Keto zoetstoffen-the best and the worst

kunt u zoetstoffen veilig gebruiken op een keto-dieet? Misschien, als je slimme keuzes maakt. Deze gids zal u helpen.

Start uw gratis proefperiode van 30 dagen!

Krijg direct toegang tot gezonde maaltijden met weinig koolhydraten en keto, snelle en eenvoudige recepten, advies over gewichtsverlies van medische experts en nog veel meer. Een gezonder leven begint nu met je gratis proefperiode!

Start gratis proefperiode!,

aan de linkerkant, in de groene zone, bevinden zich zeer-low-carb zoetstoffen die in het algemeen weinig invloed hebben op de bloedsuikerspiegel of insulinespiegels.1 Aan de rechterkant, in de rode zone, zijn zoetstoffen die een aanzienlijke invloed hebben op bloedsuiker en insuline, en daarom raden we ze strikt te vermijden indien mogelijk.

Ratings

de aantallen die overeenkomen met elke zoetstof vertegenwoordigen het geschatte langetermijneffect dat elk product kan hebben op de bloedsuikerspiegel en insulinespiegels in vergelijking met dezelfde hoeveelheid zoetheid uit witte suiker.,2 voor de toepassing van deze schaal wordt zuivere witte suiker gedefinieerd als een getal van 100.

de vraagtekens bij producten met het label “nul” geven alleen weer wat momenteel bekend is over hun invloed op bloedglucose en insuline respons. Deze producten zijn relatief nieuw en hun volledige effect op obesitas, diabetes, levergezondheid, het darmmicrobioom en langetermijnrisico voor metabole of hart-en vaatziekten is nog niet bekend. Er is meer onderzoek nodig.,3

producten met een asterisk geven aan dat deze producten koolhydraten bevatten, vaak vulstoffen zoals dextrose (glucose) en maltodextrine (geconcentreerd zetmeel).

bijvoorbeeld, een Splendapakket biedt ongeveer dezelfde zoetheid als twee theelepels suiker, wat 8 gram suiker is. De verpakking bevat ongeveer 0,9 gram koolhydraten als dextrose. Dat is 0,9 / 8 = 0,11 keer het effect van suiker, voor een gelijke hoeveelheid zoetheid. Zuivere dextrose heeft een getal van 100, dus Splenda krijgt een getal van 100 x 0,11 = 11.,

de sterretjes van xylitol en maltitol geven aan dat deze zoetstoffen een bloedglucose-en insulinerespons veroorzaken, hoewel minder dan suiker dat doet. Het aantal vergelijkt die relatieve respons, van de 100, met de equivalente zoetheid van witte suiker.

Als u probeert in ketose te blijven, vermijd dan de zoetstoffen in het Midden en de rode zone.

let op: de zoetstof snare

de bovenstaande zoetstoffen kunnen slechts kleine of zelfs verwaarloosbare directe effecten hebben op het gewicht en de bloedsuikerspiegel. Maar voor sommige mensen kunnen ze andere problemen creëren.,

Hier is de potentiële zoetstofval: het eten van zoet smakende voedingsmiddelen en dranken kan het verlangen naar meer zoet smakende lekkernijen bevorderen. Hunkeren worden niet op straat gezet, ze worden vertroeteld en onderhouden.4

deze koolhydraatarme zoetstoffen worden meestal toegevoegd aan voedingsmiddelen die items nabootsen of vervangen die het keto — dieet elimineert-suikerhoudende frisdranken, cakes, koekjes, muffins, gebak, ijs, snoep, energierepen en meer. Zoete lekkernijen kunnen u verleiden tot het eten wanneer u geen honger, het verhogen van het risico dat je uiteindelijk consumeren meer dan je nodig hebt.,

het belonen van uzelf met koolhydraatrijke, calorierijke snoepjes kan hebben bijgedragen tot gewichtstoename en metabole problemen. Maar het vervangen van deze met low-carb, calorierijke traktaties die gemakkelijk te overconsumeren zijn misschien niet nuttig zijn.5 bij sommige mensen kunnen ze ook leiden tot een terugval naar niet-keto eten.

zelfs calorievrije zoetstoffen in dieet frisdranken kunnen mogelijk bijdragen tot langdurige gewichtstoename en metabole problemen.,6

alle zoete smaken, of het nu echte suiker of suikervervangers zijn, werken op dezelfde receptoren van de zoete smaak van de tong en kunnen leiden tot soortgelijke neurale beloningswegen in de hersenen, die volgens onderzoekers suikerverslavingen en hunkeringen in stand kunnen houden.7 Echter, dit lijkt niet te gebeuren in iedereen.Bovendien zijn de effecten van calorievrije zoetstoffen op zwangere vrouwen, de zich ontwikkelende foetus en jonge kinderen onbekend en kunnen ze potentieel riskant zijn voor de metabole gezondheid op lange termijn.9 Er is zeker meer onderzoek nodig.,

al deze redenen zijn waarom we bij Dieetarts iedereen aanmoedigen om zorgvuldig te overwegen of ze überhaupt zoetstoffen in hun keto levensstijl willen opnemen.

We begrijpen echter dat het met mate gebruiken van suikervrije zoetstoffen soms het behoud van het keto-dieet veel gemakkelijker kan maken voor sommige mensen. Anderen kunnen ze beter volledig vermijden.

net als een glas wijn bij het diner, kunnen sommige mensen vinden dat het hebben van een low-carb cookie of kopje keto warme chocolademelk na het diner is volledig bevredigend., Anderen kunnen nodig zijn om te sturen duidelijk van low-carb alcohol of snoep helemaal omdat ze niet kunnen stoppen bij slechts een of twee.

Gelukkig vermindert het keto-dieet na verloop van tijd vaak het verlangen naar zoet smakend voedsel bij de meeste mensen. Het wordt makkelijker om hunkeren te controleren of te negeren; het verlangen naar snoep neemt af.10

velen merken dan dat de natuurlijke zoete smaak van gezonde voedingsmiddelen ontstaat. Smaakpapillen kunnen meer afgestemd worden op subtiele en lonende smaken. Het verlangen en de behoefte aan zoetstoffen verlichten.

als u af en toe wilt genieten, is dit wat u moet weten om de beste keuzes te maken.,

het gebruik van suiker als zoetstof

echte suiker als zoetstof is er in vele vormen: wit, bruin, demerara, glazuur, banketbakkers, ahornsiroop, kokossuiker, dadelsuiker en meer.

echte suiker is een dubbel molecuul van glucose (50%) en fructose (50%). Dat maakt suiker 100% koolhydraten, en alle suikers hebben dezelfde negatieve effecten op gewichtstoename, bloedglucose, en insuline reactie.11

op een keto-dieet moet suiker in al zijn vormen worden vermeden. Het zal je vooruitgang waarschijnlijk belemmeren.,

merk op dat veel zoetstoffen – witte of bruine suiker, ahornsiroop, kokossuiker en dadels – een aantal van precies 100 hebben. Dit komt omdat deze zoetstoffen gemaakt zijn van suiker. Voor dezelfde hoeveelheid zoetheid als witte suiker, krijg je een zeer vergelijkbaar effect van deze zoetstoffen op bloedsuiker, gewicht en insulineresistentie.

slechter dan suiker: zuivere fructose

Wat is nog erger dan suiker? Fructose., Dat komt omdat het rechtstreeks naar de lever gaat en vette lever, insulineresistentie, centrale obesitas en ongezonde lipideprofielen kan bevorderen, vooral wanneer het in overmatige hoeveelheden wordt geconsumeerd.In tegenstelling tot zuivere suiker met zijn combinatie van glucose en fructose, is fructose veel langzamer om de bloedsuikerspiegel te verhogen en heeft het een lagere glycemische index (GI) rating.13 Maar laat die lage GI rating je niet voor de gek houden! Fructose kan op lange termijn nog veel stofwisselingsschade veroorzaken-misschien zelfs meer dan zuivere suiker.,

zoetstoffen die veel fructose bevatten — maïssiroop met een hoog fructosegehalte, vruchtensapconcentraat, honing, melasse, agavesiroop — worden naar ons beeld 100+ genoemd vanwege hun potentieel schadelijke gevolgen op lange termijn. Ze kunnen supersuikers genoemd worden. Agavesiroop heeft het hoogste fructosegehalte: meer dan 60%.Agavesiroop en andere “gezonde” alternatieve zoetstoffen met een hoog fructosegehalte worden vaak op de markt gebracht als “lage glyemische index” omdat ze de bloedsuikerspiegel minder verhogen dan witte suiker., Maar ze kunnen mogelijk een nog slechtere keuze dan witte suiker als het gaat om uw gewicht en gezondheid als gevolg van fructose ‘ s negatieve effecten.15

u kunt beter geen fructose-zoetstoffen eten op het keto-dieet.

Top 3 keto zoetstoffen

als het consumeren van zoetigheden U helpt uw keto-reis te onderhouden, zijn hier onze top 3 opties:

1. 1. Stevia
   2. erytritol
   3. Monkfruit

Opmerking: Dit zijn niet de enige “keto-goedgekeurde” zoetstoffen., We geven een volledige lijst en bespreking van andere zoetstoffen in de volgende sectie.

Optie # 1: Stevia

Stevia is afgeleid van de bladeren van de Zuid-Amerikaanse plant Stevia rebaudiana, die deel uitmaakt van de zonnebloemfamilie.

commercieel gebruik en het in de handel brengen van natuurlijke bladeren is in de VS niet toegestaan. De actieve zoete verbindingen, genaamd stevia glycosiden, worden geëxtraheerd en verfijnd in een multi-stap industrieel proces om te voldoen aan de Amerikaanse en Europese wettelijke eisen., De FDA, hoewel het niet goedkeuren van de ongeraffineerde bladeren, heeft het geraffineerde extract aangeduid als ” algemeen erkend als veilig (GRAS).”

Pros

• Het heeft geen calorieën en geen koolhydraten.
• het verhoogt de bloedsuikerspiegel of de insulinespiegel niet.16
• het lijkt veilig met een geringe kans op toxiciteit.17
• Stevia is erg zoet en een beetje gaat ver.

Cons

• hoewel het intens zoet is, smaakt het niet naar suiker, en veel mensen vinden dat het een bittere nasmaak heeft.,
• het is een uitdaging om mee te koken om vergelijkbare resultaten als suiker te krijgen en kan vaak niet eenvoudig worden omgewisseld in bestaande recepten.
• Er zijn niet genoeg langetermijngegevens over stevia om de werkelijke impact ervan op de gezondheid van frequente gebruikers te onderscheiden.18

zoetheid: 200-350 maal zoeter dan tafelsuiker.

producten: Stevia kan worden gekocht als vloeistof, in poedervorm of in korrels. Merk op dat gegranuleerde stevia producten, zoals het product Stevia in de ruwe, bevat de suiker dextrose. Andere, Zoals Truvia, bevatten erythritol en vulstoffen.Controleer het ingrediëntenlabel op alle stevia producten.,

Optie #2: erytritol

erytritol is een suikeralcohol die van nature in kleine hoeveelheden voorkomt in vruchten en schimmels zoals druiven, meloenen en paddenstoelen.

Het wordt slechts gedeeltelijk geabsorbeerd en verteerd door het darmkanaal. Erytritol wordt algemeen erkend als veilig door de FDA.

Pros

• Het heeft een verwaarloosbare hoeveelheid calorieën en koolhydraten.
• het verhoogt de bloedsuikerspiegel of de insulinespiegel niet.
• de werkzame stof wordt in de urine uitgescheiden zonder door het lichaam te worden gebruikt.,21
• in de vorm van korrels of poeder is het gemakkelijk te gebruiken om echte suiker in recepten te vervangen.
• het kan tandplaque en holtes voorkomen in vergelijking met andere zoetstoffen.22

Cons

• Het heeft niet hetzelfde mondgevoel als suiker – het heeft een verkoelend gevoel op de tong.
• het kan bij sommige mensen een opgeblazen gevoel, gas en diarree veroorzaken (hoewel niet zoveel als andere suikeralcoholen).
• het absorberen van erytritol en het vervolgens via de nieren afscheiden kan mogelijk negatieve gevolgen voor de gezondheid hebben (op dit moment zijn er geen bekend).,we gebruiken erytritol in veel van onze keto-dessertrecepten omdat het goed werkt bij het bakken en door de meeste mensen goed wordt verdragen.

  zoetheid: ongeveer 70% zo zoet als tafelsuiker.

  producten: erytritol in korrels of in poedervorm of mengsels van erytritol en stevia. Lees ingrediënten labels om te controleren op dextrose, maltodextrine, of andere additieven.

  optie # 3: Monniksfruit

  Monniksfruit is een relatief nieuwe suikervervanger. Ook wel luo han guo genoemd, werd monniksfruit over het algemeen gedroogd en gebruikt in kruidenthee, soepen en bouillon in de Aziatische geneeskunde., Het werd gekweekt door monniken in Noord-Thailand en Zuid-China, vandaar de meer populaire naam.

  hoewel de vrucht in hele vorm fructose en sucrose bevat, wordt de intense zoetheid van de monniksvrucht geleverd door niet-calorische verbindingen genaamd mogrosides, die suiker kunnen vervangen. In 1995 patenteerde Proctor & Gamble een methode voor oplosmiddelextractie van de mogrosides uit monniksfruit.

  De Amerikaanse FDA heeft geoordeeld dat monniksvruchten over het algemeen als veilig worden beschouwd. Het is nog niet te koop aangeboden door de Europese Unie.,

  Pros

  • Het verhoogt de bloedsuikerspiegel of insulinespiegels niet.23
  • Het heeft een beter smaakprofiel dan stevia. In feite wordt het vaak gemengd met stevia om de kosten te verlagen en de nasmaak van botte stevia.
  • Het wordt ook gemengd met erytritol om de kosten te verminderen en het gebruik bij het koken te verbeteren.
  • het veroorzaakt geen spijsverteringsproblemen.
  • het is erg zoet, dus een beetje gaat een lange weg.

  Cons

  • Het is duur.
  • Het wordt vaak gemengd met andere” vulstoffen ” zoals inuline, prebiotische vezels en andere niet-aangegeven ingrediënten.,
  • wees voorzichtig met etiketten waarop “fatsoenmengsel” staat, aangezien het product zeer weinig monniksfruit-extract kan bevatten.

  zoetheid: 150-200 keer zo zoet als suiker.

  producten: gegranuleerde mengsels met erytritol of stevia, zuivere vloeibare druppels of vloeibare druppels met stevia; ook gebruikt in vervangende producten zoals kunstmatige ahornsiroop met monniksbruitgezoete en chocoladesiroop.

  andere zoetstoffen

  hieronder vindt u een complete lijst van andere zoetstoffen met informatie over hun gezondheids-en veiligheidsprofielen en of ze goed passen bij een keto-dieet.,

  suikeralcoholen

  suikeralcoholen, ook wel polyolen genoemd, smaken zoet, maar bevatten geen alcohol (ethanol). Hun effecten op de bloedsuikerspiegel en insulinespiegels variëren afhankelijk van het gebruikte type. De suikeralcoholen hieronder zijn algemeen erkend als veilig (GRAS) door de Amerikaanse FDA.

  erytritol

  een goede keto keuze; zie optie 2 hierboven.

  Maltitol

  Maltitol wordt verkregen door de hydrogenering van de bijproduct maltose van maïssiroop., Omdat het zich in het koken en de productie zeer gedraagt als zuivere suiker, is het erg populair in commerciële “suikervrije” producten zoals snoep, desserts en low-carb producten. Het is ook minder duur voor voedselproducenten om te gebruiken dan erythritol, xylitol en andere suikeralcoholen.

  we raden aan maltitol op een keto-dieet te vermijden. Er is aangetoond dat het de bloedsuikerspiegel verhoogt en de insulinerespons verhoogt.24 daarom is het ook een potentiële zorg voor iedereen met diabetes of pre-diabetes. Het heeft ook driekwart van de calorieën als suiker.25

  het is ook een krachtig laxeermiddel., Terwijl 50% van het wordt geabsorbeerd in de dunne darm, de resterende 50% fermenteert in de dikke darm. Studies hebben aangetoond dat maltitol significante spijsverteringssymptomen kan veroorzaken (gas, opgeblazen gevoel, diarree, enz.) vooral wanneer het vaak of in grote hoeveelheden wordt geconsumeerd.26

  zoetheid: ongeveer 80% van de zoetheid van tafelsuiker

  Xylitol

  Als u suikervrije gom kauwt, kauwt u gewoonlijk op xylitol. Het is de meest voorkomende-suikervrije zoetstof in commercieel tandvlees en mondwater.

  net als erythritol is xylitol een suikeralcohol afgeleid van planten., Het wordt commercieel geproduceerd uit de vezelige, houtachtige delen van maïskolven of berken door middel van een meerstaps chemisch extractieproces. Het resultaat is een korrelig kristal dat naar suiker smaakt, maar geen suiker is.

  Xylitol bevat weinig koolhydraten, maar geen koolhydraten. Op een keto-dieet mag het alleen in zeer kleine hoeveelheden worden gebruikt.

  Het heeft een glycemische index van 13, en slechts 50% wordt geabsorbeerd door het spijsverteringskanaal.Wanneer het in kleine hoeveelheden wordt geconsumeerd, heeft het een geringe invloed op de bloedsuikerspiegel en de insulinespiegels.,28Xylitol heeft dezelfde smaak als suiker, maar slechts de helft van de calorieën, en kan suiker 1 voor 1 vervangen in recepten. Het is ook aangetoond dat het helpt om holtes te voorkomen wanneer gekauwd in kauwgom.29

  echter, omdat slechts ongeveer de helft van xylitol wordt geabsorbeerd en de rest wordt gefermenteerd in de dikke darm, kan het aanzienlijke spijsverteringsproblemen veroorzaken (gas, opgeblazen gevoel, diarree), zelfs wanneer het in relatief kleine hoeveelheden wordt geconsumeerd.30

  bovendien is het zeer giftig voor honden en andere huisdieren – zelfs een kleine hap van een product gemaakt met xylitol kan fataal zijn voor honden.,31

  hoewel we de voorkeur geven aan erytritol in de meeste van onze dessertrecepten, is xylitol opgenomen in sommige van onze ijsrecepten omdat het beter bevriest.

  zoetheid: zoetheid Equivalent aan tafelsuiker.

  Product: zuiver gegranuleerd xylitol gemaakt van maïskolf-of berkenhoutextractie.

  nieuwere plantaardige zoetstoffen

  de volgende zoetstoffen zijn vrij nieuw en zijn op dit moment niet op grote schaal beschikbaar. Bovendien is er zeer weinig bekend over hun langetermijneffecten op de gezondheid, omdat er niet veel onderzoek naar hen is.,

  Allulose

  in 2015 werd allulose goedgekeurd als caloriearm zoetmiddel voor verkoop aan het publiek. Het is geclassificeerd als een” zeldzame suiker ” omdat het van nature voorkomt in slechts een paar voedingsmiddelen, zoals tarwe, rozijnen en vijgen.

  hoewel het een moleculaire structuur heeft die bijna identiek is aan fructose, is het lichaam niet in staat om allulose te metaboliseren. In plaats daarvan gaat bijna alles over in de urine zonder geabsorbeerd te worden, waardoor verwaarloosbare koolhydraten en calorieën worden bijgedragen.

  sommige studies bij dieren suggereren dat het consumeren van allulose voordelen voor de gezondheid kan opleveren, maar menselijk onderzoek is gemengd.,33 het smaakt naar verluidt naar suiker en lijkt geen spijsverterings bijwerkingen te veroorzaken wanneer het in kleine hoeveelheden wordt geconsumeerd. Grote doses kunnen echter diarree, buikpijn en misselijkheid veroorzaken.34

  bovendien is het veel duurder dan andere zoetstoffen en is het niet op grote schaal beschikbaar. Allulose wordt algemeen erkend als veilig door de FDA.

  Allulose is keto-vriendelijk en bakt en bevriest als suiker, waardoor het een goede optie is voor gebak en ijs.

  zoetheid: 70% van de zoetheid van tafelsuiker

  BochaSweet

  BochaSweet is een van de nieuwste zoetstoffen op de markt., Het is gemaakt van een extract van de kabocha, een pompoen-achtige pompoen uit Japan. Dit extract heeft naar verluidt dezelfde smaak als witte suiker, maar vanwege zijn chemische structuur wordt het vermoedelijk niet opgenomen en draagt het geen calorieën of koolhydraten bij.

  helaas is er weinig bekend over de effecten op de gezondheid, hoewel het online goede recensies heeft ontvangen, omdat er weinig of geen gepubliceerde studies over kabocha-extract zijn.

  zoetheid: 100% van de zoetheid van tafelsuiker.,

  zoetstoffen op basis van inuline

  inuline is een lid van de fructanenfamilie, die een vezel bevat die bekend staat als fructo-oligosachariden (FOS). Als vezel biedt het geen verteerbare koolhydraten en wordt het niet geabsorbeerd uit het spijsverteringskanaal.

  cichorei is de belangrijkste bron van inuline die wordt gebruikt in zoetstoffen en producten met een laag koolhydraten. Het wordt meestal gecombineerd met andere zoetstoffen in plaats van alleen gebruikt omdat het niet erg zoet is.

  omdat inuline snel wordt gefermenteerd door darmbacteriën, kan het gas, diarree en andere onaangename spijsverteringssymptomen veroorzaken, vooral bij hogere opnameniveaus.,Na inname van zoetstoffen op basis van inuline hebben veel mensen deze symptomen gemeld. Echter, inuline lijkt veilig wanneer geconsumeerd in kleine hoeveelheden en heeft GRAS status van de FDA ontvangen.

  zoetheid: ongeveer 10% van de zoetheid van suiker

  Yakon siroop

  Yakon siroop is afkomstig van de wortel van de yacón plant afkomstig uit Zuid-Amerika. Het is een echt “natuurlijke” zoetstof, vergelijkbaar met ahornsiroop. Echter, net als inuline, yakon siroop bevat fructo-oligosachariden, die spijsverteringsproblemen kunnen veroorzaken.,

  Het heeft een lagere glycemische index (GI) dan de meeste andere suikers omdat een deel van de siroop vezel is. Toch bevat een eetlepel yakon siroop wat verteerbare koolhydraten (suiker). Hoewel de exacte hoeveelheid kan variëren, wordt geschat dat 100 gram yacon wortel bevat ongeveer 9 tot 13 gram koolhydraten.36

  omdat yakon siroop veel meer geconcentreerd is, krijg je dezelfde hoeveelheid koolhydraten in ongeveer 2 eetlepels yakon siroop. Dus het is geen goede keto optie.

  zoetheid: ongeveer 75% zo zoet als suiker.,

  Isomalto-oligosacharide (IMO)

  Isomalto-oligosacharide (IMO) is een type koolhydraat dat in sommige levensmiddelen in kleine hoeveelheden wordt aangetroffen, waaronder sojasaus, honing en zuurdesembrood. Voedselproducenten produceren IMO door het zetmeel in maïs of andere granen te behandelen met enzymen om een zoete, minder verteerbare vorm van koolhydraten te creëren.

  IMO wordt toegevoegd aan suikervrije stropen, repen en andere koolhydraatarme lekkernijen. IMO koolhydraten staan vermeld als vezel op het voedingsfeiten-etiket.,

  hoewel isomalto-oligosacharide een “digestiebestendig” zetmeel wordt genoemd, blijkt uit onderzoek dat het gedeeltelijk wordt verteerd en in de bloedbaan wordt opgenomen, waar het de bloedsuikerspiegel en de insulinespiegel verhoogt.

  in kleine studies ondervonden gezonde volwassenen dramatische stijgingen van de bloedsuikerspiegel en insulinespiegels na inname van IMO.38

  daarom raden we het gebruik van producten die isomalto-oligosaccharide bevatten niet aan op een keto-of koolhydraatarm dieet. Ze bevatten waarschijnlijk meer verteerbare koolhydraten dan hun voedingsfeiten labels suggereren.,

  zoetheid: ongeveer 50-60% zo zoet als suiker

  synthetische zoetstoffen

  synthetische zoetstoffen, vaak kunstmatige zoetstoffen genoemd, worden in laboratoria gemaakt uit chemicaliën en andere stoffen (zoals suiker, in het geval van sucralose).

  onderstaande zoetstoffen zijn goedgekeurd voor openbare consumptie door de Amerikaanse FDA, die voor elk type een aanvaardbare dagelijkse innamelimiet vaststelt.39

  acesulfaam K

  ook bekend als acesulfaamkalium of Ace-K, is deze zoetstof een van de meest voorkomende zoetmiddelen in gearomatiseerde waterversterkers en suikervrije dranken., Het kan ook worden gekocht in pakketten onder de merknamen Sunett en Sweet One.

  hoewel het geen calorieën of koolhydraten bevat en in de meeste studies niet is aangetoond dat het de bloedsuikerspiegel of insuline verhoogt, suggereerde één studie dat het de bloedsuikerspiegel bij sommige mensen zou kunnen verhogen.Daarnaast is aanvullend onderzoek naar de veiligheid ervan geadviseerd, voornamelijk op basis van knaagdierstudies.41

  zoetheid: 200 keer zo zoet als suiker

  aspartaam

  Aspartaam is de meest gebruikte suikervervanger in de VS en waarschijnlijk de meest controversiële., Naast het feit dat het wordt gebruikt in veel “dieet” voedingsmiddelen en dranken, wordt het verkocht als een zoetstof onder de merknaam Equal (en voorheen als NutraSweet).

  zuiver aspartaam bevat geen calorieën of koolhydraten en in de meeste studies is niet aangetoond dat het de bloedsuikerspiegel of insulinespiegels verhoogt.42 maar zoetstof pakjes aspartaam bevatten bijna 1 gram koolhydraten elk uit dextrose.

  de FDA acht aspartaam veilig wanneer het met mate wordt gebruikt, maar sommige onderzoekers geloven dat de veiligheid ervan verder onderzoek vereist.,

  bovendien hebben mensen bijwerkingen gemeld van het gebruik van aspartaam, zoals hoofdpijn en duizeligheid, onder andere. Hoewel er verscheidene anekdotische rapporten van gevoeligheid van aspartaam zijn geweest, zijn de resultaten van proeven gemengd.44

  zoetheid: 200 keer zo zoet als suiker

  sacharine

  ontdekt in 1878, is sacharine verreweg de oudste synthetische zoetstof. Het wordt op de markt gebracht onder de merknamen Sweet ‘ N Low en Sugar Twin.

  terwijl zuivere sacharine geen calorieën of koolhydraten bevat, bevatten de zoetstofverpakkingen dextrose. Het staat bekend om zijn bittere nasmaak., de FDA heeft in het begin van de jaren zeventig geprobeerd sacharine te verbieden, omdat studies aantoonden dat een hoog percentage knaagdieren die aan extreem hoge doses sacharine waren blootgesteld blaaskanker ontwikkelde. Deze associatie werd echter nooit aangetoond bij mensen.45

  algemeen onderzoek naar de effecten op de gezondheid van sacharine wordt gemengd, waarbij sommige studies suggereren dat het mogelijk negatieve effecten kan hebben op de gezondheid van de darmen en de stofwisseling bij sommige mensen.,46

  zoetheid: 300 keer zo zoet als suiker

  Sucralose

  Sucralose is de zoetstof in Splenda, die op de markt is gebracht als suikervervanger die “naar suiker smaakt omdat het van suiker is gemaakt.”Dit is waar; het sucrose (witte suiker) molecuul is aangepast zodat het geen koolhydraten of calorieën meer bevat – en is veel, veel zoeter.

  Splenda-pakketten bevatten dextrose, wat wel bijdraagt aan calorieën en koolhydraten.

  net als andere synthetische zoetstoffen wordt het onderzoek naar sucralose gemengd., De meeste studies hebben aangetoond dat het geen effect heeft op de bloedsuikerspiegel of insuline niveaus wanneer alleen geconsumeerd, terwijl anderen suggereren dat het bloedsuikerspiegel en insuline niveaus kan verhogen wanneer geconsumeerd met koolhydraten.47 effecten kunnen per individu verschillen, en er is meer onderzoek nodig.

  zoetheid: 600 keer zo zoet als suiker

  pas op: misleidende zoetstoffen

  wist u dat sommige producten met etiketten die ze als “calorievrije” zoetstoffen identificeren, bijna 100% koolhydraten zijn?

  pas op voor Stevia in de pakketten Raw, Equal, Sweet ‘ N Low en Splenda., Ze zijn gelabeld “nul calorieën”, maar ze zijn niet.

  de FDA staat toe dat producten met minder dan 1 gram koolhydraten en minder dan 4 calorieën per portie worden geëtiketteerd als “nul calorieën.”Zo verpakken fabrikanten slim ongeveer 0,9 gram pure koolhydraten (van glucose/dextrose en soms maltodextrine) gemengd met een kleine dosis van een krachtigere zoetstof.

  de etiketten rollen de consument binnen en voldoen aan de autoriteiten. Maar de verpakkingen bevatten in feite bijna 4 calorieën per stuk, en bijna een gram koolhydraten. Op een keto dieet dat snel kan optellen. Laat je niet bedriegen, niet consumeren.,

  frisdranken op keto dieet?

  kunt u frisdranken op een keto-dieet drinken? Wij raden u aan ze te vermijden indien mogelijk. Drink water, bruisend water, thee of koffie in plaats daarvan.

  zoals opgemerkt aan het begin van deze gids, kan regelmatige consumptie van snoep, zelfs zonder calorieën, mogelijk hunkeren naar zoete smaken in stand houden.

  het consumeren van dieetdranken kan het ook moeilijker maken om af te vallen.Dit kan te wijten zijn aan hormonale effecten, andere effecten op verzadigingssignalen, of effecten op darmmicrobiota.,49

  bovendien bleek uit een studie uit 2016 dat de meeste studies die een gunstige of neutrale relatie aantonen tussen suikergezoete dranken en gewicht werden gefinancierd door de industrie en vol stonden met belangenconflicten, vooringenomenheid bij het onderzoek en niet-gereproduceerde bevindingen.50

  Als u dieet frisdrank moet drinken, zult u waarschijnlijk nog steeds in ketose blijven. Gewone soda, gezoet met suiker of hoge fructose maïssiroop, aan de andere kant, zal waarschijnlijk schop je recht uit ketose. Niet consumeren.

  een laatste woord over keto-zoetstoffen

  of zoetstoffen op een keto-dieet worden gebruikt, is een individuele keuze., Hun effecten lijken van persoon tot persoon te verschillen.

  voor sommigen is de beste strategie voor het bereiken van een optimale gezondheid en gewichtsverlies misschien het leren genieten van echte voedingsmiddelen in hun ongezoete staat. Het kan even duren voordat je smaakpapillen zich aanpassen, maar na verloop van tijd ontdek je misschien een hele nieuwe waardering voor de subtiele zoetheid van natuurlijke, onbewerkte voedingsmiddelen.

  andere mensen mogen echter hun smaak voor snoep niet verliezen. Voor hen, met inbegrip van een paar keto-vriendelijke zoetstoffen kan het gemakkelijker maken om vast te houden met lage koolhydraten als een levenslange manier van eten.,

  bepalen welke aanpak het beste voor u werkt is de sleutel tot het bereiken van keto of low-carb succes op lange termijn.