Dit overgebleven Lam curry recept is eenvoudig, heerlijk, en een geweldige manier om te genieten van restjes van een zondag gebraad. Een unfussy Britse retro-stijl curry die geen chique ingrediënten heeft-de perfecte week-nacht diner, en op tafel in minder dan 30 minuten.,
inhoudsopgave
overgebleven geroosterde lamscurry
voor velen van ons die in het Verenigd Koninkrijk opgroeiden, was er een tijd dat curry het was gewoon curry. Toegegeven, dit betekende dat we niet genoten van de heerlijke smaken van de authentieke Indiase keuken, of zelfs de verscheidenheid van de Anglo-Indiase keuken, maar het betekende wel dat het leven eenvoudig was.
deze overgebleven lamscurry is zo ‘ n soort recept; een eenvoudige Britse curry die doet wat er op het blik staat., Het is een gerecht voor die momenten waarop je eten nodig hebt dat eenvoudig, gemakkelijk, snel, troostend en zo snel mogelijk op tafel ligt.
het maken van curry met restjes bespaart tijd en geld, en zorgt er ook voor dat je weekend roast verder gaat. Met dit recept heb je slechts 150 g geroosterd lamsvlees nodig om er twee te voeden. Met behulp van restjes als dit betekent dat ik kan rechtvaardigen een heerlijk weekend gebraad voor slechts twee mensen.
om meer te voeden, schaalt u het recept gewoon op. Als alternatief, als je niet genoeg vlees hebt, kun je blik kikkererwten, bonen of gebraden pompoen toevoegen.,
Hoe maak je overgebleven lamscurry
stap één – pak eerst al je ingrediënten!
stap twee-Verwarm een vuurvaste ovenschotel op de kookplaat op een middelhoog tot laag vuur. Hak de ui fijn en bak hem. Pel en plet de knoflook en voeg toe aan de ui. Kook ongeveer twee minuten. Voeg de kerriepoeder, kurkuma, bloem en lamsvlees toe en roer goed om ervoor te zorgen dat het vlees gecoat is.
Stap drie-kook nog minstens twee minuten, totdat de specerijen echt geurig zijn, om er zeker van te zijn dat de saus niet naar bloem smaakt., (Dit is eerder als het maken van een witte saus of roux.)
stap vier-voeg een beetje van de bouillon toe en roer door tot een gladde pasta. Voeg dan langzaam de rest van de bouillon toe. Dit proces in twee fasen is belangrijk, omdat het helpt om klontjes in de saus te voorkomen.
stap vijf-roer de tomatenpuree door.
stap zes-dek af, draai het vuur naar beneden en laat 15 minuten sudderen. Serveer met pilau rijst of gemakkelijk Instant Pot pilau rijst en een bolletje kikkererwten curry.,
Hints en variaties
- voeg eerst een kleine hoeveelheid van de bouillon toe om een pasta te maken. Voeg vervolgens de rest van de vloeistof toe.
- voeg wat gehakte verse tomaten toe aan de bouillon. Blikjes werken ook.
- Hoe zit het met het toevoegen van wat room of kokosroom, om een rijke en romige saus te creëren?
- je zou wat gebrande butternut squash kunnen toevoegen.
- laat het Lam nog verder gaan door wat kekererwten of andere bonen in blik toe te voegen.
- snijd wat groene en rode paprika ‘ s in plakjes., Bak ze en voeg vlak voor het einde van het koken toe.
meer ideeën met overgebleven lamsvlees
- lamsvlees biryani
- lamsstoofpot
- lamsvlees Rogan josh
meer curries met restjes
- overgebleven kalkoencurry
- overgebleven kippencurry
als je houdt van zelfgemaakte Indiase eten probeer wat meer van mijn easy curry recepten, Masala chips of kroning kip.
Deze pittige curry zou ideaal zijn met een verkoelende citroen posset geserveerd als dessert na.
Print Recept
Boekenmarkeringen opgeslagen!
overgebleven lamscurry
Instructions
-
Chop the onion, and fry for a couple of minutes, until just starting to turn translucent., Pel en plet de knoflook, en voeg het toe aan de ui. Kook nog ongeveer twee minuten. Voeg de kerriepoeder, kurkuma, bloem en lamsvlees toe en roer goed om ervoor te zorgen dat het vlees gecoat is.
-
kook nog ten minste twee minuten, totdat de specerijen echt geurig zijn, om ervoor te zorgen dat de saus niet naar meel smaakt.
-
voeg een beetje van de bouillon toe en roer door tot een gladde pasta. Voeg dan langzaam de rest van de bouillon toe., Dit proces in twee fasen is belangrijk, omdat het helpt om klontjes in de saus te voorkomen.
-
roer de tomatenpuree door. Dek af, draai het vuur naar beneden en laat 15 minuten sudderen. Serveer met rijst.
Notes
- voeg eerst een kleine hoeveelheid van de bouillon toe om een pasta te maken. Voeg vervolgens de rest van de vloeistof toe.
- voeg wat gehakte verse tomaten toe aan de bouillon. Blikjes werken ook.,
- Hoe zit het met het toevoegen van wat room of kokosroom, om een rijke en romige saus te creëren?
- je zou wat gebrande butternut squash kunnen toevoegen.
- laat uw overgebleven lamsvlees verder gaan door er wat vertinde kikkererwten of andere bonen aan toe te voegen.
- snijd wat groene en rode paprika ‘ s in plakjes. Bak ze en voeg vlak voor het einde van het koken toe.
voedingswaarde-informatie
- Dit recept is 10 Weight Watchers Smart Points
Video
als je van dit overgebleven lamsrecept houdt, maak dan de volgende keer dat je wat overgebleven kip hebt mijn kip curry recept. Of als je geen restjes hebt, bak dan wat stukjes kipfilet en gebruik dat in plaats daarvan.