blini ‘ s zijn vergelijkbaar met een crêpe die dik, licht taai is en een prachtig kanten uiterlijk heeft van de gist in het beslag. Deze lekkere Russische traktatie kan zowel hartig als zoet worden genoten en maakt een fantastisch ontbijt, snack of zelfs diner als u dat wenst.
als dit geweldig klinkt voor u, zult u genieten van een aantal van mijn pannenkoek recepten, zoals deze cottage cheese pannenkoek, mijn Nederlandse baby pannenkoeken, en—natuurlijk—mijn Russische karnemelk pannenkoek recept!,
de veelzijdigheid van Russische pannenkoeken
i will forever love pannenkoeken vanwege hun veelzijdigheid. Ze kunnen worden gevuld, ondergedompeld, gerold en gegarneerd met zowel hartige als zoete vullingen. Maar er is een speciale plaats in mijn hart voor deze taaie en dikke soort Russische crêpes die zo vaak worden gemaakt in Rusland en Oekraïne.
de gist in het beslag geeft deze Russische crêpes een ongelooflijk aroma, vergelijkbaar met wat je ruikt als je een vers brood snijdt. Je wilt gewoon je gezicht er dichtbij houden en al die geweldige geur inademen. Yum!,
hoe serveer je dit Russische Blini-Recept
omdat dit Russische Blini-recept extra dikke crêpes produceert, werken ze heel goed met elke traditionele crêpedipsaus. Mijn persoonlijke favoriet is gezoete zure room. Een goede jam zal natuurlijk geen kwaad doen, maar gezoete zure room is waar mijn hart op zit als het gaat om dit Russische Blini recept. Dat komt waarschijnlijk omdat het de manier is waarop ik ze opgroeide-het brengt zoveel goede herinneringen terug!
traditioneel worden deze blini ‘ s echter geserveerd met meer hartige toppings., De meest voorkomende dingen om dit Russische Blini recept te koppelen met kaviaar of gerookte zalm. Over zalm gesproken-wist je dat je je eigen gerookte zalm kunt maken zonder een roker thuis?,
Hier zijn onze favoriete crêpe paringen in een lijst:
- Gezoet zure room of creme fresh
- Vast of bewaart
- Gezoete Gecondenseerde melk
- Nutella + Bananen + Amandelen
- Nutella + Aardbeien
- Suiker met de gesmolten boter en citroensap
- Gezoet tvorog (boeren kaas)
- Zure room en kaviaar
- gerookte zalm zonder een roker, dille en zure room
Hoe Maak blini ‘ s
*Voor gedetailleerde instructies recept zie het recept van de kaart aan de onderkant van de post.,
deze lekkere traktatie kan ‘ s ochtends worden opgeklopt. Terwijl het deeg proeven, genieten van een kopje koffie of een aflevering van uw favoriete show, kom dan terug en eindig dit eenvoudige recept.
Blini ingrediënten
zoals u kunt zien, zijn de ingrediënten voor blini gemakkelijk te vinden en waarschijnlijk items die u al in uw kast hebt.
hoe Blini-beslag te maken
- meng warme melk, suiker en gist door elkaar en laat 10 minuten zitten.
- voeg het ei, de bloem en het zout toe en klop tot een gladde massa.,
- bedek de kom en laat de gist zich bewijzen.
Hoe maak je de blini ‘ s
- Verwarm een koekenpan tot de juiste temperatuur en voeg er boter aan toe.
- voeg het mengsel met een lepel toe aan de pan totdat de hele pan bedekt is.
- kook, draai dan met een spatel en laat de andere kant koken.
- breng over op een bord en maak de volgende blini totdat alle beslag is gebruikt.
hoe vult u uw Blini
blini ‘ s kunnen met bijna alles worden gevuld., Mijn favoriete manieren om ervan te genieten zijn zoet (gezoete zure room en jam) of hartig (kaviaar of gerookte zalm).
Make ahead blini ‘ s
het beslag kan niet van tevoren worden bereid omdat de gist niet langer actief zal zijn als het te lang moet worden bewaard.
maar u kunt de pannenkoeken koken, afkoelen, dan bedekken met plastic folie en in de koelkast. Haal een paar uur voor het opdienen uit de koelkast om op kamertemperatuur te brengen, of magnetron tot iets warm en serveer.,
om de crêpe te invriezen, moet elke crêpe worden gescheiden met een laag perkamentpapier, vervolgens goed worden afgedekt en ingevroren. Transfer naar de koelkast ‘ s nachts om te ontdooien. Dan, magnetron om op te warmen voor het serveren.
meer Crêpe recepten:
- Farmer ‘ s Cheese crêpes – crêpes met een zachte zoete kaasvulling.
- pannenkoeken met aardbei & frambozensaus-Super gemakkelijke pannenkoeken met een zoete bessensaus.
- Chouxdeeg karnemelk crêpes-eenvoudige karnemelk crêpes.,
Blini Recept
blini ‘ s zijn vergelijkbaar met een crêpe die dik, licht taai is en een prachtig lacy uiterlijk heeft van de gist in het beslag.,pe
- 2cupswarm melk (90F°)
- 1tbspgranulated suiker
- 1/2 tspactive droge gist(gebruik ik Red Star Platinum Gist)
- 1/2tspkosher zout
- 1egg
- 1 1/2cupall-doel flourI gebruik Canadese bloem
- 2Tbspneutral olie
Voor vet de pan tijdens het koken pannenkoeken
- 1 eetlepel koude boter
Instructies
Hoe maak Blini beslag
-
Meng 2 kopjes warm (onder 90F) melk met 1 Eetlepel suiker en 1/2 theelepel gist en laat het zitten voor ongeveer 10 minuten.,
-
voeg vervolgens 1 ei en 1 1/2 kopjes bloem en 1/2 theelepel zout toe. Plaats de garde in het Midden en klop langzaam het mengsel in een glad beslag. Als je probeert je garde alleen in het midden van het mengsel te houden en de bloem op natuurlijke wijze naar het midden laat komen om te worden geklopt, heb je een glad beslag zonder klontjes. Voeg tot slot 2 el olie toe en klop tot het weer glad is.
als er nog bloemklontjes in het beslag zitten, giet het beslag dan door een zeef om ze te verwijderen.,
-
bedek het mengsel met een theedoek en zet het in de oven met het licht aan (zet het vuur niet aan) of een andere warme, trekvrije plaats gedurende ongeveer 45 minuten tot 1 uur. Gedurende deze tijd moet het mengsel een schuimige top vormen. Roer het beslag en verwarm uw koekenpan voor het koken pannenkoeken.
hoe de blini ‘ s te koken
-
Verwarm een 8-inch koekenpan voor op middelhoog vuur totdat deze grondig is verhit en u de hitte van de pan kunt voelen als u de palm van uw hand ongeveer 2 inch boven de koekenpan houdt.,
1 el koude boter met een vork doorboren, daarna snel de bodem van de pan met de boter insmeren.
giet vervolgens met een maatlepel van 1/4 kop het beslag in het midden van de pan en draai het om de bodem volledig te bedekken. Kook enkele minuten tot de bovenkant niet meer nat is. Dan, met behulp van een spatel voorzichtig draai de Crêpe en kook aan de andere kant voor een paar minuten. Transfer naar een bord.
ga zo door met het koken van de crêpes tot het beslag op is. Roer het beslag tijdens het koken zodat de bloem niet in het midden neerslaat.,
Receptaantekeningen
om de crêpes te bewaren – laat de crêpes volledig afkoelen, dek ze af met plastic folie en koel tot ze klaar zijn om op te dienen. wanneer ze klaar zijn om op te dienen, breng ze dan op kamertemperatuur, of doe het bord met de crêpes in de magnetron.,cc101837″>
Dank u voor het volgen van mij op Instagram, Facebook & Pinterest!
Hashtag uw foto ‘ s #LetTheBakingBeginBlog zodat ik uw creaties kan zien en een kans om te worden gekenmerkt!
oorspronkelijk gepubliceerd in December 2012 dit recept werd bijgewerkt in februari 2020.