(SOUNDBITE of SONG, “the GOLDEN AGE”)
de POP-UPS: blijf zitten. Drie, twee, één. Contactslot. Maak je klaar voor een avontuur van prachtige proporties. (Gezang) ik weet niet wat je verteld is, maar we bevinden ons in een gouden tijdperk – zoveel ontdekkingen die van de pagina springen. Wow in de wereld. Wow in de wereld. Wow in de wereld. Wow in de wereld. Wow in de wereld. Wow in de wereld. Wow in de wereld. Wow in de wereld. Wow in de wereld met Guy en Mindy. We zijn onderweg, Houston.,
MINDY THOMAS, HOST:
Ik ruik popcorn. Iemand maakt zeker popcorn. En ik ga het vinden want zoals de grote detective Tucan Sam altijd zegt, volg je neus, het weet het altijd.
GUY RAZ, HOST:
Hey, Mindy. Ik ben in de keuken. Ik doe wat wetenschappelijke experimenten.
THOMAS: wacht, je duikt wetenschap op?
RAZ: Well…
THOMAS: nou, in dat geval, Guy Raz, neem ik een zak rode wijnstokken en een grote frisdrank omdat het ruikt alsof deze wetenschap ons naar de film gaat brengen.,
RAZ: Ten eerste, Mindy, soda en rode drop zijn beide vol suiker en kunstmatige kleurstoffen en zijn gekoppeld aan allerlei soorten lange termijn…
THOMAS: Satisfaction. Omdat ze zo heerlijk zijn.
RAZ: Well…Thomas: Guy Raz, de laatste keer dat we naar de film gingen, bracht je alleen gedroogd zeewier en tarwebessen. Deze keer pak ik de snacks in.
RAZ: Wie zei er iets over de films? Ik doe hier wetenschap.,
THOMAS: nou, alles wat ik zie is een zak hete beboterde Jiffy Pop op de toonbank gewoon wachten om de heerlijke geur van de bioscoop door het hele huis vrij te geven.
RAZ: precies, Mindy. Dat is het experiment. Hier, kun je deze tas vasthouden terwijl ik hem opensnijd?
THOMAS: Ja, zeker. Trouwens, Guy Raz, ik hou van het feit dat je een witte labjas draagt om popcorn te maken – echt klasse van het experiment.
RAZ: daar. AH…
THOMAS: de geur van hete beboterde popcorn.
RAZ: …De geur van 2-acetyl-1-pyrroline.
THOMAS: wacht, wat zei je net?,
RAZ: Oh, ik neem de geur van 2-acetyl-1-pyrroline op.
THOMAS: de wat?Mindy, jij en ik hebben net de Maillard reactie ervaren hier in deze zak met hete popcorn.
THOMAS: juist, de Maillard-reactie. Ja, dus wat is dat?
RAZ: nou, het is wat er gebeurt als je pitten van ongekookte popcorn opwarmt of als je brood roostert of als je wat rijst kookt. Het is vernoemd naar een beroemde Franse wetenschapper genaamd Louis Maillard die het voor het eerst ontdekte in 1912.
THOMAS: Whoa. Time out. Ik moet me deze ontdekking voorstellen.,
onbekende MAN: Oh, la, la. Ik neem de aminozuren en wat reducerende suikers, breng de hitte omhoog, en voila, de Maillard reactie.
THOMAS: Whoa. Dus volgens mijn verbeelding, vond Louis Maillard eigenlijk hete beboterde popcorn uit?
RAZ: nou, niet de popcorn, maar hij ontdekte wel wat dingen als poporn of rijst of geroosterd brood zo heerlijk laat ruiken. Het gebeurt als de zuren in de natuurlijke suikers in dit voedsel worden opgewarmd. Ze vormen een chemische verbinding genaamd 2-acetyl-1-pyrroline, of kortweg 2AP.,
THOMAS: OK, en voor de duidelijkheid, Guy Raz, als je zegt chemische verbindingen, heb je het over de kleine, microscopische moleculen in de popcorn?
RAZ: precies, Mindy. Moleculen zijn onzichtbaar, en ze gebeuren wanneer twee of meer atomen een band vormen of-zoals een vriendschap.THOMAS: oh, zo een beetje zoals jij en ik, Guy Raz. Beste vrienden voor altijd, toch?
RAZ: Ja. Atomen zijn piepkleine, onzichtbare bolletjes die zich in bijna alles in het universum bevinden, zelfs in de lucht die we inademen.
THOMAS: (inademen) ik adem alle atomen in.,
RAZ: er zijn onzichtbare atomen in de zuurstof die onze longen vult. Bijna alles in ons universum bevat onzichtbare atomen van waterstof, de meest voorkomende chemische stof in ons universum.
THOMAS: Ja, en wanneer een zuurstofatoom…
onbekend kind # 1: Hallo.
THOMAS: …Wordt vrienden met een paar waterstofatomen…
onbekend kind # 2: Hi, hi.
THOMAS: …Je krijgt een molecuul beter bekend als H2O.
RAZ: dat is mijn favoriete molecuul, Mindy-H2O, beter bekend als water.,
(SOUNDBITE OF SLURPING)
THOMAS: Ik hou gewoon van de smaak van verse moleculen in de ochtend.
RAZ: OK, dus nu we dat onder de knie hebben, terug naar de hete beboterde popcorn.
THOMAS: wacht even, Guy Raz. Ik start Netflix op. Tijd om mijn eigen moleculaire samenstelling te maken met hete beboterde popcorn gecombineerd met de Minion film.
RAZ: nou, dat is niet precies – nou, dat maakt niet uit. Hoe dan ook, Mindy, we hebben geen tijd voor films.
THOMAS: hebben we geen tijd? Waar heb je het over, Guy Raz?, Vorige week brak ik al je klokken toen je te laat was zodat je je geen zorgen hoefde te maken over de tijd.
(SOUNDBITE van TICKING CLOCKS)
computergegenereerde stem: de tijd is nu 15.30 uur
THOMAS:Ik zal je vertellen hoe laat het is, Klok.
RAZ: Nee, ik bedoel, nu we de Maillard-reactie hebben ervaren, en nu we weten dat de chemische verbinding 2AP zo heerlijk ruikt…
THOMAS: dat doet het echt.
RAZ: …We moeten een mysterie tot op de bodem uitzoeken.
THOMAS: een mysterie?, Guy Raz, het enige mysterie dat ik ruik is waarom we hier staan te staren naar een verse zak hete beboterde popcorn en het niet opeten.
RAZ: om dit mysterie tot op de bodem uit te zoeken, gaan we een reis maken naar de regenwouden van Indonesië.
THOMAS: Whoa, dat is echt ver weg. Maar weet je wat? Mijn postduif Reggie (ph) kan ons helemaal aan. Wacht even. Reggie, je moet ons naar Zuidoost-Azië vliegen. Pas op, Guy Raz. Reggie, je zet echt die landing door. Oké, Guy Raz, kom aan boord. We hebben geen tijd te verliezen.
RAZ: OK., Ik ben klaar, Mindy. Maar, tussen haakjes, bedankt dat je ons op Reggie liet vliegen. Het is zoveel makkelijker dan commercieel te gaan en geen lijnen om door de beveiliging te komen.
THOMAS: Ik weet het. Het maakt hem niet uit of we slangen aan boord brengen.
RAZ: Well…
THOMAS: Reggie, maak je klaar om op het gas te stappen. Guy Raz…
RAZ: hier gaan we.
THOMAS: …Daar gaan we.
(SOUNDBITE of MUSIC)
THOMAS: man, praat over een snelle levering. Ik moet Reggie de laatste tijd veel vogelzaad gevoerd hebben.
RAZ: (Whispering) Mindy, sh.
THOMAS: (fluisterend) wat?,
RAZ: (fluisterend) stil. Ruik je dat?
THOMAS: (fluisterend) Ja. Het ruikt naar hete popcorn. Maar waarom fluisteren we?
RAZ: (Whispering) Sh, Mindy.
THOMAS: (fluisterend) wat?
RAZ: (fluisterend) hou het rustig. We hebben net een belangrijke aanwijzing gevonden.
THOMAS: (fluisterend) OK, maar alles wat ik ruik is hete beboterde popcorn. Ik zie geen aanwijzingen.
RAZ: (fluisterend) dat is de aanwijzing, Mindy. De hete popcorn is precies waarom we hier zijn.
THOMAS: wacht even.
RAZ: Shhh.,THOMAS: we kwamen helemaal naar de regenwouden van Indonesië om hete beboterde popcorn te eten? Dat hadden we ook in je keuken thuis kunnen doen.
RAZ: Nee, maar we kwamen hier om de bron van die hete popcorn geur te vinden.
THOMAS: Nou, zou de bron niet gewoon de hete beboterde popcorn zijn?
RAZ: nou, eigenlijk, de bron van die hete beboterde popcorn geur is een dier dat in dit bos leeft.
THOMAS: dieren maken die popcorn geur?
RAZ: dat klopt, en in het bijzonder, een dier dat bekend staat als de Aziatische Binturong., Het wordt ook wel de bearcat genoemd omdat het lijkt op een kruising tussen een baby beer en een kat.
THOMAS: een kruising tussen een baby beer en een kat?
RAZ: Ja.
THOMAS: Oh, dat is zo schattig ik kan het niet uitstaan.
RAZ: Oh, nou…
THOMAS: Wow. Als die bearcats popcorn maken, kunnen ze maar beter niet zoveel vragen als in de bioscoop. Kun je het geloven?
RAZ: Nou, ze maken eigenlijk geen popcorn, noch verkopen ze het.
THOMAS: OK, wie maakt dan de popcorn?
RAZ: nou, niemand., In feite, Mindy, de geur die je ruikt, de heerlijke geur van verse hete beboterde popcorn?
THOMAS: Ja.
RAZ: het is eigenlijk…
THOMAS: Ja.
RAZ: …het is van…
THOMAS: van wat? Zeg het gewoon, Guy Raz.
RAZ: …Urine.
THOMAS: je bent in wat?
RAZ: Urine, uit hun urine.
THOMAS: Ja. Ik denk dat er misschien iets mis is met mijn oren, Guy Raz, want even dacht ik dat je zei dat de geur van hete beboterde popcorn die we ruiken in dit Indonesische regenwoud eigenlijk bearcat Pis is., Ik dacht dat je dat zei.
RAZ: Ja, dat is precies wat ik zei.
THOMAS: Wow. OK. Dus als bearcats Plassen, ruikt hun urine naar hete popcorn?
RAZ: dat is wat Ik zeg, Mindy. En op dit moment, door mijn reukzin, liggen er misschien wat baardkatten in de buurt in dit bos.
THOMAS: Oh, oh, sh, sh.
RAZ: Oh, Oh, In feite, Mindy, ik denk dat ik er nu een zie.
THOMAS: Ik zie het ook. En ik denk dat het gaat plassen.
RAZ: verbazingwekkend.
THOMAS: Ah, Guy Raz, ik denk dat het op zijn eigen staart en voeten plast., Hé, bearcat, je plast over jezelf.
RAZ: Mindy, je hebt het weggejaagd.
THOMAS: iemand moest het waarschuwen. Het is walgelijk.
RAZ: Mindy, de bearcat plast expres op zijn eigen staart en voeten.
THOMAS: wat? Je zult me dit moeten uitleggen.
RAZ: nou, de bearcat plast op zijn staart dus, terwijl hij wegloopt, sleept hij zijn staart op de grond en laat een spoor van Plas achter dat ruikt…
THOMAS: hete beboterde popcorn.
RAZ: Ja. En raad eens waarom het die geur wil achterlaten?,
THOMAS: nou, als mijn wetenschappelijke redenering nog steeds scherp is, denk ik dat het is omdat het iets probeerde aan te geven aan de andere bearcats.
RAZ: Ja, precies. Het is een manier voor deze bearcat om een bericht te sturen naar een andere bearcat. En die boodschap is, blijf buiten, blijf weg, Dit is mijn gebied.
THOMAS: OK, maar ik snap nog steeds niet waarom hun plas naar hete popcorn ruikt.Mindy, een team van wetenschappers onder leiding van Lydia Greene van Duke University in North Carolina, vroeg zich precies hetzelfde af. Waarom ruikt de bearcat plas naar hete popcorn?,THOMAS: Man, I love science. Wat hebben ze ontdekt?
RAZ: de wetenschappers waren in staat om monsters te nemen van de pis van de bearcats en deze vervolgens zeer nauwkeurig te onderzoeken. En ze voerden een aantal experimenten uit. En zie, Mindy, zij vonden hun antwoord.
THOMAS: dus wat was het?Mindy, na goed naar de Bearcat-plas te hebben gekeken, vonden deze wetenschappers precies dezelfde chemische verbinding in een hete popcorn met beboterde popcorn.
THOMAS: de 2AP-verbinding.
RAZ: Ja, dat verklaart waarom er Plas zo ruikt.,
THOMAS: Ja, maar het verklaart nog steeds niet waarom hun plas zo ruikt.
RAZ: nou, hier is de schoonheid van de wetenschap – de onderzoekers weten gewoon niet waarom. Ik bedoel, ze denken dat het kan zijn omdat als de pis van de beer in contact komt met zijn huid, er een chemische reactie is die resulteert in die hete popcorn geur met boter.
THOMAS: Ja, maar als ze het konden achterhalen, lijkt het alsof dat zeer waardevolle informatie kan zijn.
RAZ: het zou kunnen., Het kan wetenschappers helpen erachter te komen hoe bepaalde geuren worden gemaakt en ons misschien zelfs toestaan om bepaalde geuren te creëren in een laboratorium.
THOMAS: Wow. Weet je, ik denk dat deze ontdekking ons misschien zelfs kan leiden naar nieuwe manieren om dingen te doen zoals, ik weet niet, het redden van bedreigde dieren of zoiets.
RAZ: Mindy, in feite denken de wetenschappers hetzelfde. Ik bedoel, stel je een toekomst voor waarin we bepaalde geuren kunnen produceren om bedreigde dieren naar een veiligere plek te lokken…
THOMAS: Ja.
RAZ: …,Of zelfs een gewond dier aan te trekken naar een plaats waar een dier arts of dierenarts zou kunnen behandelen.
THOMAS: dat zou geweldig zijn.
RAZ: Weet je wat, Mindy?
THOMAS: wat, Guy Raz?
RAZ: ik denk dat ons werk hier gedaan is.
THOMAS: Ja, al deze hete popcorn en plas business heeft me echt hongerig gemaakt. Ik wil gewoon terug naar huis vliegen, de oude Netflix opstarten en mijn favoriete film kijken, ” Alvin And The Chipmunks: Road Chip.”
RAZ: Again?
THOMAS: je weet het.
RAZ: we hebben die film bekeken, like…,
THOMAS: driehonderdveerenveertig keer.
RAZ: ja, 349 keer. Ik bedoel, kunnen we deze keer iets anders kijken?
THOMAS: Nee. Reggie, kom terug, gekke oude vogel. We zijn klaar om terug naar huis te vliegen.
RAZ: Well…
THOMAS: hou je goed vast, Guy Raz, want Reggie staat op het punt om het op supersonische snelheid te zetten.
RAZ: Nee.
THOMAS: OK, Reggie, we zijn klaar om te gaan in drie, twee…
RAZ: Whoa.
THOMAS: Whoa.
onbekend kind #3: WOW IN de wereld zal zo terug zijn. Volwassenen, deze boodschap is voor jullie.,
(SOUNDBITE of MUSIC)
onbekend kind #3: Dat is het. Terug naar de show.
(SOUNDBITE of SONG, “the GOLDEN AGE”)
the POP UPS: (zang) WOW in the WORLD.
(SOUNDBITE OF PHONE DIALING)
THOMAS: Hallo, bedankt voor het bellen naar WOW in the WORLD. Na de piep, maak je klaar om op te nemen.
(SOUNDBITE van VOICEMAIL toon)
ABRAHAM: Hi. Mijn naam is Abraham (ph), en ik kom uit Kalamazoo, Mich. En mijn wow is dat ik hou van het lezen van boeken, en ik weet niet waarom.,
(SOUNDBITE OF PHONE TONE)
(SOUNDBITE OF PHONE TONE)
(SOUNDBITE OF PHONE TONE)
TIA: ik ben Tia (ph). Ik ben acht jaar oud. Ik woon in Albuquerque, N. M. Ik hou van slangen, dus mijn wow in de wereld is het zien van de slangenbezweerder in de dierentuin.
(SOUNDBITE of PHONE TONE)
ELLEN: Hallo, mijn naam is Ellen (ph) uit British Columbia, Canada. Mijn wow in de wereld zijn trilobieten omdat hun ogen in hun billen zitten, en hun maag in hun hoofd, en ze achteruit lopen.
(SOUNDBITE of PHONE TONE)
EVIE: Hallo, mijn naam is Evie (ph). Ik woon in Tennessee., En mijn wow is dat ik een verjaardagsfeestje ga geven over WOW in de wereld. En de mensen die zich voordoen als jij, kunnen zeggen, dat het niemand wat aangaat. En de mensen die zich voordoen als Guy Raz zullen zeggen, uh (ph). En we gaan boerenkoolsalade serveren met matte vlokken erop. En iedereen-Ik neem een spiegel voor iedereen mee en ze kijken naar hun eigen spiegelbeeld terwijl ze de boerenkoolsalade eten. Afscheid.
(SOUNDBITE OF PHONE TONE)
(SOUNDBITE OF PHONE TONE)
geautomatiseerde stem: einde van berichten.,
THOMAS: Hey, jongens, dank je wel voor het uitchecken van deze donderdag editie van WOW in the WORLD. Volwassenen, om het gesprek gaande te houden, hebben we een aantal leuke vragen geplaatst op onze website wowintheworld.com en we horen graag van je. Facebook, Instagram en Twitter zijn te vinden op @wowintheworld. En ons e-mailadres is [email protected]. today ‘ s show werd geschreven door mij en Guy Raz en geproduceerd door Jed Anderson. Zeg hallo, Jed.
JED ANDERSON: Yello (ph).
THOMAS: onze themalied is geschreven en uitgevoerd door de Pop-Ups., Je kunt meer van hun geweldige muziek vinden op thepopups.com eindelijk, we vonden het geweldig om te horen wat je verwond. Bedankt voor het versturen van je voicemails. We luisteren naar ze allemaal. Voor een kans om te worden gekenmerkt op een komende aflevering, hebben uw volwassenen helpen u iets dat onlangs wowed je delen door te bellen 1-888-7-WOW-WOW. Nogmaals bedankt voor het inschrijven en het vertellen van je vrienden over onze show. We zullen maandag terug zijn met een nieuwe full-length aflevering. In de tussentijd, ga en vind je eigen wow in de wereld.,
(SOUNDBITE of SONG, “the GOLDEN AGE”)
the POP UPS: (zang) Wow in the world. Wow in de wereld. Wow in de wereld. Wow in de wereld. Wow in de wereld.
onbekend kind #3: WOW IN the WORLD is gemaakt door Tinkercast en naar u gestuurd door NPR.
Copyright © 2017 NPR. Alle rechten voorbehouden. Bezoek onze website gebruiksvoorwaarden en machtigingen pagina ‘ s op www.npr.org voor meer informatie.
NPR-transcripten worden op een spoeddeadline gemaakt door Verb8tm, Inc., een NPR-contractant, en geproduceerd met behulp van een eigen transcriptieproces ontwikkeld met NPR., Deze tekst is mogelijk niet in definitieve vorm en kan in de toekomst worden bijgewerkt of herzien. Nauwkeurigheid en beschikbaarheid kunnen variëren. Het gezaghebbende record van NPR ‘ s programmering is de audio-opname.