Ik ben altijd geïntrigeerd geweest door iets wat ik heb gehoord over raw food diëten: de energie en mentale helderheid die mensen zeggen dat ze ervaren tijdens het eten op die manier.ik heb door de jaren heen soortgelijke verhalen gehoord van talloze mensen over hoe het eten van alleen rauw voedsel, vooral alleen fruit, hen een high, een mentale lichtheid, extra mentale en fysieke energie geeft, en een diepere manier om de wereld om hen heen waar te nemen. Eén persoon zegt: “de mist van de hersenen is opgeheven” toen ze overschakelde naar een fruitig dieet., Een ander beschrijft de psychologische transformatie na het gaan van fruitig is als “leven in vijf dimensies in plaats van drie”.
Raw foodisten zeggen vaak dat ze deze mentale helderheid en perceptie verliezen als ze terugkeren naar gekookt voedsel. Ik denk dat ik zelfs dit heb gezien: een persoon toen ik haar voor het eerst ontmoette was op een raw foods (hoewel niet fruitig) dieet, en ze had een bruisende, energieke persoonlijkheid. Later toen acupuncturisten haar vertelden dat een rauw voedseldieet slecht voor haar was, stopte ze met rauw eten., De verandering die ik in haar zag was dramatisch: nadat ze regelmatig gekookte voedingsmiddelen begon te eten, leek ze bijna onder invloed van een kalmerend middel in vergelijking met haar vorige energieniveau op een raw foods-only dieet.
dit alles maakte me nieuwsgierig.
het placebo-effect is een krachtig iets, en het is zeker mogelijk als een verklaring voor wat er hier aan de hand is., Maar ik heb vergelijkbare verhalen gehoord van zoveel verschillende mensen door de jaren heen dat ik me afvroeg of er echt iets meer is dan placebo, een echte verandering in de menselijke fysiologie op dit dieet dat iemands energieniveau en manier van waarnemen van de wereld verbetert tijdens het eten van dit soort dieet.
In Principe begon ik FOMO te ervaren, angst om iets te missen., Ik heb het gevoel dat ik vrij goede energie en mentale helderheid heb op mijn gebruikelijke dieet van gemengd rauw en gekookt plantaardig voedsel, maar het horen van raw foodisten en fruitariërs praten over de spectaculaire energieniveaus en mentale helderheid die ze voelen, ik kon het niet helpen me af te vragen of ik mis op een hogere-orde wijze van het ervaren van de wereld die ik zou kunnen bereiken als ik een raw foods dieet at.
dus besloot ik het uit te proberen: een 100% rauw fruitdieet, gedurende een week, om te zien of ik de hogere energieniveaus en mentale helderheid kan ervaren die raw foodisten beschrijven. Waarom een week?, Een reden is dat toen ik een fruitvriend vroeg hoe lang het zou duren voor een fruit-only dieet om de extra energie en perceptieniveaus te laten werken, ze een week aanraadde. Ze zei dat ze oorspronkelijk probeerde het eten van alleen fruit van plan het als een zeven dagen detox, en voordat de week was ze voelde zich zo getransformeerd dat ze besloot om het dieet permanent te nemen.
een andere reden om het slechts een week uit te proberen is dat het zeer onwaarschijnlijk lijkt dat ik in zo ‘ n korte tijd ernstige voedingstekorten of onevenwichtigheden zou accumuleren., Het menselijk lichaam heeft een uitstekend vermogen om korte termijn schommelingen in de inname van voedingsstoffen te beheren, en een week is waarschijnlijk veel te kort om in een significante tekortkomingen lopen.
(ik ken mensen die al jaren alleen fruit eten, en ze lijken heel gezond.)
maar ik had ook een meer praktische reden om het dieet een week uit te proberen: fruitvoorraad. Waar ik woon in Noord Florida is boven de wintervorst lijn, dus er is niet een grote overvloed aan tropische vruchten., Maar op een recente reis naar de fruitproducerende regio ‘ s van Zuid-Florida, bracht ik een aanzienlijke hoeveelheid tropisch fruit mee, waaronder enkele van de rijke, calorisch dichte vruchten van de tropen waarvan ik dacht dat ze genoeg calorieën zouden leveren om een actief persoon als ik gaande te houden. Als ik afhankelijk zou zijn van het schaarse fruitaanbod in typische supermarkten, zou het moeilijk voor mij zijn om te leven van fruit, maar met dichte vruchten zoals mamey en sapodilla en verschillende gastronomische variëteiten van banaan beschikbaar, leek het veel meer haalbaar., Kijkend naar deze lading tropische goedheid die ik had meegebracht, leek het een goed moment om uit te testen hoe ik het zou doen op een volledig fruit dieet.
Ik begreep dat het vasthouden aan een fruitdieet op lange termijn een zorgvuldige opvolging van de nutriënten zou kunnen vereisen om een adequate balans van de voeding te verzekeren. Mijn plan was om te proberen een fruit dieet voor die week, gewoon om te zien hoe ik me voelde, zonder de moeite om calorieën of andere voedingsstoffen te volgen., Als ik tegen het einde van die week zo ‘ n grote positieve transformatie had ervaren in hoe ik me voelde dat ik op deze manier wilde blijven eten, dan zou ik gaan wegen en meten wat ik At, het volgen in een voeding-app, en experimenteren om te zien of het mogelijk is om dat hogere energieniveau op een meer divers dieet te handhaven.
dus besloot ik om gewoon te gaan met de vruchten die ik had., Hier is een lijst die betrekking heeft op de meeste van de vruchten at ik die week: mango, jackfruit, lychee, zuurzak, mamey, meerdere soorten bananen -, mango -, een paar soorten passievruchten, sapodilla, casimiroa (aka white sapote), jaboticaba, mammee apple, ciruela, chocolade pudding fruit, cacao, fruit, drakenfruit, tamarillo, en gekiemde kokosnoot (technisch gezien geen fruit, maar ik weet fruitarians die eten het regelmatig en ze niet lijken te vinden van het interfereren met hun lopende fruitarian hoog)., Welke vruchten ik op welke dag dan ook at, werd grotendeels bepaald door wat die dag het rijpst was, toen ik me een weg baande door deze overvloedige fruitvoorraad.
de eerste dagen, veel van het fruit dat ik at waren mamey en gourmet variëteiten van bananen. Deels was dit omdat ze het rijpst waren, maar ook dacht ik dat ik op dit soort dieet aandacht moest besteden aan het houden van mijn calorie-inname, en dat leek een goed, calorie-dichte voedingsmiddelen om te eten als nietje.
meteen was ik verrast door hoe vullend deze fruitmaaltijden waren. Ik voelde me vaak verzadigd na het eten van een paar “biddende handen” bananen, een mango, en een plakje mamey – minder voedsel dan ik zou hebben verwacht om te eten voordat ik tevreden.
Op dagen één tot drie voelde ik me over het algemeen heel goed, en het leek alsof ik me goed aansloot aan dit dieet.
maar halverwege dag vier had ik een episode van iets dat uit balans leek., Ik kon niet precies plaatsen wat het was, maar op een diep niveau voelde ik dat ik niet helemaal kreeg wat ik nodig had van deze maaltijden zwaar op mamey en bananen. Ik voelde me alsof ik het gewoon niet kon verdragen nog een banaan te eten, zelfs deze fantastisch heerlijke gastronomische variëteiten die goed waren gerijpt op de plant. Ik ging zitten en probeerde aandacht te besteden aan wat mijn lichaam me vertelde, en ik overwoog het experiment vroeg te beëindigen. Toen stond ik op en keek naar mijn voorraad fruit in de koelkast, en merkte hoe verleidelijk de lychees eruit zag., Ik verslond er een paar, de een na de ander, en die sappige zoete lychee vruchten leken te voldoen aan de onbalans die ik had gevoeld. Ik herinnerde me dat fruitarian Fit Shortie vele malen had vermeld hoe ze voelde de noodzaak om veel “sappige vruchten” in haar dieet op te nemen. Blijkbaar had ik dezelfde behoefte. Vanaf dat moment in de week zorgde ik ervoor dat ik een balans van sappige vruchten (lychees, mangostenen, passievruchten en mango ‘ s) samen met de niet-sappige bananen en mamey fruit die ik At, en dat gevoel van iets dat uit balans was kwam niet terug.,
over het algemeen voelde ik me behoorlijk verzadigd over dit fruitdieet. Ik had goede energie niveaus en ik had geen honger tussen de maaltijden. Tegelijkertijd voelde ik soms iets anders op de achtergrond: het was geen echte honger, maar een zwak, slepend verlangen naar iets anders, iets meer dicht. Op mijn keukenplank lag een zak pecannoten en amandelen., Ik keek naar deze noten, denkend hoe leuk het zou zijn om in die tas te graven. Maar ik hield op, om dit fruit-only ding een volledige proef te geven, mezelf wijs makend dat ik de noten in slechts een paar dagen kon eten.
Ik heb het einde van de week gehaald, het moment dat ik mijn grote beslissing had genomen: of ik op deze manier van eten zou blijven of niet. Door druk op mijn beslissing te zetten, was mijn voorraad van die prachtige tropische vruchten bijna op.,
op dat zevendaagse merk had ik het antwoord gevonden op de vraag die ik me al jaren afvroeg – miste ik iets groots door mijn gebruikelijke dieet van gekookt voedsel samen met rauw te eten? Zou het leven op een fruit-only dieet mij in staat stellen om een hoger niveau van mentale helderheid en energie te ervaren, een dieper perspectief op mezelf en de wereld om me heen?
na een volle week op een rauw fruitdieet, is hier het grote resultaat van mijn experiment: ik voelde me volledig… normaal. Zoals altijd. Geen grote verandering in mentale helderheid, geen verhoogd energieniveau., Geen vijfdimensionale waarneming van de wereld, alleen de normale drie dimensies. Anders dan die korte episode die ik op dag vier beschreef, voelde ik me echt goed terwijl ik een volledig fruitdieet at. Maar ik voel me echt goed op mijn reguliere dieet van zowel rauw als gekookt plantaardig voedsel, en ik merkte geen specifieke verbetering in hoe ik me voelde tijdens mijn fruitige week.dus na zeven dagen op rauw fruit, verklaarde ik het experiment compleet en hervatte ik mijn gebruikelijke dieet van fruit samen met andere gekookte en rauwe plantaardige voedingsmiddelen., Er zijn zoveel buitengewoon productieve, voedzame en heerlijke voedselplanten die koken vereisen om eetbaar te worden, zoals witte aardappel, zoete aardappel, echte yams, veel bladgroente en vele soorten bonen. Voor mij lijkt het jammer om zichzelf deze uitstekende voedingsbronnen te ontzeggen. Ja, koken kan sommige voedingsstoffen in sommige voedingsmiddelen afbreken, maar het kan ook andere voedingsstoffen meer beschikbaar maken. Dus ik denk dat het het beste is om het uit te balanceren met een mix van rauw en gekookt voedsel.,
Ik merkte één grote verandering op toen ik weer zwaarder voedsel ging eten: in slechts één week waren mijn smaakpapillen veel gevoeliger geworden voor het vetgehalte van wat ik at. De enige belangrijke vetbronnen die ik die week had geconsumeerd waren drie gekiemde kokosnoten (ik At alleen het pluizige deel, niet het vettere kokosvlees dat nog steeds in de schaal zit), en een paar cacaobonen (gegeten samen met het cacaofruit vlees). Dus het was een vrij vetarm dieet voor die week. Weet je nog die zak met noten waar ik de hele week naar op zoek was?, Ik zorgde ervoor dat aan het eind van de week, die noten een van de eerste niet-fruit dingen waren die ik at. Ik was geschokt toen ik de pecannoten en amandelen proefde over hoe intens rijk en vet ze leken. Het was bijna te veel om aan te kunnen. Ik verwachtte veel van de tas te verslinden, zoals gewoonlijk. In plaats daarvan at ik slechts een paar noten en zet de zak terug op de keuken plank, zonder de wens om nog meer te eten op dat moment. Ik ben sindsdien weer gewend aan vet voedsel en ik heb niet langer die extreme gevoeligheid voor vetgehalte in voedsel. Ik weet niet zeker of dat goed is of niet.,
een andere verandering die gebeurde is dat ik die week drie pond verloor. (Ik heb ze sindsdien teruggewonnen). Ik heb geen idee of die drie pond spieren, vet, water vasthouden, of wat. Normaal eet ik veel vezelrijk gekookt en rauwe groenten en bonen. Het is mogelijk dat mijn spijsverteringsstelsel normaal een deel van deze voedingsmassa draagt die het verwerkt, en misschien waren de vruchten zo veel lager in vezels dat een veel groter percentage van de massa van het voedsel dat ik at werd geabsorbeerd door mijn darmen., Met slechts een zeven dagen durende proef en zonder lichaamsmassa metingen te hebben gedaan, is het moeilijk om te zeggen wat die drie pond waren.
hoewel ik geen verhoging van het energieniveau of mentale helderheid merkte, ervoer ik wel een merkwaardige psychologische verandering tijdens het eten van alle vruchten: een toegenomen fascinatie voor het onderwerp voedsel. Normaal gesproken is eten een vrij interessant onderwerp voor mij, maar dingen gingen naar een ander niveau die week. Eerder had ik de achtercatalogus van de BBC ’s podcast’ The Food Program ‘ doorbladerd, en had een paar afleveringen gedownload die interessant hadden geklonken., Tijdens mijn fruitige week keerde ik terug naar de back catalog, en het scannen van dezelfde beschrijvingen, plotseling bijna elke aflevering klonk volkomen fascinerend. Ik heb de meeste oude afleveringen van ‘The Food Program’ die week gedownload en beluisterd. Toegegeven, dit klinkt als het soort obsessief gedrag dat een echt hongerig persoon zou doen, maar dat is het grappige eraan: Ik voelde me niet hongerig.
wat concludeer ik uit dit voedingsexperiment? De grootste afhaalmaaltijd voor mij is dat ik geen “fruitige FOMO”meer heb. Ik ervaar gewoon niet die hogere mentale en fysieke toestanden die sommige mensen zeggen dat ze ervaren op een rauw, volledig fruit dieet, tenminste niet gedurende een periode van één week. Blijkbaar beïnvloedt een fruitig dieet verschillende mensen op verschillende manieren – of misschien zijn die mensen eigenlijk gewoon het ervaren van een uitgebreide placebo. Het is ook mogelijk dat mijn eigen gebrek aan significante resultaten het placebo-effect zou kunnen zijn, het tegenovergestelde werkt., Maar ik benaderde dit niet met de mentale houding van proberen om iets te weerleggen, ik probeerde dit dieet omdat ik echt geïnteresseerd was om te zien of ik iets nieuws en positief uit het kon ervaren.
als ik langer dan een week een rauw fruitdieet probeer, Kan ik dit soort effecten ervaren. Maar voor nu is mijn nieuwsgierigheid verzadigd. Ik eet nog steeds veel fruit, maar ik eet het samen met een divers scala aan andere rauwe en gekookte plantaardige voedingsmiddelen.