Perfect knapperige, lichtjes taaie eggless chocolate chip cookies hebben een geweldige nootachtige smaak van volkorenmeel en bruine suiker. Niet alleen zijn deze heerlijke koekjes een gezondere traktatie, ze zijn gemakkelijk te maken in slechts één kom. Geef ze een keer te proberen met mijn stap voor stap foto ‘ s en instructies, en ik weet zeker dat dit uw go-to chocolate chip cookie recept zal worden!,
inhoudsopgave
- waarom dit recept werkt
- Hoe maak je koekjes zonder eieren (stapsgewijze foto ‘ s)
- Tips + FAQs
- receptkaart
waarom dit recept werkt
deze koekjes zijn niet de gebruikelijke chocolade chip cookies. Deze zijn gemaakt met volkorenmeel wat ze een heerlijke nootachtige smaak geeft. Ze zijn ook knapperig, boterig en knapperig.
Ik heb volkorenmeel van steen gemalen gebruikt. Om gezondheidsredenen gebruik ik volkorenmeel in koekjes en muffins., Natuurlijk kun je deze koekjes maken met bloem voor alle doeleinden.
deze chocoladekoekjes vormen een lekker zoet ontbijt of avondsnack. Ze kunnen ook worden geserveerd in de tiffin box als een zoete snack voor kinderen.
dit recept is eenvoudig. Vanaf het bereiden en maken van het koekjesdeeg duurt het ongeveer 20 minuten, exclusief de vorm -, koel – en baktijd.
deze eierloze koekjes kunnen worden geserveerd in een eitje of op een ijsje, custard of pudding.,
Hoe maak je koekjes zonder eieren
koekjesdeeg maken
Dit eenvoudige recept heeft maar één kom, en warme koekjes zijn klaar om te genieten in minder dan een uur. Ten eerste, vet een bakplaat of lijn het met perkamentpapier.
1., Neem in een mengkom de volgende ingrediënten
- 100 gram verzachte ongezouten boter
- ¼ kopje strak verpakte bruine suiker (50 gram)
- ¼ kopje ruwe suiker (50 gram)
- 1 theelepel vanille-extract
- ¼ kopje melk.
2. Met behulp van een wired garde of een elektrische klopper beginnen te mengen en zweep de ingrediënten.
3. Klop tot de boter lekker zacht en pluizig wordt.,
4. Leg een zeef bovenop de kom. Voeg 1,25 kopjes volkorenmeel (150 gram), 1 theelepel bakpoeder en ⅛ theelepelzout in de zeef toe.
zorg ervoor dat de bodem van de zeef de slagroom niet raakt. Je kunt de bloem ook apart zeven en vervolgens toevoegen aan de slagroom.
5. Met een spatel, voorzichtig beginnen om de gezeefde bloem in de opgeklopte boter te vouwen. Vouw goed., Het koekjesdeeg zal plakkerig zijn.
niet kneden. Je hoeft alleen maar te vouwen en breng het hele mengsel samen.
6. Voeg ½ kop chocolade chips.
7. Vouw de chocoladeschilfers voorzichtig in het koekjesdeeg. Dek het deeg 15 tot 20 minuten af en koel het.
8., Na 15 tot 20 minuten koeling, kunt u een portie deeg nemen en lichtjes rollen of plat op de lade – of gebruik een koekjespers of een schep een eetlepel van het deeg.
Als u in uw handpalmen rolt, rol dan voorzichtig met lichte druk uit uw handen. U kunt de koekjes plat als u wilt, maar zelfs zonder afvlakken zal het koekje verspreiden tijdens het bakken.
Houd wat ruimte rond de koekjes als ze plat tijdens het bakken.
Baking
9., Verwarm de oven ondertussen 20 minuten op 190 graden Celsius (374 graden Fahrenheit). Voor een OTG, houd zowel de bovenste en onderste verwarmingselementen op. Plaats de koekjeshouder in het middenrek.
10. Bak gedurende 10 tot 12 minuten of tot de randen goud of bruin worden. Bak niet te lang, want dan verharden de koekjes.
11., Met behulp van een spatel, verwijder de cookies uit de lade en plaats ze op een bedrade rek. Laat de koekjes volledig afkoelen voordat u ze opslaat of serveert.
12. Onderstaande foto toont de mooie gouden kruimel van de onderkant van de koekjes.
13. Serveer eggless chocolate chip cookies Met melk voor kinderen, koffie voor volwassenen of gewoon als een heerlijke zoete snack.,
Tips + FAQs
Ja, u kunt volkorenmeel voor alle doeleinden vervangen. Voeg 1 tot 2 eetlepels melk toe voor de beste consistentie.
Ik gebruikte semi-zoete chocoladeschilfers voor dit recept. Maar u kunt uw favoriete chocolade chips gebruiken, waaronder donkere chocolade, witte chocolade of pindakaas chips.,
dit recept maakt 15 tot 20 kleine tot middelgrote koekjes.
U kunt dit recept schalen om de porties te verdubbelen of te verdrievoudigen.
Ja, maar ik zou dan het extra zout uit het recept weglaten.
bewaar eierloze chocoladekoekjes in een luchtdichte verpakking bij kamertemperatuur gedurende maximaal één week.
u kunt dit deeg maken en 2 tot 3 dagen in de koelkast bewaren in een overdekte container, of maximaal 3 maanden invriezen. Als het vriest, wikkel stevig in plastic folie en bewaar in een diepvrieszak. Laat het koekjesdeeg ‘ s nachts ontdooien in de koelkast voor het bakken.
bij gebruik van kristalsuiker, poeder deze dan en gebruik. In India, over het algemeen gegranuleerde witte suiker heeft grote kristallen en ze zullen niet oplossen bij het slaan van boter. U kunt ricinusuiker en fijnkorrelige suiker wel toevoegen.,
De temperatuur in elke oven varieert met de grootte en het type. Dus als de koekjes niet Goud worden, betekent dit dat uw oven langzaam opwarmt. Bak voor wat meer minuten dan de tijd die in het recept.
bak de koekjes in een magnetron met behulp van de convectiemodus. De temperatuur voor zowel voorverwarmen als bakken kan 180 graden Celsius (356 graden Fahrenheit) zijn.
U kunt zowel bruine suiker als ruwe suiker vervangen door kokossuiker, palmsuiker, melasse of jaggery in dezelfde hoeveelheid.
gebruik Bob ‘ s Red Mill all-purpose glutenvrij meel in het recept.,
Easy • 30 minuten
Cookies
Oatmeal Cookies | Oatmeal Raisin Cookies
Matig • 1 uur en 5 minuten
Cookies
Boter Cookies
Easy • 45 minuten
Cookies
kaas koekjes
40 minuten
Cookies
Nankhatai Recept (2 Manieren)
Als je dit recept, gelieve te zijn zeker om het te beoordelen in het recept kaart hieronder., Als u wilt meer heerlijke Indiase vegetarische recepten rechtstreeks geleverd in uw inbox, Meld u aan voor mijn e-mail nieuwsbrief. Facebook, Instagram, Youtube, Pinterest of Twitter kun je ook volgen voor meer vegetarische inspiratie.
Eggless Chocolate Chip Cookies
by dassana amit
US CustomaryMetric
Ingredients
Wet Ingredients
- ▢ 100 grams unsalted butter – softened
- ▢ ¼ cup tightly packed brown sugar – 50 grams
- ▢ ¼ cup raw sugar – 50 grams, can use castor sugar or finely granulated white sugar
- ▢ 1 teaspoon vanilla extract or ½ teaspoon vanilla essence
- ▢ ¼ cup whole milk
Dry Ingredients
- ▢ 1.,25 bekers volkoren bloem – 150 gram
- ▢ 1 theelepel bakpoeder
- ▢ ⅛ theelepel zout
- ▢ ½ cup halfzoete chocolade chips – 80 gram, kunt melk toevoegen, bitterzoet, puur of witte chocolade chips
Instructies
het Maken van cookie-deeg
-
In een mengkom nemen ongezouten boter, bruine suiker, ruwe suiker, vanille-extract en melk. Vet een bakplaat in of bestrijk het met een perkamentpapier.,
-
met behulp van een bekabelde garde of een elektrische klopper beginnen te mengen en zweep de ingrediënten.
-
klop tot de boter mooi zacht en pluizig wordt.
-
plaats een zeef bovenop de kom. Voeg volkorenbloem, bakpoeder en theelepel zout toe aan de zeef. Zorg ervoor dat de bodem van de zeef de opgeklopte boter niet raakt. Je kunt de bloem ook apart zeven.,
-
begin met het voorzichtig vouwen van de gezeefde bloem in de slagroom.
-
vouw goed. Het koekjesdeeg zal plakkerig zijn.
-
voeg chocoladeschilfers toe.
-
vouw de chocoladeschilfers voorzichtig in het koekjesdeeg.
-
dek het deeg gedurende 15 tot 20 minuten in de koelkast af.,
Shaping
-
neem een portie deeg en rol lichtjes op de lade of gebruik een cookie press of een schep een eetlepel van het deeg.
-
Als u in uw handpalmen rolt, rol dan voorzichtig met lichte druk uit uw handen. U kunt de koekjes plat als u wilt, maar zelfs zonder afvlakken zal het koekje verspreiden tijdens het bakken.
-
bewaar wat ruimte rond de koekjes terwijl ze plat worden tijdens het bakken.,
bakken
-
Verwarm de oven gedurende 20 minuten op 190 graden Celsius. Voor een OTG houdt u beide verwarmingselementen aan. Plaats het bakje in het midden van de oven.
-
bak gedurende 10 tot 12 minuten of tot de randen goud of bruin worden. Niet bakken voor lang als de koekjes zal verharden.
-
verwijder met behulp van een spatel de cookies uit de lade en plaats ze op een bedrade rack. Laat de koekjes volledig afkoelen voordat u ze opslaat of serveert.,
-
serveer koekjes zonder eieren als zoete snack.
Video
notities
- meel: voor een lichtere versie van deze cookies, vervang het volkarwemeel door een gelijke hoeveelheid meel voor alle doeleinden. Voeg 1 tot 2 eetlepels melk toe voor de beste consistentie.
- chocolade chips: ik heb semi-zoete chocolade chips gebruikt. U kunt Bitterzoet, melk, donkere of witte chocolade chips en zelfs pindakaas chips toevoegen.,
- gezouten boter: u kunt gezouten boter toevoegen, maar het extra zout uit het recept laten.
- suiker: gebruik bij gebruik van kristalsuiker de suiker met fijnere kristallen. Voeg niet direct granulaatsuiker toe met grote kristallen, maar poeder het en gebruik het.
- porties & scaling: dit recept maakt ongeveer 18 tot 20 middelgrote cookies. Afhankelijk van de grootte van de cookie, zullen de nummers variëren. Als u grote cookies maakt, krijgt u ongeveer 10 tot 12 cookies. U kunt dit recept schalen om de porties te verdubbelen of te verdrievoudigen.,
- bewaren: bewaar koekjes zonder eieren in een luchtdichte verpakking bij kamertemperatuur gedurende maximaal een week.
- maak vooruit: u kunt dit deeg maken en 2 tot 3 dagen in de koelkast bewaren in een overdekte container, of maximaal 3 maanden invriezen. Als het vriest, wikkel stevig in plastic folie en bewaar in een diepvrieszak. Laat het koekjesdeeg ‘ s nachts ontdooien in de koelkast voor het bakken.,> Suiker 7g8%
zoals onze video ‘ s? Volg dan en abonneer je op ons op youtube om de nieuwste recept Video-updates te krijgen.
al onze inhoud & foto ‘ s zijn auteursrechtelijk beschermd. Gelieve niet te kopiëren., Als blogger, als je dit recept wilt aanpassen of een youtube-video wilt maken, schrijf dan het recept in je eigen woorden en geef een klikbare link terug naar het recept op deze url.