrijf helpt bij het bevorderen van een gelijkmatige distributie van gecondenseerd water terug op het voedsel, hoewel we niet in staat zijn geweest om te denken aan een kook scenario waarin dit echt belangrijk zou zijn. Een ander detail vermeldenswaard is de zwarte emaille interieur, die, voor sommige minder ervaren thuiskoks, zou kunnen maken het zien van de bruine fond een beetje moeilijker. De Staub Dutch oven is verkrijgbaar in de maten 1/4 tot 13 1/4 kwarts.
Staub heeft ook een goede reputatie dat hij achter de levenslange garantie staat., Het bedrijf is de enige die we vonden die het niet erg vond dat koks kolen gebruiken op hun potdeksels, wat een oven-achtige omgeving buiten nabootst. Tijdens ons onderzoek hebben we niet veel klachten over het falen van het gietijzer van Staub naar voren gebracht.
wat we niet leuk vonden: niet veel, tenzij het niet in staat zijn om de fond duidelijk te zien tegen de donkere achtergrond belangrijk voor je is (we hebben het toch prima gedaan).,
The Best Budget Cast Iron Dutch Ovens: 6-Quart Martha Stewart Dutch Ovenschotel en 5-Quart Cuisinart Chef ‘ s Classic Round Covered Ovenschotel
De Martha Stewart Dutch oven is een grote pot met goede prestaties en een budgetvriendelijk prijskaartje, onder $100. Het kan geen kwaad dat het beschikt over een knap ontwerp in negen verschillende emaille kleuren.
De beige potbodem is 9 1/8 inch in diameter en past op alle kippendijen zonder te verdringen, waardoor we zonder problemen een goede bruining en fond kunnen ontwikkelen., Bij bijna 14 Pond, het was de zwaarste pot in de test, maar het heeft ook een aantal van de beste handgrepen, die helpen om dat gewicht minder van een probleem. Zelfs met ovenwanten waren we in staat om de pot gemakkelijk op te tillen en te transporteren zonder te hoeven spannen of bang te zijn om hem te laten vallen. Het ontwerp van de pot is eenvoudig en overzichtelijk.
We hadden één zorg over de duurzaamheid van de pot: in 2011 riep het bedrijf zijn nederlandse ovens terug voor defecte en potentieel gevaarlijke emaille., We spraken met het bedrijf erover en kregen te horen dat ze sindsdien zijn veranderd productiefaciliteiten in China, wat goed was om te horen—hoewel we ten minste een online beoordeling van een Martha Stewart pot, gekocht in het voorjaar van 2016, die het glazuur breekt beschrijft. Wat we niet weten is of die schade te wijten was aan een gebruikersfout of een fabricagefout. We houden de Martha Stewart Dutch oven in de gaten terwijl we ermee blijven koken en zullen deze beoordeling dienovereenkomstig bijwerken.,
wat we niet leuk vonden: hoewel de taal van de garantie overeenkomt met die van de andere Nederlandse ovenfabrikanten, zult u wat harder moeten werken om de Martha Stewart pot te onderhouden: het is de enige Nederlandse oven die we hebben getest waarvan de pot en dekselranden niet bedekt zijn met helder emaille, dus u moet deze gebieden behandelen als traditioneel gietijzer en ze na het wassen met plantaardige olie op smaak brengen.
Cuisinart ‘ s Dutch oven is ondertussen het bewijs dat Prijs alleen geen indicator is voor prestaties., Voor slechts $ 70, deze presteerde bewonderenswaardig in onze kooktests. Het beschikt over comfortabele handgrepen en een eenvoudig ontwerp dat is aantrekkelijk genoeg, hoewel het komt alleen in blauw of rood.de in China vervaardigde Cuisinart presteerde bijna net zo goed als de duurdere potten, voor een derde tot een kwart van de kosten van de Franse merken. Ondanks de kleinere, vijf-quart grootte, de bodem van deze pot is iets meer dan acht centimeter in diameter (groter dan de Le Creuset), het aanbieden van voldoende oppervlak voor een goede, uncrowded Bruning., We ontwikkelden fond gemakkelijk, hoewel we wat harder moesten werken om het van de bodem van de pot op de kookplaat te schrapen.De Cuisinart is ook verkrijgbaar in andere maten, van twee tot acht liter.
de Cuisinart heeft een overweldigend positieve online reputatie en de garantiedekking is vergelijkbaar met die van duurdere Nederlandse ovens. Ondanks dit, vonden we een paar beoordelingen die klaagden over chippen en geweigerde garantieclaims. Het volstaat te zeggen dat dit niet de erfstuk pot is die je waarschijnlijk aan je nabestaanden nalaat.,
wat we niet leuk vonden: de Cuisinart houdt de warmte heel goed vast uit de oven, maar de handgrepen werden ook warmer dan de meeste toen we over een brander werkten, waardoor we pannenlappen in de buurt moesten houden terwijl we groenten zweet.
als de Cuisinart niet beschikbaar is, vonden we ook de 5 1/2–quart Tramontina een zeer solide keuze die vergelijkbaar is in kosten, hoewel het minder online reviews heeft die instaan voor de duurzaamheid van zijn emaille; ook komt het alleen in rood of blauw.,
alle hier gelinkte producten zijn onafhankelijk geselecteerd door onze redacteuren. We kunnen een commissie verdienen op aankopen, zoals beschreven in ons affiliate beleid.