gaat het slecht? (Nederlands)

u hebt een pak of twee walnoten gekocht om op vakantie te bakken. Nu je klaar bent met bakken, is het tijd om de restjes op te slaan. Je verwacht dat de noten een tijdje blijven, dus begin je te denken: gaan walnoten slecht?

of misschien wilt u wat noten in uw dieet opnemen en dat middagkoekje vervangen door een handvol walnoten. Aangezien u van plan bent om elke dag slechts een kleine hoeveelheid te eten, zal het pakket van gepelde walnoten dat u hebt gekocht behoorlijk wat tijd meegaan., Daarom wil je weten wat de beste manier is om deze noten langdurig op te slaan.

als een van beide situaties bekend klinkt, kunt u beter wat meer leren over walnoten. Dit artikel kan u daarbij helpen. Daarin gaan we door opslag, houdbaarheid en bederf van walnoten.

Hoe bewaart u walnoten?

het opslaan van walnoten verschilt niet veel van het opslaan van andere noten, zoals pecannoten of pijnboompitten.,

noten zijn geladen met olie, en zoals u waarschijnlijk weet, heeft olie de neiging ranzig te worden. Ranzigheid kan worden veroorzaakt door langdurige blootstelling aan warme temperatuur, temperatuurveranderingen, vocht of zuurstof. Daarom, het opslaan van hen in het algemeen betekent dat u hen te beschermen tegen deze factoren.

in het algemeen worden walnoten verkocht met hun schelp erop of zonder dop. De schaal is een uitstekende beschermende barrière, dus niet gedopte walnoten gaan langer mee en hebben minder strenge opslagvereisten.

laten we beginnen met walnoten zonder schaal. Dankzij de schaal hebben ze geen koeling nodig., Je hoeft ze alleen maar op een koude en donkere plaats te houden, weg van zonlicht. Een donkere kast in de bijkeuken is waarschijnlijk de beste optie, maar de keuken kan ook werken.

Tip

voor de beste kwaliteit, wacht met shell de walnoten totdat je ze echt nodig hebt.

bij gepelde walnoten worden ze veel sneller ranzig. Dus je moet ze koelen of invriezen als je ze voor een langere periode wilt bewaren.,

zolang de verpakking ongeopend is, kunt u de walnoten in de koelkast gooien zoals ze zijn, er is geen extra verpakking nodig. Als je ze meteen wilt invriezen, is wat bescherming nodig. Een luchtdichte container of een hersluitbare diepvrieszak zal het lukken.

zodra u de verpakking opent, moet u de moeren overbrengen naar een luchtdichte container of een diepvrieszak. Dat houdt het vocht uit de koelkast op afstand en laat geen sterke geuren binnen. Dit laatste is belangrijk omdat walnoten uit de schaal de neiging hebben om sterke geuren op te pikken., Dezelfde containers werken prima voor het invriezen van de noten.

Last but not least, als u van plan bent om de noten te hakken of te malen, probeer het dan te doen vlak voordat u het walnootmeel aan uw recept toevoegt. Dat zorgt voor de beste smaak.

Hoe lang duren walnoten

niet gedopte walnoten blijven vers in de voorraadkast gedurende ongeveer 12 maanden. Natuurlijk, het is niet zo dat na die periode alle noten moeten worden weggegooid., Maar de kans is groot dat ten minste een paar van hen zal worden uitgedroogd of muf, en sommige van hen ranzig.

als u een pakket met een best-by datum op het label hebt gekocht, kunt u gemakkelijk aannemen dat de meeste nuts nog een paar maanden na die datum zullen meegaan. Kortom, hoe langer je ongepelde walnoten opslaat, hoe meer van hen slecht zullen blijken na het kraken.,

wanneer het gaat om walnoten uit de schaal, is het veilig om aan te nemen dat ze vers blijven gedurende ongeveer 6 maanden in de koelkast of minstens een jaar in de vriezer.

net als hun niet-gedempte tegenhangers, hoe langer je ze opslaat, hoe meer ranzig zullen worden. En ranzige walnoten smaken bitter, wat niet goed is voor een Recept waar je ze in zou willen gebruiken.,

Please note the estimates above are for the best quality.,

hoe te bepalen of walnoten slecht zijn

laten we beginnen met niet-gedopte walnoten. Als de schaal is uitgedroogd en gekrompen, of gewoon ziet er niet gezond uit, kunt u de noot meteen weggooien. 95 van de 100 keer zal de walnoot slecht zijn. Als de schelp er goed uitziet, is het tijd om hem open te breken en te zien wat erin zit.

zodra u de walnoot gepeld, neem een kijkje op het. Controleer of er netvorming op zit of tekenen van schimmel., Indien aanwezig, gooi de walnoten weg.

volgende in het proces is de sniff-test. Meestal hebben walnoten een mild nootachtig aroma. Als ze meer ruiken naar gebruikte bakolie of ranzige olie, zijn ze ranzig.

terwijl ranzige noten over het algemeen niet onveilig zijn om te eten (maar zeker niet gezond ), kan hun voedingswaarde verminderd zijn, plus dat ze bitter smaken. Daarom wilt u ze in de meeste gevallen weggooien.