hoe een baksteen op smaak te brengen

• Share
• Tweet
• Pin

eerste stap naar de perfecte Pizza!

Sommige dingen worden beter met de leeftijd, maar we zien het niet altijd zo omdat we ons richten op het verkeerde! Ok … sorry voor de diepe analogie, maar het kan niet meer waar zijn als het gaat om het bakken van stenen (ook wel pizza stenen)., Ik kreeg deze steen van een goede vriendin toen ik haar vertelde dat ik er een wilde voor het maken van pizza. Ze had deze die ze niet gebruikte en gaf het aan mij! Ik heb trouwens de beste vrienden. 🙂

de eerste keer dat ik het gebruikte dacht ik dat ik het verpest had! Ik maakte pizza die avond en er was verbrand kaas en ander voedsel dat hun stempel had gemaakt op de eens ongerepte steen. Ik begon manieren te zoeken om het eraf te krijgen toen ik een video tegenkwam over het kruiden van een baksteen. Wow, was ik opgelucht!, Niet alleen heb ik niet verpest mijn baksteen, maar het verbrand voedsel op de top was een deel van het kruidenproces. Het kruiden van een baksteen is vrijwel hetzelfde als het kruiden van een gietijzeren pan. Als de oliën uit het voedsel wegbranden, laten ze een zwart anti-aanbak oppervlak achter.

om uw eigen baksteen op smaak te brengen hebt u:

Een soort olie nodig., (Olijf, groente, Canola, kokosnoot en Crisco zijn allemaal goede keuzes)

gebruiksaanwijzing: leg een dun laagje olie op steen met een schoon washandje of een andere handdoek. Zet steen in tijdens het voorverwarmen! (anders kan de steen barsten). Bak steen op 425 graden F voor ongeveer een uur. Stone moet een schaduw of twee na het kruiden te veranderen. Steen wordt donkerder met de leeftijd (zoals je het gebruikt). Doe dit elke keer dat je ermee bakt en het zal blijven donkerder worden. kant opmerking: als de oliën bakken ze echt ruiken … zet de ventilatie of open een deur bij het volgen van deze methode.,

alternatieve methode:

kook een soort olieachtig brood of koekjes bovenop de baksteen. De oliën in het voedsel zullen het kruidenproces starten. Zorg er wel voor dat je niet iets te stinkend als vis op een baksteen bakt (het laat een vieze geur en smaak achter).

Dit is nadat de steen ongeveer 10 keer werd gebruikt. Je kunt zien dat het nu bijna zwart is! Het oppervlak is veel meer non-stick dan toen ik het voor het eerst ontving., Gisteravond heb ik een geweldige pizza gemaakt die er zo af gleed als ik het nodig had.

hier zijn foto ‘ s van die pizza:

de kaas was perfect en vezelig!

de korst was precies goed… met bruine vlekken!

een heerlijke” thuis ” pizzeria kwaliteit pizza!, Ik zal u laten in op de andere tips voor het maken van de perfecte pizza taart binnenkort!!! Tot dan… krijg een goedkope pizza steen en seizoen het tot in de perfectie!

Het is misschien niet de mooiste steen van het blok, maar het heeft verbazingwekkende vaardigheden ! 😉