glühwein

glühwein staat op mijn vakantie absolute must lijst. Ik werd voor het eerst voorgesteld aan deze feestelijke drank (ook bekend als gekruide wijn of warme wijn) op een kerstmarkt in Frankrijk, en het is sindsdien een recept dat ik kijk uit naar het maken van elk jaar. Als u een menigte vermaakt, kan dit glühwein-recept in grote batches in de slow cooker worden gemaakt, of u kunt snel een batch op uw kookplaat maken.,

glühwein is populair in heel Europa, vooral met Kerstmis, en ik was verslaafd aan de eerste slok.mijn eerste beker was in Lyon, Frankrijk. Ben herinnert zich het hebben van Duitse glühwein op een reis met zijn familie, en afgelopen November nipte ik een heerlijke kop op een kleine markt in Spanje, ondanks het feit dat het was 60 graden en koude gekruide wijn zou meer geschikt zijn geweest. Laat niets het vrolijk maken stoppen!

hier in de VS, buiten kerstmarkten zoals die ik bezocht in Frankrijk zijn opduiken rechts en links., Chicago ‘ s downtown Christkindlmarket is al jaren sterk, en ik ben zoooo opgewonden, want men heeft ook geopend in Milwaukee. Je kunt het beste geloven dat ik elk jaar de gekruide wijn proef voor extra vakantie-inspiratie.

gelukkig is gekruide wijn, waar je ook woont, ongelooflijk eenvoudig te maken in je eigen keuken.

Ik maak elk seizoen een partij zelfgemaakte gekruide wijn en heb het recept door de jaren heen aangepast om precies de juiste balans van kruiden, zoetheid en warmte te hebben.

dit recept is mijn absolute favoriete versie., Het is de ideale combinatie van glühwein specerijen en is uitgegroeid tot een traditie waar mijn vrienden Elk jaar naar uitkijken.

Wat is glühwein?

• een traditioneel glühwein recept bestaat uit wijn (meestal rood) die wordt verwarmd met de favoriete kruidenmix van de kok, samen met optionele ingrediënten zoals appelcider en citrus, samen met optionele (of niet optionele) toevoegingen zoals brandy.gekruide wijn als een grote, fruitige rode wijn gekruist met een pittige partij appelcider, met een vleugje geest en een vleugje kerstmagie. Het is prachtig.,

Hoe wordt glühwein genoemd?

• glühwein heeft vele namen—gekruide wijn, warme wijn, grogg en vin chaud zijn er een paar die ik door elkaar hoor worden gebruikt. Voor zover ik weet, verwijzen ze allemaal naar dezelfde drank.

het beste recept voor glühwein

hoewel ik niet autoritair kan zeggen dat dit het meest traditionele recept voor glühwein is (er lijken evenveel variaties van glühwein te zijn als er Europese cafés zijn om er van te genieten), heb ik door de jaren heen genoeg partijen gemaakt om met vertrouwen te zeggen dat dit het beste recept voor glühwein is.,deze gekruide wijn is gloeiend heet, ruikt naar kruidnagel en kaneel, en smaakt naar de kindertijd nachten mijn zussen en ik brachten het zingen van ongevraagde kerstliederen aan onze buren en het overtuigen van mijn vader om onze houtkachel aan te steken: gezellig, welkom, en een of andere manier vertrouwd (ik voel hetzelfde over deze heerlijke gezonde warme chocolademelk).

Hoe maak je glühwein?

glühwein vult uw huis met de uitnodigende geur van citrus en warme specerijen. Het is een van de meest eenvoudige, verwarmende en bevredigende drankrecepten die je kunt maken.,

de ingrediënten

• rode wijn. Een droge en rijkelijk gearomatiseerde rode wijn is perfect voor dit recept.
• appelcider. Waar de meeste gekruide wijnrecepten suiker gebruiken, gebruik ik graag appelcider. Het geeft de warme wijn een seizoensgebonden smaak die precies goed smaakt voor deze tijd van het jaar.
• honing. Een vleugje zoetheid.
• Oranje. De sinaasappel lijkt misschien een vreemde toevoeging, maar geloof me. Een sleutel tot het maken van de beste gekruide wijn is het balanceren van verschillende tonen van complementaire smaken, en de sinaasappel helpt precies dat te doen.
• specerijen., Ik gebruik kardemom, kaneelstokjes en steranijs voor mijn glühwein specerijen. Zelfs als je niet van anijs houdt (Ik ben meestal zelf geen fan), is de smaak hier subtiel, goed uitgebalanceerd en geeft deze gekruide wijn een extra smaak die je niet wilt missen.
  • ik raad gemalen specerijen niet aan, omdat ze bovenop de wijn drijven en niet goed worden verwerkt.
• Brandy. De laatste rand deze gekruide wijn moet zijn hoogtepunt bereiken.

de aanwijzingen

1. giet de wijn in een grote pot of slow cooker.
2. voeg hele specerijen toe.
3. voeg appelcider toe.,
4. voeg citrus toe.
5. laat sudderen zodat de specerijen de wijn met hun warmte kunnen doordrenken en de andere ingrediënten in één enkele, heerlijke drank kunnen samenbrengen.
6. voeg brandewijn toe.

welke wijn is het beste voor glühwein?

• de beste wijn voor glühwein is iets droog en vol zoals Cabernet Sauvignon of Syrah. Deze zullen bestand zijn tegen de andere smaken en zorgen ervoor dat de gekruide wijn niet te zoet zal zijn.
• u kunt vrij zuinig zijn met gekruide wijn., Door de toegevoegde smaken is dit een goede plek om gebruik te maken van een meer budgetvriendelijke fles. Kies niet de onderste plank, maar je kunt de super goede dingen op te slaan om van te genieten op zijn eigen.
• als u geen fan bent van rode wijn, kunt u ook mijn recept voor witte gekruide wijn bekijken.

in deze tijd van het jaar ziet u ook veel gekruide wijnmerken die voorgemengde gekruide wijn in flessen verkopen. Doe het niet. Gebottelde gekruide wijn heeft de neiging om overdreven zoet te zijn, en de smaak kunstmatig gekruid en plat., Zelfgemaakte glühwein is zo gemakkelijk om jezelf te maken en zo superieur, er is geen noodzaak om het te kopen premade.

hoe glühwein te serveren

• Slow Cooker. Hoewel dit recept gemakkelijk op het fornuis kan worden gemaakt, voor feestjes hou ik ervan om er een glühwein crockpot recept van te maken. De slow cooker houdt de kookplaat vrij en de gekruide wijn warm, en het is gemakkelijk voor gasten om toegang te krijgen voor vullingen.
• Stove Top. Je kunt dit recept ook op het fornuis laten sudderen in een grote pot totdat het warm is en alle smaken grondig zijn gecombineerd.
• te bedienen., Schep langzaam de hete wijn in leuke glazen (Ik gebruik deze glazen, waardoor elke warme drank extra feestelijk aanvoelt). Garneer met een kaneelstokje en een oranje schijfje.

Hoe wordt glühwein

• opgeslagen, opnieuw verwarmd en ingevroren? Laat uw slow cooker glühwein volledig afkoelen, giet het vervolgens in een luchtdichte opslagcontainer en plaats het maximaal 3 dagen in de koelkast.
• opwarmen. Verwarm glühwein voorzichtig in een grote pot op het kookplaatje op laag vuur, of giet restjes in je slow cooker en verwarm op laag tot warm.
• bevriezen., Je kunt glühwein invriezen en later mengen om er sorbet van te maken. Eerst moet je alle alcohol koken (breng je glühwein aan de kook, en houd het op een rollende kook gedurende ongeveer 5 tot 6 minuten, zodat het mengsel stroperig wordt en de alcohol afbrandt). Laat de wijn volledig afkoelen, giet dan voorzichtig restjes in de holtes van een IJsblokjesbak en plaats in de vriezer. Doe de blokjes in een keukenmachine met volle yoghurt en meng. U kunt ook de wijn bevriezen zonder de alcohol te koken; het zal niet hard bevriezen maar kan worden gebruikt om slushies te maken.,
• Als u ervoor kiest om uw overgebleven gekoelde glühwein opnieuw te verwarmen, moet u zich ervan bewust zijn dat de smaken niet zo levendig zijn als wanneer ze vers worden gemaakt.

wat te serveren met glühwein

• voorgerechten. Party-aangename favorieten zoals kaas Fondue, roomkaas bal, en spinazie Puffs zou lekker zijn met deze glühwein.
• Desserts. Bruine boter pindakaas Bloesemkoekjes en esdoorn pecannoten Blondies zouden elke slok nog gezelliger maken.,

Aanbevolen hulpmiddelen voor het maken van glühwein

• programmeerbare Slow Cooker. Deze schakelt over op” warm houden ” zodra de kooktijd is gedaan. Voor glühwein stel ik het op laag of warm, afhankelijk van de temperatuur van de wijn.
• pollepel. De makkelijkste manier om je glühwein te serveren.elke slok glühwein geeft me zin om een arrensleetocht te maken op een sterrennacht en me dan op te warmen bij een vuur in een schilderachtig Europees café., Op nachten als de koude in mijn nek knipt en in mijn botten dreigt te gaan zitten, verwarmt niets me tot in de kern zoals deze rijkelijk gekruide, aromatische drank.

  Ik hoop dat dit eenvoudige glühwein recept dezelfde hoeveelheid vrolijke brengt aan uw vakantie traditie als het doet aan de onze.

  

  Beoordelingenaan Favorietenopslaan

  glühwein

  4.91 van 22 stemmen

  het beste traditionele recept voor glühwein met brandewijn, appelcider en glühwein., Deze hete gekruide wijn is feestelijk, gemakkelijk en perfect voor feestjes!,

• 5 whole cloves
• 4 green cardamom pods
• 2 cinnamon sticks
• 1 whole star anise
• 1/4 cup brandy
• Orange slices for garnish
• Cinnamon sticks for garnish