9.2 K aandelen
9.,2K — aandelen
autoriteiten op het gebied van gezondheid en voeding beschouwen groenten consequent als een van de gezondste voedingsmiddelen. Echter, onlangs een verbinding in asperges en een aantal andere voedingsmiddelen, genaamd asparagine, werd gekoppeld aan borstkanker. Sommige media waren snel om het potentiële gevaar te benadrukken met krantenkoppen als, ” asperges kon me doden?,”en” aminozuur in asperges kan borstkanker veroorzaken.”Moeten we naar de krantenkoppen luisteren en onmiddellijk asperges en soortgelijk voedsel uit ons dieet snijden?
het eenvoudige antwoord is nee. Het ingewikkelde antwoord leidt ons tot de vraag wat het onderzoek eigenlijk betrof en wat de resultaten eigenlijk betekenen, in tegenstelling tot het luisteren naar sensationele krantenkoppen.
het onderzoek betrof muizen en een aminozuurderivaat genaamd asparagine. Zoals de naam al doet vermoeden, wordt asparagine gevonden in asperges en andere groenten, aardappelen, bepaalde vleeswaren en zuivelproducten., Asparagine is een niet-essentieel aminozuur. Dit betekent dat als mensen geen asparagine consumeren, ons lichaam het nog steeds op natuurlijke wijze zal maken met behulp van een enzym genaamd asparagine synthetase.het huidige onderzoek werd uitgevoerd door wetenschappers van het Cancer Research UK Cancer Institute in Cambridge, Verenigd Koninkrijk en Amerikaanse en Canadese collega ‘ s en werd gepubliceerd in het zeer prestigieuze wetenschappelijke tijdschrift Nature. Het onderzoek betrof muizen met een agressieve vorm van borstkanker.,
zelfs als we bezuinigen op de hoeveelheid asparagine die we eten, kunnen ons lichaam het nog steeds maken.
de onderzoekers merkten op dat een asparaginerijk dieet borstkanker leek uit te spreiden (metastaseren) naar andere weefsels bij de muizen. In een ander deel van de studie werd asparagine beperkt door het gebruik van een geneesmiddel dat asparaginesynthetase blokkeert (het enzym dat asparagine in het lichaam produceert) en ook met een laag asparaginedieet. Het verminderen van asparagine beperkte de verspreiding (of metastase) van borstkanker bij de muizen., De onderzoekers onderzochten vervolgens de menselijke gegevens en stelden vast dat borsttumoren die de meeste asparagine produceren, meer kans hadden om zich te verspreiden.
voordat we asperges uit de voeding snijden, moet je rekening houden met de volgende punten met betrekking tot het eigenlijke onderzoek:
1. Dit onderzoek werd uitgevoerd bij muizen met borstkanker, niet bij mensen. Inderdaad, de hoofdonderzoeker merkte op: “maar natuurlijk, totdat menselijke studies zijn gedaan, dit is geen Doe-het-zelf methode om kanker te voorkomen.”
2., Hoewel in de huidige studie de onderzoekers merkten op dat de menselijke borsttumoren die de meeste asparagine produceren waarschijnlijker waren om zich te verspreiden, evalueerden zij niet het effect van voedingsparagine, die volledig gescheiden is van wat het lichaam produceert.
3. Het verminderen van asparagine bij muizen leek de verspreiding van borstkanker te vertragen, maar leek het risico op borstkanker in de eerste plaats niet te beïnvloeden.
4., Er zijn veel voedingsbronnen van asparagine, waaronder dierlijke (rundvlees, gevogelte, eieren, zeevruchten) en plantaardige (asperges, andere groenten, aardappelen, noten, peulvruchten, soja).
5. Zelfs als we bezuinigen op de hoeveelheid asparagine die we eten, kunnen onze lichamen het nog halen.
6. In de huidige studie werd een zeer hoge dosis asparagine gebruikt. De onderzoekers vergeleken een dieet met 4% asparagine met een dieet zonder asparagine. Als een mens alleen maar asperges zou eten, zou hun dieet nog steeds 0 zijn.,6% asparagine. Ik weet niet of het mogelijk is voor een mens om een natuurlijk dieet te consumeren met een zeer hoge hoeveelheid asparagine (4%) of een zeer lage hoeveelheid (0%).
laten we ook eens kijken naar deze punten met betrekking tot asperges:
1. Asperges zijn van nature laag in calorieën en vet, maar rijk aan vezels en veel micronutriënten, waaronder vitaminen (vooral vitamine K en vitamine C), mineralen (vooral mangaan en selenium) en andere fytochemicaliën.
2. Ik ben niet op de hoogte van enig onderzoek bij mensen dat suggereert dat asperges bijdragen aan de initiatie en verspreiding van kanker.
3., Ik ben op de hoogte van onderzoek met diermodellen die aantonen dat asperges het risico of de ernst van kanker verminderen. In feite waren er al in 1981 publicaties over een beschermend effect van asperges tegen borstkanker bij ratten. Het daaropvolgende onderzoek stelde gelijkaardige beschermende gevolgen tegen leverkanker, maagkanker, en huidkanker voor.
4. Ik ben me bewust van onderzoek met behulp van menselijke kankercellen waaruit blijkt dat asperges heeft anti-kanker effecten op dikke darm kankercellen, nier kankercellen, en meest recent (2018) lever kankercellen, borstkanker cellen, en blaaskanker cellen.
5., Deze anti-kanker effecten van asperges lijken toe te schrijven aan de aanwezigheid van veelvoudige componenten, met inbegrip van steroïdale bestanddelen, zoals sarsasapogenin en diosgenin, asparanins, saponins, cochinchinensis, adscendens, shatavarins, en diverse acetylenic samenstellingen.
asparagine uit de voeding, schijnbaar uit elke bron, kan acrylamiden vormen bij hoge hitte, zoals frituren. Daarom, gebakken vlees en aardappelen (chips, frietjes, enz.) waarschijnlijk vormen het echte gevaar met betrekking tot asparagine., In feite werd de hierboven kort besproken studie door verschillende media zeer verschillend gerapporteerd, met enige lezing:” het eten van vlees en aardappelen in verband met de verspreiding van kanker bij muizen “en” het eten van vlees en vis ‘voegt meer vuur’ aan borstkanker.”Dus gestoomde asperges is prima, maar gebakken vlees niet zo veel.
asperges zijn, net als andere groenten en fruit, een zeer gezonde keuze en kunnen een geweldige aanvulling zijn op een gevarieerde voeding. De recente krantenkoppen rond asperges zijn duidelijk overdreven., Met betrekking tot deze recente muis studie, Barones Delyth Morgan, chief executive van Breast Cancer Now, verklaarde: “We zouden ook alle patiënten aanmoedigen om een gezond en gevarieerd dieet te volgen—rijk aan fruit, groenten en peulvruchten, en beperkt in verwerkt vlees en vet—of suikerrijk voedsel-om hen te helpen de beste kans op overleving te geven.”
Er moet geen gedoe zijn over asperges.