dat is 3 weken zonder * enige * toegevoegde suiker of zout! Het was zo moeilijk.
ik hoorde voor het eerst over de 21 Dagen maaltijdplan—een $20 downloadbare dieet plan is dat het krijgen van een veel buzz onlangs—als die we in de afgelopen maand, hoe het hielp een vrouw verliest 120 kilo in minder dan een jaar. Wat is dit voor magie?, Dat zei ik tegen mezelf. Ik moest meer weten.
Het plan, zo blijkt, werd geschreven door Tiffany Elizabeth, de blogger achter My Adventure to Fit, en het heeft haar persoonlijk geholpen meer dan 85 pond te verliezen. Na het zien van de verbazingwekkende transformatie foto ‘ s, Ik voelde me gemotiveerd om het uit te proberen voor mezelf.voordat ik in September trouwde, at ik goed en werkte ik regelmatig. Ik had een gezond gewicht bereikt, en voelde me vrij goed. Maar toen ging ik op huwelijksreis naar Italië (en AT veel pizza en pasta), en daarna was het de feestdagen., Zelfs na een maand van het vermijden van restaurants was ik niet helemaal blij met waar ik was op. Ik wilde zien of een extra restrictief plan me zou helpen beter te eten en wat gewicht te verliezen.
je hoeft niet restrictief te zijn om goed te eten en af te vallen! Abonneer je op het koken licht dieet maaltijd plan vandaag om te leren hoe.
over het 21-daagse maaltijd Plan
dit plan maakt een aantal vrij gedurfde beweringen zoals “elimineert het vasthouden van water”, “verhoogt de energie en verbetert de stemming,” en ” verbetert de huidconditie.”En ik was opgewonden om te zien dat er maar één regel was: eet alleen wat op de lijst staat. Dat is het!, Er is geen calorieën tellen, raken de sportschool (tenzij je wilt), of het bijhouden van macro ‘ s of punten.
dat is echter ongeveer waar de opwinding stopte.
de lijst van” goedgekeurde ” levensmiddelen is uiterst beperkt—en het is niet altijd volkomen logisch. Je kunt alleen mager vlees, eieren en natriumarme veggie hamburgers eten; bessen, citroenen en limoenen; niet-zetmeelrijke groenten (geen aardappelen of maïs); pasta ‘ s op basis van peulvruchten, quinoa en bruine rijst. Een van de hardste delen: zonder natrium toegevoegde specerijen of specerijen., De enige melk die op het plan was toegestaan, was één kopje magere kwark met een laag natriumgehalte of magere Griekse yoghurt per dag. Voor zover snacken, dingen als amandelboter, ongezouten rijst cakes, en amandelen waren compliant (maar er waren portie grenzen.)
omdat suiker en zout zo beperkt zijn, was uit eten gaan op het plan geen optie (en ik was net klaar met een maand van dat!), en dingen als frisdrank, desserts en alcohol zijn ook niet toegestaan.
wat ik at
normaal gesproken is een van mijn favoriete ontbijten avocado toast met zeezout, olijfolie, gerookte paprika en een beetje cayennepeper., Omdat brood niet toegestaan was op het plan probeerde ik mijn gebruikelijke brouwsel (minus het zout) te maken op een ongezouten rijstkoek.
Het was zo flauw dat ik bijna de mond gesnoerd had.
daarna stopte ik met proberen creatief te zijn en bleef ik bij de basis. De meeste ochtenden at ik roerei met kwark, of Griekse yoghurt gegarneerd met bessen en amandelen. Ontbijt was waarschijnlijk de makkelijkste maaltijd van de dag. Als het ging om lunch en diner moest ik Pinterest en Youtube afschuren voor recept inspo. En het was nog steeds heel moeilijk! Ik hou van koken. Ik schrijf voor een voedselwebsite., Ik ben gewend om mijn eten op smaak te brengen. Het was eigenlijk moeilijk om zonder te koken.
Ik denk dat ik zo gewend was geraakt aan zoute gerechten dat wanneer voedsel ongezouten was, het verschrikkelijk smaakte voor mij. Ik moest leren om te leunen op Brutale kruiden waar ik normaal niet mee kook – zoals garam masala, chilipoeder en cayenne-om maaltijden aan te kleden. Tegen het einde van het programma, een van mijn favoriete sauzen om te besprenkelen op eiwitten was niet-vette Griekse yoghurt gemengd met kerriepoeder.,
voor de lunch en het diner at ik meestal een mager vlees, een grote kant groenten (vaak geroosterd en bestrooid met edelgist), en of quinoa of bruine rijst. Ik zou grote partijen granen en groenten maken in het begin van de week om gemakkelijk maaltijden te assembleren, wat zeker hielp.
Ik ging voor eenvoudige eiwitten zoals zwarte bonen en eieren toen ik in een time crunch zat, en hield rauwe groenten bij de hand voor grab-and-go snacks. Ongeveer een keer per week, toen ik onvermijdelijk naar pasta verlangde, mengde ik bruine rijstnoedels, kwark en mager rundergehakt voor een troostend gerecht.,
hoe gezond Is het 21-daagse maaltijdschema?een echte zorg bij dit maaltijdplan is dat Elizabeth, de schrijver van het plan, noch een diëtist, noch een arts is. Dit is gewoon het plan dat werkte voor haar persoonlijke gewichtsverlies reis. Om er zeker van te zijn dat ik voldoende voedingsstoffen kreeg en aan mijn minimale caloriebehoefte voldeed, heb ik mijn voedsel de eerste dagen gevolgd in MyFitnessPal.
het goede is dat terwijl ik zeker minder suiker en zout at dan normaal, ik ook meer dan genoeg calorieën, vet, voedingsstoffen en vezels kreeg., De meeste dagen, mijn natrium varieerde tussen 800-1000mg (die minder is dan de aanbevolen dagelijkse waarde, maar nog steeds voldoet aan de 500mg minimum nodig is voor je lichaam om goed te functioneren, volgens de American Heart Association.)
Ik vroeg onze diëtist, Brierley Horton, MS, RD, wat ze van het plan vond en hier is wat ze zei: “terugbellen op toegevoegde suiker en toegevoegd zout is bijna altijd een goede zaak omdat de meesten van ons, eerlijk gezegd, meer van die twee items eten dan we zouden moeten., En de whole foods benadering van dit dieet is zowel gezond en kan u helpen gewicht te verliezen, vooral als je de neiging om te vertrouwen op restaurant maaltijden, afhaalmaaltijden, of een heleboel voorverpakte voedingsmiddelen. Maar waarom sommige voedingsmiddelen zijn uitgesloten en andere-zoals amandelboter versus pindakaas, of aardbeien versus bosbessen-lijkt niet te hebben veel rijm of reden.”
hoe ik me voelde
Hier is het goede deel: dit dieet is gemakkelijk te volgen, en ik had nooit echt honger., Het was handig met een exacte lijst van voedingsmiddelen die ik wel of niet kon eten, want er was letterlijk geen ruimte voor fouten. Ik moest me aan het plan houden en dat was het.
Hier is het slechte deel: ik leef om te koken en te eten. Ik krijg echt plezier van het maken en proeven van voedsel, en het is een groot deel van hoe ik mezelf zie. Ik geniet van uitgaan om te eten in restaurants, en de gemeenschappelijke aard van het eten met anderen.
Ik ben ervan overtuigd dat er mensen zijn die leven om te eten, en mensen die gewoon eten om te leven, en dit dieet is zeker gemaakt voor de laatste groep., Zonder zout of suiker in mijn kookarsenaal werd voedsel merkbaar blander en minder aangenaam. Zonder de mogelijkheid om af en toe te genieten van een beetje kaas en een glas wijn, of vierkant van donkere chocolade, mijn avonden kijken naar de vrijgezel, of middagen werken bij Cooking Light waren merkbaar minder leuk ook.
ook kook ik graag, maar het koken van elke maaltijd werd vermoeiend. Er waren dagen dat ik tot laat op kantoor had gewerkt en alleen afhaalmaaltijden wilde bestellen., Op die avonden was het zo moeilijk om me aan het plan te houden en ik werd soms emotioneel (wat nogal gênant is.)
op een bijzonder dieptepunt in het dieet, kreeg ik een enorme ruzie met mijn man. We waren boodschappen aan het doen en waren uitgehongerd, maar we hadden een gootsteen vol afwas terug in het huis en het laatste wat ik wilde doen was koken. Ik begon boos te worden en omdat hij zo ‘ n lieve man is, stelde hij voor om uit eten te gaan of een kip te halen bij de supermarkt., Dit stuurde me alleen maar in verdere woede, omdat ik geen van beide opties kon “hebben”, en ik reageerde het op hem af. Niet cool, Jaime. Niet cool.
Het zit zo: Ik heb een probleem met emotioneel eten. Of ik nu een zware dag heb gehad, of een geweldige dag heb gehad en het wil vieren, ik ga naar eten. Ik weet dat het niet altijd gezond is, en het heeft tijd gekost om dit als een probleem te herkennen en ermee om te gaan. Omdat dit plan alle emotie uit het eten haalt, raakte het me harder dan ik had verwacht. En op die manier, denk ik, had ik het nodig.,het elimineren van toegevoegde suiker en zout en verwerkt voedsel, en het toevoegen van meer whole foods in mijn dieet, was niet van plan om me pijn te doen (in feite was het waarschijnlijk een goede reset voor mijn lichaam), maar het maakte me doen wat ziel zoeken naar de wortel van waarom het was me zo overstuur. Op het einde, Ik denk dat ik de sociale aspecten van het eten gemist—zoals lunch uit met mijn collega ‘ s, diner met mijn man, en cocktails met een vriend. En omdat ik de extraverte ben die ik ben, heb ik die interacties nodig om te gedijen en op te laden als ik gestrest ben.,
negatieven terzijde, merkte ik zeker een aantal positieve fysieke aspecten op. Ik brak door een hardnekkige gewicht plateau, en verloor 5,6 Pond (in 21 dagen!). Ik voel me ook minder opgeblazen (mijn jeans zijn zeker een beetje losser), en ik heb meer energie. En nu ik weer toegevoegde suiker en zout kan eten, gaat een beetje een lange weg, zodat ik kan bezuinigen op hen tijdens het koken. Hoewel, vandaag, Ik ben zeker van plan om mezelf te trakteren op een aantal ijs (ik verdien het!,)
The Verdict
dit plan werkt zeker voor gewichtsverlies en het heeft veel goede elementen—zoals het prioriteren van plantaardige voedingsmiddelen, volle granen en mager vlees, terwijl verwerkt voedsel, extra suiker en natrium worden uitgesloten. Echter, Ik denk niet dat het zou kunnen werken als een duurzame levensstijl. Nooit eten in restaurants of een traktatie (of, um, zelfs een kom havermout) is niet haalbaar voor de lange termijn.,Horton zegt: “voor sommige mensen is het nooit hebben van een aflaat de enige manier om zich aan een dieet te houden, en voor anderen is een occasionele traktatie, of de mogelijkheid om voedsel te koppelen aan socialiseren, de enige manier om zich te houden aan een gezonder eetplan of een restrictief dieet. Dit is een manier om te zeggen, Je moet afstemmen op wat voor jou werkt en dat doen. Want het beste dieet is het dieet waar je je aan kunt houden.,”
alle onderwerpen in het eten van Smart
Meld u aan voor de Cooking Light Daily Newsletter
snelle dinerideeën, voedingstips en verse seizoensrecepten.