is Chardonnay zoet of droog? Moet Het Gekoeld Worden Geserveerd?

How does it taste – Sweet or Dry?,

So…Chardonnay is over het algemeen droog, maar afhankelijk van de wijnproducenten & hun methoden, kan het ook zoet smaken.tijdens de bereiding ondergaan sommige Chardonnay ‘ s een malolactisch gistingsproces waardoor de wijn een romige/desertietextuur krijgt die kan worden geassocieerd met zoetheid in de mond.

misschien is de meest voorkomende reden waarom Chardonnay zoet is, dat veel goedkope merken suiker toevoegen waardoor het meer smaakt als een alcoholische hartige dan wijn. Terwijl droge Chardonnay 0 tot 4 gram koolhydraten heeft, kan de suikerhoudende men meer bevatten.,

we raden je ten zeerste aan om wat extra geld uit te geven en het suikerhoudende spul niet meer te gebruiken. Als u liever een zoetere smaak ga voor een “laat geoogste” Chardonnay, die in principe van nature zoet is.

primaire en secundaire aroma ‘s

het oogstseizoen van druiven en het klimaat bepalen de primaire aroma’ s.

klimaat & oogsttijd–

een eerdere oogst of koeler klimaat creëert meer citroentonen met een hogere zuurgraad., Zoetheid en fruitige smaken in Chardonnay wordt toegeschreven aan warmere klimaten of latere oogsten.

wijze van verwerking –

De Wijze van verwerking van de druiven door de wijnmaker geeft de druiven secundaire aroma ‘ s, ook wel noten genoemd. Zo geeft het rijpen van de Chardonnay met eiken een vleugje vanille, nootmuskaat of kaneel. Dingen als vorm en de herkomst van hout (Frans of Amerikaans, vaten of chips) dragen ook bij aan de smaak.,

de tweede,’ boterachtige ‘ smaak komt van diacetyl, een resultaat van malolactische fermentatie – wat betekent dat het appelzuur in druiven die de smaak van groene appel creëren, wordt omgezet in melkzuur. wijnmakers gebruiken vaak staal om hun wijn te gisten of te verouderen, waardoor het een knapperige hint geeft en het daarom “unoaked” Chardonnay noemt.

variëteiten witte wijn

hoewel Chardonnay het populairst is onder de reeks witte wijnen, zijn er tal van andere variëteiten om uit te kiezen. Ontdek de grote variëteiten van witte wijn beschikbaar en kies degene die het beste bij u past.,

bekijk de volledige lijst van zoete witte wijnen en fruitige witte wijnen. Als u liever een droge witte wijn ontdek al zijn variëteiten.

Serving Chardonnay

mocht U Chardonnay chillen?

Ja. Chardonnay moet altijd gekoeld worden geserveerd.

indien warm geserveerd, worden de smaken gemengd; te koud en ze sterven uit, dus de beste manier is om het gekoeld te serveren. Over het algemeen zou dit een temperatuurbereik van 10 – 13 graden Celsius of 45-50 graden Fahrenheit betekenen, gemakkelijk haalbaar door een uur of twee in de koelkast., Een onvoltooide fles moet worden gekurkt en zet terug in de koelkast om het nog 2 – 4 dagen vers te houden.

U kunt ook wat keukenzout toevoegen aan een emmer ijs om uw fles snel te laten afkoelen. Het zout werkt als een warmte-absorptiemiddel, waardoor de temperatuur binnen enkele minuten daalt!

koppeling met levensmiddelen

Het gewicht van de wijn met dat van het levensmiddel is de vuistregel.,

zuivere, droge Chardonnays zoals de meeste Chablis kunnen het beste worden genoten met delicate vis, verse geitenkaas en oesters, terwijl de middelgrote Chardonnays goed passen bij gerijpte kaas zoals Gouda of wit vlees zoals kip. De’ zwaardere’, alcoholrijke Chardonnays kunnen worden gecombineerd met voedingsmiddelen met een hoog vetgehalte, geserveerd met dikke sauzen.de meeste mensen die hun afkeer van Chardonnays bekennen, vergeten dat sommige van hun favorieten – Montrachet, Chablis, Pouilly-Fuissé en Meursault, vormen van Chardonnays zijn!,

als je geen Chardonnay fan bent, maak je geen zorgen, we hebben opties beschikbaar. Bekijk onze laatste blog over ” hoe smaakt Pinot Noir?”en er alles van weten.

Wist u dat? Chardonnay is ook een verscheidenheid aan Champagne

Het is schokkend maar waar!! Als een echte Chardonnay kenner, wacht niet verder en ontdek alles over dit. Bekijk onze blog over deze unieke combinatie.