Zoutzoet en super makkelijk te snijden, Honinggebakeerde hammen zijn een feestmaal voor een goede reden. Zoals de meeste hammen, worden ze volledig gekookt verkocht, wat betekent dat ze een veel minder onderhoudsarme hoofdleiding zijn dan een hele kalkoen, crown roast, of lamsbout.
Dat gezegd hebbende, er zijn een paar dingen te weten als je van plan bent om een op te dienen: omdat ze worden verkocht volledig gekookt en bedekt met een kleverige glazuur, is het niet nodig om het verder te verwarmen., Voor een vollere smaak raden we aan om de ham ongeveer een uur voor het opdienen uit de koelkast te halen (zo niet een beetje eerder) om de chill af te nemen. Bij het op kamertemperatuur serveren van de ham blijft het glazuur en het vochtgehalte behouden (het opwarmen van de ham zal de ham tot op zekere hoogte uitdrogen, zelfs als de juiste voorzorgsmaatregelen worden genomen).,
Als u vastbesloten bent om warme ham te serveren, zijn er twee manieren om dat te doen:
- Als u van plan bent om in een klein deel van de ham te snijden, snijd dan de gewenste hoeveelheid af en verwarm de plakjes in een warme koekenpan of wikkel ze stevig in aluminiumfolie en verwarm ze tot ze warm zijn in een 275°F oven.
- Als u de hele ham serveert, haal dan eerst de chill van de ham door deze minstens een uur voor het opwarmen uit de koelkast te trekken. (Het starten van de ham op kamertemperatuur zal de tijd die hij in de oven doorbrengt verminderen, waardoor het verlies van vocht wordt geminimaliseerd.,) Terwijl de ham op het aanrecht zit, verwarm de oven voor op 275°F.
om het vochtverlies verder te minimaliseren, houd de ham verpakt in de foliewikkel of verwijder de wikkel en stop de ham in een ovenzak of wikkel hem stevig in aluminiumfolie. Schik de verpakte ham op een draadrek in een zware braadpan en verwarm tot een instant-lees thermometer registreert 120-135°F, of voor ongeveer 7-10 minuten per pond.
ongeacht hoe u de ham serveert, zorg ervoor dat u het bot bewaart voor erwtensoep of voor de smaak van boerenkool.