Dit recept voor gerookte runderborst injectie met whisky zorgt voor een smaakvolle brisket! Rundvlees borst was een van de eerste vlees ik gerookt en het is een die is altijd een favoriet van mij om te roken. (Ik heb affiliate links naar producten die ik hou opgenomen. Als een Amazon Associate, ik verdien aan kwalificerende aankopen.)
u kunt dit doen in elk type roker eclectisch, houtskool of pellet., Mijn huidige belangrijkste go-to roker is mijn Pit Boss Pro 1100, laag en langzaam koken is hoe ik ermee kook. Ik pakte mijn Pitboss bij Lowes, maar Walmart en Amazon dragen andere Pit Boss opties of pit Boss website zelf, Ik hou van de kosten van hen vs andere pellet grills.
Pit Boss Austin XL 1000 sq. in., Pellet Grill w/ Flame Broiler & Cooking Probe
Z GRILLS Wood Pellet Grill Holiday 8-in-1 BBQ Smoker
Camp Chef 24 in.,isket Rub
Lea & Perrins Originele Worcestershire Saus 5 oz Fles (2 Pack)
Licht Bruin Bakken Suiker – 2 LB-Tas (32 oz)
Kikkoman Soja Saus, 64 Fl Oz (Pack 1)
Hoe Maak Gerookte Beef Brisket Injectie Met Whisky :
minstens een dag voor u klaar om te roken je beef brisket snijd het vet van uw Borstkas., Ik kocht mijn borststuk bij Costco, maar je kunt er ook een Bestellen Bij Snake River Farms of Omaha Steaks.
Trim een deel van het vet van uw borststuk ik laat het grootste deel van het vet op de bodem om dat toe te staan om het vlees sappig te houden. Ik pakte een 17lb Brisket bij Costco, maar je kunt er ook een Bestellen Bij Snake River Farms of Omaha Steaks ook.
omdat ik beter gebruik dan runderbouillon was mijn runderbouillon nog een beetje warm zodat de poeders snel oplosten!, In een kom gebruikte ik een Pyrex glazen maatbeker, meng de runderbouillon, Whisky, Worcestershiresaus, bruine suiker, sojasaus, zout, uienpoeder en peper.
gebruik een injector om de borst met de marinade te injecteren. Ik ga mijn injector upgraden naar een volledig metalen injector dit is een plastic die ik op het laatste moment in een supermarkt kreeg en het houdt helemaal niet stand.
nadat u het vlees hebt geïnjecteerd bestrooi het hele borststuk met een droge wrijving, heb ik Pitboss rundvlees en borststuk met gemalen zwarte peper gebruikt., Ik heb het niet te zwaar om het hele borststuk te bedekken.
bewaren in de koelkast gedurende een nacht om de injectie toe te staan het vlees te mals te maken en te marineren, evenals het wrijven om het vlees te mals te maken.
haal een paar uur voordat u klaar bent om te roken uit de koelkast, zodat de brisket zich meer kan ophopen tot kamertemperatuur.
Zet je roker op 200 graden, Ik deed een P instelling van 200.
zodra de roker op temperatuur is plaats het borststuk op de smoker vet kant naar beneden, de linkerkant van mijn Pit Boss Pro serie kookt een beetje lager, dus dat is waar ik de mijne geplaatst., Ik heb Pitboss Mesquite Pellets gebruikt, maar heb ook al eerder Appelkorrels op borstborst gebruikt.
laat uw borst zolang als nodig roken. Ik gooide de mijne op om 9 uur had het getrokken door 17 uur, maar je zult een aantal afwijkingen met het weer en ook de grootte van uw borst.
Verwijder en laat even rusten voordat u in uw borst snijdt.
serveren en genieten! Ik serveerde de mijne met geladen aardappelpuree en gerookte geladen gebakken bonen!,
Manieren om Te Gebruiken Overgebleven Gerookte Beef Brisket:
- Crockpot Beef Brisket Chili Recept
- Pittige Gerookte Brisket Chili Dutch Oven Recept
Gerookte Beef Brisket Injectie Recept Met Whisky
Man Die Grills
2 Theelepels Worcestershire Saus
Instructies
-
Minstens een dag voor u klaar om te roken je beef brisket snijd het vet van uw Borstkas.,
-
ik laat het grootste deel van het vet op de bodem liggen om het vlees sappig te houden. Ik heb een borststuk van 17 pond opgehaald voor deze kok.
-
omdat ik beter gebruik dan runderbouillon was mijn runderbouillon nog een beetje warm, zodat de poeders snel oplosten! In een kom gebruikte ik een Pyrex glazen maatbeker, meng de runderbouillon, Whisky, Worcestershiresaus, bruine suiker, sojasaus, zout, uienpoeder en peper.,
-
injecteer de borst met de marinade.
-
nadat u het vlees hebt geïnjecteerd bestrooi de hele borst met een droge wrijving, heb ik Pitbossbiefstuk en borststuk met gemalen zwarte peper gebruikt. Ik heb het niet te zwaar om het hele borststuk te bedekken.
-
gedurende een nacht in de koelkast bewaren om de injectie toe te staan het vlees te mals te maken en te marineren, evenals de wrijving om het vlees te mals te maken.,
-
uit de koelkast verwijderen enkele uren voordat u klaar bent om te roken, zodat de brisket zich meer op kamertemperatuur kan verzamelen.
-
zag uw roker op 200 graden, Ik deed een P-instelling van 200.
-
zodra de roker op temperatuur is plaats de brisket op de smoker fat kant naar beneden, de linkerkant van mijn Pit Boss Pro serie kookt iets lager, dus dat is waar ik de mijne geplaatst.,
-
Pair up your pellets Ik heb Pitboss Mesquite Pellets gebruikt, maar heb eerder ook Appelkorrels op brisket gebruikt.
-
laat uw borst zolang als nodig roken. Ik gooide de mijne op om 9 uur had het getrokken door 17 uur, maar je zult een aantal afwijkingen met het weer en ook de grootte van uw borst.
-
Verwijder en laat even rusten voordat u in uw borst snijdt.,
-
serveren en genieten!,led Eggs Smoke Baked Potatoes Loaded Mashed Potatoes Ways To Use Leftover Smoked Beef Brisket: Crockpot Beef Brisket Chili Recipe Spicy Smoked Brisket Chili Dutch Oven Recipe
