textuur is het meest bevredigende element van een geweldige salade. Knapperige en knapperige groenten betekenen frisheid—ze smaken net zo levendig als ze eruit zien. Hier kiezen we de crunch met knapperige Romaine harten, gesneden komkommer, en grof gehakte amandelen (die veel meer textuur dan gesneden of gesneden noten lenen). Knapperige groenten hebben de neiging milder te zijn als gevolg van een hoger watergehalte; een royale hit van verse dille voegt een welkome kruidachtige toe aan de afgewerkte salade., Eenvoud speelt ook een rol in de textuur: met minder elementen kunt u elke vorm van crunch herkennen en genieten zonder het gehemelte te overweldigen.
ingrediënten
4 kopjes grof gehakt slahart (ongeveer 1)
2 1/2 kopjes (1/2-in.,) in blokjes gesneden engelse komkommer (ongeveer 1 medium)
1/2 cup ongezouten geroosterde amandelen, grof gehakt
2 gram feta kaas, verkruimeld (1/2 cup)
2 eetlepels gehakte verse dille
2 eetlepels extra-vergine olijfolie
2 eetlepels witte wijn azijn
1 theelepel Dijon mosterd
1/2 theelepel kosher zout
1/2 theelepel versgemalen zwarte peper
Voeding
110 Calorieën
Vet 9.5 g
Satfat 1,9 g
Monofat 5.6 g
Polyfat 1.,5g
eiwit 3g
koolhydraten 4g
vezel 2g
Cholesterol 6mg
ijzer 1mg
natrium 203mg
Calcium 73mg
suikers 2g
Est. toegevoegde suikers 0g
Hoe maak je het
combineer sla, komkommer, amandelen en feta in een grote kom; toss. Combineer dille en resterende ingrediënten in een kleine kom, roeren met een garde. Voeg dille mengsel om SLA mengsel; gooi naar de vacht.