De meeste mensen gaan ervan uit dat espresso Je “laat stuiteren van de muren” en gewone koffie is gewoon een goede boost—en ze hebben het mis. Als het gaat om cafeïne in espresso en zwarte koffie, er is een heleboel verkeerde informatie die er zijn.
laten we het recht zetten met echte cafeïne statistieken, zodat u uw koffie inname beter kunt reguleren en voorkomen dat het krijgen van de kriebels of late-night slapeloosheid.,
We behandelen:
- hoeveel cafeïne is in een normale espresso shot
- waarom zwarte koffie vaak meer cafeïne heeft dan espresso
- hoeveel cafeïne is ongezond (en gevaarlijk)
Het is tijd voor mythen.
cafeïne in Espresso
Espresso is een zeer geconcentreerde vorm van koffie met een portiegrootte van ~1,5 ounces (een dubbel shot). De standaard double shot van espresso heeft ongeveer 60-100mg cafeïne, volgens de National Coffee Association (NCA).,
er zijn een paar redenen waarom het verschil tussen schot en schot zo groot kan zijn.
- elke koffieboon is anders. Bonen uit verschillende landen—of zelfs verschillende zijden van de berg-kunnen groeien met verschillende niveaus van natuurlijke cafeïne. (Hint: dark roast en light roast bonen hebben vrijwel dezelfde cafeïne niveaus.)
- espressorecepten verschillen van Café tot café. Een winkel mag 22g koffiebonen gebruiken om een schot te trekken, terwijl een andere slechts 16 mag gebruiken. Dit zal natuurlijk leiden tot een verschil in cafeïne niveaus.,
ter vereenvoudiging, laten we zeggen dat een dubbele shot espresso ~80mg cafeïne heeft, of ~40mg per ounce vloeistof.
cafeïne in zwarte koffie
gewone zwarte koffie is lang niet zo geconcentreerd als espresso, wat betekent dat elke ounce minder “vol” is met spul zoals zuren, aroma ‘ s en zelfs cafeïne. De NCA zegt dat een typische 8oz kopje zwarte koffie overal van 65 mg tot 120mg kan hebben, hoewel sommige andere schattingen zetten dat aantal zo hoog als 160mg.
nogmaals, niet elke brouwmethode is hetzelfde. Sommige mensen houden van een sterke kop koffie, terwijl anderen van een meer mellow kopje., Geen twee bonen hebben precies dezelfde cafeïne niveaus natuurlijk.
sommige bonen, zoals van de Robusta-soort, hebben van nature veel hogere cafeïnespiegels. Ooit gehoord van Death Wish Coffee? Slechts een kopje van hun koffie heeft ongeveer 600mg cafeïne—en ze adverteren het alsof het een goede zaak (eigenlijk, het is gevaarlijk… je zult zien).
om het te vereenvoudigen, zeggen we gewoon dat gewone zwarte koffie ~100mg cafeïne per 8oz kopje heeft (is koffie goed of slecht voor je? Lees meer van onze vrienden bij Brew Smartly), of 12,5 mg per ounce vloeistof.
dus welke heeft meer cafeïne: Espresso vs koffie?,
als je de nummers naast elkaar zet, is het vrij duidelijk welk soort koffie gemiddeld de meeste cafeïne heeft (maar niet 100% van de tijd):
- Zwarte Koffie: ~100mg per portie
- Espresso: ~80mg per portie
maar wacht, er is nog meer.
drink je echt elke ochtend 8 gram zwarte koffie?
dat is maar één mok. De meeste mensen drinken meer … tussen de 12 en 16 ounces. En dat betekent dat ze eigenlijk veel cafeïne drinken!,
dus als u probeert te kiezen tussen een 12oz koffie en een gewone latte (met een standaard dubbel shot), welke heeft dan de minste cafeïne? De latte … bij lange na niet.
- 12oz Zwarte Koffie: ~150mg
- Latte: ~80mg
hoe zit het met het verschil tussen een quad-shot venti latte (Starbucks-stijl) en een venti (20oz) koffie?
- Quad-Shot Venti Latte: ~ 160mg
- Venti Zwarte Koffie: ~250mg
voorbeeld: Je hebt bijna altijd meer cafeïne als je zwarte koffie drinkt.
waar komt deze misvatting vandaan?,
dit idee van “espresso is alleen voor cafeïne noodgevallen” is… eerlijk… begrijpelijk.
denk er eens over na.
40 mg per ounce cafeïne vs 12,5 mg per ounce.
als je dat ziet, is het gemakkelijk om te denken, “Oh wow! Espresso heeft veel meer cafeïne!”En het helpt niet als tv-programma’ s en films laten zien dat personages de kriebels krijgen na een shot of twee.
maar dit vergeet iets groots: serving size.
espresso shots komen alleen in 1,5-2oz porties, maar zwarte koffie wordt meestal geconsumeerd via 8-16oz porties., Dus, ja, espresso is veel sterker dan zwarte koffie per ons … maar mensen drinken er niet veel van.
maar hier is wat mensen eigenlijk goed krijgen
ondanks veel fouten, hebben mensen één ding goed …
Espresso kan je veel sneller raken dan zwarte koffie.
Het kan 30 minuten duren om een kopje koffie te drinken. Maar een shot espresso? Misschien 3 minuten … max! En dat betekent in plaats van het krijgen van ~100 mg cafeïne meer dan een half uur, krijg je ~80 mg in slechts een paar minuten—dus je voelt het een stuk sneller.
maar als je melk toevoegt, vertraagt dat natuurlijk.,
een cappuccino van 6oz kan 15 minuten duren, een latte van 12oz 30 minuten.
dus mensen hebben gelijk dat espresso, wanneer je heel snel drinkt, je lichaam kan overbelasten met cafeïne en je kriebels kan geven—vooral als je een lege maag hebt.
hoeveel cafeïne Is te veel?
de FDA zegt dat de meeste volwassenen de cafeïne moeten verlagen tot maximaal 400 mg per dag, maar dat “te veel” eigenlijk verschilt van persoon tot persoon.
dat is gelijk aan ongeveer 4 kopjes koffie of 5 dubbele shots espresso—en dat is al het verleggen van de grenzen., Vergeet niet dat dit zijn gemiddelden, en dat uw specifieke koffiebonen eigenlijk veel hogere cafeïne niveaus zou kunnen hebben.
de sleutel is om naar je lichaam te luisteren. Het zal je vertellen wanneer je meer hebt gedronken dan nodig is.
en negeer het niet-er zijn enkele negatieve gevolgen voor de gezondheid als u verder blijft drinken dan uw lichaam aankan.
conclusie: gewone koffie heeft waarschijnlijk meer cafeïne
Het is niet altijd waar, maar het is meestal waar.
omdat, Weet je … wetenschap!,
maar we moeten zeggen, als je koffie drinkt voornamelijk voor de cafeïne, je probs missen.er is koffie met tonen van aardbeien, rijke chocolade, specerijen, bloemen en nog veel meer—en de meeste mensen hebben geen idee hoe gevarieerd en geweldig koffie kan smaken.
niet in het donker blijven.
👉 👉 ontdek koffiebonen die je nog nooit in de supermarkt hebt geproefd.