Leslie Limón is een voedselblogger die woont in een klein stadje genesteld in de Mexicaanse hooglanden — slechts twee uur ten noorden van Guadalajara — van waar ze haar liefde voor de Mexicaanse keuken deelt op haar blog, La Cocina de Leslie. Opgevoed door haar Mexicaanse grootouders in Redlands, Californië, Leslie groeide op met het eten van zelfgemaakte, authentieke Mexicaanse gerechten uit de staten Sonora en Chihuahua., Haar vroegste herinneringen aan taco ‘ s zijn van het helpen om ballen van masa te rollen en ze plat te leggen in een tortillapers terwijl haar grootmoeder ze zachtjes op een heet gietijzeren komaal legde. Leslie dacht dat ze wist zowat alles wat er te weten over Mexicaans eten, maar bij het verhuizen naar Mexico ontdekte ze dat Mexicaans eten varieert van staat tot staat en soms zelfs regio tot regio. Dit boek is een viering van alle dingen taco ‘s, want een leven zonder taco’ s is helemaal geen leven.,
The Everyday Mexican Instant Pot Cookbook is het definitieve Instant Pot kookboek voor echte Mexicaanse thuis koken gemaakt snel en eenvoudig.
De Instant Pot is niet de snelkookpan van je abuelita. In het eerste officiële Instant Pot kookboek voor de Mexicaanse keuken vangt het alledaagse Mexicaanse Instant Pot kookboek de klassieke smaak van Mexicaans eten met de snelheid en eenvoud van uw Instant Pot voor dagelijkse maaltijden uit het hart van Mexico .,dit Mexicaanse kookboek toont een rijke verscheidenheid aan regionale gerechten, met meer dan 80 recepten die alles omvatten van geroosterde Poblano peper Tamales tot runderschenkel Barbacoa tot Mexicaanse broodpudding. Om het gemak van koken met uw Instant Pot te verbeteren, beschikt elk recept in dit Mexicaanse kookboek over eenvoudig te vinden ingrediënten en eenvoudige, stap-voor-stap instructies om smaakvolle Mexicaanse gerechten thuis te maken.