het maken van deze dong Dong Cake was een recreatie van mijn favoriete kindertijd traktatie! Rijke chocoladetaart, romige vulling en een hemelse chocoladecoating aan de buitenkant. Als je van taarten houdt, zorg ervoor dat je mijn 50 beste Cake Recepten bekijkt!
Ding Dong Cake
Wat is een Ding Dong? Het is een traktatie die we vaak kregen als kinderen. Eigenlijk een chocolade whoopie taart met een glorieuze crème vulling. Ik heb het veranderd om een taart te zijn en het is hemels!
Deze cake is een van die cakes die perfect werkt als één., De ganache op zichzelf is een beetje bitter (bij gebruik van semi-zoete chocolade), de vulling is licht en prachtig, maar staat niet alleen als een pudding of zoet glazuur, en de taart is gewoon chocolade perfectie. Maar deze drie elementen werken samen in perfecte harmonie om een taart te creëren die je nooit zult vergeten.
PIN het hier!
Hoe maak je een Ding Dong Cake
chocoladetaart
begin met het maken van de chocoladetaart. (Volledige routebeschrijving in de afdrukbare receptenkaart hieronder.,) U zeeft de bloem, suiker, cacao, zuiveringszout, bakpoeder en zout in de kom en meng tot gecombineerd. In een andere kom, combineer de karnemelk, olie, eieren en vanille. In de kom van een standmixer op lage snelheid, voeg langzaam de natte ingrediënten aan de droge. Met de mixer nog op laag, voeg de koffie en roer gewoon te combineren, schrapen de bodem van de kom met een rubberen spatel.
giet het beslag in twee 8-inch x 3-inch ronde bereide Pannen (en 8-inch pan met korte zijden kan een overloop in uw oven veroorzaken! Zorg dat je de juiste pannen hebt.,) en bak 30-40 minuten op 350 ° F, totdat een cake tester of tandenstoker komt meestal schoon (niet nat). Laat de pannen 30 minuten afkoelen, zet ze vervolgens op een koelrek en laat ze volledig afkoelen.
Ding Dong Cake vulling
sommige van jullie ervaren bakkers herkenden deze vulling onmiddellijk! Het is ook bekend als een hermelijn glazuur. Dit glazuur heeft een paar extra stappen in vergelijking met een traditionele Amerikaanse boterroom, maar het resultaat is de moeite waard. Subtiel en romig, het is de perfecte vulling voor deze beyond rich cake.,
om de vulling te maken:
giet koude melk in een kleine pan. Voordat u het vuur aanzet, klop de bloem erbij zodat er geen klontjes achterblijven. Zet het vuur aan tot middel laag en verhit tot het mengsel dik is, zoals een roux, de hele tijd roeren. Van het vuur verwijderen, vanille roeren en volledig laten afkoelen. Room samen boter en suiker op middelhoge snelheid, tot pluizig, ongeveer 8 minuten. Voeg het melkmengsel toe en klop opnieuw tot het mengsel op slagroom lijkt.,
How to Make Chocolate Ganache
Verhit de zware room in een kwart, microwavable container en magnetron gedurende 3 tot 4 minuten hoog, of totdat het net begint te sudderen. Pas op dat je de crème niet laat overkoken! Giet de room over de gehakte chocolade en laat minstens 2 minuten staan zodat deze kan verdikken. (Ganache moet koel zijn als je de cake overgiet)
wanneer je klaar bent om de gekoelde cake over te gieten, klop de ganache tot een gladde massa en giet het vervolgens. Je hebt misschien nog wat ganache over., Voel je vrij om de resterende te gebruiken op ijs of brownies.
Tips voor Ding Dong Cake
de chocoladetaart in dit recept is mijn perfecte chocoladetaart. Het beslag is zeer vloeibaar en het is ontworpen om te worden gemaakt in twee 8-inch door 3-inch ronde cake pannen. Een paar van jullie hebben opgemerkt dat toen je deze Ding Dong Cake maakte het beslag over morste, en ik ben nooit in staat geweest om dat te repliceren in mijn keuken. Als u liever kunt u 9-inch ronde cake pannen gebruiken, maar de lagen zullen niet zo dik zijn als je ziet in mijn foto ‘ s.,
Ik wil dat je weet dat ik absoluut commentaren lees en probeer alle zorgen aan te pakken! De meerderheid heeft geen problemen gehad met het recept en daarom breng ik er op dit moment geen wijzigingen in aan.
kunt u Ding Dong Cake bevriezen?
Ja! Ik raad aan om de taart in afzonderlijke stukken te snijden en ze vervolgens in plastic folie te verpakken. Dat kan rommelig worden, dus een manier om het makkelijker te maken is om de hele taart te koelen voorafgaand aan het snijden en verpakken. Plaats vervolgens de stukken in diepvriesbestendige Opbergzakken en vries ze tot 3 maanden in., Als u klaar bent om te ontdooien, verwijder het plakje uit de koelkast en verwijder het uit plastic. Laat op de toonbank op kamertemperatuur komen.
Dit is een fantastische Ding Dong Cake en een mooie manier om te vieren met vrienden en familie!
het Maken van deze Dong Dong Taart was een recreatie van mijn favoriete kinder traktatie! Rijke chocoladetaart, romige vulling en een hemelse chocoladecoating aan de buitenkant.,
- 1 3/4cup(210g) all-purpose bloem
- 2cup(400g) kristalsuiker
- 3/4cup(90g) goed ongezoete cacao poeder
- 2tsp.zuiveringszout
- 1tsp.bakpoeder
- 1tsp.,kosher zout
- 1 beker (240g) karnemelk, kamertemperatuur
- 1 / 2 Beker (112g) plantaardige olie
- 2extra-grote eieren kamertemperatuur
- 2tsp.McCormick pure vanille extract
- 1cup (237g) vers gezette warme koffie
- 5tbsp.meel voor alle doeleinden
- 1cupwole milk
- 1tsp.,vanille
- 1 kop(2 sticks of 226g) boter
- 1 kop(200 gram) suiker
- 16ozsemi-zoete chocolade fijngehakt(kan met melk chocolade)
- 16oz(2 kopjes) slagroom kamertemperatuur
-
Zeef de bloem, suiker, cacao, baking soda, bakpoeder en zout in de kom en meng tot gecombineerd.
-
meng in een andere kom karnemelk, olie, eieren en vanille.,
-
in de kom van een standmenger op lage snelheid, voeg langzaam de natte ingrediënten aan de droge. Met mixer nog op laag, voeg de koffie en roer gewoon te combineren, schrapen de bodem van de kom met een rubberen spatel.
-
giet het beslag in twee 8-inch x 3-inch ronde bereide Pannen en bak gedurende 30-40 minuten bij 350°F, totdat een cake tester of tandenstoker komt meestal schoon (niet nat).
-
afkoelen in de pannen gedurende 30 minuten, draai ze vervolgens uit op een koelrek en koel volledig af.,
-
giet koude melk in een kleine pan. Voordat u het vuur aanzet, klop de bloem erbij zodat er geen klontjes achterblijven.
-
zet het vuur aan tot middelmatig laag en verhit tot het mengsel dik is, zoals een roux, en roert de hele tijd.
-
van het vuur verwijderen, vanille roeren en volledig laten afkoelen.
-
Room samen boter en suiker op middelhoge snelheid, tot pluizig, ongeveer 8 minuten.
-
voeg het melkmengsel toe en klop opnieuw tot het mengsel op een slagroom lijkt.,
-
Verhit de zware room in een kwartje, microgolfcontainer en magnetron gedurende 3 tot 4 minuten hoog, of totdat het net begint te sudderen. Zorg ervoor dat de room niet overkoken. Giet de room over de gehakte chocolade en laat minstens 2 minuten staan zodat deze kan verdikken.
-
(Ganache moet koel zijn bij het gieten over cake)
-
wanneer u klaar bent om gekoelde cake over te gieten, klop de ganache tot een gladde massa en giet vervolgens. Je hebt misschien nog wat ganache over.,
receptvideo
zoals deze taart? Kijk eens naar mijn pindakaas Ding Dong Cake!