wilde zalm is een van mijn favoriete voedingsmiddelen ter wereld. Het is direct beschikbaar, geladen in smaak, zeer voedzaam en kookt in minder dan 20 minuten. Ik ben dol op soja-geglazuurd, gekruid met komijn, pan-geschroeid in olijfolie of dijon korst zoals ik hieronder laat zien.
zalm is een prachtig veelzijdig voedsel dat een aantal smaken van over de hele wereld zal aannemen, waardoor je je er nooit meer mee verveelt. Nog meer goed nieuws?, Het is opgenomen onder de categorie” beste keuzes ” in de beroemde Monterey Bay Aquarium Seafood Watch List. Deze pocket-vriendelijke gids is perfect om bij de hand te houden wanneer boodschappen doen om ervoor te zorgen dat uw zeevruchten keuzes zijn Oceaan-vriendelijk en duurzaam. (Stapt uit zeepkist.)
Als u niet om het milieu geeft, heb ik meer redenen waarom u wilde zalm aan uw wekelijkse dieet moet toevoegen:
- enkele portie wilde zalm levert een volle dag vitamine D. (Hallo Winter In Michigan!)
- uitstekende bron van omega-3 vetten die ontstekingen verminderen.,
- helpt cognitieve problemen zoals de ziekte van Alzheimer te vertragen.
- Grote eiwitbron, caloriearm en verzadigd vet.
en natuurlijk is zalm een uitstekende bron van MUFA ‘ s, dus als je een vlakkere buik wilt, maak deze vanavond.
uw fork wacht.
gebakken Dijonzalm
Liz Della Croce
Instructions
-
Pre-heat oven to 350 degrees and spray a square baking dish with non-stick spray.,
-
leg zalmfilets in de ovenschaal, met de huid naar beneden, en bestrooi met een snufje zout en peper; zet opzij.
-
in een kleine kom, voeg samen mosterd, citroensap, knoflook, zout en peper.
-
mosterdmengsel royaal op elke filet en top met panko broodkruimels.
-
bak gedurende 15-20 minuten of tot de zalm gemakkelijk schilfert met een vork.,
-
Remove from oven and drizzle olive oil over the fish.
-
Broil for 2 minutes or until browned.