Double Chocolate Pecan Pie Tart (geen maïssiroop)

een echt verwennende double chocolate pecan pie tart, met een Oreo-koekjeskorst en een kleverige, fudgy, brownie-achtige chocoladevulling gegarneerd met geroosterde pecannoten (gemaakt zonder maïssiroop!), is deze chocolade-y twist op klassieke pecannotentaart voorbestemd om een vakantiefavoriet te worden!

Dit is waarschijnlijk niet de beste aanwijzing voor een pecannotentaart, maar aangezien we hier allemaal vrienden zijn, zal ik eerlijk zijn: Ik ben eigenlijk geen grote fan van klassieke pecannotentaart.,Pecan pie puristen kunnen het daar niet mee eens zijn, maar de mais stroperige vulling die zo vaak uiteenvalt in een goopy, saccharine streep onder de anders onschuldige pecannoten in veel traditionele versies ruïneert het hele ding voor mij.

het is een van de weinige desserts die gewoon te zoet is, zelfs voor mijn suiker-liefhebbende smaakpapillen.
maar, ik ben dol op pecannoten, en wilde een klassieke pecannotentaart vernieuwen voor de feestdagen., Deze chocolade pecannotentaart leent de beste delen van pecannotentaart, in het bijzonder die naamgenoot pecannotentaart, die glorieus in een geroosterde, royale laag boven een fudgy esdoornchocoladevulling zitten. Het is een dessert dat net zo toegeeflijk is als het origineel, maar een stuk complexer.

en, het doet het allemaal met minder suiker en nul maïssiroop.

natuurlijk heb ik chocolade toegevoegd. Donkere chocolade, ook niet verrassend, de natuurlijke bitterheid temperen wat kan cloyingly zoet., We blijven echter niet te ver weg van suiker, met karamelnoten van bruine suiker, en pure ahornsiroop, die ik gebruik in plaats van maïssiroop, een zachte, aardse aanvulling op de cacao en pecannoten.

Ik heb deze pecannotentaart oorspronkelijk gebakken als een echte taart, met een klassieke botertaartkorst, en het was… goed. Maar het werd beslist geweldig-en mogelijk mijn favoriete taart van het seizoen tot nu toe – wanneer gecombineerd met een chocolade koekjes korst.,

het eenvoudig persen van de heerlijke Oreo kruimels in een taart pan is niet alleen een stuk gemakkelijker (en vermindert de voorbereidingstijd aanzienlijk), maar omdat de gezamenlijke ingrediënten zo rijk zijn, de taart profiteert van een dunner profiel.

als gevolg daarvan kookt de vulling sneller, gelijkmatiger en elimineert het de scheiding die je vaak tegenkomt bij chocoladepecannootjes, waar de taart bakt en de chocolade naar de top zweeft boven een te zoete, stroperige onderlaag.,

Nope, dit is allemaal chocolade, helemaal door, behalve de ruwe top, bezaaid met pecannoten die heerlijk geroosterd en geurig worden in de oven.

Het is een gelukkig huwelijk tussen pecan pie en een echt taai, fudgy brownie, en ik kan er geen genoeg van krijgen.

mijn enige klacht – en dit geldt voor de meeste notendesserts – is dat het moeilijk kan zijn om perfecte plakjes te snijden, omdat de noten de neiging hebben om rond het mes te schuiven., Je kunt dit een beetje verhelpen door kleinere stukjes pecan te gebruiken in plaats van helften, en met een echt scherp mes te snijden.

of, door uw ogen te sluiten wanneer u bijt in mogelijk wonky-vormige stukjes kleverig, fudgy, verrukkelijk, chocolade pecannoten zaligheid…

Gelukkig bakken!!,Instagram instagram pictogram pinterest Pinterest pictogram print print pictogram vierkantjes vierkantjes pictogram