Weet je hoe heet een Aji Amarillo of Chili de Arbol is? Of hoe verschroeiend een Geestpeper of Carolina Reaper is? Weet je hoe pittig de paprika ’s die je kweekt zijn, of waarom sommige paprika’ s zoete smaken hebben, maar met wat kruiden erin? Dit is waar de Scoville schaal in het spel komt. Lees voor meer informatie over de heetste pepers in de wereld en hun rankings te leren, en hoe de Scoville schaal is gemaakt om een peper ranking te bepalen.
Wat is ‘ s werelds heetste peper?,
dus, wat is de heetste peper op aarde? We beantwoorden al uw vurige vragen met onze lijst met pepers gerangschikt op type en Scoville warmte-eenheden. Van de onschuldige milde tot de schreeuwende hete, bekijk de Scoville Heat Unit Scale en leer de warmte-intensiteit tussen hete peper variëteiten en extracten:
Pepper Joe ‘ s Pepper Heat Table:
met meer dan 50.000 peper variëteiten in de wereld en nieuwe variëteiten worden elk jaar gemaakt, kan het overweldigend zijn om gelijke tred te houden met de warmte niveaus van pepers., Zelfs wij moeten de hot pepper ratings dubbel controleren omdat we elk jaar nieuwe zaden toevoegen aan onze winkel, of een nieuwe hot pepper wordt toegevoegd aan de top 10 heetste pepers van het jaar.
kwekers produceren elk jaar de heetste hybriden met de hoop de Scoville-schaal op te drijven. Terwijl de Carolina Reaper is momenteel bekend als de heetste peper in de wereld, er zijn een aantal ernstige concurrentie met geruchten van nog hetere pepers zoals de Draak adem en Pepper X., Er is geen bevestiging dat deze pepers heter zijn dan de Carolina Reaper, maar dit betekent gewoon dat we moeten wachten op meer officiële aankondigingen!
lijst van paprika ‘ s van het mildst tot het heetst, gemeten op de Scoville-Hitteschaal
Wat is de Scoville-schaal?
we krijgen vragen over wat de Scoville-schaal is, en je kunt het kennen als de Chili-Hitteschaal of de Chili Scoville-schaal. De Scoville schaal is een meting van de warmte en de scherpte van chilipepers waar elke peper wordt geregistreerd in Scoville warmte-eenheden (of bekend als SHUs). De schaal is vernoemd naar de maker, Wilbur Scoville, die de Scoville organoleptische Test in 1972.,
wat Meet de Scoville-schaal?
Het is vrij eenvoudig. Scoville warmte-eenheden zijn een meting van suiker en water. De test meet chili warmte door uit te zoeken hoeveel suiker-water moet worden verdund in een chili peper om te komen waar je niet langer de warmte helemaal voelen. De maker, W. Scoville, zou de oplossingen beetje verdunnen tot de smaaktesters niet meer brandden, en dan zou hij een nummer toe te kennen aan de chili peper op basis van de hoeveelheid verdunningen die nodig zijn om de hitte te doden.,
wat dat brandend gevoel op onze tongen veroorzaakt en ons laat zweten is de capsaïcine. Het is de chemische verbinding gevonden in paprika ‘ s, en je kunt het vinden in de olie die zich in de peper of zaden bevindt. Vandaag, we zijn niet met behulp van smaak testers (die zou een mooie zoete Baan). Het is vervangen door de Hoge Prestatie vloeistofchromatografie, HPLC, die efficiënt de warmte van de peper meet door de exacte concentratie van capsaïcine te bepalen.
van Mild tot ongelooflijk heet
u moet weten dat warmteschalen puur subjectief zijn., Zelfs met een wetenschappelijke test met behulp van Scoville warmte-eenheden, de hotness van paprika ‘ s kan variëren in dezelfde variëteit van plant tot plant, en zelfs op dezelfde plant! Dat is de reden waarom je misschien een bereik van hotness voor een specifieke peper of een mogelijkheid dat de chili heter dan wat het beweert zou kunnen zijn. Als je je dapper voelt om een super hete peper te proberen, bekijk dan de meest verzengende, laaiende, oorvibrerende heetste peper zaden. Als je liever een wandeling maakt naar de milde kant, hebben we de sappigste, lekkerste, zoetste peper zaden, geweldig voor een verscheidenheid aan culinaire toepassingen.,
Hot peppers zijn erg leuk, daarom houden we van wat we doen. Maar neem ze alsjeblieft serieus en behandel ze voorzichtig. Als je niet gelooft hoe belachelijk pittig sommige van de heetste paprika ’s ter wereld zijn, kijk dan hoe ons team een Spookpeper eet:
wil je meer informatie over paprika ‘ s?
- Hoe pepers te kweken voor de beste resultaten
- Hoe heet is de Carolina Reaper?
- de top 10 heetste paprika ‘ s in 2020
wilt u uw groeiende lijst uitbreiden?,
- Carolina Reaper peper Seeds
- 7 Pot peper Seeds
- Ghost peper Seeds
- Habanero Peper Seeds
- Jalapeño peper Seeds
- zoete en paprika zaden
wij zijn hier om u te helpen pepers te kweken. ALS U VRAGEN OF ZORGEN HEEFT DIE U MISSCHIEN HEEFT, KUNT U ONS EEN E-MAIL STUREN NAAR [email protected] OF STUUR ONS EEN BERICHT OP FACEBOOK. WE HOUDEN VAN HET HOREN VAN UW VERHALEN VAN HET KWEKEN VAN PEPERS VANAF NUL EN HET BEANTWOORDEN VAN EVENTUELE VRAGEN OVER HET KWEKEN VAN ELKE VORM VAN PEPERS.,
