Deze gemengde bessentaart wordt gemaakt met vier soorten bessen en een boterachtige zelfgemaakte taartkorst. Het is het ultieme zomertaartrecept!
Als u in de grote staat Utah woont, weet u dat vandaag, 24 juli, bijna hetzelfde feestelijke gewicht draagt als de king of patriot days, 4 juli., Het is de dag dat Utahns het statehood vieren met parades, vuurwerk en een knipoog naar de pioniers die duizenden mijlen liepen totdat ze stopten in onze kleine vallei en verklaarden: “dit is de plek!”
Happy Pioneer Day! Of zoals wij heidenen die de voorkeur geven aan het centrum van alle vakanties rond voedsel het liever noemen, Happy Pie & bierdag!
Ik neem een stuk en een spoeling van beide, alstublieft.
na het posten van mijn ronde van 20 klassieke Zomertaarten om lief te hebben, kreeg ik de pie bug. Ik had de zelfgemaakte taartkoorts. Ik had de lust om te bakken. Dus stelde ik mezelf aan de taak., Ik bewapende mezelf met een zomer selectie van verse bessen: aardbeien, frambozen, bramen en bosbessen.
toen wendde ik me tot mijn favoriete taartkorst recept, waarvan ik ben gaan beseffen dat het bijna net zo zacht, zoet en soepel is als suikerkoekjesdeeg. Koekje als korst? Niet officieel, maar het lijkt erop.
er kan een beetje inspiratie zijn geweest voor de cutaway crust dankzij de cover van dit tijdschrift. Ze gebruikten een koekjessnijder. Ik gebruikte een grote mond rietje, en at De Kleine roundie uitsparingen als ik ging.,
een dubbele korst taart geladen met verse bessen is bijna net zo vaderlandslievend als parades, rotjes, en een kant van bier met uw taart.
Wat zit er in Gemengde bessentaart?
Ik heb geprobeerd de hoeveelheid suiker die ik in de bessentaartvulling heb gebruikt zoveel mogelijk te beperken. Als je verse bessen gebruikt in het seizoen, heb je niet veel extra suiker nodig om deze gemengde bessentaart te zoeten.,
Naast de sappige bessen en een beetje suiker, hier is wat je nodig hebt voor deze bessen taart recept:
- All-purpose bloem
- Ongezouten boter
- Kosher zout
- Suiker
- Ijs-water
- Verse gemengde bessen
- suiker
- Citroen
- Ei
- Cream
Hoe Maak Berry Pie
Als je nieuw bent in de wereld van taart maken, laat niet de dubbele korst intimideren., Je maakt de korst in een keukenmachine (blitz alles gewoon samen en giet er ijswater in totdat een deeg vormt), en laat het dan een uur in de koelkast afkoelen.
na afkoeling het deeg doormidden snijden en in twee grote cirkels rollen. Plaats een cirkel van deeg in een diepe schotel taart schotel, en por cirkels in het resterende stuk deeg met behulp van een deeg tip of stro.
Meng de bessentaartvulling en giet het vervolgens in de taartplaat. Plaats de bovenste korst op de taart en plooi de randen zo goed mogelijk., Bestrijk de bovenkant van de taart met een egg wash, laat dan 30 minuten afkoelen voor het bakken.
kan ik deze taart van tevoren voorbereiden?
Fruitpasteitjes zijn het beste binnen 24 uur na het maken ervan, maar ze kunnen een paar dagen op uw toonbank worden bewaard voordat ze slecht worden. Als u de taartkorst van tevoren wilt maken, kan het deeg tot 3 dagen in de koelkast worden bewaard (verpakt in plastic wrap).
kan ik bevroren bessen gebruiken?
Tips voor het maken van gemengde bessentaart
de boter en het water die u gebruikt voor de taartkorst moeten koud zijn voordat ze aan de keukenmachine worden toegevoegd. Voeg ijsblokjes toe aan het water om het extra koud te houden. Als de boter opwarmt terwijl je de taartkorst maakt, zal het de textuur van de korst verpesten als hij gebakken is en zal hij niet zo schilferig zijn.
zorg ervoor dat u de verse bessen doorzoekt voordat u de taartvulling maakt, omdat u niet wilt dat er bladeren of kleine stengels in deze bessentaart sluipen. Zeker niet iets waar je op wilt bijten!,
ten slotte, als de bovenkant van uw taart te snel begint te bruinen in de oven, bedek het losjes met aluminiumfolie om te voorkomen dat het brandt.
meer van mijn beste Pie-Recepten om te proberen
- Raspberry Peach Hand Pies
- koekenpan kersentaart
- karamel appeltaart
- Duitse chocoladetaart
- rabarber en Raspberry Pie
- Key Lime Pie
Vier bessentaart Recept
Deze gemengde bessentaart wordt gemaakt met vier soorten bessen en een boterachtige zelfgemaakte taartkorst. Het is het ultieme zomertaartrecept!
Voor het vullen van
- 6cupsfresh bessen, zoals aardbeien, frambozen, bramen en bosbessen, gespoeld en stengels verwijderd*
- 1/2cupall-purpose bloem
- 1/4cupgranulated suiker
- Sap en rasp van 1/2 citroen
- Pinchof kosher zout
- 1egg
- 1tablespooncream
- basterdsuiker
Instructies
Voor de korst
-
Voeg de bloem, de boter, het zout en de suiker in de kom van een keukenmachine en puls 4-5 keer tot de boter is de grootte van kleine erwten., Niet te veel mengen, voeg 1/4 kop ijswater toe en puls aan en uit tot het gebak gewoon gecombineerd is. Voeg meer water 1 eetlepel per keer tot het deeg komt samen wanneer geperst. Blyazhivaiut mengsel op oblivaniya vlak. Kneed een paar keer en vorm een bal, verdeel in twee schijven en wikkel in plastic folie voor 1 uur of tot klaar voor gebruik.
voor de taart
-
Meng de bessen, bloem, suiker, citroensap en schil en zout in een middelgrote kom.
-
rol elk stuk deeg op een licht met bloem bestoven oppervlak uit tot een cirkel met een diameter van ongeveer 12 cm., Plaats een korst in een diepe schotel taart pan met overtollig deeg opknoping over de zijkanten van de pan. Met behulp van een ¾ “-diameter deegpunt of een breed rietje, punch uit gaten in de resterende korst, die een gebied net kleiner dan de diameter van de taart schotel.
-
giet de bessen in de bereide taartkorst. Top met de tweede, gestanste taart korst. Vouw randen van de bovenste korst onder rand van de onderste korst en krimp randen.
-
roer het ei en de room door elkaar, borstel dan de taartbodem met de egg wash en bestrooi met suiker.,
-
koel de taart gedurende 30 minuten.
-
plaats de taart op een bakplaat en bak gedurende 40-45 minuten op 400 graden F. Laat de taart ongeveer 30 minuten rusten voor het opdienen.
Receptaantekeningen
*Ik heb dit recept voor gemengde bessentaart niet gemaakt met bevroren bessen, dus ik weet niet of ze voor deze specifieke taart zouden werken.
More Berry Desserts You ‘ll Love
- gegrilde aardbeientaart met balsamicoazijn
- snel en eenvoudig Frambozenflop
- bosbessen havermout brood
- bessentaart met citroenwrongel Mascarpone
- Grandma’ s Peach and Blackberry Cobbler
verlangen naar meer evenwicht in het leven, minder stress en een betere gezondheid? Check out my Nourished Planner, de dagelijkse planner om te helpen bij het creëren van eenvoud en onder-plan je leven.
We sturen goede e-mails., Abonneer u op FoodieCrush en hebben elke post plus exclusieve content alleen voor onze abonnees rechtstreeks geleverd aan uw e-mail box.Facebook, Instagram, Pinterest en Twitter volgen voor meer FoodieCrush inspiratie.
Zoals altijd, bedankt voor het lezen en ondersteunen van bedrijven waarmee ik partner ben, waardoor ik meer unieke inhoud en recepten voor u kan maken. Er kunnen affiliate links in deze post waarvan ik ontvang een kleine commissie. Alle meningen zijn altijd mijn eigen.
delen is zorgzaam!,
- Share
- Tweet
- Pin
” Wat moet ik voor diner maken?”
als dit een vraag is die je vaak stelt, neem dan onze korte quiz en we zullen een aanbevolen receptfavoriet met je delen.