snelle en eenvoudige instructies voor het koken van perfect sappige en malse kippenborsten voor salades en sandwiches.kippenborsten zonder vel zonder been zijn een geweldig stuk vlees. Ze zijn mager, gezond, veelzijdig, maar ze kunnen verrassend lastig zijn om te koken.
als je ooit hebt geworsteld met het koken van kippenborsten op het fornuis, komt je kip er misschien altijd droog uit of brandt de buitenkant voordat de binnenkant door gaar is, vriend, Dit is het recept voor jou.,
het koken van de perfecte kippenborsten op het fornuis is eigenlijk heel, heel eenvoudig.
je hebt alleen het juiste gereedschap en de juiste methode nodig, en je kip komt er elke keer sappig, vochtig en perfect gaar uit.
Tools & ingrediënten
- vleesmolen: het geheim van perfect gekookte kippenborsten is om ze tot een gelijkmatige dikte te stampen voordat ze worden gekookt. U kunt een deegroller gebruiken, of zelfs een lege wijnfles om dit te doen, maar een vleeshamer zal het beste werken.,
- Instant-read thermometer: het gebruik van een instant-read thermometer neemt al het giswerk van het koken van vlees, zodat u uw kip uit het fornuis kunt trekken op precies het juiste moment. Je kunt kip koken zonder, maar als je regelmatig vlees kookt, ga dan een thermometer kopen. Het zal je leven veranderen!
- vastklampen wrap of gallon plastic zak: stampende kip tot een gelijkmatige dikte kan rommelig werk zijn, dus u wilt de kip bedekken met ofwel plastic wrap of omsluiten in een plastic zak (met een klein beetje open aan de bovenkant voor lucht te ontsnappen) voordat u begint.,kippenborsten zonder vel zonder been: de grootte van de kippenborsten varieert enorm, dus wees niet bang als uw kip langer lijkt te koken dan verwacht. Je werkt waarschijnlijk met een groter stuk vlees.
- specerijen: je zult versteld staan hoe goed deze kip is op smaak gebracht met alleen zout en peper, maar je kunt creatief met de specerijen om extra smaak toe te voegen. Italiaanse kruiden en taco kruiden beide werken goed.
Hoe maak je vochtige kippenborsten voor salades en Sandwiches
1., Begin met volledig ontdooide kipfilets. (Heb je bevroren vlees dat je snel moet ontdooien? Lees dit.) Probeer nooit halfgevroren borsten op het fornuis te koken.
ze koken niet gelijkmatig de hele weg door, en dat is hoe je eindigt met rauwe binnenkant en overgekookte buitenkant. Plus, als uw vlees nog bevroren is, zal het de volgende stap bijna onmogelijk maken …
2. Sla je kippenborsten tot een gelijkmatige dikte. Dit is het geheim van zachte, vochtige kippenborsten!, Vlees dat allemaal dezelfde dikte heeft, gaat allemaal in hetzelfde tempo koken, dus je krijgt geen delen die Overgaard en uitgedroogd zijn.
Plaats uw kipfilet glad naar boven tussen twee lagen plastic folie of in een grote plastic wegwerpzak (mijn voorkeursmethode) en ga naar de stad. Begin met het dikste deel van het vlees en sla het, werken naar buiten totdat de borst is dezelfde dikte over alle.
3. Marineer of kruid je kipfilet voordat het op het vuur gaat., Als je aan het marineren bent, is het nu tijd. Als de kip niet wordt gemarineerd, op zijn minst zout en peper dat ding voordat u het op het vuur.
nog beter, wees creatief en strooi op een aantal van uw favoriete kruiden. Gaat het in een Mexicaanse salade? Gebruik wat taco kruiden. Een Italiaans broodje? Een beetje basilicum en oregano zou perfect zijn.
4. Begin met een hete pan op middelhoog vuur. Spray met kookspray en voeg uw kip toe aan de pan. Je zou een sissend geluid moeten horen als het de hitte raakt., Kook je kip tot het mooi en bruin is aan de eerste kant, 5-8 minuten, en dan flip. Ga verder met koken tot gaar, zo nodig nog een keer omdraaien.
als uw kip op een gegeven moment te veel bruin begint te worden, zet het vuur dan wat zachter en laat het op een lagere temperatuur koken.
5. Gebruik een vleesthermometer. Zodra een instant-read thermometer in het midden van je kip zegt 165 graden, trek het. Het is gebeurd! Zet op een bord, tent met folie en laat ten minste vijf minuten zitten voor het snijden.
6., (Optioneel) blus de pan met een paar eetlepels witte wijn of kippenbouillon (of water, als geen van beide handig is). Breng de pan weer op temperatuur, voeg vloeistof toe en schraap de zwarte stukjes en sappen van de pan. Giet terug over de kipfilet terwijl het rust.
7. Snijd en geniet van die perfect gekookte kipfilet op een salade of in een sandwich! Kip wordt 3 tot 4 dagen in de koelkast bewaard of kan in afzonderlijke porties worden ingevroren (lees hieronder voor instructies voor het invriezen).
FAQ
werkt dit bij kippenbouten zonder been?
Ja!, Deze methode werkt goed met kippenbenen zonder vel, maar met dijen hoef je ze niet eerst dun te slaan, omdat ze al vrij dun zijn om mee te beginnen.breng de dijen op smaak met peper en zout en kook ze volgens de receptinstructies. Ze zullen een aanzienlijk kortere kooktijd nodig hebben, meestal 3 tot 6 minuten per kant, dus houd ze goed in de gaten om ervoor te zorgen dat ze niet te lang koken.
zal dit werken met kipfilets/kipkoteletten?
Ja. Dit werkt bij elke kipfilets zonder been., Als uw filets / koteletten zijn al een gelijke dikte helemaal door, kunt u gewoon overslaan het stampende deel van het recept en beginnen met het koken van hen.
kan ik gekookte kip invriezen voor later?
Ja. Kip wordt tot ongeveer 3 maanden bewaard in de vriezer, in een luchtdichte container of diepvrieszak.
om te eten, ontdooit u in de koelkast. U kunt de kip ook ontdooien door deze 1-2 minuten in de magnetron te zetten, bestrooid met ongeveer een theelepel water.
kan ik dit van tevoren maken?
absoluut., Kook de kip vandaag voor je salade en je kunt hem in een luchtdichte container (met de pan drippings als je de pan hebt ontvet) in de koelkast bewaren voor 3 tot 4 dagen.,ich op Zuurdesem
Meer Kip Tutorials
- Geroosterde Kip Gids
- Hoe om te Koken Kip stukjes Kip
- Hoe om te Koken de Kip Borsten
- Hoe Maak kippenbouillon
Hoe om te Koken een Perfecte Kip Borsten voor Salades en Sandwiches
Servings (Hover or Click to Change Yield): 1
Ingredients
- ▢ Boneless skinless chicken breasts
- ▢ Salt
- ▢ Pepper
- ▢ Seasonings or marinade of choice
Instructions
-
Start with completely defrosted chicken breasts.,
-
Sla uw kipfilet tot een gelijkmatige dikte door uw kipfilet glad te leggen tussen twee lagen plastic folie of in een grote plastic wegwerpzak (mijn voorkeursmethode) en ga naar de stad. Begin met het dikste deel van het vlees en sla het, werken naar buiten totdat de borst is dezelfde dikte over alle.
-
marineer of bestrooi beide zijden van uw kip met zout, peper en uw favoriete specerijen voordat het op het vuur gaat.,
-
Verwarm de pan op middelhoog tot middelhoog vuur, vet met kookspray of een motregen met olie en voeg de kip toe aan de pan. Kook 5-8 minuten per kant. Zet het vuur naar beneden als de kip begint te branden.
-
gebruik een vleesthermometer om de temperatuur van uw vlees te controleren. Trek de kipfilet wanneer deze 165 graden bereikt en laat ten minste 5 minuten rusten.,
-
blus de pan met 2 eetlepels witte wijn, kippenbouillon of water en giet het terug over de kip.
-
Slice and enjoy!
noten
dit bericht bevat affiliate links, wat betekent dat ik een kleine commissie ontvang als u een aankoop doet met behulp van hen. Er zijn absoluut geen extra kosten voor u.
