Hoe wordt vlees zo bruin's eigenlijk, je weet wel, bruin

voor de goede orde, als je bruin gemalen vlees in een pan, moet het, goed, bruin en krokant. Als het grijs en melig is zoals Mam ‘ s taco vlees vroeger was, ben je niet echt je vlees aan het broeien. Dat zijn slechts de feiten. Als je op de juiste manier leert hoe je vlees bruin maakt, krijg je een knapper, sappiger, interessanter eiwit. Hier is hoe om te laten zien dat gehakt, varkensvlees, of lam het respect dat het verdient.,

1) Droog het rauwe vlees op papieren handdoeken en laat het op kamertemperatuur komen. Dit voorkomt dat het in de pan stomen en te snel van koel naar heet bewegen. Het zorgt er in principe voor dat het gelijkmatiger kookt.,

2) Voeg het vlees toe aan een hete, licht geoliede gietijzeren pan en sla het in een gelijkmatige laag-raak het dan niet aan. Je wilt je gemalen vlees niet breken voordat het tijd heeft om wat textuur te krijgen.

3) Zodra u scherpe randen ziet, gebruikt u een spatel om de patty te verdelen en in stukjes om te draaien. Bruin de andere kant, dan breken in stukjes-het krijgen van een volle bruin aan beide zijden is wat je wilt., Zorg er dan voor dat je het hele ding royaal op smaak brengt met zout—aangezien gemalen vlees de neiging heeft om behoorlijk vet te zijn, moet je een paar goede snufjes gebruiken om het te laten zingen. Dat geeft je de smaak, textuur en sapfactor die je rechtstreeks naar de top van het rundergehakt spel brengt.

nu is het tijd om de techniek daadwerkelijk te gebruiken. Gemalen vlees is zeer veelzijdig, glanzend in salades, taco ‘ s, sla wraps, stoofschotels, en zowat alles anders. Misschien geen smoothies., Hier zijn een paar gerechten die profiteren van perfect gebruind gemalen vlees:

We zijn ook grote fans van deze weeknight Chicken Larb.

Yup. De klassieke runderapplicatie. Het krijgen van die knapperige randen zal je echt veranderen als een persoon., Ze geven een hele nieuwe betekenis aan het woord “Taco dinsdag.”

Deze Thaise salade benadrukt het knapperige vette varkensvlees met schone komkommers en sla. Kortom, het is een manier om je lichaam te vertellen dat het eten van al dit gemalen vlees eigenlijk gezond is. Misschien.