Hier is hoe je groenten stoomt om ze snel op tafel te krijgen! Gebruik deze methode om te voorkomen dat vochtige & saaie groenten: ze zijn knapperig mals en heerlijk elke keer.
wilt u groenten stomen? We zijn hier om te helpen. Het stomen van een van de snelste plantaardige kookmethoden die er is. Het heeft ook een slechte reputatie. Vaak resulteert deze methode in overcooked, bland, en vochtige groenten. Maar raad eens?, Het blijkt dat als je kookt tot knapperig zacht en goed op smaak brengt: de groenten zijn elke keer heerlijk! Hier is onze meestermethode voor het stomen van groenten: de juiste manier. Als u een specifieke veggie in gedachten hebt, ga dan naar een van deze recepten:
- Hoe stoomt u sperziebonen
- Hoe stoomt u bloemkool
- Hoe stoomt u Broccoli
hoe groenten te stomen: een handleiding!
Het belangrijkste adagium aan stomen: niet temped te overcook! Je wilt je groenten koken tot ze knapperig zijn. Dit betekent ook dat je klaar moet zijn om te proeven, vork in de hand! Koken zelfs een paar minuten voorbij de juiste timing maakt groenten gaan van helder en knapperig naar vervaagd en papperig. Hier zijn onze tips over het koken van groenten met behulp van een stoomboot mand.
benodigde versnelling
u hebt een stoombootmand of stoombootpan nodig om dit recept te maken., Hier is een stoomboot mand die u online kunt kopen die werkt voor elke pan die je hebt. Op deze foto ‘ s, zie je dat we een mooie pan met stoomboot mand met een handvat hebben gebruikt. Het is ook een optie, maar niet nodig voor stomen!
Stap 1: Snijd de groenten in uniforme stukken.
om de groenten gelijkmatig te laten koken, het beste advies: hak de meest uniforme stukken die je kunt! Hoe dikker de groenten, hoe langer het duurt om te koken. (Dit is het belangrijkste voor groenten zoals wortelen: hoe kleiner je stukken, hoe korter de kooktijd.)
Stap 2: Vul de pot met water onder de stoomkorf., Breng het aan de kook.
regel nummer één van stoomgroenten is dit: Breng eerst het water aan de kook! Laat je niet verleiden om alles gewoon in de stoomboot te gooien en het water aan de kook te brengen. Voeg ongeveer 1 inch water toe aan de onderkant van de pan of pot en plaats vervolgens in de stoombootmand. Het oppervlak van het water moet net onder de mand (dus giet water als je nodig hebt). Breng het dan aan de kook!
,
voeg na het koken de groenten toe aan de stoombootmand en bedek de pot met een deksel. (Als uw stoomboot geen handvat heeft, plaats deze dan in de pan voordat u het water kookt, voeg dan de brocolli toe zodra u kookt.) Kook met het deksel op gewoon zacht. Hier zijn de geschatte tijdstippen:
- Broccoli: 3 tot 5 minuten
- sperziebonen: 4 tot 5 minuten
- wortelen: 4 tot 5 minuten, afhankelijk van hoe dik je ze snijdt
- bloemkool: 10 tot 12 minuten
Hier is het belangrijkste deel: smaak! Test een stuk met een vork en smaak om te beoordelen of het gedaan is., De kooktijd zal elke keer anders zijn op basis van de dikte van hoe je ze hebt gehakt, en de rijpheid van de groente.
Stap 4: afvoer en seizoen.
verwijder voorzichtig de groenten in een kom. Vervolgens gooien met olijfolie of boter en koosjer zout. Als u wilt, versterk de smaak met behulp van citroensap, verse kruiden, fetakaas kruimels, of andere specerijen., Zie de specifieke recepten voor voorbeelden van hoe ze op smaak te brengen:
- Broccoli met Feta & rode ui
- sperziebonen met citroen
- bloemkool met citroen & kruiden
dat is het: hoe groenten te stomen!
laat ons weten in de commentaren hieronder hoe je ze serveert.
meer bijgerechtideeën
groenten stomen is een fantastische manier om ze snel en eenvoudig bijgerecht te maken!, Hier zijn nog een paar van onze favoriete bijgerechtrecepten:
- 30 favoriete Bijgerechtrecepten deze heerlijke, eenvoudige bijgerechtrecepten zijn beproefde en ware favorieten! Ze paren met zowat alles om er een maaltijd van te maken.
- 12 beste plantaardige bijgerechten deze plantaardige bijgerechten werken met zowat elke maaltijd: en ze zijn gezond en gemakkelijk te maken. Hier is de beste manier om elk van deze groenten te bereiden!
- kanten om mee te gaan: alle beste kanten om te koppelen met netspanning, per categorie!, Hier zijn de zijkanten om te gaan met: Soep | Mac & Kaas | Risotto | Enchiladas | Lasagne | Zalm | taco ‘ s | Pizza | Chili
Omschrijving
Hier is hoe om stoom de groenten om ze te krijgen op de tafel snel! Gebruik deze methode om te voorkomen dat vochtige & saaie groenten: ze zijn knapperig mals en heerlijk elke keer.,
ingrediënten
- plantaardige naar keuze (broccoli, bloemkool, sperziebonen, wortelen)
- olijfolie
- Kosher zout
- versgemalen zwarte peper
instructies
- hak de groenten in uniforme stukken.
- kook water: doe ongeveer 1 inch water in een pan of pan. Als u een stoombootmand zonder handvat gebruikt, voeg deze dan nu toe aan de pot: het wateroppervlak moet direct onder de mand liggen. Breng het water aan de kook.,
- stoom: voeg na het koken de groenten toe (in de stoommand, indien deze een handvat heeft). Stoom met het deksel op tot knapperig zacht, smaak testen met een vork om de doneness te beoordelen. Zorg ervoor dat je niet te lang kookt! Stel een timer en smaak aan de lage kant van de timing. Gebruik een gids van: 3 tot 5 minuten voor broccoli, 4 tot 5 minuten voor wortelen en sperziebonen, en 10 tot 12 minuten voor bloemkool.
- seizoen: verwijder de groenten voorzichtig in een kom. Gooi met olijfolie, koosjer zout en versgemalen zwarte peper naar smaak., Als u wilt, voeg andere smaken zoals gedroogde of verse kruiden, specerijen, vers citroensap, of gehakte kruiden.,
- Categorie: bijgerecht
- Methode: Gestoomde
- Koken: Groenten
Trefwoorden: Hoe Stoom van Groenten
Over de Auteurs
Sonja Overhiser
Kookboek Auteur en schrijver
Sonja Overhiser is auteur van Vrij Eenvoudige keuken, uitgeroepen tot één van de beste gezonde kookboeken van 2018., Ze is gastheer van de food podcast Small Bites en oprichter van de food blog a Couple Cooks. Sonja komt uit de TODAY Show to Bon Appetit en probeert avontuurlijk eten te inspireren om de wereld een betere plek te maken, één hap per keer.
Alex Overhiser
Kookboek Auteur en fotograaf
Alex Overhiser is een veelgeprezen culinair fotograaf en schrijver gevestigd in Indianapolis. Hij is gastheer van de food podcast Small Bites en oprichter van het recept website een paar koks., Featured van de TODAY Show tot goede Appetit, Alex is auteur van Pretty Simple Cooking, uitgeroepen tot een van de beste vegetarische kookboeken door Epicurious.